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標題: 【在線交流】9·30 大數據時代，魚粉采購如何把控？神秘嘉賓陸續揭曉 [打印本頁]
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-26 11:55
標題: 【在線交流】9·30 大數據時代，魚粉采購如何把控？神秘嘉賓陸續揭曉
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-29 16:29 編輯

對魚粉行情的重點關注，在水產飼料領域從來就不會停止。

絞盡腦汁優化的配方，也許因為一單魚粉沒看準，白忙~

整天盯著港口庫存，也許因為一條信息沒嗅到，泡湯~

全球貿易背景下，我們餐桌上的每條魚，都與華爾街有關！

企業家紛紛高呼擁抱互聯網，大數據時代撲面而來！你的魚粉，怎么采購？

中國水產頻道 力邀業界資深人士，與你一起，漫談大數據時代，魚粉采購如何把控
還等什么，趕快回帖前排提問，嘉賓才會細細與你分享精彩內容哦~

敬請持續關注本期【在線交流】欄目 獨家重磅推薦

大數據時代，魚粉采購如何把控

——知名魚粉貿易企業 操盤負責人
時間:9月30日14:00
地點:中國水產頻道  【在線交流】專欄

嘉賓簡介

鄧金   論壇ID：gdzm
廣東中牧飼料貿易有限公司  總經理
美國中牧貿易有限公司         總經理

水產前沿網
1986年-1997年 廣西壯族自治區畜牧貿易總公司貿易部經理
1997年至今       廣東中牧飼料貿易有限公司總經理
2013年              兼任美國中牧貿易有限公司總經理
從事魚粉行業貿易近27年，與秘魯主要魚粉供應商及國內飼料企業建立了密切的合作關系，具有專業的魚粉產品知識和豐富的行業經驗，憑借著對國際魚粉市場和國內終端市場深厚的敏銳度和理解，在飼料原料采購中有著廣泛的視野和良好的風險控制意識。
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-26 12:11
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-29 16:18 編輯

沙發依然是小編的，占樓備用。
親們，樓下統統都是你們的~~~~
歡迎圍觀~
鼓勵留爪，有金幣拿~


誠邀感興趣的看官，跟帖說出你想了解啥？機會難得~
還有哇，我們的在線交流通常是一問一答的形式，嘉賓一上線要回答前排提問，拼命打字，所以，有希望了解的方面，還要早早提問呦

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下文是中牧鄧總關于2013年9月份魚粉后市的簡要分析，感謝分享~

                                2013年9月份魚粉后市分享
                                                （廣東中牧飼料貿易有限公司 鄧金）

      秘魯下捕季的預售已于 9月開始，短期內大部分秘魯廠商就已提前完成階段性預售計劃，目前已暫停報盤，導致魚粉外盤價格在近期趨漲。此外，秘魯海洋研究院（IMARPE）的魚資源勘測活動正在進行中，預計將會持續到 9 月底。由于魚資源恢復良好，業內人士普遍認為下捕季配額將會在 200-250 萬噸。因此，下捕季魚資源情況和配額問題仍會是近期國際魚粉市場的焦點。

　　
　　近期秘魯魚粉到貨逐漸增加，港口庫存壓力逐漸加大。本捕季秘魯生產魚粉大約為50 萬噸，預計本季將會有 30萬噸左右出口至中國。根據秘魯海關數據顯示，6月和 7月秘魯已裝 106815 噸魚粉到中國，8月已裝8萬噸（截止到 9 月 10 日更新）。這樣，秘魯本季已裝船至中國的魚粉數量為 18 萬噸，大約還余11 萬噸左右的魚粉將會在 9月至 10 月陸續裝往中國。因此，本月份開始將會迎來秘魯魚粉的到貨高峰期，國內港口庫存將會逐步攀升。

　　
　　國內需求平淡，進口魚粉市場價格呈下降態勢。8 月份以來，華南和東北地區受水災和臺風影響，水產養殖損失嚴重，終端養殖情況惡化，導致水產料銷量下降，魚粉市場需求無法提振。進入 9 月份后，隨著秘魯現貨報價的持續下調，國內現貨弱勢下行，部分貿易商出貨意愿較強，而飼料企業采購魚粉以隨用隨買為主，這使港口交易和出貨維持在穩定狀態。因此，在今年水產養殖情況不理想的情況下，魚粉市場需求難有很大的改善，隨著進口魚粉和國產魚粉的供應增加，預計短期內國內現貨價格仍會小幅回落。

　　
　　現階段，秘魯已完成階段性預售計劃，外盤報價在短期內開始反彈并呈趨漲的態勢，但基于魚資源恢復良好，業內普遍認為秘魯下捕季配額為 200-250 萬噸偏大的配額，在下捕季的開捕時間和捕魚政策仍未明確的情況下，外盤價格能否持續上漲以及反彈力度如何，仍然是未知數。另一方面，國內終端需求未見明顯好轉，港口庫存壓力逐漸增加，魚粉市場疲軟，在減虧的心態支持下，部分貿易商出貨意愿強烈，現貨價格呈持續回落態勢，但若近期外盤價格能夠持續上漲，國內現貨價格將會得到支撐，有望止跌。因此，秘魯下捕季捕魚配額仍會是主導市場走向的最關鍵因素。


