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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 《水產(chǎn)前沿》專刊：他們眼中的世華會 [打印本頁]
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 14:51
標(biāo)題: 《水產(chǎn)前沿》專刊：他們眼中的世華會
水產(chǎn)前沿網(wǎng)


　　以下的內(nèi)容有對世華會的期許，也有對自身研究領(lǐng)域的介紹和計劃，還有對行業(yè)發(fā)展的思考，有些內(nèi)容雖然跟世華會沒有太多關(guān)系，也因?yàn)闀r間或其它原因，某些觀點(diǎn)并不能通過會議與所有的與會者分享。但世華會的宗旨便是促進(jìn)交流和分享，因此以下的觀點(diǎn)大雜燴也可稱為世華會，另一形式上的世華會。（嘉賓發(fā)言不分先后）



蕭錫延：學(xué)者應(yīng)避免涉入產(chǎn)業(yè)經(jīng)營層面
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

　　——終身國家講座教授，國立臺灣海洋大學(xué)、靜宜大學(xué)教授
　　
　　自1992年第一屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會在廣州中山大學(xué)召開以來，到今天已經(jīng)邁過二十個年頭，我非常欣慰看到華人魚蝦營養(yǎng)研究從草創(chuàng)的初期到如今的蓬勃發(fā)展，尤其最近五、六年的進(jìn)展更是令人印象特別深刻。以今天華人魚蝦營養(yǎng)研究的發(fā)展勢頭，看到了未來風(fēng)云再起的苗頭，我特別期待不只是本屆世華會，往后的世華會能引領(lǐng)風(fēng)騷，成為世界魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)交流的重鎮(zhèn)。
　　
　　在現(xiàn)今華人魚蝦營養(yǎng)研究群雄并起，遍地開花的榮景下，研究者應(yīng)好好建立自己的研究特色，這一點(diǎn)很重要，我希望見到華人魚蝦營養(yǎng)研究在世界魚蝦營養(yǎng)社群之中能起到領(lǐng)頭作用，帶動世界魚蝦營養(yǎng)研究方向，我期望這一天盡快到來。
　　
　　根據(jù)聯(lián)合國世界農(nóng)糧組織報告世界人口到2050年將超過90億，F(xiàn)AO秘書長迪伍福說：“對抗饑荒的焦點(diǎn)應(yīng)放在糧食增產(chǎn)”，全球糧產(chǎn)須提高70%，??才能在2050年喂飽估計將達(dá)91億的全球人口。然而全球氣候變遷，加速暖化，冰河融解，造成危害與干旱問題日益嚴(yán)重，糧食產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。
　　
　　海洋漁業(yè)即捕撈漁業(yè)的發(fā)展受到諸多限制，像漁業(yè)資源的枯竭，漁場的排他性，以及尋找漁場的成本日漸增加等等；近十年來，生產(chǎn)量在8900至9500萬噸間變動。過去十五年來，世界養(yǎng)殖的生產(chǎn)量成長約增加近2.5倍之多。從1997到2011年間，世界水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)量從3430萬噸，增加到8373萬噸，目前仍然維持增勢。全球約有半數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量系由仰賴喂食水產(chǎn)飼料養(yǎng)成之水產(chǎn)品所提供，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)欲持續(xù)經(jīng)營且發(fā)展必得善用水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究新知，以精進(jìn)水產(chǎn)飼料的品質(zhì)方可達(dá)成。所以說，營養(yǎng)學(xué)研究支撐著整個飼料產(chǎn)業(yè)，甚至整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都不為過。
　　
　　龐大的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)自然帶來龐大的利益，特別現(xiàn)時人們的保健意識升高，關(guān)注水產(chǎn)品對其健康影響。營養(yǎng)、健康上，水產(chǎn)品為無出其右的最佳食物，在利潤掛帥的誘惑之下，許多飼料業(yè)界不顧食品安全以及??對環(huán)境沖擊等問題的競爭方式是頗令人憂心的。對學(xué)術(shù)研究人員而言，最好避免涉入飼料產(chǎn)業(yè)經(jīng)營層面，應(yīng)該維持中立角色，將自己的專業(yè)知識或研究成果發(fā)聲，起到知識份子的社會責(zé)任。



作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 14:54
麥康森：會議主題反映行業(yè)重大需求

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

　　——中國工程院院士，中國海洋大學(xué)教授
　　
　　我一直參與組織、推動并見證了世華會二十多年的快速發(fā)展過程，從開始的近百人與會，到現(xiàn)在的近千人參與的國際盛會，成為世界上該領(lǐng)域規(guī)模最大的國際會議。與會者不僅來自世界華人學(xué)者、企業(yè)家，還邀請該領(lǐng)域世界著名的非華人翹楚。
　　
　　世華會另一個特點(diǎn)是從一開始就公然申明世華會是一個純學(xué)術(shù)性會議，堅決杜絕商業(yè)活動對會議的影響，并且一直也是這樣做的。然而有意思的是，根據(jù)我的觀察，歷屆世華會的參會人員一半來自學(xué)術(shù)界，另一半來自企業(yè)界。這些都充分顯示世華會在水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)界的崇高學(xué)術(shù)地位、巨大的凝聚力及其對我國水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)科和飼料產(chǎn)業(yè)的杰出貢獻(xiàn)。
　　
　　本屆世華會的主題反映目前我國該行業(yè)的重大需求，必須改變過去那種高耗能、低效率的發(fā)展模式，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級與及規(guī)模化發(fā)展的需要，無論是學(xué)術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)與企業(yè)經(jīng)營都需要合作，需要創(chuàng)新。
作者: mwzhang886    時間: 2013-10-22 14:55
蕭老師令人尊敬，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 14:56
本帖最后由 水寶寶 于 2013-10-22 15:01 編輯

何艮：尋找魚粉替代理論


水產(chǎn)前沿網(wǎng)

