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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 【在線交流】暢聊酵母產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的正確應(yīng)用及品控 [打印本頁(yè)]

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-23 15:12
標(biāo)題: 【在線交流】暢聊酵母產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的正確應(yīng)用及品控




酵母抽提物，酵母膏，酵母粉，酵母源微生態(tài)制劑……形形色色的酵母產(chǎn)品，效果究竟如何？
品種眾多，功效紛紜，質(zhì)量參差不齊……配方師，你暈了么？

中國(guó)水產(chǎn)頻道力邀廣東雅琪生物科技有限公司團(tuán)隊(duì)聯(lián)手為你解開心中的疑惑

敬請(qǐng)關(guān)注【在線交流·世華會(huì)專題】之

暢聊酵母產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的正確應(yīng)用及品控
——廣東雅琪總經(jīng)理徐春洪、水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理胡亮、質(zhì)量部經(jīng)理董愛華

時(shí)間：8月30日 14:00

地點(diǎn)：中國(guó)水產(chǎn)頻道  【在線交流】欄目

嘉賓簡(jiǎn)介:

徐春洪  論壇ID：xch808
廣東雅琪生物科技有限公司 總經(jīng)理

2000.06 畢業(yè)于廣東海洋大學(xué)食品工程系
2000.07-2007.03就職珠海天香苑食品有限公司
              先后任職檢驗(yàn)員--產(chǎn)品研發(fā)--副總經(jīng)理
2009.03 創(chuàng)辦珠海鮮樂(lè)美食品有限公司
2011.07 加盟廣東雅琪生物科技有限公司，任總經(jīng)理

胡亮  論壇ID：AQUA_HL
廣東雅琪生物科技有限公司 水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理


本科就讀于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后進(jìn)入北農(nóng)大從事蛋雞預(yù)混料銷售工作

2007年考入中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工的研究

畢業(yè)后進(jìn)入北京偉嘉集團(tuán)從事水產(chǎn)飼料添加劑的開發(fā)及技術(shù)服務(wù)工作

2011.05  諾偉司從事水產(chǎn)飼料添加劑銷售工作

2013.05  廣東雅琪生物科技有限公司 任水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理


董愛華  論壇ID：aiwaboy008
廣東雅琪生物科技有限公司 質(zhì)量部經(jīng)理

1999.6-2003.7  就讀于廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系海水養(yǎng)殖專業(yè)
2003.7-2009.7  廣東粵海飼料集團(tuán)有限公司工程中心從事基礎(chǔ)科研工作
2009.7-至今      廣東雅琪生物科技有限公司 質(zhì)量部負(fù)責(zé)人
2008年              被評(píng)為中級(jí)工程師職稱

沙發(fā)歸小編，相關(guān)技術(shù)資料分享，歡迎圍觀亮出你的問(wèn)題，參與討論~
前排圍觀有獎(jiǎng)勵(lì)呦{:soso__8203334495579856759_2:}

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-23 15:57

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作者: liuyang70    時(shí)間: 2013-8-23 21:20
關(guān)注................

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作者: 手可摘星辰    時(shí)間: 2013-8-23 21:32
酵母菌都有哪些用途？除了微生態(tài)制劑，其他的很少有聽說(shuō)，期待

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作者: 知行合一    時(shí)間: 2013-8-24 14:33
看了一下資料，不錯(cuò)！還是有些真東西，值得關(guān)注

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作者: 海怡灣畔    時(shí)間: 2013-8-24 14:36
請(qǐng)教兩個(gè)問(wèn)題：
既然自溶即可破壁，為什么還要外加酶破壁？哪種更省成本？
對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量有哪些影響？

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-24 14:40

手可摘星辰 發(fā)表于 2013-8-23 21:32
酵母菌都有哪些用途？除了微生態(tài)制劑，其他的很少有聽說(shuō)，期待

嘉賓分享的資料里面有說(shuō)，可以學(xué)習(xí)一下先

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作者: 萬(wàn)物生    時(shí)間: 2013-8-25 14:28
這是要從酵母菌開始重新?lián)炱馉I(yíng)養(yǎng)學(xué)的節(jié)奏么？微觀學(xué)習(xí)先

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-25 14:47

萬(wàn)物生 發(fā)表于 2013-8-25 14:28
這是要從酵母菌開始重新?lián)炱馉I(yíng)養(yǎng)學(xué)的節(jié)奏么？微觀學(xué)習(xí)先

為何說(shuō)是重新?lián)炱穑?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 萬(wàn)物生    時(shí)間: 2013-8-25 15:48

煙花雨 發(fā)表于 2013-8-25 14:47
為何說(shuō)是重新?lián)炱穑?/blockquote>

營(yíng)養(yǎng)飼料學(xué)沒(méi)學(xué)好，都忘得差不多了。只知大概

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作者: 西部漁業(yè)    時(shí)間: 2013-8-25 18:12
人還不多，俺也來(lái)熱鬧

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作者: 美人魚    時(shí)間: 2013-8-26 09:42
這幾年高層以都好年輕啊。。。。{:soso_e101:}

