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標(biāo)題: 【葉元土新作之三】：再談水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整 [打印本頁(yè)]
作者: QQ_A8AE47 時(shí)間: 2013-9-4 09:31
標(biāo)題: 【葉元土新作之三】：再談水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整
本帖最后由 一片云 于 2014-9-5 12:03 編輯
再談關(guān)于水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整.doc
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早上就有幾個(gè)電話，水產(chǎn)飼料尋求漲價(jià)了，艱難啊。但愿水產(chǎn)飼料企業(yè)能夠渡過(guò)這個(gè)艱難的時(shí)期啊。葉元土
（小編代葉老師將文章正文內(nèi)容發(fā)上來(lái)，方便大家受益。感謝葉老師！）
再談水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整
蘇州大學(xué) 葉元土
前天和昨天分別提交了2個(gè)帖子，大家應(yīng)該有看到。最近一段時(shí)間以來(lái)，飼料企業(yè)遇到前所未有的成本壓力挑戰(zhàn)，由于水產(chǎn)飼料已經(jīng)接近尾聲，要調(diào)整配合飼料的價(jià)格基本是不可能了，而更為關(guān)鍵的還是水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格今年又不可能大幅度上漲（CPI控制著呢），由此造成今年水產(chǎn)飼料企業(yè)異常的困難。
一、飼料企業(yè)面臨的成本壓力如何釋放？
我以前也講過(guò)，看三個(gè)環(huán)節(jié)的成本與市場(chǎng)價(jià)格：
飼料原料的市場(chǎng)價(jià)格：本來(lái)應(yīng)該按照基本的供求關(guān)系和成本確定價(jià)格，但是由于期貨市場(chǎng)、資本的介入，一些國(guó)際市場(chǎng)的“炒作故事”很多，于是導(dǎo)致價(jià)格異常波動(dòng)。魚(yú)粉是一個(gè)典型的案例，大豆與豆粕、玉米也是一個(gè)案例，今年還加上了菜粕。其結(jié)果是這些大宗原料的市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)離了供求關(guān)系、成本。這就意味著飼料企業(yè)需要承擔(dān)高于正常價(jià)格的原料成本。這部分成本如何消化？
配合飼料的定價(jià)與價(jià)格：飼料是配方加工產(chǎn)品，其成本是可以確定的，所以，配合飼料的價(jià)格是依據(jù)生產(chǎn)成本來(lái)定價(jià)。而如果承擔(dān)了大宗飼料原料的異常價(jià)格后，這部分成本就進(jìn)入了配合飼料的成本價(jià)格，轉(zhuǎn)移到飼料產(chǎn)品的價(jià)格中。這部分價(jià)格需要轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖業(yè)者，養(yǎng)殖業(yè)者能夠承受得了嗎？
水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格：基本的定價(jià)原則應(yīng)該是養(yǎng)殖成本和水產(chǎn)品的市場(chǎng)供求關(guān)系。但是，水產(chǎn)品的市場(chǎng)供求關(guān)系定價(jià)掩蓋了水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本定價(jià)的原則，基本是按照市場(chǎng)供求關(guān)系確定水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格。這就導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)者即使虧本也要賣(mài)魚(yú)的情況，比如廣東的金昌魚(yú)、黑魚(yú)等的市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖成本，但魚(yú)是活動(dòng)物，不能長(zhǎng)期放在池塘里，必須地賣(mài)掉啊。于是虧本大甩賣(mài)了。
那么，在飼料產(chǎn)品接受了大宗原料異常價(jià)格后，飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲部分的異常價(jià)格就在飼料產(chǎn)品中了，問(wèn)題就在于，養(yǎng)殖業(yè)者能否接受得了？如果接受不了，飼料企業(yè)就得想辦法來(lái)控制飼料配方成本的增加。如何控制？這就是我前面2個(gè)帖子提出的緣由了。
二、飼料降低蛋白質(zhì)水平是否可行？
反過(guò)來(lái)問(wèn)，我們現(xiàn)在的水產(chǎn)動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)水平設(shè)置是否合理？是高了還是低了，還是正好合適？不同水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需要量到底是多少？
對(duì)上述問(wèn)題的討論大家可以思考。我只是提出一個(gè)觀點(diǎn)：水產(chǎn)動(dòng)物是變溫動(dòng)物，它的蛋白質(zhì)需要量是受到環(huán)境溫度、生長(zhǎng)階段等的變化而變化的。同時(shí)，我們這些年來(lái)都是在做增加飼料蛋白質(zhì)水平的工作，很少做降低蛋白質(zhì)水平的工作。我們做了不同地區(qū)、不同種類(lèi)的水產(chǎn)動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)水平和蛋白質(zhì)內(nèi)在質(zhì)量的試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)降低2個(gè)百分點(diǎn)蛋白質(zhì)水平后，如果配方成本不變，就可以使用更好的、更優(yōu)質(zhì)的飼料原料，最后的養(yǎng)殖效果更好。飼料企業(yè)盈利好、養(yǎng)殖戶的盈利也更好。
這個(gè)問(wèn)題我不能講的太多，不同飼料企業(yè)可以依據(jù)自己的情況再仔細(xì)研究和調(diào)整啊。可以肯定的是：這是水產(chǎn)飼料發(fā)展的一個(gè)方向，在現(xiàn)今大宗飼料原料價(jià)格異常波動(dòng)時(shí)，調(diào)整好飼料蛋白質(zhì)水平正當(dāng)時(shí)啊!!!