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作者: sea-maid    時間: 2013-9-26 14:09
大數據時代，水產大數據掌握在誰手中呢？
作者: kila    時間: 2013-9-27 08:29
如何挑選魚粉的牌子？現在發現，相差2千左右的秘魯、智利和巴拿馬，檢測VBN值都很低，蛋白等指標都差不多，怎么選擇？
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-27 14:05
配方師們，大家都對魚粉行情不感興趣嗎？冒泡哇，呵呵
作者: 知行合一    時間: 2013-9-27 14:08
看看，是哪位高人
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-27 14:12
先搬個小板凳圍觀
作者: sdhuang    時間: 2013-9-27 15:13
其他國家魚粉和秘魯智利魚粉有什么區別，美國魚粉，越南魚粉等價格便宜很多，且新鮮度都很好就是蛋白氨基酸差點，提高用量能否達到秘魯魚粉的效果。
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-27 15:21
很及時的討論
剛入行不久，配方還做的不太熟練，雖然領導也告訴我們應該關注魚粉，但應該關注哪些數據？哪些信息？才能做好配方？請鄧總指教，感謝！{:soso_e183:}
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-27 15:22
還有金幣？意外的收獲呵呵
作者: 水產人生    時間: 2013-9-27 15:31
期待魚粉的精彩講解！
作者: liaowang738    時間: 2013-9-27 15:57
魚粉種類和品質怎么分別？每種魚粉更適合作為那些養殖品種的飼料？小飼料廠采購魚粉的策略？
作者: twjc-lym    時間: 2013-9-27 16:53
大數據時代,采購的魚粉質量怎么保證/?定點？定品牌？定廠家？感官？理化指標？
作者: haiyua201    時間: 2013-9-27 21:04
期待魚粉的精彩講解！
作者: 明海明粵    時間: 2013-9-28 15:19
煙花雨 發表于 2013-9-26 12:11
沙發依然是小編的，占樓備用。
親們，樓下統統都是你們的~~~~
歡迎圍觀~

對魚粉品質的判斷重點是看些啥？魚粉價格在多少時可尋替代產品？
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-28 19:18
haiyua201 發表于 2013-9-27 21:04
期待魚粉的精彩講解！

我們的在線交流通常是一問一答的形式，嘉賓一上線要回答前排好多提問，拼命打字，所以，有希望了解的方面，還要早早提問呦
作者: sdhuang    時間: 2013-9-29 12:02
現在市場上有很多配方魚粉，勾兌魚粉，摻假魚粉，特別是摻雜淡水魚粉，我們在采購中如何分辨啊，常規的化驗數據是分辨不出來的。
作者: mwzhang886    時間: 2013-9-30 08:42
魚粉的新鮮度用VBN好像也不好判定魚粉好壞，并且還有人說魚粉添加降低VBN 的物質，是什么物質呢
作者: kuaileshenghuo    時間: 2013-9-30 09:02
魚粉替代品有哪些，在什么時機選擇替代比較合適？
作者: renxiufang    時間: 2013-9-30 09:17
選擇魚粉主要關注哪些方面
作者: first薏    時間: 2013-9-30 09:21
現在魚粉采購來說，要注意的是什么？如果能保證魚粉的質量？接下來魚粉的行情鄧總有什么高見呢？
作者: xiaoxin007    時間: 2013-9-30 09:59
本帖最后由 xiaoxin007 于 2013-9-30 11:55 編輯

前排占座，預熱提問
作者: xwp333    時間: 2013-9-30 10:45
歡迎鄧總與我們分享魚粉的相關寶貴知識，在此有幾個問題請鄧總：
1、目前市場上主要以日本級進口蒸汽魚粉為主，秘魯級魚粉較少，請問是什么原因？要采購秘魯級進口蒸汽魚粉，有哪些途徑？
2、目前進口蒸汽魚粉價格在9300元左右，您認為魚粉價格還有下行的可能嗎？什么時候什么價位采購進口蒸汽比較合適？
3、國產魚粉情況怎么樣？最低價位能下行到什么位置？
4、海大目前在建魚粉生產車間，對市場影響究竟有多大，想請鄧總談一下您的看法？
謝謝鄧總！
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 10:53
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 10:56 編輯
xiaoxin007 發表于 2013-9-30 09:59
小編現在玩題目越來越噱頭了，大數據時代都扯進來了。本次魚粉討論，不把歷年魚粉價格行情和背景信息推演的 ...