　　——中國海洋大學(xué)，“筑峰人才工程”特聘教授
　　
　　本次世華會我更關(guān)注的議題為營養(yǎng)代謝機(jī)理以及營養(yǎng)與健康，我認(rèn)為在這幾個領(lǐng)域中值得關(guān)注的進(jìn)展可能包括：不同養(yǎng)殖對象營養(yǎng)素代謝差異研究、營養(yǎng)素對養(yǎng)殖對象自身代謝的調(diào)控、養(yǎng)殖對象對不同性狀的蛋白源感知差異；飼料、微生物與養(yǎng)殖對象腸道健康，水產(chǎn)益生菌的研究，飼料、養(yǎng)殖魚類與消費(fèi)者健康之間的聯(lián)系等。而我的研究主要關(guān)注于養(yǎng)殖魚類對于蛋白源、氨基酸的營養(yǎng)感知，期望深入、全面解析養(yǎng)殖魚類對于蛋白源的感知圖譜，尋找魚類對于非魚粉蛋白源代謝異常位點(diǎn)，從而為魚類高效利用非魚粉蛋白提供理論基礎(chǔ)。
　　
　　分子營養(yǎng)學(xué)是傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代生物理論與技術(shù)的結(jié)合，從機(jī)理上闡明表觀性狀，從方法上提出解決營養(yǎng)學(xué)面臨難題的新的途徑，是傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)發(fā)展的必然延伸和拓展。人類營養(yǎng)學(xué)與畜禽類營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。但是總體來講，目前我國水產(chǎn)動物分子營養(yǎng)學(xué)研究處于起步階段，研究基礎(chǔ)相對薄弱，與畜禽營養(yǎng)學(xué)、人類營養(yǎng)學(xué)研究的差距巨大，亟需加大力度，有很大的發(fā)展空間。
　　
　　目前來看，水產(chǎn)動物分子營養(yǎng)學(xué)的研究確實(shí)有很長的一段路要走，不過同時也意味著其充滿了機(jī)遇。可喜的是，國家相關(guān)部門也認(rèn)識到水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)研究的重要性并不斷加大對其的投入力度。國內(nèi)相關(guān)的研究機(jī)構(gòu)也相繼開展水產(chǎn)動物分子營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的研究，相關(guān)的研究成果也開始逐步登上了國際知名的綜合性期刊。這對于提升水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)在整個自然科學(xué)領(lǐng)域的影響力具有重大意義，并可能吸引領(lǐng)域外的專家加入營養(yǎng)學(xué)研究隊(duì)伍中。
　　
　　預(yù)期接下來一段時間將是水產(chǎn)動物分子營養(yǎng)學(xué)快速發(fā)展的一個階段。現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)的運(yùn)用將會加快研究的腳步，特別是不同研究機(jī)構(gòu)間的通力合作，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，合力推動整個營養(yǎng)飼料研究的發(fā)展。
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 14:57
本帖最后由 水寶寶 于 2013-10-22 15:00 編輯

薛敏：飼料微平衡技術(shù)只是一個概念

水產(chǎn)前沿網(wǎng)