三、配方結(jié)構(gòu)調(diào)整就是飼料原料組合的調(diào)整，必須得要增加飼料原料種類(lèi)。
新的飼料原料從哪里找到？我多次建議大家去研究一下《飼料原料目錄》。我把一些籽實(shí)類(lèi)原料目錄整理了以下，大家可以參考。
大家要有幾個(gè)意識(shí)：
1、要增加飼料原料，需要飼料加工設(shè)備和工藝滿足要求，例如粉碎、配料倉(cāng)等等。需要與生產(chǎn)、采購(gòu)進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通。
2、不增加飼料原料種類(lèi)要降低飼料成本幾乎是不可能的事情，必須找到新的原料。
3、對(duì)于一種原料由于資源量小，或是季節(jié)性問(wèn)題，可能只能使用1個(gè)月、2個(gè)月的，都行，要改變以前那種一種原料全年都可以用的觀點(diǎn)。這就增加了配方技術(shù)、生產(chǎn)的難度。個(gè)人以為，這正是需要技術(shù)人員發(fā)揮作用的時(shí)候，此時(shí)不表現(xiàn)更待合適？
4、配方結(jié)果調(diào)整后如何保障養(yǎng)殖效果不變：這是技術(shù)人員體現(xiàn)自己能力的時(shí)候了。要從配合飼料整體的蛋白質(zhì)水平與質(zhì)量、油脂水平與質(zhì)量等綜合分析。不足的要充分補(bǔ)足，例如蛋白質(zhì)水平下降了，就增加油脂。以后如果油脂價(jià)格高了，就增加蛋白質(zhì)嘛。蛋白質(zhì)與氨基酸、油脂與脂肪酸、糖類(lèi)、礦物質(zhì)鹽尤其是磷、維生素等整體考慮后，就可以有效保障養(yǎng)殖效果。
以上意見(jiàn)供參考。
蘇州大學(xué)，葉元土
2013-9-4
《飼料原料目錄》見(jiàn)附件全文
作者: QQ_A8AE47 時(shí)間: 2013-9-4 09:39
呵呵，這麼快就可以看到了。文件大，只能有附件發(fā)送，不會(huì)需要金幣才能下載吧？在《飼料原料目錄》中，不同地區(qū)、不同飼料企業(yè)，總能找到適合自己的原料吧？早上就有幾個(gè)電話，水產(chǎn)飼料尋求漲價(jià)了，艱難啊。但愿水產(chǎn)飼料企業(yè)能夠渡過(guò)這個(gè)艱難的時(shí)期啊。葉元土
作者: sdhuang 時(shí)間: 2013-9-4 11:34
那么好的文章，怎么沒(méi)有人頂啊。謝謝葉老師的分享
作者: 水產(chǎn)人生 時(shí)間: 2013-9-4 14:22
葉老師分享的東西很不錯(cuò)，頂起{:soso__10169062262133571330_1:}
作者: 水寶寶 時(shí)間: 2013-9-4 23:11
謝謝葉老師的分享！
感謝！
作者: mike66666 時(shí)間: 2013-9-5 07:46
頂頂頂，最新作
作者: mwzhang886 時(shí)間: 2013-9-5 09:41
葉老師給力啊
作者: zjuwzq 時(shí)間: 2013-9-5 11:05
好比40多度的高溫天來(lái)了場(chǎng)及時(shí)雨
作者: 落日魚(yú)暉 時(shí)間: 2013-9-5 14:54
葉老師，連發(fā)三帖，都在呼吁降低蛋白含量，增加新的廉價(jià)原料。看來(lái)接下來(lái)飼料廠的配方師有的忙啦{:soso_e130:}
作者: 緣木魚(yú) 時(shí)間: 2013-9-5 20:48
葉老師威武
作者: liaowang738 時(shí)間: 2013-9-5 20:49
其實(shí)這幾年浙江蕭山那邊養(yǎng)殖白對(duì)蝦，中后期更喜歡用36蛋白的白蝦料，比主流白蝦料價(jià)格低近2000元，生長(zhǎng)速度不慢，產(chǎn)量也可達(dá)1000斤每畝，效益也不錯(cuò)的，所以說(shuō)，白對(duì)蝦的配方是要看養(yǎng)殖模式的，不是越高越好
