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標題: 深圳部分淡水魚感染肝吸蟲專家建議勿食魚生 [打印本頁]

作者: 心如止水 時間: 2010-9-1 09:19
標題: 深圳部分淡水魚感染肝吸蟲專家建議勿食魚生
昨日，市疾控中心發布警告，我市部分淡水魚感染肝吸蟲，尤其是鯇魚、鯽魚、福壽魚、生魚，提醒市民不要為貪口福進食淡水魚生，在吃淡水魚時一定要徹底煮熟煮透。
　　廣東為肝吸蟲病高發區
　　據了解，肝吸蟲病是肝吸蟲寄生于人或哺乳動物肝膽管內所引起的一種寄生蟲病。人類以各種方式吃進生的或半生熟的含活囊蚴的淡水魚、淡水蝦肉而感染。常見臨床癥狀為上腹隱痛、疲乏、精神不振肝腫大，可并發膽管炎、膽囊炎、膽結石，少數患者可發生肝硬化。
　　近期一則江門大批人群感染肝吸蟲病的新聞引起了廣泛關注，隨后江門市衛生部門澄清，該市肝吸蟲病感染率應為13％左右。隨后，省疾控中心又公布，珠三角部分地區屬于肝吸蟲病高發區，感染率高達20％，這一消息給喜好吃淡水魚生的珠三角市民敲響了警鐘。
　　昨日，深圳市疾控中心的有關專家告訴記者，廣東省為肝吸蟲病高發地區，目前全省有63個縣市流行，流行區人口3000多萬，人群平均感染率為16％，估計感染人數超過500萬。珠江三角洲感染嚴重，感染率從12％到79％不等，男性明顯高于女性，干部高于群眾。
　　“抽樣結果顯示，深圳的肝吸蟲病感染率要低于全省高發區水平。”該專家表示，2008年，市疾控中心與寶安區疾控中心對寶安區戶籍人口抽檢856人，其中肝吸蟲檢測結果陽性32人，陽性率為3．74％。感染者以31到50歲年齡段較多。另外，本次調查同時抽查了寶安區樓村居民1473例，其中陽性數70例，陽性率為4．75％。
　　抽檢陽性率最高近40％
　　據悉，從2007年開始，市疾控中心每年都會對全市的農貿市場、超市、餐廳、酒樓等銷售場所的淡水水產品進行肝吸蟲囊蚴的檢測。昨日，市疾控中心公布了2007年到2009年的全市水產肝吸蟲囊蚴檢測結果，這一調查更令人擔心。有些淡水魚類的陽性率接近40％，其中鯇魚、鯽魚、福壽魚、生魚是肝吸蟲污染比較多的魚類。鯇魚2007年抽檢13份，陽性率高達30．77％，2008年抽檢12份，陽性率8．33％，2009年抽檢14份，陽性率14．29％。福壽魚2007年抽檢21份，陽性率9．52％，2008年抽檢14份，陽性率28．57％，2009年抽檢13份，陽性率高達38．46％。另外2009年鯽魚抽檢15份，陽性率6．67％；生魚抽檢9份，陽性率22．22％；鰱魚抽檢6份，陽性率16．67％。2009年抽檢陽性率為零的大頭魚和鯉魚，在2007和2008年的抽檢中也檢測出部分樣本感染肝吸蟲。
　　專家建議勿食魚生
　　“為了保證自己的身體健康，還是不要進食淡水魚生為好。”專家表示，現在人進食淡水魚生主要采用蘸芥末、飲白酒等方式，這些食用方法都不能有效殺死肝吸蟲囊蚴。因此，生吃或半生吃淡水魚、食用生魚粥、生吃或半生吃淡水魚蝦類、盛過生魚蝦的器皿不洗干凈直接盛熟食、切過生魚蝦的刀及砧板不洗就切熟食等都屬于高危行為。
　　專家提醒市民，預防肝吸蟲病，應注意6個方面。一是避免進食生鮮的或未經徹底加熱煮熟的淡水魚蝦；二是不喝生水，不吃生的蔬菜；三是不用盛過生鮮水產品的器皿盛放其他直接入口食品；四是加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再次使用，處理生、熟食品的刀具和砧板最好分開；五是不用生的水產品喂飼貓、犬等動物；六是有吃魚生等習慣的高危人群盡早到相關醫療檢測部門進行肝吸蟲排查，早發現早治療。

（來源：深圳新聞網-深圳商報）

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