　　——研究員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，國家水產(chǎn)飼料安全評價基地
　　
　　我覺得每一屆世華會所提出的議題都是針對當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)和需求所提出的，每一個領(lǐng)域都有我的關(guān)注點(diǎn)。因?yàn)榭紤]到分會場，大家都會根據(jù)自己的研究領(lǐng)域以及演講人的題目進(jìn)行甄選。我本人會特別關(guān)注飼料資源、飼料安全和親本、仔稚魚營養(yǎng)這幾個版塊。此外，我也希望能夠有較為突出的關(guān)于飼料加工工藝方面的研究能夠入選口頭報告。
　　
　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所國家水產(chǎn)飼料安全評價基地是農(nóng)業(yè)部指定的飼料和飼料添加劑有效性和安全性評價機(jī)構(gòu)之一。近年來我們在飼料安全評價方面做了一些工作，主要是參考國際和歐美政府機(jī)構(gòu)包括：CAC、WHO、FDA、 EFSA等，特別是歐盟食品安全局（EFSA）的規(guī)程和指南進(jìn)行安全評價和風(fēng)險評估工作。近年來，我們和EFSA的技術(shù)交流、合作和互訪較為頻繁，相對歐盟在飼料安全管理方面的積極性、透明性和合作性方面我們還有較大的差距，飼料安全體系的保證除了監(jiān)管體系的完整和公正，很重要一點(diǎn)是基于公民和社會體系的信用程度。這些都是未來我們的主要發(fā)展方向。
　　
　　我國有關(guān)飼料安全評價方面的工作，基本都是在2008年三聚氰胺奶粉事件發(fā)生以后開始全面開展的。2008年以來，我們對三聚氰胺及其類似物、脲醛聚合物、聚丙烯酰胺等非蛋白氮的毒理學(xué)和蓄積殘留進(jìn)行了系統(tǒng)研究，并為三聚氰胺在飼料中的限量制定提供科學(xué)依據(jù)。此外，在飼料添加劑方面，受政府及企業(yè)委托對天然葉黃素、霉菌毒素吸附劑、抗氧化劑等近20種飼料添加劑進(jìn)行了耐受性評價，發(fā)現(xiàn)了某些添加劑的安全隱患，同時對切實(shí)有市場需求、質(zhì)量穩(wěn)定且應(yīng)用安全系數(shù)較高的添加劑（如天然葉黃素）向飼料管理部門提出了飼料添加劑擴(kuò)展范圍的申請，并獲得批準(zhǔn)。此外，我們負(fù)責(zé)制定的系列《水產(chǎn)飼料安全評價規(guī)程》等國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出版，在此基礎(chǔ)上，協(xié)助相關(guān)部門制訂了《飼料和飼料添加劑水產(chǎn)靶動物有效性評價試驗(yàn)指南》、《飼料和飼料添加劑水產(chǎn)靶動物耐受性評價試驗(yàn)指南》（試行）兩個指導(dǎo)性文件，為我國飼料添加劑使用、注冊和管理提供參考。
　　
　　而飼料資源，特別是蛋白源和脂肪替代也是我們課題組的主要研究方向，分別從加工工藝改進(jìn)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)參數(shù)數(shù)據(jù)庫建立、營養(yǎng)平衡技術(shù)、生長激素軸調(diào)控和攝食行為調(diào)控等研究方向入手，在水產(chǎn)飼料蛋白源的應(yīng)用研究方面取得較大進(jìn)展。發(fā)現(xiàn)了不同肉食性魚類的攝食調(diào)控的差異，魚類對植物蛋白飼料的攝食抑制、適應(yīng)到補(bǔ)償?shù)男袨樽兓腿斯じ深A(yù)可能是解決其高效利用植物蛋白的手段之一。完成鱘、鱸、鯉魚對常規(guī)飼料原料的營養(yǎng)參數(shù)數(shù)據(jù)庫，國際上首次在水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究領(lǐng)域提出可消化氨基酸理想蛋白模型，并實(shí)現(xiàn)某些肉食性魚類無魚粉日糧配制技術(shù)，減少漁業(yè)資源浪費(fèi)，有效降低氮、磷排放；正在進(jìn)行的花鱸攝食調(diào)控轉(zhuǎn)錄組及調(diào)控機(jī)制研究有望獲得限制肉食性魚類厭食植物蛋白的限制基因，進(jìn)而從分子水平獲得其攝食調(diào)控機(jī)制。
　　
　　在魚粉替代方面，談到飼料微平衡技術(shù)（micro balance) ，聲稱解決了鮭魚低魚粉飼料的利用問題，這可能是最近水產(chǎn)飼料行業(yè)最大的討論熱點(diǎn)之一。我本人認(rèn)為微平衡（micro-balance）只是一個概念。其綜合了在魚粉替代方面所需要考慮的所有因素，包括必需和條件性必需氨基酸（如牛磺酸）、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)（如磷、硒等）營養(yǎng)素的平衡，而且最好是建立在可消化水平的模型上。此外，還要考慮其它因子，如適口性改善、腸道健康和免疫穩(wěn)態(tài)等問題。從另外一個角度講就是不斷地對魚粉的組分進(jìn)行分解，不斷地發(fā)現(xiàn)魚粉中的所謂“未知生長因子”，并試圖通過營養(yǎng)補(bǔ)充和平衡技術(shù)配制一個在成分上（甚至組學(xué)上）盡量接近魚粉為主要蛋白源的飼料。如果不考慮這些方方面面的因素，魚粉替代的研究都是不成熟且沒有太大意義的。我個人的觀點(diǎn)是認(rèn)為廉價蛋白源的高效、安全利用可能僅僅依靠營養(yǎng)學(xué)的手段不能徹底實(shí)現(xiàn)，國際上在鮭鱒魚的營養(yǎng)調(diào)控育種方面比我們至少先進(jìn)20年，相對已經(jīng)成熟的例如植物蛋白耐受型品系（抗腸炎）、糖耐受型品系（低蛋白高糖飼料）、耐熱性品系（全球氣候變化導(dǎo)致的攝食抑制）等都是綜合了營養(yǎng)調(diào)控和品種選育的技術(shù)基礎(chǔ)上的，需要一個系統(tǒng)的，多學(xué)科互作的研究團(tuán)隊(duì)來完成。希望國內(nèi)大集團(tuán)企業(yè)能夠（或者已經(jīng)）認(rèn)識到這一點(diǎn)，對我國的主要養(yǎng)殖品種在營養(yǎng)育種和營養(yǎng)調(diào)控方面進(jìn)行合作攻關(guān)。
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 15:00
周小秋：營養(yǎng)與腸道健康的分子層面研究

水產(chǎn)前沿網(wǎng)
　　——周小秋，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
　　
　　在第九屆世華會上，我會比較關(guān)注飼料資源高效利用、改善腸道健康和機(jī)體健康方面的營養(yǎng)技術(shù)和飼料技術(shù)、分子營養(yǎng)調(diào)控機(jī)制等方面的議題。在植物蛋白和脂肪源高效利用技術(shù)、健康營養(yǎng)技術(shù)、營養(yǎng)調(diào)控分子機(jī)制以及營養(yǎng)需要參數(shù)方面的進(jìn)展。
　　
　　近兩年我們團(tuán)隊(duì)主要以草魚和鯉魚研究對象，研究了10種必需氨基酸、多不飽和脂肪酸、部分礦物元素和維生素在調(diào)控草魚和鯉魚消化能力、腸道健康及其肉質(zhì)方面的作用，初步探索了其作用機(jī)理，并根據(jù)消化吸收性能、腸道健康和機(jī)體健康指標(biāo)確定了草魚中魚階段10種必需氨基酸、部分礦物質(zhì)和維生素的需要量，為草魚的飼料配制提供科學(xué)依據(jù)。關(guān)于魚的營養(yǎng)與腸道健康方面15年前已開始研究，在營養(yǎng)調(diào)控魚的消化吸收能力、腸道結(jié)構(gòu)完整性和菌群方面面已做了一些探索，也獲得了可喜成果，但是在其作用分子機(jī)制方面深度還不夠。因此今后應(yīng)該在營養(yǎng)調(diào)控消化道健康作用的分子機(jī)制方面作系統(tǒng)深入的研究。
　　
　　談及目前的水產(chǎn)飼料行業(yè)向好方向的發(fā)展，我認(rèn)為有以下四點(diǎn)：1、水產(chǎn)飼料行業(yè)比較重視技術(shù)的應(yīng)用；2、在飼料資源方面以成本為核心進(jìn)行多元化利用，營養(yǎng)技術(shù)、飼料技術(shù)和加工技術(shù)融合應(yīng)用于飼料產(chǎn)品研發(fā)；3、產(chǎn)品的地域針對性、品種針對性和階段針對性更強(qiáng)；4、同時將飼料產(chǎn)品在養(yǎng)殖戶應(yīng)用方面更加注重，但是要更加注重健康安全飼料的開發(fā)，注意魚的福利營養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展等方面。
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 15:02
解綬啟：探討育種中的營養(yǎng)學(xué)問題