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-26 14:06

美人魚 發(fā)表于 2013-8-26 09:42
這幾年高層以都好年輕啊。。。。

江山代有人才出嘛

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作者: 自漁自樂(lè)    時(shí)間: 2013-8-26 17:28
搬個(gè)小板凳坐著學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

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作者: lg83062    時(shí)間: 2013-8-26 21:09
你直接告訴我在養(yǎng)魚中怎么用吧

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作者: 披著狼皮的羊    時(shí)間: 2013-8-26 21:49
過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)了

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作者: zsdjx1981    時(shí)間: 2013-8-26 21:58
哎呀，我一直以來(lái)都是買人用的酵母以為只有幫助消化的功能，沒(méi)想到酵母本身還是一個(gè)這么好的補(bǔ)品。不過(guò)看來(lái)這補(bǔ)品不是這么輕易能利用得到！期待專家的精彩解答！

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作者: 水寶寶    時(shí)間: 2013-8-26 22:24
循著大伙的腳步進(jìn)入來(lái)，期待幾位嘉賓的交流。

能否先做下名字解釋，確實(shí)樓主提到的哪幾個(gè)名字都有點(diǎn)分不清呢：酵母抽提物，酵母膏，酵母粉，酵母源微生態(tài)制劑

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作者: 泰山之巔    時(shí)間: 2013-8-26 22:34
搬個(gè)凳子，做好筆記，向前輩學(xué)習(xí)！

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作者: 花鰻    時(shí)間: 2013-8-27 06:28
很好的一個(gè)技術(shù)交流。期待。

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作者: 孤獨(dú)游魚    時(shí)間: 2013-8-27 09:12
關(guān)注，酵母是個(gè)好東西，這也要看怎么用

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-27 09:42

孤獨(dú)游魚 發(fā)表于 2013-8-27 09:12
關(guān)注，酵母是個(gè)好東西，這也要看怎么用

用過(guò)么用過(guò)么？有沒(méi)有遇到什么問(wèn)題？

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作者: 光明漁歌    時(shí)間: 2013-8-27 11:40

lg83062 發(fā)表于 2013-8-26 21:09
你直接告訴我在養(yǎng)魚中怎么用吧

高光明：水庫(kù)養(yǎng)魚科學(xué)施肥與預(yù)防魚病技術(shù) - 豆丁網(wǎng)
http://www.docin.com/p-327517529.html

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作者: hongyu860630    時(shí)間: 2013-8-27 12:27
來(lái)好好學(xué)習(xí)一下�。�！

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作者: aiwaboy008    時(shí)間: 2013-8-27 13:49
酵母的確是個(gè)好東西，不單是在水產(chǎn)中！

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作者: aiwaboy008    時(shí)間: 2013-8-27 14:24

水寶寶 發(fā)表于 2013-8-26 22:24
循著大伙的腳步進(jìn)入來(lái)，期待幾位嘉賓的交流。

能否先做下名字解釋，確實(shí)樓主提到的哪幾個(gè)名字都有點(diǎn)分不 ...

名詞解釋：
酵母提取物是酵母經(jīng)過(guò)自溶加酶解破壁經(jīng)過(guò)干燥后的產(chǎn)品，
酵母膏就是未經(jīng)干燥處理的酵母提取物了，
而酵母粉一般是指利用啤酒廠的酵母泥經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的干燥處理，水產(chǎn)飼料公司用得比較多，作為單細(xì)胞蛋白原，一般的酵母粉含雜質(zhì)較多，未經(jīng)過(guò)破壁降解的產(chǎn)品，價(jià)格較為低廉，

    我們所謂的酵母源微生態(tài)制劑是指利用酵母作為本體衍生出來(lái)的跟酵母相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品，一般指除酵母粉（緊緊是作為單細(xì)胞蛋白）外的，比如活性干酵母、酵母細(xì)胞壁多糖、酵母提取物、酵母硒、酵母鉻、酵母培養(yǎng)物及以酵母細(xì)胞壁開發(fā)出來(lái)的脫霉劑等等。

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作者: 芝麻開花    時(shí)間: 2013-8-27 14:24
打醬油的路過(guò)~

關(guān)注！

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作者: aiwaboy008    時(shí)間: 2013-8-27 14:30

手可摘星辰 發(fā)表于 2013-8-23 21:32
酵母菌都有哪些用途？除了微生態(tài)制劑，其他的很少有聽說(shuō)，期待

活的酵母菌主要用途就是作為微生態(tài)制劑使用，但是 把這個(gè)東西給處理了，把他的壁弄出來(lái)就是水產(chǎn)中很有效的免疫增強(qiáng)劑，內(nèi)溶物是作為酵母提取物，含小肽、游離氨基酸、核苷酸及其他因子，對(duì)提高動(dòng)物的采食量，修復(fù)受損腸道及機(jī)體免疫等方面都有很好的作用

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作者: aiwaboy008    時(shí)間: 2013-8-27 14:32

aiwaboy008 發(fā)表于 2013-8-27 14:30
活的酵母菌主要用途就是作為微生態(tài)制劑使用，但是 把這個(gè)東西給處理了，把他的壁弄出來(lái)就是水產(chǎn)中很有效的 ...