作者: wdster 時(shí)間: 2013-9-6 10:23
你這個(gè)再談和之前的一樣的吧？
作者: liuyang70 時(shí)間: 2013-9-7 22:42
謝謝葉老師的分享
作者: 武二郎 時(shí)間: 2013-9-8 10:11
葉老師威武
作者: 水產(chǎn)cs 時(shí)間: 2013-9-8 17:43
謝謝分享！
作者: 煙花雨 時(shí)間: 2013-9-9 23:57
謝謝葉老師為行業(yè)嘔心瀝血，提筆疾呼！！！
作者: 水產(chǎn)cs 時(shí)間: 2013-9-10 14:36
謝謝分享！
作者: huihong_yin 時(shí)間: 2013-9-11 11:33
受教了，謝謝葉老師
作者: 微福 時(shí)間: 2013-9-11 17:54
看了葉老師前面的帖子受益匪淺，現(xiàn)在來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)了。
作者: 煙花雨 時(shí)間: 2013-9-12 15:26
已經(jīng)將正文貼出，這樣大家開(kāi)起來(lái)更加方便了。童鞋們，看完了就匆匆走了。連學(xué)三帖，就沒(méi)有什么話想說(shuō)么？呵呵，歡迎大家熱烈交流！
作者: siry 時(shí)間: 2013-9-12 16:07
liaowang738 發(fā)表于 2013-9-5 20:49 
其實(shí)這幾年浙江蕭山那邊養(yǎng)殖白對(duì)蝦，中后期更喜歡用36蛋白的白蝦料，比主流白蝦料價(jià)格低近2000元，生長(zhǎng)速度 ...
這個(gè)是輪捕、放蝦籠以后使用的策略吧？
作者: liaowang738 時(shí)間: 2013-9-12 17:10
siry 發(fā)表于 2013-9-12 16:07
這個(gè)是輪捕、放蝦籠以后使用的策略吧？
一般在第一次捕撈后就使用，也有部分第一次捕撈前7天就開(kāi)始實(shí)用的
作者: 阿生朝林 時(shí)間: 2013-9-12 20:30
感謝葉老師對(duì)行業(yè)的指導(dǎo)！
作者: auo658 時(shí)間: 2013-9-24 09:26
葉教授的大作拜讀了。
作者: zzcdfp 時(shí)間: 2013-9-29 08:41
謝謝葉老師指點(diǎn)
作者: jason_chong 時(shí)間: 2014-1-10 15:31
對(duì)這方面內(nèi)容很感興趣
作者: 無(wú)我無(wú)相 時(shí)間: 2014-1-12 21:03
謝謝葉老師的分享
作者: 肥肚魚(yú) 時(shí)間: 2014-9-4 00:11
希望下一篇早點(diǎn)出來(lái)。
作者: hyaha 時(shí)間: 2014-9-5 11:21
先學(xué)習(xí)下，不發(fā)表意見(jiàn)
作者: 幽谷夢(mèng)笛 時(shí)間: 2014-11-8 20:29
葉老的話，點(diǎn)醒了不少人啊
作者: 桂飛 時(shí)間: 2016-5-2 13:01
謝謝。。。。。。。。。
作者: 連長(zhǎng)小號(hào) 時(shí)間: 2018-7-31 18:48
感謝葉老師的分享
作者: zhouyoo 時(shí)間: 2020-4-1 10:50
說(shuō)的很實(shí)際很實(shí)用，贊！
作者: zhouyoo 時(shí)間: 2020-5-23 15:42
頂起來(lái)！頂頂頂！
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