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　　——研究員，中國科學(xué)院水生生物研究所
　　
　　本屆世華會將會在分子營養(yǎng)學(xué)方面有很多新的報道，這方面的研究有助于我們從調(diào)控機(jī)理層次對營養(yǎng)物利用有更深刻的理解。當(dāng)然，最終還需要和營養(yǎng)物利用的總體效果結(jié)合起來，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)問題。深入的理論研究一定要為生產(chǎn)技術(shù)的提升提供幫助！
　　
　　水產(chǎn)飼料向著越來越規(guī)范的方向發(fā)展，這是一個良好的趨勢，也是必然的趨勢。資源節(jié)約、環(huán)境友好、高效健康、品質(zhì)優(yōu)良一定是養(yǎng)殖的必然方向，這個過程中飼料的作用十分關(guān)鍵。
　　
　　近期我們團(tuán)隊(duì)的主要工作包括魚類精確投喂系統(tǒng)的研究和品質(zhì)改善。投喂系統(tǒng)包括投喂率、投喂節(jié)律、投喂頻率等，精確的投喂需要建立在對不同生長階段營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，同時根據(jù)環(huán)境變化（如水溫、養(yǎng)殖密度等）和魚類的生長等因子，確定其合適的投喂模式。目前主要通過模型進(jìn)行估算，常用的有能量學(xué)模型和生長模型。通過合理的投喂系統(tǒng)，可以明顯降低飼料用量，提高飼料效率，改善養(yǎng)殖環(huán)境，降低養(yǎng)殖成本。在品質(zhì)改善方面，主要包括安全品質(zhì)、外觀品質(zhì)、品嘗品質(zhì)等。安全品質(zhì)的研究主要著重在飼料源有毒有害物質(zhì)對魚類和食品安全的影響，以提供其安全限量值。外觀品質(zhì)主要是體色和體型的變化。品嘗品質(zhì)主要是肉質(zhì)的口感和異味，如咀嚼性、粘彈性、系水力等，而人工品嘗也是重要的評價環(huán)節(jié)。通過改進(jìn)飼料配方和投喂模式，可以有效地改善產(chǎn)品品質(zhì)。另一方面，我們和育種的專家合作，在探討育種中的營養(yǎng)學(xué)問題。希望通過育種技術(shù)，改進(jìn)養(yǎng)殖魚類對營養(yǎng)物利用。
　　
　　國內(nèi)能量學(xué)方面前些年研究較多，多側(cè)重能量收支和模型的建立。近期多將能量學(xué)與營養(yǎng)學(xué)及生長模型結(jié)合起來。如通過了解魚類的能量收支模式評價飼料的利用效率等，也可稱之為營養(yǎng)能量學(xué)。另外，利用能量學(xué)模型建立的生長模型被用于養(yǎng)殖中的投喂管理和廢物排放的估算，這方面的研究也取得了一定的進(jìn)展。該方面的研究不斷將傳統(tǒng)的能量學(xué)與其它學(xué)科結(jié)合，如研究能量代謝的過程調(diào)控等。
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 15:04
本帖最后由 水寶寶 于 2013-10-22 15:12 編輯

劉漢元：關(guān)注技術(shù)并尋求合作



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　　——劉漢元，通威集團(tuán)董事局主席


　　中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)通過1-2代水產(chǎn)人的努力，通過20多年的推廣和普及，成為了全球淡水養(yǎng)殖總量最大的國家，走到了全球的前列，這一點(diǎn)很了不起，我也為成為一個水產(chǎn)人而感自豪。縱觀我國水產(chǎn)行業(yè)，其發(fā)展的潛力應(yīng)該說還很有發(fā)展和成長的空間，比如：我們的集約化程度還不高，還有很多的地方還是粗養(yǎng)，我們的品種還有改良的空間，對環(huán)保、對健康和可持續(xù)還有待改善和加強(qiáng)，包括養(yǎng)殖模式、池塘初級生產(chǎn)力等等的技術(shù)進(jìn)步和應(yīng)用都會給水產(chǎn)飼料帶來新的成長空間，當(dāng)然水產(chǎn)營養(yǎng)領(lǐng)域的進(jìn)步也會帶來新的成長。
　　
　　回到我們中國飼料工業(yè)，30多年來，很多初中期的技術(shù)訣竅已經(jīng)成為今天的普及，現(xiàn)成的技術(shù)前沿，也多數(shù)都應(yīng)用到了實(shí)踐。同時，飼料行業(yè)發(fā)展到今天，已逐步形成了一定的專業(yè)分工，企業(yè)之間的專注點(diǎn)也各有所側(cè)重，競爭差異化趨勢已越來越明顯。這種分工還將長期客觀存在。我們希望飼料行業(yè)能夠繼續(xù)保持合理分工、理性競爭的態(tài)勢，如此才能真正造福于客戶，推動行業(yè)整體發(fā)展。
　　
　　也談到現(xiàn)在飼料產(chǎn)品的同質(zhì)化情況，表面上看是存在的，但是實(shí)際上可以從兩個方面來看著問題，一方面這也是個好事，說明行業(yè)內(nèi)的交流多、學(xué)習(xí)和進(jìn)步的速度快，整體水平進(jìn)步，于是覺得出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象；但另一方面，其實(shí)目前的飼料行業(yè)還算不上完全的同質(zhì)化，因?yàn)榧夹g(shù)的進(jìn)步以及技術(shù)在飼料行業(yè)的應(yīng)用體現(xiàn)在各個方面，滲透進(jìn)去后，你會發(fā)現(xiàn)大家的技術(shù)路線、技術(shù)程度、技術(shù)表達(dá)都有差異，技術(shù)創(chuàng)新也會各自不同。所以從這個層面看，就還沒有同質(zhì)化。
　　
　　通威近幾年就一直在強(qiáng)化科技創(chuàng)新。通威水產(chǎn)研究機(jī)構(gòu)正式成立已經(jīng)二十一年了，要說起源，可以追溯到上個世紀(jì)80年代，可以說通威從誕生起就一直得益于和伴隨著水產(chǎn)科技才發(fā)展成長起來的。2012年4月5號我們拉開了《科技的力量》為主題的大型科技推廣活動，今年繼續(xù)開展，明年、后年還會繼續(xù)下去。今年通威研究院也正式揭牌，并設(shè)立了通威科技獎勵基金。其想法就是對內(nèi)繼續(xù)完善技術(shù)機(jī)制，強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用，提升通威綜合競爭力，對外讓我們的養(yǎng)殖戶更多的使用上科技的產(chǎn)品和技術(shù)，獲得科技的服務(wù)，最終讓我們一起體會到科技的力量，提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)和社會效益，推動中國乃至世界水產(chǎn)行業(yè)的健康發(fā)展。
　　
　　我們知道科技的發(fā)展是沒有止境的，要想在現(xiàn)有格局中突圍或者領(lǐng)先，在技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)集成兩個方面很重要，在關(guān)鍵技術(shù)上有創(chuàng)新、有突破，你很可能取得優(yōu)勢，在技術(shù)的系列應(yīng)用上集成做得好，也可能取得優(yōu)勢。通威過去是、現(xiàn)在是、將來還會是在這兩個方面以及相關(guān)聯(lián)的技術(shù)領(lǐng)域持續(xù)關(guān)注、持續(xù)投入、持續(xù)努力。
　　
　　眾所周知，中國在世界水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域做出了巨大的貢獻(xiàn)，而世華會可以說是華人水產(chǎn)業(yè)技術(shù)的最高規(guī)格盛會和交流平臺，在過去、現(xiàn)在乃至未來都將繼續(xù)承擔(dān)著推動世界水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的重大作用。2011年我們有幸聯(lián)合上海海洋大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)共同承辦了第八屆世華會，在成都為行業(yè)略盡了綿薄之力。本屆大會我們也繼續(xù)作為大會合作伙伴參與了一些會議組織工作，并派出了30余人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)來學(xué)習(xí)和交流。對期間的技術(shù)問題、對專家們的技術(shù)研發(fā)方向、技術(shù)成果我們都非常感興趣也都會關(guān)注并尋求合作機(jī)會。老實(shí)說，技術(shù)上每一個難點(diǎn)的解決其實(shí)都很不容易，總的來說我都會關(guān)注！