小編以為，做魚粉與做豆粕期貨一樣，若想做成行家，采購的明白，對數據的敏感性必然是不可缺失的，能在紛亂龐雜的數據中，理出頭緒，分析到位，判斷準確，非一朝一夕之功力可以練就。
水產與農牧行業，看似與IT，金融甚遠，但實則非然。
還是那句話，我們餐桌上的每條魚，都與華爾街有關~
這句話，不是我說的，是業內一位資深配方師教給我的，呵呵。
拙見拙見~俺也是想借著這個機會，好好學習，天天向上呢~
歡迎兄臺，前來圍觀，參與其中。
論壇是公共場合，嘉賓將盡其所能，回答大家的問題。
兄臺比俺專業，小編提不出高精尖的專業提問，還請兄臺代勞，看看鄧總到底能不能說清楚，講明白呀{:soso_e112:}
俺對俺邀請的嘉賓，還是很有信心的~
作者: mzhy668    時間: 2013-9-30 10:55
關注魚粉魚種、品質、衛生指標等等，期待專家詳解優勢和缺點
作者: xiaoxin007    時間: 2013-9-30 11:44
煙花雨 發表于 2013-9-30 10:53
小編以為，做魚粉與做豆粕期貨一樣，若想做成行家，采購的明白，對數據的敏感性必然是不可缺失的，能在紛 ...

今天早上在公共廁所蹲坑，旁邊有個老頭忘記帶紙，我看他器宇不凡，于是分給他一半紙巾，渾身充滿了助人為樂感，并對老頭說：“分享是一種大智慧,需要豁達的心胸、坦誠的態度,還需要智慧和策略。”老頭提上褲子后對我說“只定性不定量的人生智慧是扯淡的”。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:12
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 13:57 編輯
kila 發表于 2013-9-27 08:29
如何挑選魚粉的牌子？現在發現，相差2千左右的秘魯、智利和巴拿馬，檢測VBN值都很低，蛋白等指標都差不多， ...

優質魚粉的使用價值主要體現在：高蛋白（67-68%）、高氨基酸（蛋氨酸1.9-2.0，賴氨酸5.0-5.2）、低酸價（4以下）、低組胺（200ppm以下）和消化率（93%-95%）。
因此，我們在選擇和判斷魚粉的時候，不能僅僅局限于TVN和蛋白，還要根據自身飼料產品和企業市場定位權衡。
秘魯、智利魚粉和巴拿馬魚粉最大的區別就在于氨基酸。
一般情況下，純正的秘魯、智利魚粉的蛋白和氨基酸含量會比其他產地的要高，主要是跟生產魚粉的原料魚和加工工藝有關，舉例說秘魯，其生產魚粉的原料魚為全魚，而部分國家在生產魚粉過程中，生產原料來自食品工廠余料（魚頭、魚排），如越南的巴沙魚、國內的羅非魚等。還有一點，秘魯的捕魚政策規定魚體尺寸須在12cm以上，否則視為幼魚，而且幼魚比例超過10%的幼魚比例，官方需進行3天以上的禁捕。

附：
1、水產料：1）魚料：追求高蛋白、低揮發性鹽基氮和高含量氨基酸。2）蝦料：高蛋白和低揮發性鹽基氮。
2、乳豬料：追求低酸價、低組胺、低鹽分、高消化率。

作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:18
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 13:58 編輯
sdhuang 發表于 2013-9-27 15:13
其他國家魚粉和秘魯智利魚粉有什么區別，美國魚粉，越南魚粉等價格便宜很多，且新鮮度都很好就是蛋白氨基酸 ...

可參照我27L的回答。
魚粉最大的價值體現在氨基酸平衡和高效化率以及DHA。單純地提高某部分指標，并不能有效地轉化為營養價值。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:23
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 13:59 編輯
漪海苑 發表于 2013-9-27 15:21
很及時的討論
剛入行不久，配方還做的不太熟練，雖然領導也告訴我們應該關注魚粉，但應該關注哪些數據？哪 ...

建議還是視企業自身的品牌定位和產品定位而定，如生產乳豬教槽料，國內幾大知名企業會使用全魚加工的魚粉（低組胺、低鹽分、低酸價、低揮發性鹽基氮和高氨基酸）。
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 13:36
{:soso__16738289768322797935_2:}各位網友，嘉賓已經上線，自27樓開始努力敲字回答各位網友的前排提問，感興趣的網友，加油提問，共同交流學習呦~

       撒花歡迎廣東中牧鄧總！{:soso__11973171428566012989_3:}論壇ID：gdzm
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:38
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:02 編輯
liaowang738 發表于 2013-9-27 15:57
魚粉種類和品質怎么分別？每種魚粉更適合作為那些養殖品種的飼料？小飼料廠采購魚粉的策略？

1、        按生產加工工藝分類，可分為：蒸汽魚粉，直火魚粉和熱空氣魚粉。
2、        按加工的魚種分類，可分為：紅魚粉，白魚粉，鐵甲魚粉。
3、        蒸汽魚粉按理化指標分類，可分為：超級蒸汽魚粉，日本級蒸汽魚粉，臺灣級魚粉，泰國級蒸汽魚粉和普通級蒸汽魚粉。