對(duì)了酵母菌作為水產(chǎn)苗種的開口餌料也是很不錯(cuò)的

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作者: 客家jane    時(shí)間: 2013-8-27 16:16
白對(duì)蝦長(zhǎng)期拌料好像效果也不錯(cuò)

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-27 17:37

客家jane 發(fā)表于 2013-8-27 16:16
白對(duì)蝦長(zhǎng)期拌料好像效果也不錯(cuò)

漲知識(shí)了，還可以拌料用。主要當(dāng)肥料是吧？關(guān)鍵是沒(méi)破壁，利用率會(huì)高么？

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作者: HerDer    時(shí)間: 2013-8-27 21:18
很好的專題！
關(guān)于酵母的產(chǎn)品好多，分不清楚到底是什么，等科普~
做酵母產(chǎn)品的公司有很多，據(jù)我了解，大點(diǎn)的有安琪、唐山拓普、雅琪。。。

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-28 08:51

aiwaboy008 發(fā)表于 2013-8-27 14:24
酵母提取物是酵母經(jīng)過(guò)自溶加酶解破壁經(jīng)過(guò)干燥后的產(chǎn)品，酵母膏就是未經(jīng)干燥處理的酵母提取物了，而酵母粉 ...

嘉賓提前亮相了哇，撒花歡迎
{:soso__4381792760172653478_4:}

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-28 08:58

aiwaboy008 發(fā)表于 2013-8-27 14:32
對(duì)了酵母菌作為水產(chǎn)苗種的開口餌料也是很不錯(cuò)的

能消化么？？？不用破壁？

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-28 09:00

客家jane 發(fā)表于 2013-8-27 16:16
白對(duì)蝦長(zhǎng)期拌料好像效果也不錯(cuò)

拌料用的是哪種酵母產(chǎn)品？
16樓說(shuō)的幾種，是哪一種呢？

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-28 09:00

HerDer 發(fā)表于 2013-8-27 21:18
很好的專題！
關(guān)于酵母的產(chǎn)品好多，分不清楚到底是什么，等科普~
做酵母產(chǎn)品的公司有很多，據(jù)我了解，大點(diǎn) ...

16樓，小小的科普了一下，呵呵。更多精彩內(nèi)容，估計(jì)還要等到在線交流時(shí)候，各位與嘉賓的碰撞~

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作者: QHD    時(shí)間: 2013-8-28 09:07
期待中，酵母是好東西，如何將它的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大。

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-28 09:12

QHD 發(fā)表于 2013-8-28 09:07
期待中，酵母是好東西，如何將它的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大。

這位兄弟/姐妹也是配方師么？

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作者: 405小豬    時(shí)間: 2013-8-28 11:46
信豚酵母膏和你們的有什么區(qū)別？？？

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-28 13:58

手可摘星辰 發(fā)表于 2013-8-23 21:32
酵母菌都有哪些用途？除了微生態(tài)制劑，其他的很少有聽說(shuō)，期待

從大的方面來(lái)講，主要分三塊，食品（面包，啤酒，調(diào)味劑等），醫(yī)藥（其它醫(yī)藥公司用酵母抽提物做細(xì)菌培養(yǎng)基），飼料（提取物和壁分別用于誘食，促長(zhǎng)及提高免疫）；就水產(chǎn)板塊來(lái)講，養(yǎng)殖場(chǎng)還可以用部分活酵母，調(diào)水后直接做為一些幼苗的部分餌料，如蝦苗，而對(duì)于貝類，則可直接用活酵母作為大部分餌料，但成本比較高。

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作者: freebobby    時(shí)間: 2013-8-28 14:04
關(guān)注中。。。。。

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-28 14:10

水寶寶 發(fā)表于 2013-8-26 22:24
循著大伙的腳步進(jìn)入來(lái)，期待幾位嘉賓的交流。

能否先做下名字解釋，確實(shí)樓主提到的哪幾個(gè)名字都有點(diǎn)分不 ...

新的飼料原料目錄試行版里，將酵母類深加工產(chǎn)品，如酵母自溶粉，酵母抽提物，酵母抽提物，酵母膏，酵母酶解物等統(tǒng)稱為釀酒酵母提取物。除酵母膏外，其余幾種叫法的產(chǎn)品形態(tài)基本都是固體粉劑，而酵母膏的工藝和產(chǎn)品形態(tài)差異較大，水分高達(dá)58-60%。酵母粉通常指未經(jīng)酶解破壁的普通啤酒酵母粉。酵母源微態(tài)制劑通常指以酵母為原料進(jìn)行加工生產(chǎn)的一系列產(chǎn)品，包括活酵母，酵母抽提物，酵母細(xì)胞壁，酵母硒等。