作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 15:07
本帖最后由 水寶寶 于 2013-10-22 15:11 編輯

薛華：飼料產(chǎn)品同質(zhì)化只是表象

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

　　——薛華，廣東海大集團(tuán)董事長
　　
　　從舉辦第一屆世華會到今天，已過去了20年。第一屆世華會召開的時候，中國水產(chǎn)飼料還處于萌芽階段，之后的二十年，中國的水產(chǎn)飼料取得了長足的發(fā)展，已成為全球第一大水產(chǎn)飼料市場，中國水產(chǎn)飼料總量已占到全球水產(chǎn)飼料的一半，水產(chǎn)飼料已總體上處于全球領(lǐng)先的水平。世華會的連續(xù)成功舉辦是對中國水產(chǎn)飼料的發(fā)展起了較大的推動作用的。第一，在第一個十年，通過世華會這么一個產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的平臺，有力地促進(jìn)了水產(chǎn)飼料的推廣和普及。第二，在水產(chǎn)飼料的發(fā)展過程中，世華會持續(xù)地促進(jìn)了水產(chǎn)飼料產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，促進(jìn)了科技研發(fā)和產(chǎn)業(yè)的有效對接，從技術(shù)上支撐了水產(chǎn)飼料行業(yè)的發(fā)展。
　　
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料業(yè)經(jīng)過二十年自主發(fā)展，取得了巨大的成績，建立了在全球的領(lǐng)導(dǎo)地位。但也積累了很多問題，如環(huán)境污染、食品安全、糧食短缺、苗種退化、病害防控等，這些問題都是影響產(chǎn)業(yè)的根本性問題，其中任何一個問題不能得到解決，都將造成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)難以持續(xù)發(fā)展，甚至?xí)䦷硇袠I(yè)崩潰的危機(jī)。所以行業(yè)實(shí)際上快速發(fā)展到今天，已經(jīng)面臨著非常大的危機(jī)。而這些問題的解決，都必須回到一個基本點(diǎn)上：技術(shù)創(chuàng)新。學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界必須共同努力，方向一致，有機(jī)融合，才有可能取得突破。所以希望世華會能像前面二十年一樣，持續(xù)打造產(chǎn)學(xué)研融合這一平臺，來支持行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
　　
　　現(xiàn)在飼料產(chǎn)品越來越同質(zhì)化，這是競爭帶來的必然結(jié)果，企業(yè)發(fā)展的路徑就是努力通過持續(xù)創(chuàng)新來使自己不斷擺脫同質(zhì)化競爭。這里創(chuàng)新包含技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和競爭模式創(chuàng)新。
　　
　　對于水產(chǎn)飼料產(chǎn)品本身而言，今天的同質(zhì)化只是表面的同質(zhì)化，或者說只是低技術(shù)水平下的同質(zhì)化，這里面仍然蘊(yùn)藏著極大的技術(shù)創(chuàng)新空間。無論是添加劑技術(shù)、配方技術(shù)、原料使用技術(shù)、加工工藝技術(shù)等各個方面，都有很多盲點(diǎn)是我們不清楚的。相比較豬、雞、鴨而言，水產(chǎn)品種的技術(shù)仍然是落后的。以行業(yè)研究最多的草魚來講，草魚對各種營養(yǎng)的基本需求或最佳配制比例仍然是模糊的，是粗獷的。對各種原料的有效利用率也是模糊的。其他水產(chǎn)品種更是如此。
　　
　　這其中任何一個點(diǎn)上的突破都可能帶來成本優(yōu)勢，都可能使企業(yè)脫離同質(zhì)化競爭的困境。水產(chǎn)飼料今天的同質(zhì)化困境是企業(yè)不重視技術(shù)研發(fā)的結(jié)果，水產(chǎn)行業(yè)企業(yè)的技術(shù)特征并不明顯，這是未來所有企業(yè)面臨的巨大的發(fā)展機(jī)遇，這個行業(yè)未來發(fā)展最本質(zhì)的驅(qū)動力是技術(shù)進(jìn)步，而現(xiàn)狀是目前苗種、飼料、養(yǎng)殖等各個環(huán)節(jié)仍處于低水平階段，技術(shù)上仍然具有很大的發(fā)展提升空間。需要的是企業(yè)要有耐心和決心去打造技術(shù)優(yōu)勢。
　　
　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖鏈中，飼料環(huán)節(jié)是社會研發(fā)資源投入最多的環(huán)節(jié)，也是進(jìn)步最快的環(huán)節(jié)，但仍然處于低水平階段。種苗退化、養(yǎng)殖技術(shù)落后更是制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸，在這些環(huán)節(jié)的努力將會更容易產(chǎn)生技術(shù)的差異，更容易給用戶帶來價值，更容易建立企業(yè)競爭優(yōu)勢，但關(guān)鍵都是對技術(shù)的重視和投入。
　　
　　對魚蝦學(xué)術(shù)研究有兩方面的期待：一是進(jìn)一步加強(qiáng)和產(chǎn)業(yè)的融合，根據(jù)養(yǎng)殖需求來做研發(fā)，依據(jù)產(chǎn)業(yè)需求來做研發(fā)，基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究要切實(shí)結(jié)合起來，對產(chǎn)業(yè)有所支撐才能真正體現(xiàn)研發(fā)的價值。第二是在研發(fā)范圍上更迫切的是加大對苗種、養(yǎng)殖技術(shù)和病害控制的研究。這幾個環(huán)節(jié)已成為行業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 15:13
葉元土：學(xué)術(shù)研究要能“頂天落地”