                                  進口魚粉各級別理化指標
質量               超級              高級/日本級          臺灣級        泰國級        普通級        直火
蛋白質        ≧68%        ≧67%        ≧66%        ≧66%        ≧64%        ≧64%
脂肪                ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦12%        ≦12%
水分                ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%
鹽砂混合        ≦4%                ≦5%                ≦5%                ≦5%                ≦5%                ≦5%
砂單項        ≦1%           ≦2%                ≦2%                ≦2%                ≦2%                ≦2%
灰分               ≦16%         ≦18%        ≦18%        ≦18%        ——              ——
揮發性鹽基氮≦100        ≦120          ≦120          ≦150          ——              ——
游離脂肪酸        ≦7%           ≦10%        ≦10%        ≦10%        ——              ——
組胺          ≦500ppm        ≦1000ppm        ——                ——                ——              ——
抗氧化劑        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm

乳豬料、教槽料：超級為主，部分用日本級。
高檔水產料（鰻魚、甲魚、海豚）：日本級和超級、白魚粉、鐵甲魚粉。
海水魚料：臺灣級和日本級。
蝦料：蒸汽魚粉：泰國級和臺灣級為主。直火和熱空氣魚粉都有用。但現在秘魯由于環保和節能的需要，絕大部分工廠在2012年后基本上不再生產直火魚粉，熱空氣魚粉也漸少。
普通豬料、畜禽料：普通蒸汽和直火、熱空氣。

個人認為，中小型飼料廠采購魚粉應選擇優質供應商，了解市場信息，保證采購原料質量。根據企業自身定位和資金狀況，在合適的價格點開始建倉，如明年1月-6月份秘魯超級蒸汽魚粉在9000元左右，可預訂自身用量的60-70%。

作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:43
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:03 編輯
twjc-lym 發表于 2013-9-27 16:53
大數據時代,采購的魚粉質量怎么保證/?定點？定品牌？定廠家？感官？理化指標？

在目前“大數據時代”，面對魚粉供應參差不齊的現狀，個人認為優質供應商是最好的質量保證。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:52
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:06 編輯
明海明粵 發表于 2013-9-28 15:19
對魚粉品質的判斷重點是看些啥？魚粉價格在多少時可尋替代產品？

魚粉品質的判斷可參照31樓我的回復。
在目前情況下，可尋替代產品還沒有形成統一的市場標準，主要還是依據企業自己的產品和市場定位來決定。
但要說明的是，在高檔乳豬教槽料、高檔幼魚料、蝦苗料等高檔飼料產品中，魚粉的實際使用效果尚無法被完全代替。畢竟，魚粉是純天然的動物蛋白，氨基酸平衡、含DHA、EPA以及未知促生長因子等，性價比優勢還不可代替。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:53
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:06 編輯
sdhuang 發表于 2013-9-29 12:02
現在市場上有很多配方魚粉，勾兌魚粉，摻假魚粉，特別是摻雜淡水魚粉，我們在采購中如何分辨啊，常規的化驗 ...

選擇優質的供應商是最好的辨別方法！
作者: 知行合一    時間: 2013-9-30 13:55
呵呵，趕上直播了！鄧總你好，想請教一下相對進口，國產魚粉行業目前發展到何種程度？鄧總能否從生產工藝、品質把控、產量產能等方面，給些分享？
謝謝
作者: 知行合一    時間: 2013-9-30 13:55
{:soso_e142:}先看看前面的回復去
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:55
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:12 編輯
mwzhang886 發表于 2013-9-30 08:42
魚粉的新鮮度用VBN好像也不好判定魚粉好壞，并且還有人說魚粉添加降低VBN 的物質，是什么物質呢

不含氨氮的物質，就沒有VBN！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 13:59
大家好！我是廣東中牧的鄧金！提前祝大家國慶快樂！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:00
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:18 編輯
kuaileshenghuo 發表于 2013-9-30 09:02
魚粉替代品有哪些，在什么時機選擇替代比較合適？

您好，請參照33樓的回復！謝謝！
作者: amilyli    時間: 2013-9-30 14:01
熱烈歡迎鄧總！！！期待你的精彩交流！
作者: 海怡灣畔    時間: 2013-9-30 14:07
gdzm 發表于 2013-9-30 13:53
選擇優質的供應商是最好的辨別方法！

如何判別供應商是否足夠好？？？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:08
gdzm 發表于 2013-9-30 13:38
1、        按生產加工工藝分類，可分為：蒸汽魚粉，直火魚粉和熱空氣魚粉。
2、        按加工的魚種分 ...