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-28 14:18

lg83062 發(fā)表于 2013-8-26 21:09
你直接告訴我在養(yǎng)魚中怎么用吧

若作為養(yǎng)殖終端使用，用得更多的還是酵母細(xì)胞壁和活酵母。細(xì)胞壁拌料使用一般在5KG/T（飼料廠只需加1-2KG/T），主要起提高抗病力，提高成活的作用，在對(duì)蝦上的效果特別明顯，越冬明期使用可以增強(qiáng)魚蝦的越冬能力，減少掉重�；罱湍缚膳c芽孢按1：1-2：1的比例配合拌料，在貝類養(yǎng)殖及投苗期使用效果明顯。

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-28 14:27

AQUA_HL 發(fā)表于 2013-8-28 14:10
新的飼料原料目錄試行版里，將酵母類深加工產(chǎn)品，如酵母自溶粉，酵母抽提物，酵母抽提物，酵母膏，酵母酶 ...

哇塞，嘉賓提前冒泡了呦~

各位看官，能不能問(wèn)出真東西，就看各位的啦~

加油咯~

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作者: Dudu    時(shí)間: 2013-8-28 15:55

aiwaboy008 發(fā)表于 2013-8-27 14:32
對(duì)了酵母菌作為水產(chǎn)苗種的開口餌料也是很不錯(cuò)的

用微生態(tài)制品做開口餌料是起什么作用呢？具體效果如何？

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作者: 樂(lè)生    時(shí)間: 2013-8-28 22:15
酵母是用來(lái)拌料的嗎？

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作者: 尐佡    時(shí)間: 2013-8-28 23:10
酵母在飼料中有助于消化么？是該如何添加？

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作者: 曉仲    時(shí)間: 2013-8-29 01:40
請(qǐng)問(wèn)在對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)，破壁酵母提取物拌料時(shí)與哪些營(yíng)養(yǎng)品或藥品有配伍禁忌?意思是與中草藥、抗生素、多維、菌類、礦物質(zhì)、微量元素等等一起伴料有無(wú)副作用?別跟我說(shuō)最好單獨(dú)用，那就證明你們研究不夠（在對(duì)蝦養(yǎng)殖中）！

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作者: 知行合一    時(shí)間: 2013-8-29 09:00

曉仲 發(fā)表于 2013-8-29 01:40
請(qǐng)問(wèn)在對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)，破壁酵母提取物拌料時(shí)與哪些營(yíng)養(yǎng)品或藥品有配伍禁忌?意思是與中草藥、抗生素、多維、菌類 ...

這位兄弟好像有情緒~呵呵。
兄弟，你覺得不應(yīng)該與你提到的哪種物質(zhì)一同使用呢？

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作者: 龍蝦    時(shí)間: 2013-8-29 17:17
酵母類或其他微生態(tài)制劑都將成為水產(chǎn)料技術(shù)發(fā)展的助推力量。
想問(wèn)一下這方面的資深人士（雅琪），你們都是如何做該方面產(chǎn)品（酵母細(xì)胞壁多糖、酵母提取物、酵母源微生態(tài)制劑等）的品質(zhì)監(jiān)測(cè)的呢,都有哪些簡(jiǎn)單易行的檢測(cè)指標(biāo)和檢測(cè)方法呢？

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作者: 曉仲    時(shí)間: 2013-8-29 23:29
我就怕你們技術(shù)末成熟或研究末透徹就來(lái)誤導(dǎo)蝦農(nóng)!

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作者: hongyu860630    時(shí)間: 2013-8-30 10:18
來(lái)學(xué)習(xí)一下

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作者: 知行合一    時(shí)間: 2013-8-30 10:40
請(qǐng)教嘉賓：
怎樣檢驗(yàn)產(chǎn)品的破壁程度有多高？
有沒(méi)有相關(guān)的檢驗(yàn)方法？國(guó)標(biāo)之類的
需要哪種儀器設(shè)備？

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-30 11:00

曉仲 發(fā)表于 2013-8-29 23:29
我就怕你們技術(shù)末成熟或研究末透徹就來(lái)誤導(dǎo)蝦農(nóng)!

看官莫著急，下午一問(wèn)便知~

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作者: 冷如雪    時(shí)間: 2013-8-30 11:03
關(guān)注一下。

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作者: lzh1811    時(shí)間: 2013-8-30 11:12
有什么玄機(jī)

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作者: 海怡灣畔    時(shí)間: 2013-8-30 11:23
酶解物的氨基酸組成如何？lys和met含量有多高？氨基酸組成與魚粉、豆粕對(duì)比如何？

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作者: yf2000    時(shí)間: 2013-8-30 13:37
在水產(chǎn)應(yīng)用的主要品種有哪些？海洋紅酵母如何？安琪酵母的質(zhì)量如何？

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-30 13:46
{:soso__15697946629047335275_2:}各位網(wǎng)友大家好！
              好久不見了！
   
              網(wǎng)站升級(jí)之后最新一期在線交流馬上開始了，你們來(lái)了么？冒個(gè)泡泡吧{:soso__8312223264484645056_3:}

