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標(biāo)題: “龍蝦門(mén)”波及山東菏澤 [打印本頁(yè)]

作者: 蔓延 時(shí)間: 2010-8-31 13:26
標(biāo)題: “龍蝦門(mén)”波及山東菏澤
近期，多名南京市民出現(xiàn)“肌肉溶解”癥狀，當(dāng)?shù)蒯t(yī)生懷疑可能與食用浸過(guò)洗蝦粉的小龍蝦有關(guān)。受此事件影響，近段時(shí)間，我市小龍蝦銷(xiāo)量明顯減少，酒店內(nèi)吃小龍蝦的消費(fèi)者也少了許多。
　　
　　8月30日，記者在菏澤匯豐水產(chǎn)市場(chǎng)看到，出售小龍蝦的攤點(diǎn)并不多，且存貨很少。一位攤主表示，南京“毒龍蝦事件”發(fā)生后，菏澤小龍蝦銷(xiāo)量明顯減少，而往年這時(shí)候正是熱銷(xiāo)季節(jié)，一天可以賣(mài)100多公斤。另一位商家說(shuō)，目前在市場(chǎng)上買(mǎi)小龍蝦的多是酒店，由于南京“毒龍蝦事件”真相尚未查明，不少市民心存疑慮，只好暫時(shí)“忍痛割?lèi)?ài)”，不吃龍蝦。
　　
　　市區(qū)一家主打“小龍蝦”的酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，洗小龍蝦很費(fèi)時(shí)間，需要多人清腸、刷殼、清洗，然后高溫油炸，只有經(jīng)過(guò)這些粗加工程序后，才能在酒店進(jìn)行細(xì)加工。南京“毒龍蝦事件”發(fā)生后，對(duì)他們的生意影響較大，也讓他們更加注意食品衛(wèi)生。
　　
　　據(jù)了解，洗蝦粉的成分是草酸，雖然不會(huì)破壞人體的肌肉層，但如果攝食量過(guò)大，會(huì)影響人體酸堿平衡，出現(xiàn)嘔吐、昏迷等癥狀。因此，市民把龍蝦買(mǎi)回家后最好是用清水養(yǎng)幾天，清洗后去頭，死蝦及掉鉗的龍蝦不要食用。另外，過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要食小龍蝦。
（來(lái)源：牡丹晚報(bào)）

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