哇，回答的太仔細啦，謝謝，對于中小飼料廠沒有進口貿易權不能直接采購，請問有沒有辦法解決
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:09
歡迎鄧總到來
作者: amilyli    時間: 2013-9-30 14:10
gdzm 發表于 2013-9-30 13:59
大家好！我是廣東中牧的鄧金！提前祝大家國慶快樂！

謝謝，祝鄧總也國慶快樂！
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:12
本帖最后由 水寶寶 于 2013-9-30 14:16 編輯

歡迎鄧總做客中國水產頻道，借著機會也請教一兩個問題：

1、魚粉價格暴漲暴跌，對于魚粉貿易商來說風險也越來越大，加上也有部分大集團自行采購，貿易商的日子應該說比較難過，您覺得魚粉貿易商如何能規避風險呢？您有什么經驗可以分享？
2、貿易商作為中間環節，在新的環境下，如何發揮其在利益鏈條中的最大作用？
作者: sea-maid    時間: 2013-9-30 14:15
請問鄧總怎么看海藻替代魚粉和魚粉微平衡技術？
作者: mwzhang886    時間: 2013-9-30 14:18
2013年很多公司前期備了比較高價的魚粉，又加上養殖業 的低迷，經營壓力大，鄧總如何看啊
作者: 水產人生    時間: 2013-9-30 14:19
我也來瞧瞧！{:soso_e102:}
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:21
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:29 編輯

魚粉市場價格變動太大，因為這些年做魚粉的在做，不做魚粉的也在做。
從86年到現在，魚粉的價格上下，高低相差了5倍，從3000到15000，所以做魚粉的感覺到，魚粉價格沒高低點的定位，只能根據供應與需求來了解動態信息，判斷價格，以守為攻。如幾年前，數家央企國企都在魚粉市場上非常活躍，現在已經很少參與魚粉貿易。
做魚粉貿易最重點是了解市場動態和供需平衡以及產品原料的性價比。

歡迎大家拍磚{:soso_e113:}
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:24
可否總結一下，您覺得今年1-9月份中國魚粉與往年同期相比，有什么特點？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:26
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:33 編輯
海怡灣畔 發表于 2013-9-30 14:07
如何判別供應商是否足夠好？？？

您好！我認為在市場競爭中，應選擇在擁有穩定的采購渠道和供應，能及時提供有效的市場信息和動態的供應商，為你們提供更好的產品質量和更具競爭力的產品價格。
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:27
還有能否預判一下第四季度魚粉的供需情況？這個大家也非常想了解下您的分析呀
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:27
liaowang738 發表于 2013-9-30 14:08
哇，回答的太仔細啦，謝謝，對于中小飼料廠沒有進口貿易權不能直接采購，請問有沒有辦法解決

您好，可選擇優質供應商長期戰略合作，實現雙贏。
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:29
gdzm 發表于 2013-9-30 14:21
魚粉市場價格變動太大，因為這些年做魚粉的在做，不做魚粉的也在做。
從86年到現在，魚粉的價格上下，高低 ...

去年的中國魚粉大會，感覺是魚粉貿易商的狂歡，今年的魚粉大會，會是怎么的情況？
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 14:32
gdzm 發表于 2013-9-30 14:21
魚粉市場價格變動太大，因為這些年做魚粉的在做，不做魚粉的也在做。
從86年到現在，魚粉的價格上下，高低 ...

感覺魚粉非常關注對蝦養殖的情況，似乎對蝦養殖是魚粉價格的晴雨表，可以這樣理解嗎？為什么？對蝦養殖情況在哪個時間段對魚粉價格的影響會比較大？
作者: 海怡灣畔    時間: 2013-9-30 14:36
gdzm 發表于 2013-9-30 14:26
您好！我認為在市場競爭中，應選擇在擁有穩定的采購渠道和供應，能及時提供有效的市場信息和動態的供應商 ...

謝謝！
有效的市場信息和動態？說的細一些撒
我們也知道要關注一些信息和動態，但作為小廠，有時候關注的點總是不到位，拿到的信息也不是很準確。該了解些什么？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:36
再問一個問題，進口魚粉造假的方式有哪些？聽說有直接在港口那邊摻假的，不知真假？
作者: 水產人生    時間: 2013-9-30 14:38
請問鄧總，第四季度，魚粉供需方面，需要關注哪幾個點呢？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:43
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:56 編輯
水寶寶 發表于 2013-9-30 14:12
歡迎鄧總做客中國水產頻道，借著機會也請教一兩個問題：

1、魚粉價格暴漲暴跌，對于魚粉貿易商來說風險也 ...