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

　　——葉元土，蘇州大學(xué)教授
　　
　　我國早期的飼料配方是以魚粉、豆粕、小麥麩、米糠作為主要的飼料原料，到20世紀(jì)90年代中后期，開始在水產(chǎn)飼料中較大比例的使用菜粕、豆粕、花生粕作為主要的植物蛋白原料，動物蛋白原料也開始使用魚粉、血粉、肉粉等原料；礦物質(zhì)磷源則主要是以磷酸氫鈣為主。到2000年左右，棉粕開始大量進(jìn)入水產(chǎn)飼料，淡水魚類飼料中出現(xiàn)以菜粕、棉粕作為主要植物蛋白原料的配方體系，小麥則替代小麥麩進(jìn)入飼料中，磷源則以磷酸二羥鈣為主；而蝦類飼料中則依然是以豆粕、花生粕作為主要的植物蛋白質(zhì)原料，這類飼料配方模式一直持續(xù)到現(xiàn)在。
　　
　　中國水產(chǎn)飼料經(jīng)過30多年的發(fā)展歷程，在產(chǎn)銷量和產(chǎn)品質(zhì)量、配方技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)等方面取得巨大成就。這個發(fā)展過程導(dǎo)致飼料配方技術(shù)發(fā)生變化的主要驅(qū)動因素：一是研究技術(shù)不斷進(jìn)步，新的飼料原料、中國特色的飼料原料開始進(jìn)入配方中；二是利益的驅(qū)動，飼料原料的價格不斷上漲，而飼料產(chǎn)品是價格受到水產(chǎn)品價格的影響，價格漲幅不能與原料價格同步，很大程度上推動了飼料配方技術(shù)的不斷進(jìn)步。
　　
　　目前水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)受到飼料原料價格的劇烈波動影響非常大，尤其是2013年。其主要原因是中國飼料工業(yè)產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1.8億噸的高位，而飼料產(chǎn)品就是一個資源消耗的配方產(chǎn)品，有多少飼料就需要多少原料。我們國內(nèi)自己的飼料原料資源量也基本用盡了，近些年開始從國外引進(jìn)大量的飼料原料，如魚粉、玉米、小麥、豆粕和大豆、菜粕與菜籽等；資源量供不應(yīng)求不然導(dǎo)致原料價格上漲。再加上一些資本市場的因素進(jìn)一步推動的飼料價格的異常波動。
　　
　　飼料產(chǎn)品可以依據(jù)成本來計算和確定市場價格，但其下游產(chǎn)品—養(yǎng)殖的水產(chǎn)品則基本就是按照市場供求關(guān)系來定價的，在水產(chǎn)品價格低迷的情況下，飼料產(chǎn)品的市場價格就要受到限制。這就必須控制飼料產(chǎn)品的成本。有效控制飼料產(chǎn)品的成本和養(yǎng)殖水產(chǎn)品消耗的飼料成本，這就是一個飼料企業(yè)的生存之道。所以，水產(chǎn)飼料整體技術(shù)、也包括水產(chǎn)飼料配方技術(shù)，在我國飼料總量較大、飼料原料資源有限、又受到養(yǎng)殖動物產(chǎn)品市場價格的限制的情況下，必須尋求改變。
　　
　　飼料配方技術(shù)需要在以下幾個方面尋求大的變化。
　　
　　1、飼料原料的種類要增加。做配方的技術(shù)人員都知道，如果不增加飼料原料種類，既要保證飼料質(zhì)量，又要控制飼料成本，這是難以做到的。所以要考慮增加飼料原料種類。
　　
　　增加原料種類不一定就是需要新的原料，例如以前只是使用豆粕。2013年大豆4400元/噸，普通豆粕也是4400元/噸了，為什么不考慮直接使用大豆作為原料呢，尤其是在膨化飼料中。使用小麥替代使用次粉、小麥麩也是一個案例。對新增原料的選擇要考慮價格、資源量、營養(yǎng)質(zhì)量和安全質(zhì)量的穩(wěn)定性等多種因素。同時，還要把目光聚焦在一些進(jìn)口的飼料原料，例如菜粕、菜餅進(jìn)口量達(dá)，且種類較多（菜籽種類和加工方式造成的）；澳洲的小麥，中亞、東南亞的葵仁粕，東南亞的椰子粕、亞麻籽粕等要重點(diǎn)考慮。以及國外的高粱也是值得考慮的原料。
　　
　　2、要調(diào)整配方中營養(yǎng)素的比例問題。蛋白質(zhì)和油脂這二大營養(yǎng)素的比例可以進(jìn)行調(diào)整的。蛋白質(zhì)資源量有限，市場價格波動很大，而油脂資源量大，資源種類多，價格相對較為平穩(wěn)。可以調(diào)高油脂的量而降低飼料中蛋白質(zhì)的量。國外冷水魚類飼料優(yōu)質(zhì)最高可以做到40%，而我們目前還只能在膨化飼料中做到12-15%，調(diào)整的空間還是很大的。
　　
　　世華會是一個學(xué)術(shù)論壇，也就是關(guān)于研究的方向、研究進(jìn)展和研究成果的一次交流盛會，我的期望很多，但更多的還是從事或關(guān)注學(xué)術(shù)研究要能“頂天”、“落地”。
　　
　　“頂天”主要是依據(jù)國際前沿性的基礎(chǔ)研究和技術(shù)研究，也就是在基礎(chǔ)理論研究能夠緊跟世界研究的最前沿，前沿的技術(shù)研究成果可以影響一個產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展、技術(shù)轉(zhuǎn)型。對于一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，更多的還是關(guān)注“落地”的問題，一項(xiàng)研究工作及其研究成果要能夠在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中落地，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到作用，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)作用也值得的。
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 15:15
陳立僑：關(guān)注新飼料原料的評價和應(yīng)用等