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-30 13:46

Dudu 發(fā)表于 2013-8-28 15:55
用微生態(tài)制品做開口餌料是起什么作用呢？具體效果如何？

大家好，我是胡亮，很高興有這樣的機(jī)會(huì)與大家就酵母在水產(chǎn)方面的應(yīng)用進(jìn)行交流

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-30 13:47
嘉賓馬上就要上線了，各位網(wǎng)友，準(zhǔn)備好問(wèn)題了呦~~{:soso_e130:}

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-30 13:50

AQUA_HL 發(fā)表于 2013-8-30 13:46
大家好，我是胡亮，很高興有這樣的機(jī)會(huì)與大家就酵母在水產(chǎn)方面的應(yīng)用進(jìn)行交流

嘉賓隆重上線，
朋友們，鼓掌，撒花歡迎哦~~
{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}

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作者: aiwaboy008    時(shí)間: 2013-8-30 13:51
大家好，我是董愛華

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作者: xch808    時(shí)間: 2013-8-30 13:52
大家好，我是廣東雅琪生物科技有限公司徐春洪。非常高興能在這樣一個(gè)大的平臺(tái)與大家就酵母在水產(chǎn)方面的應(yīng)用做一交流，希望能為大家?guī)�去有益的信息�?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-30 13:52

aiwaboy008 發(fā)表于 2013-8-30 13:51
大家好，我是董愛華

第二位嘉賓隆重上線，
朋友們，鼓掌，撒花歡迎哦~~
{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-30 13:53

xch808 發(fā)表于 2013-8-30 13:52
大家好，我是廣東雅琪生物科技有限公司徐春洪。非常高興能在這樣一個(gè)大的平臺(tái)與大家就酵母在水產(chǎn)方面的應(yīng)用 ...

徐總隆重上線，
朋友們，鼓掌，撒花歡迎哦~~
{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-30 13:58

海怡灣畔 發(fā)表于 2013-8-30 11:23
酶解物的氨基酸組成如何？lys和met含量有多高？氨基酸組成與魚粉、豆粕對(duì)比如何？

酶解物的氨基酸組成主要分為游離AA及組成AA，其各AA酸的絕對(duì)組成量與去皮豆粕相近，總的LYS在2.9-3.3, 游離LYS在0.6-0.9; 總的MET在0.6-0.9, 游離LYS在0.3-0.4; 游離AA的絕對(duì)量可達(dá)12-16%；總AA絕于量在38-45%。

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作者: 海怡灣畔    時(shí)間: 2013-8-30 14:02

AQUA_HL 發(fā)表于 2013-8-30 13:58
酶解物的氨基酸組成主要分為游離AA及組成AA，其各AA酸的絕對(duì)組成量與去皮豆粕相近，總的LYS在2.9-3.3, 游 ...

好的，謝謝！

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作者: 水寶寶    時(shí)間: 2013-8-30 14:02
歡迎三位嘉賓做客中國(guó)水產(chǎn)頻道~~~~

我想提一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題：話說(shuō)這么年頭假貨，怎么知道自己買的酵母類產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)呢？

第二個(gè)問(wèn)題是：各種酵母產(chǎn)品的性價(jià)比如何？

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作者: QQ_D2488E    時(shí)間: 2013-8-30 14:04
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)……

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作者: QQ_D2488E    時(shí)間: 2013-8-30 14:06

水寶寶 發(fā)表于 2013-8-30 14:02
歡迎三位嘉賓做客中國(guó)水產(chǎn)頻道~~~~

我想提一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題：話說(shuō)這么年頭假貨，怎么知道自己買的酵母類產(chǎn) ...

這個(gè)就問(wèn)問(wèn)嘉賓怎么檢測(cè)就行了 我其實(shí)也想知道

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作者: 萬(wàn)物生    時(shí)間: 2013-8-30 14:07
我想問(wèn)下不知道是否有酵母源生物餌料的效果和別的生物活性物質(zhì)提取物(比如一些藻類）的效果比較實(shí)驗(yàn)？
哪種會(huì)比較好呢？

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作者: 等風(fēng)    時(shí)間: 2013-8-30 14:07
酒精廠的酒糟跟啤酒廠的酒糟，這兩類產(chǎn)品有什么差異？在水產(chǎn)上應(yīng)用有何差異呢？

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作者: xch808    時(shí)間: 2013-8-30 14:07

手可摘星辰 發(fā)表于 2013-8-23 21:32
酵母菌都有哪些用途？除了微生態(tài)制劑，其他的很少有聽說(shuō)，期待

酵母的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，食品，飼料，醫(yī)藥，化工，生物工程等領(lǐng)域都能產(chǎn)生價(jià)值，在飼料方面，隨著動(dòng)物微生態(tài)學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，關(guān)于酵母在動(dòng)物上的應(yīng)用研究越來(lái)越多，除了開發(fā)作為微生態(tài)制劑的活性干酵母外，提高采食量和動(dòng)物生產(chǎn)性能的酵母酶解物產(chǎn)品以及提高動(dòng)物免疫力的酵母細(xì)胞壁多糖，還有通過(guò)酵母螯合一些微量元素制作有機(jī)微礦產(chǎn)品等等，這些產(chǎn)品的效果都得到了科研單位以及飼料行業(yè)的廣泛認(rèn)可。

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作者: QQ_D2488E    時(shí)間: 2013-8-30 14:09

HerDer 發(fā)表于 2013-8-27 21:18
很好的專題！
關(guān)于酵母的產(chǎn)品好多，分不清楚到底是什么，等科普~
做酵母產(chǎn)品的公司有很多，據(jù)我了解，大點(diǎn) ...