你好！
1，首先要明確，魚粉暴漲暴跌是市場供求因素還是人為因素。在對市場情況充分了解的情況下，認清動態的變化，采取相應應對措施。目前有部分大集團自行采購，但其優勢并不明顯，因為對國際市場的了解程度不足，在實際操作中，企業自身條件因素難以發揮引導市場的作用。
2，減少中間環節，加快市場流通，降低成本，使產品價格更具競爭力。
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 14:43
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 14:56 編輯

其實我認為中小飼料廠采購魚粉只要做到兩點即可：1、選對優質供應商，保證魚粉的質量；2、緊盯主要大飼料廠的采購節奏，最好同步進行（需要信息夠快夠準），都采購高了可以漲價來消化，采購低了大家都賺大錢，做好自己的飼料是根本。鄧總，你認為我的想法如何啊？敬請批評指正！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 14:58
本帖最后由 gdzm 于 2013-9-30 15:14 編輯
xwp333 發表于 2013-9-30 10:45
歡迎鄧總與我們分享魚粉的相關寶貴知識，在此有幾個問題請鄧總：
1、目前市場上主要以日本級進口蒸汽魚粉為 ...

您好！
1，2013年1-9月份，國內進口魚粉總量約73萬噸，其中秘魯30萬噸，未來到貨量約15萬噸。秘魯目前生產魚粉中，超級蒸汽魚粉的比例約為70%，中國進口秘魯魚粉也以超級為主，比例約為70%以上。
如果沒有進口采購權，須與進口魚粉貿易商進行戰略合作。
2，目前，秘魯超級魚粉價格9300不符合市場規律，現在價格約為10400左右，如果秘魯下個捕季配額大于230萬噸左右，魚粉的價格還有回調的空間。配額公布后，市場價格走勢會逐漸明朗。
3，國產魚粉也受國際市場影響。我個人覺得國產魚粉對秘魯進口魚粉的影響并不大，各有各的市場，所以很難描繪相互之間的影響關系。畢竟國產魚粉的供應量有限，品質也參差不齊，尚不具備對秘魯進口魚粉的沖擊能力，特別是在乳豬料的高檔魚料添加，國產魚粉無法代替。

4，飼料廠對魚粉的使用有各自的選擇性，根據自身品質定位來選擇，因此我個人覺得，建魚粉生產車間只是魚粉供需環節的一部分，對市場影響有限
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:02
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:12 編輯
海怡灣畔 發表于 2013-9-30 14:07
如何判別供應商是否足夠好？？？

作為一個工廠，對于國際魚粉市場了解需要人力資源支持，在沒有人力資源支配的情況下，可以選擇與供應商合作，供應商必須具備以下條件：
1，企業誠信度高
2，企業采購渠道穩定
3，企業資金良好
4，企業人力資源充足

這個不是很好回答
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:03
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:12 編輯
sea-maid 發表于 2013-9-30 14:15
請問鄧總怎么看海藻替代魚粉和魚粉微平衡技術？

您好！這方面還不是很懂！不好意思！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:07
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:26 編輯
mwzhang886 發表于 2013-9-30 14:18
2013年很多公司前期備了比較高價的魚粉，又加上養殖業 的低迷，經營壓力大，鄧總如何看啊

您好！其實我們在水產頻道的魚粉專欄里每個月都有對對市場的分析和預測，希望能有助于大家規避風險，作為魚粉人，為飼料行業共同發展義不容辭。

小編補充：
魚粉：外盤價格近期趨漲—《水產前沿》2013年10月刊市場趨勢
魚粉：新捕季魚粉到達 庫存不會有壓力—《水產前沿》2013年9月刊市場趨勢
魚粉：秘魯庫存增加 采購商觀望—《水產前沿》2013年8月刊市場趨勢
魚粉：到貨量降低 市場需求不高—《水產前沿》2013年7月刊市場趨勢
魚粉：供應持續偏緊8月預計回落—《水產前沿》2013年6月刊市場趨勢
魚粉：進口魚粉到貨量下降 國內庫存偏緊—《水產前沿》2013年5月刊市場趨勢
魚粉：庫存偏低 供應緊張—《水產前沿》2013年4月刊市場趨勢
魚粉：進口市場動態及預測—《水產前沿》2013年3月刊市場趨勢
魚粉：進口市場高位盤整 國內價格高位疲軟——《水產前沿》2013年2月刊市場趨勢
魚粉：秘魯魚資源形勢惡劣 價格高位略顯疲軟——《水產前沿》2013年1月刊市場趨勢
作者: kila    時間: 2013-9-30 15:07
gdzm 發表于 2013-9-30 13:12
優質魚粉的使用價值主要體現在：高蛋白（67-68%）、高氨基酸（蛋氨酸1.9-2.0，賴氨酸5.0-5.2）、低酸價（ ...