水產(chǎn)前沿網(wǎng)

　　——陳立僑，華東師范大學(xué)終身教授、博士生導(dǎo)師
　　
　　河蟹（中華絨螯蟹）是我國特有的名優(yōu)水產(chǎn)品，產(chǎn)量從1991年的年產(chǎn)8000余噸增加到2012年的近70萬噸。但河蟹的營養(yǎng)研究和飼料開發(fā)亟待優(yōu)化和提高。
　　
　　據(jù)不完全的調(diào)查統(tǒng)計，我國河蟹的配合飼料使用率不到30%，這除了與河蟹本身的生物學(xué)習(xí)性，對其營養(yǎng)需求的研究不盡完善有關(guān)外，還與生產(chǎn)者、消費(fèi)者的觀念和配合飼料推廣力度不夠有關(guān)。
　　
　　目前因受市場供求和價格不確定的影響，配合飼料的生產(chǎn)并沒有根據(jù)河蟹不同生長階段的營養(yǎng)需要來設(shè)計和研制，從而影響了河蟹生長性能的發(fā)揮，進(jìn)而影響了養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益。根據(jù)河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，河蟹的“質(zhì)量”和“安全”將是今后很長一段時間的發(fā)展主題。
　　
　　從營養(yǎng)學(xué)研究和配合飼料開發(fā)的角度來看，以下幾點(diǎn)值得重視和關(guān)注：
　　
　　1、查明和完善河蟹不同生長階段的營養(yǎng)需要參數(shù)，尤其是 “幼苗期”（溞狀幼體和大眼幼體）和“育肥期”（性腺發(fā)育中后期）的營養(yǎng)需求和相關(guān)飼料的研制開發(fā)；
　　
　　2、在優(yōu)質(zhì)動物蛋白源和脂肪源（如魚粉和魚油）的合理應(yīng)用和替代研究中，要從河蟹本身的營養(yǎng)需要角度進(jìn)行深入研究，從根本上查明不同生長階段河蟹對常量、微量營養(yǎng)素的需要量，從而達(dá)到合理和科學(xué)替代，提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的；
　　
　　根據(jù)河蟹穴居爬行、特殊的攝食習(xí)性和人工半集約化養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式，應(yīng)加強(qiáng)脅迫生理和免疫生理方面的研究，從營養(yǎng)學(xué)的角度，查明營養(yǎng)素對河蟹生理、免疫機(jī)能的影響，提高機(jī)體抗應(yīng)激和病原生物的感染能力，以確保河蟹產(chǎn)品的品質(zhì)和安全；
　　
　　3、注重河蟹對飼料原料的利用效率和飼料對河蟹品質(zhì)、質(zhì)量安全影響的相關(guān)研究。
　　
　　總之，要從“餌”、“種”、“水”等要素角度出發(fā)，使我國的養(yǎng)蟹業(yè)從大養(yǎng)蟹向養(yǎng)大蟹、養(yǎng)好蟹，提升河蟹的品質(zhì)方向發(fā)展。?
　　
　　對于本屆世華會，我至少會關(guān)注以下研究專題：
　　
　　1、新飼料原料的評價和應(yīng)用開發(fā)研究，以及它們在生產(chǎn)中應(yīng)用的潛在前景；
　　
　　2、采用新技術(shù)、新方法對我國主要經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動物營養(yǎng)代謝生理的比較研究，關(guān)注這方面的研究進(jìn)展與國外最新動態(tài)之間的不足和差距；
　　
　　3、探討和開發(fā)實(shí)用營養(yǎng)學(xué)方法，緩解集約化生產(chǎn)方式條件下水產(chǎn)動物的應(yīng)激脅迫，提高機(jī)體抵抗感染的能力，減少病害的發(fā)生和發(fā)展。
　　
　　原因是：隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)飼料原料的不足和短缺，是世界范圍水產(chǎn)養(yǎng)殖所面臨的嚴(yán)峻課題。要解決這一制約水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，必須采用一些新的技術(shù)手段和方法，來查明水產(chǎn)動物營養(yǎng)需要，開發(fā)拓展飼料源，提高飼料利用效率。同時，采用營養(yǎng)學(xué)的手段，來提高動物對環(huán)境和病原的抵御能力，以保證水產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。
作者: 水寶寶    時間: 2013-10-22 15:17
吉紅：生物飼料解決飼料資源短缺
水產(chǎn)前沿網(wǎng)
　　——吉紅，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師
　　
