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標題: 品嘗大閘蟹美味的同時,如何去除手上大閘蟹的腥味呢？ [打印本頁]

作者: 好蟹匯大閘蟹 時間: 2013-9-25 15:57
標題: 品嘗大閘蟹美味的同時,如何去除手上大閘蟹的腥味呢？
陽澄湖大閘蟹已經上市，在吃螃蟹的時候我們會遇到很多問題，現在好蟹匯的小編帶大家去看一個最基本吃蟹的時候遇到的問題，怎么除去手上的腥味呢？

1.用茶水洗手或者用泡過的茶葉擦洗均可以去除異味。
2.用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味．
3.用檸檬汁或者檸檬片去醒味。
4.也可以用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味．
5.用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味．
在吃過海鮮之后，手上留下的那股腥味總讓人大傷腦筋，有時即便用香皂洗了好幾遍，味道還是很難完全去除。其實，方法很簡單，吃過海鮮后，只要用牙膏洗洗手，海鮮殘留的腥味就能被徹底除掉。牙膏之所以能去除手上的腥味，與其中所含的表面活性劑有密切關系。把牙膏均勻涂抹在手上時，表面活性劑能穿透并瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。而且，兩手輕輕搓洗后，牙膏會產生一些泡沫，被瓦解的海鮮殘留物會附著在泡沫上，再用清水沖洗雙手，海鮮的殘留物就被徹底清除了，腥味自然也就消失了。此外，牙膏中還含有各種芳香劑，也能在一定程度上消除海鮮的腥味。
所以，吃過海鮮后，先用清水沖洗雙手，然后擠出長約1厘米的牙膏，均勻地涂抹在手部，輕輕搓洗1分鐘左右，使牙膏中的表面活性劑與手部的海鮮殘留物密切接觸，讓其充分發揮作用，最后用清水清洗即可。在選擇牙膏時，薄荷、冬青、水果等香型的牙膏效果更好。或許您還會發現，在飯店吃海鮮時，商家會為客人準備一盆檸檬水洗手。原理也非常簡單，由于手部海鮮殘留物的主要成分是蛋白質，它易與檸檬中的檸檬酸和果酸發生蛋白質凝固，形成一種蛋白絡合物。在洗手時，就很容易被水沖洗掉了。

文章來源：dzxzm.com/dazhaxie/dazhaxiexinwen_231.htm 整理編輯：好蟹匯—陽澄湖大閘蟹

作者: liaowang738 時間: 2013-9-25 16:08
呵呵，好不容易吃回海鮮，怎么味道也得留3天啊

作者: 水產人生 時間: 2013-9-25 16:34

liaowang738 發表于 2013-9-25 16:08
呵呵，好不容易吃回海鮮，怎么味道也得留3天啊

哈哈，回味無窮阿

作者: 好蟹匯大閘蟹 時間: 2013-9-26 14:02

水產人生發表于 2013-9-25 16:34
哈哈，回味無窮阿

確實挺回味的本人也喜歡留在手上的那種味道！不過這個只是在上面交大家的方法去掉腥味嘛！

作者: my路人甲1 時間: 2014-3-7 10:41
聽起來很香啊

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