請問魚粉酸價的檢測方法   之前品管部的同事檢測米糠、魚粉等的酸價，發現檢測不出來，請問方法是不是不用于油脂酸價檢測？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:15
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:27 編輯
水寶寶 發表于 2013-9-30 14:24
可否總結一下，您覺得今年1-9月份中國魚粉與往年同期相比，有什么特點？

您好！今年1-9月份是“雙低”
1到貨量低
2消化量低

特別是在7-8月份，是往年消化量的60%
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:19
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:28 編輯
水寶寶 發表于 2013-9-30 14:27
還有能否預判一下第四季度魚粉的供需情況？這個大家也非常想了解下您的分析呀

您好！第四季度魚粉基本上供需平衡，因為10到12月份到貨量約為27萬噸，其中秘魯大概17萬噸左右，10到12月份的消耗大約在25-30萬噸，現在庫存量在12萬噸左右，基本保持平衡。
未來價格起于新捕季配額大小而定。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:20
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:31 編輯
水寶寶 發表于 2013-9-30 14:29
去年的中國魚粉大會，感覺是魚粉貿易商的狂歡，今年的魚粉大會，會是怎么的情況？

您好！我們的盟主起了主導作用。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:23
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:32 編輯
水寶寶 發表于 2013-9-30 14:32
感覺魚粉非常關注對蝦養殖的情況，似乎對蝦養殖是魚粉價格的晴雨表，可以這樣理解嗎？為什么？對蝦養殖情 ...

您好！由于水產料集中在一段時間（5-10月份），也是全國進口魚粉到貨量最大的一段時期，如果需求沒有提振，供需失去平衡，對魚粉的價格的影響是蠻大的，哈哈！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:24
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:32 編輯
海怡灣畔 發表于 2013-9-30 14:36
謝謝！
有效的市場信息和動態？說的細一些撒
我們也知道要關注一些信息和動態，但作為小廠，有時候關注 ...

您好！了解供應鏈和需求！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:24
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:32 編輯
liaowang738 發表于 2013-9-30 14:36
再問一個問題，進口魚粉造假的方式有哪些？聽說有直接在港口那邊摻假的，不知真假？

您好！見仁見智！各顯神通！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:25
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:33 編輯
水產人生 發表于 2013-9-30 14:38
請問鄧總，第四季度，魚粉供需方面，需要關注哪幾個點呢？

您好！最需要關注秘魯新捕季的配額以及捕魚情況！ 另外評估10月份的需求情況！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:28
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:34 編輯
liaowang738 發表于 2013-9-30 14:43
其實我認為中小飼料廠采購魚粉只要做到兩點即可：1、選對優質供應商，保證魚粉的質量；2、緊盯主要大飼料廠 ...

您好！第一點我是贊同的！
第二點，想要做到與大廠同步進行的可操作性不強，如果你采購成本與大廠同一個價格，將很難發揮您的產品市場競爭力！做精做強，從小做起！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:30
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:35 編輯
kila 發表于 2013-9-30 15:07
請問魚粉酸價的檢測方法   之前品管部的同事檢測米糠、魚粉等的酸價，發現檢測不出來，請問方法是不是不用 ...

您好！這個檢驗方法可以分享！請您留下您的郵箱！
作者: zyc7834    時間: 2013-9-30 15:31
請問鄧總，超級有人看9000以下，您看如何？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:33
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 15:36 編輯
zyc7834 發表于 2013-9-30 15:31
請問鄧總，超級有人看9000以下，您看如何？

您好！認同！前提：配額在大于250萬噸。
作者: kila    時間: 2013-9-30 15:35
gdzm 發表于 2013-9-30 15:30
您好！這個檢驗方法可以分享！請您留下您的郵箱！

kilafeng@163.com
作者: mwzhang886    時間: 2013-9-30 15:36
gdzm 發表于 2013-9-30 15:30
您好！這個檢驗方法可以分享！請您留下您的郵箱！

檢測方法麻煩鄧總：554574370@qq.com,謝謝
作者: zyc7834    時間: 2013-9-30 15:37
鄧總，能不能留下電話聯系方式，方便大家請教！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:37
kila 發表于 2013-9-30 15:35

您好！稍后給您發去
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 15:40
mwzhang886 發表于 2013-9-30 15:36
檢測方法麻煩鄧總：,謝謝

稍后為您發送
作者: zyc7834    時間: 2013-9-30 15:44
鄧總，浙江國產魚粉的產量和質量，您是如何看？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 15:51
gdzm 發表于 2013-9-30 15:28
您好！第一點我是贊同的！
第二點，想要做到與大廠同步進行的可操作性不強，如果你采購成本與大廠同一個 ...

呵呵，鄧總回答的真是簡潔干脆啊，中小長的采購成本能做到和主流大廠一致就不錯了，妄想比他們還低，我覺得不太現實,若去為了更低去搏一把的話，我認為會太冒險。不知鄧總的戰略客戶最近兩年采購的魚粉的平均價格能否做到優于大的飼料集團呢？
作者: 水寶寶    時間: 2013-9-30 15:55
liaowang738 發表于 2013-9-30 14:43
其實我認為中小飼料廠采購魚粉只要做到兩點即可：1、選對優質供應商，保證魚粉的質量；2、緊盯主要大飼料廠 ...