關(guān)于酵母的只是確實(shí)需要好好普及一下~

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-30 14:10

龍蝦 發(fā)表于 2013-8-29 17:17
酵母類或其他微生態(tài)制劑都將成為水產(chǎn)料技術(shù)發(fā)展的助推力量。
想問(wèn)一下這方面的資深人士（雅琪），你們都是 ...

您所提的三個(gè)概念里面只有多糖是俱體的，可以通過(guò)先銷化，再用菲林試驗(yàn)滴定。通常情況對(duì)酶解物的理化指標(biāo)的檢測(cè)我們有游離氨基酸態(tài)氮，核酸，多糖，CP，游離AA，酸溶蛋白等。通過(guò)嗅，視，觸，嘗，鏡檢等感官比較快，比如，破壁程度越高，越易潮，越粘手，若是啤酒酵母，破壁后由于會(huì)產(chǎn)生一些苦味肽，所以會(huì)更苦，通過(guò)碘滴定可以確定是否加有淀粉類的物質(zhì)

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作者: 水產(chǎn)人生    時(shí)間: 2013-8-30 14:12
{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}我來(lái)啦！

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作者: sunningfish    時(shí)間: 2013-8-30 14:13
想問(wèn)一下嘉賓，現(xiàn)在很多魚藥店里賣的用紅糖水裝的、用來(lái)調(diào)水的EM菌是否有效果，這種保存方法有用嗎？

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作者: aiwaboy008    時(shí)間: 2013-8-30 14:13

龍蝦 發(fā)表于 2013-8-29 17:17
酵母類或其他微生態(tài)制劑都將成為水產(chǎn)料技術(shù)發(fā)展的助推力量。
想問(wèn)一下這方面的資深人士（雅琪），你們都是 ...

酵母類產(chǎn)品品控有很多方面可以檢測(cè)得到，比如說(shuō)酵母提取物產(chǎn)品的品控，從感官，理化檢驗(yàn)兩大塊來(lái)監(jiān)控。
首先我們要確認(rèn)這類產(chǎn)品是否來(lái)源于酵母類產(chǎn)品，不要隨便拿什么蛋白都來(lái)冒充酵母，純的酵母提取物類產(chǎn)品必須不摻有其他的非酵母類產(chǎn)品，這點(diǎn)可以將樣品溶解后顯微鏡觀察看是否有其他雜質(zhì)，如果是酵母類產(chǎn)品，就要看是否經(jīng)過(guò)破壁的酵母，從感官來(lái)看，破壁的酵母粘性較大，手接觸后，易粘手，當(dāng)然理化指標(biāo)通過(guò)檢測(cè)游離氨基氮、酸溶蛋白等指標(biāo)是比較直觀的判斷，一般未破壁的酵母氨基氮不到0.5%，經(jīng)過(guò)破壁的提取的一般都能達(dá)到2%以上，酸溶蛋白也可以體現(xiàn)破壁程度，最好能達(dá)到60%以上。這些檢測(cè)方法都比較簡(jiǎn)單，一般實(shí)驗(yàn)室都可以操作。而酵母細(xì)胞壁多糖一般的品控指標(biāo)是蛋白，因?yàn)榻湍讣?xì)胞壁多糖是酵母提取物的副產(chǎn)物，提取得越干凈，其蛋白越低，其功能性成分也就越高。

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作者: 海風(fēng)吹    時(shí)間: 2013-8-30 14:17

AQUA_HL 發(fā)表于 2013-8-28 14:18
若作為養(yǎng)殖終端使用，用得更多的還是酵母細(xì)胞壁和活酵母。細(xì)胞壁拌料使用一般在5KG/T（飼料廠只需加1-2KG ...

有沒(méi)有在魚上做個(gè)試驗(yàn)啊？養(yǎng)魚用行嗎？

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作者: 不剩飯    時(shí)間: 2013-8-30 14:19

xch808 發(fā)表于 2013-8-30 14:07
酵母的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，食品，飼料，醫(yī)藥，化工，生物工程等領(lǐng)域都能產(chǎn)生價(jià)值，在飼料方面，隨著動(dòng)物微 ...