以往大飼料一般都會大量備貨，小飼料廠有這么多資金大量備貨嗎？
作者: liaowang738    時間: 2013-9-30 15:59
水寶寶 發表于 2013-9-30 15:55
以往大飼料一般都會大量備貨，小飼料廠有這么多資金大量備貨嗎？

小飼料廠為什么要大量備貨啊，給誰用啊，只要和大飼料廠備同比例的貨即可啊，你備10萬，我備1萬，你銷量30萬噸，我3萬噸
作者: kila    時間: 2013-9-30 16:01
gdzm 發表于 2013-9-30 13:38
1、        按生產加工工藝分類，可分為：蒸汽魚粉，直火魚粉和熱空氣魚粉。
2、        按加工的魚種分 ...

標準級別呢
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:01
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:08 編輯
zyc7834 發表于 2013-9-30 15:44
鄧總，浙江國產魚粉的產量和質量，您是如何看？

您好，國產魚粉的產量在國內尚無法確切統計，其中也包括浙江魚粉。
至于質量，近年來國產魚粉在加工工藝和原料方面都得到了改進，質量有所提高，但在飼料添加中仍然具有局限性，例如部分高檔魚料以及乳豬教槽料。
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-30 16:03
gdzm 發表于 2013-9-30 13:23
建議還是視企業自身的品牌定位和產品定位而定，如生產乳豬教槽料，國內幾大知名企業會使用全魚加工的魚粉 ...

結束了么？剛才有事出去了

感謝鄧總指點
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:05
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:15 編輯
kila 發表于 2013-9-30 16:01
標準級別呢

您好！標準級別就是普通蒸汽魚粉
作者: 漪海苑    時間: 2013-9-30 16:06
請教鄧總，大經濟環境中哪些因素是影響魚粉采購的主要因素？謝謝
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 16:13
感謝鄧總，小編對魚粉采購不是很懂，想請教一個題外話，鄧總86年入行，從業時間與我年紀相仿。{:soso_e127:}這27年來，國內魚粉行業經歷了哪些變化？？是什么原因讓您一直選擇在這個領域深耕細作到今天？很好奇，呵呵{:soso_e121:}
作者: 白慕水    時間: 2013-9-30 16:14
哇，趕上了直播
圍觀圍觀
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:19
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:21 編輯
liaowang738 發表于 2013-9-30 15:51
呵呵，鄧總回答的真是簡潔干脆啊，中小長的采購成本能做到和主流大廠一致就不錯了，妄想比他們還低，我覺 ...

您好！
個人認為，中小企業的魚粉采購成本比主流大廠一致甚至更低并不稀奇，因為中小廠企業對市場動態的嗅覺更加敏銳，每一個大廠都是從中小企業做起的嘛！
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:22
水寶寶 發表于 2013-9-30 15:55
以往大飼料一般都會大量備貨，小飼料廠有這么多資金大量備貨嗎？

您好！
魚粉行情有漲跌，大量備貨的優勢要建立在對市場了解與正確判斷的基礎上才能實現資金大量的優勢，誰能可行？
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:29
本帖最后由 煙花雨 于 2013-9-30 16:36 編輯
漪海苑 發表于 2013-9-30 16:06
請教鄧總，大經濟環境中哪些因素是影響魚粉采購的主要因素？謝謝

您好！
其實飼料廠對魚粉價格是有主導地位的，由于國內部分工廠各施其謀，對外沒有一個統一定價策略，任其由貿易商和國外工廠共同主導市場定價，營造部分進口貿易商和網站平臺共同推動價格的動蕩是主要原因。
作者: gdzm    時間: 2013-9-30 16:33
煙花雨 發表于 2013-9-30 16:13
感謝鄧總，小編對魚粉采購不是很懂，想請教一個題外話，鄧總86年入行，從業時間與我年紀相仿。{:soso_e127: ...

您好！慚愧！做專就是我的定力，別的不懂 ，請多多指教！
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 16:37
gdzm 發表于 2013-9-30 16:33
您好！慚愧！做專就是我的定力，別的不懂 ，請多多指教！

不敢不敢，臨近國慶，交通擁堵，大家都急著放假回家去了~
占用鄧總一下午的時間，辛苦打字與各位網友分享相關信息，非常感謝！{:soso_e183:}
作者: 煙花雨    時間: 2013-9-30 16:39
各位網友，今天的在線交流就到這里結束了！
感謝鄧總的無私分享，感謝各位的耐心守候，下期再見！
祝水產頻道的每一位好朋友，國慶快樂！！！





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作者: kila    時間: 2013-10-6 11:18
請問現在還可以請教一下問題嗎，之前請教過一位國外的博士，他們工廠生產沙丁魚粉和三文魚粉，是整魚加工的，沒有進行任何抽油技術，所以沙丁魚粉和三文魚粉油脂含量很高，他們還進口日本干貝粉，脂肪20%，這些粉都富含不飽和脂肪酸，油脂那么高，那不是很容易變質嗎？但是博士說不容易變質，我就挺納悶的，請教一下鄧總！
作者: 喜歡水產    時間: 2013-10-7 16:04
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