太專業(yè)！
不是很懂，能否舉例說(shuō)一下？

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作者: 美人魚    時(shí)間: 2013-8-30 14:19
這次的嘉賓出現(xiàn)得好準(zhǔn)時(shí)。

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作者: hongyu860630    時(shí)間: 2013-8-30 14:19
單純的肥水養(yǎng)殖可以用酵母菌嗎？什么產(chǎn)品最好？

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作者: 海風(fēng)吹    時(shí)間: 2013-8-30 14:19


啤酒酵母這東西在過(guò)去，都是啤酒廠最頭疼的垃圾，現(xiàn)在反倒變廢為寶了，呵呵。
不同廠家的啤酒酵母泥，每一批的成分都不盡相同，品質(zhì)不一，你們?cè)趺幢ＷC用啤酒酵母生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，質(zhì)量是穩(wěn)定的呢？說(shuō)說(shuō)看，聽說(shuō)原料用酵母提取物的一些廠家為了保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量，都不用了。

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作者: QQ_D2488E    時(shí)間: 2013-8-30 14:20
認(rèn)真聽 認(rèn)真看

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作者: 水產(chǎn)人生    時(shí)間: 2013-8-30 14:21
請(qǐng)問(wèn)各位大大：在飼料配方使用過(guò)程中分別如何應(yīng)用，注意事項(xiàng)有哪些？

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作者: QQ_D2488E    時(shí)間: 2013-8-30 14:25
今天這個(gè)專題不錯(cuò)
現(xiàn)在的酵母在中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)好像變的越來(lái)越好了，越來(lái)越多的人知道和研究酵母了

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作者: 海怡灣畔    時(shí)間: 2013-8-30 14:25

AQUA_HL 發(fā)表于 2013-8-30 14:10
您所提的三個(gè)概念里面只有多糖是俱體的，可以通過(guò)先銷化，再用菲林試驗(yàn)滴定。通常情況對(duì)酶解物的理化指標(biāo) ...

為什么要檢測(cè)是否加入淀粉？這是一種常見的摻假手段么？

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作者: 海怡灣畔    時(shí)間: 2013-8-30 14:26

xch808 發(fā)表于 2013-8-30 14:07
酵母的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，食品，飼料，醫(yī)藥，化工，生物工程等領(lǐng)域都能產(chǎn)生價(jià)值，在飼料方面，隨著動(dòng)物微 ...

我聽說(shuō)，方便面還有許多濃湯寶之類的，都是用酵母生產(chǎn)的，跟雞精沒(méi)關(guān)系，是這樣么？

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作者: 煙花雨    時(shí)間: 2013-8-30 14:28

美人魚 發(fā)表于 2013-8-30 14:19
這次的嘉賓出現(xiàn)得好準(zhǔn)時(shí)。

哈哈，上一期更準(zhǔn)時(shí)，還提前了呢

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作者: 海天一色    時(shí)間: 2013-8-30 14:28
感謝幾位嘉賓無(wú)私分享，之前對(duì)酵母類產(chǎn)品接觸不多，不過(guò)酵母膏還是很早就聽說(shuō)過(guò)了。今天來(lái)看，原來(lái)酵母類產(chǎn)品這么多。有個(gè)問(wèn)題想請(qǐng)教，這么多酵母類產(chǎn)品，比如酵母膏，他們分別在魚蝦中是在哪個(gè)位置被消化吸收了呢

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-30 14:28

曉仲 發(fā)表于 2013-8-29 01:40
請(qǐng)問(wèn)在對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)，破壁酵母提取物拌料時(shí)與哪些營(yíng)養(yǎng)品或藥品有配伍禁忌?意思是與中草藥、抗生素、多維、菌類 ...

酵母細(xì)胞壁中的 β-葡聚糖在激發(fā)動(dòng)物的先天和獲得性免疫功能中都起著重要作用。
在β-葡聚糖刺激下產(chǎn)生的先天免疫反應(yīng)，不僅僅作用在入侵的微生物上，同時(shí)也完善著獲得性免疫的激活與作用。您所提的抗生素是直接作用于有害微生物的，在這個(gè)過(guò)程中需要抗生素需要先首先對(duì)菌體進(jìn)行受體識(shí)別，而模式識(shí)別蛋白(PRPs)能識(shí)別入侵致病菌表面的抗原表位，通常是碳水化合物部分，而酵母細(xì)胞壁中的多糖成分則是一種俱有標(biāo)記識(shí)別的一類碳水化合物。因些，它與抗生素實(shí)質(zhì)上是一可以看成有潛在的協(xié)同作用。在實(shí)際應(yīng)用中，酵母細(xì)胞壁中的 β-葡聚糖通常被用作免疫佐劑。有人做試驗(yàn)，寡糖和細(xì)菌脂多糖（一類抗原）喂食給魚時(shí)，能夠提高抗體的產(chǎn)生，但當(dāng)寡糖乳劑做為佐劑使用時(shí)，可能導(dǎo)致一些副作用，如內(nèi)臟粘連，降低生長(zhǎng)性能，骨骼的變形等。

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作者: 等風(fēng)    時(shí)間: 2013-8-30 14:29
酵母酶解物，粉狀的替代魚粉比例上限是多少？與哪些原料搭配使用效果更好？為什么？

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作者: xch808    時(shí)間: 2013-8-30 14:29

水寶寶 發(fā)表于 2013-8-30 14:02
歡迎三位嘉賓做客中國(guó)水產(chǎn)頻道~~~~

我想提一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題：話說(shuō)這么年頭假貨，怎么知道自己買的酵母類產(chǎn) ...

如何能買到貨真價(jià)實(shí)的酵母類產(chǎn)品：首先在生產(chǎn)廠家的選擇上要選擇正規(guī)有一定生產(chǎn)規(guī)模，得到行業(yè)廣泛認(rèn)可的廠家，其次是要掌握一定的品控手段，產(chǎn)品的功效成分含量如何檢測(cè)，能否提供檢測(cè)結(jié)果報(bào)告，第三是產(chǎn)品的應(yīng)用效果，試驗(yàn)是最有說(shuō)服力的。
各種酵母產(chǎn)品的性價(jià)比如何：由于不同酵母產(chǎn)品其主要的功效點(diǎn)并不一致，還有各廠的飼料結(jié)構(gòu)也并非一致，這個(gè)不便作比較。

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作者: 泰山之巔    時(shí)間: 2013-8-30 14:31
真熱鬧阿，看來(lái)我來(lái)遲了{(lán):soso__15960872840493620282_3:}

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作者: QQ_D2488E    時(shí)間: 2013-8-30 14:32

海天一色 發(fā)表于 2013-8-30 14:28
感謝幾位嘉賓無(wú)私分享，之前對(duì)酵母類產(chǎn)品接觸不多，不過(guò)酵母膏還是很早就聽說(shuō)過(guò)了。今天來(lái)看，原來(lái)酵母類產(chǎn) ...

不知道是不小腸 就像人一樣 用小腸吸收營(yíng)養(yǎng)

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作者: xch808    時(shí)間: 2013-8-30 14:34

不剩飯 發(fā)表于 2013-8-30 14:19
太專業(yè)！
不是很懂，能否舉例說(shuō)一下？

比如，動(dòng)物腸道問(wèn)題是眾多養(yǎng)殖戶所煩惱的，酵母酶解物產(chǎn)品對(duì)于修復(fù)受損腸道，誘食促生長(zhǎng)就有非常好的效果。

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作者: aiwaboy008    時(shí)間: 2013-8-30 14:34

海風(fēng)吹 發(fā)表于 2013-8-30 14:19
啤酒酵母這東西在過(guò)去，都是啤酒廠最頭疼的垃圾，現(xiàn)在反倒變廢為寶了，呵呵。
不同廠家的啤酒酵母泥，每一 ...

這位仁兄對(duì)酵母研究還挺深的，的確啤酒酵母泥是啤酒廠的副產(chǎn)物，啤酒廠根本不會(huì)吧酵母泥當(dāng)回事，也不會(huì)對(duì)酵母泥的質(zhì)量有任何的把關(guān)或控制，他們排放出來(lái)的酵母泥是什么樣的就是什么樣的，根本容不得你去挑，不光是不同廠家的啤酒泥質(zhì)量不一樣，就是同一家的酵母泥不同時(shí)間的質(zhì)量也會(huì)差異很大，有的在啤酒發(fā)酵兩三代就排放了，有的為了降低成本，會(huì)將所用的酵母接種幾代來(lái)用，比如說(shuō)5代到7代，那么使用代數(shù)越少，酵母的營(yíng)養(yǎng)成分越高，反之越低，我們利用啤酒酵母泥來(lái)源的酵母時(shí)就要主要是檢測(cè)酵母的活性及蛋白含量，達(dá)到我們要求的我們才進(jìn)行加工處理（酶解破壁）成飼料可以用的產(chǎn)品。

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作者: AQUA_HL    時(shí)間: 2013-8-30 14:35

hongyu860630 發(fā)表于 2013-8-30 14:19
單純的肥水養(yǎng)殖可以用酵母菌嗎？什么產(chǎn)品最好？

肥水的直接目標(biāo)是想讓水中生物總量增加，豐富，因此，需要往其中補(bǔ)充生物量擴(kuò)繁所需的物質(zhì)基礎(chǔ)，這包括一些礦物質(zhì)及溶氧，因此短期肥水最快的方法是投一些化肥或有機(jī)肥，同時(shí)適當(dāng)增氧；長(zhǎng)期的，比較穩(wěn)定的肥水則可直接往水中投放一些能快帶繁殖的細(xì)菌，而酵母這樣的真菌所需的擴(kuò)增條件比普通的細(xì)菌所需的條件更為嚴(yán)格，很少被用于肥水。

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作者: xch808    時(shí)間: 2013-8-30 14:37

海怡灣畔 發(fā)表于 2013-8-30 14:26
我聽說(shuō)，方便面還有許多濃湯寶之類的，都是用酵母生產(chǎn)的，跟雞精沒(méi)關(guān)系，是這樣么？

利用酵母生產(chǎn)調(diào)味產(chǎn)品主要是利用了其富含呈味核苷酸（肌苷酸和鳥苷酸），具有很強(qiáng)的鮮味，而雞精的主要成分是谷氨酸鈉，不是同一種物質(zhì)！

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