　　近年來，圍繞脂質(zhì)供應(yīng)對淡水養(yǎng)殖魚類蛋白質(zhì)利用及生長的影響、淡水養(yǎng)殖魚類對重要脂肪酸的需求及其脂質(zhì)代謝疾病的防控等，國內(nèi)外開展了一系列研究，并取得了積極的成果。研究確認(rèn)，淡水魚飼料脂質(zhì)的提高可以有效地節(jié)約蛋白質(zhì)。
　　
　　在產(chǎn)業(yè)一線，此理念已被廣泛接受并得到應(yīng)用，在草魚鯉魚等大宗淡水魚的養(yǎng)殖中，飼料油脂水平已大大提升。另一方面，盡管已對脂肪酸的營養(yǎng)作用有了進(jìn)一步的認(rèn)識，比如淡水魚也需要提供一定水平且比例平衡的不飽和脂肪酸，但生產(chǎn)中對飼料脂肪源的選擇還多本著使用方便、成本低的原則，尚未完全從脂肪酸需要的角度對油脂源進(jìn)行科學(xué)的選擇。其三，國內(nèi)外對集約化養(yǎng)殖中頻繁出現(xiàn)的養(yǎng)殖魚類脂肪肝問題非常關(guān)注，并在研究淡水魚脂質(zhì)代謝過程及原理的基礎(chǔ)上，基本弄清了其致病機(jī)理，且已從功能性添加劑使用、適宜能量水平供給及投喂策略調(diào)整等方面明確了對策，相關(guān)技術(shù)手段已逐步在生產(chǎn)一線推廣應(yīng)用。
　　
　　我認(rèn)為淡水魚脂肪代謝研究下一步的重點(diǎn)和方向：
　　
　　首先是圍繞提高飼料脂質(zhì)能量供應(yīng)效率的機(jī)理及其方法的研究。這方面研究的主要目的是積極發(fā)揮脂質(zhì)的供能作用，節(jié)約蛋白質(zhì)。研究方向包括促進(jìn)脂質(zhì)的消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)以及脂肪酸氧化效率，研究將進(jìn)一步關(guān)注脂質(zhì)代謝的各個環(huán)節(jié)，在應(yīng)用層面上會涉及到相關(guān)功能性添加劑的開發(fā)，如微生態(tài)制劑和中藥添加劑等，并進(jìn)一步探討蛋白源與不同油脂源的使用比例，重新思考能蛋比問題等。
　　
　　其次是圍繞體脂蓄積定向調(diào)控的機(jī)理及其方法的研究。其主要目的是關(guān)注魚類健康，提高養(yǎng)殖效率。未來可能還會深入開展強(qiáng)化淡水魚高不飽和脂肪酸體內(nèi)合成能力的研究，為人類提供價值更高的魚產(chǎn)品。研究方向包括對魚體脂質(zhì)蓄積量及組織部位的調(diào)控研究，比如怎樣抑制肝脂和腹脂的蓄積，適當(dāng)提高肌肉脂質(zhì)的蓄積水平。這方面涉及到營養(yǎng)素分配及脂質(zhì)的定向消耗問題。
　　
　　研究路徑上需要積極應(yīng)用已確立的分子生物學(xué)及細(xì)胞生物學(xué)研究手段，如采用離體細(xì)胞培養(yǎng)體系、進(jìn)行基因表達(dá)檢測、檢測脂質(zhì)代謝中間產(chǎn)物等，深度解析脂質(zhì)代謝的基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)和脂質(zhì)轉(zhuǎn)化規(guī)律。
　　
　　以上兩方面的研究關(guān)系密切，要考慮外源性和內(nèi)源性脂質(zhì)代謝的不同，更要把握淡水魚類脂質(zhì)代謝調(diào)控整體系統(tǒng)，深入理解其關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，進(jìn)而通過飼料學(xué)乃至飼養(yǎng)手段進(jìn)行干預(yù)。此外，與脂質(zhì)代謝相關(guān)的，還有油脂源的選擇和開發(fā)問題。除了地方性非常規(guī)油脂源的高值化處理方向之外，藻源性或者菌源性油脂源飼料化等方面，將來也可能成為值得關(guān)注的課題。
　　
　　世華會的許多報告我都很感興趣，除了脂質(zhì)營養(yǎng)領(lǐng)域的報告之外，可能還會對以下兩個方面的報告更關(guān)注一些：
　　
　　一是采用組學(xué)方法研究營養(yǎng)代謝狀況的報告。當(dāng)今的營養(yǎng)學(xué)研究已進(jìn)入了組學(xué)時代，為了全面系統(tǒng)地研究脂質(zhì)代謝，必須在以前零碎的、片段的以及單一的結(jié)果基礎(chǔ)上，采用代謝組學(xué)的理論和方法，系統(tǒng)深入研究其代謝特點(diǎn)和規(guī)律。不單是脂質(zhì)代謝組學(xué)，也想了解蛋白質(zhì)代謝組學(xué)和糖代謝組學(xué)方面的研究進(jìn)展。
　　
　　第二是漁用生物飼料開發(fā)及其應(yīng)用技術(shù)。生物飼料開發(fā)將是未來解決飼料資源日益短缺狀況的重要方向，而生物飼料產(chǎn)業(yè)本身處于發(fā)展的初期階段，其工藝尚未完全規(guī)范，效果也未完全穩(wěn)定，非常值得關(guān)注。同時，生物飼料包含的益生菌及其代謝產(chǎn)物可顯著影響動物的脂質(zhì)代謝，我對這一方面也特別感興趣，希望能有更多的了解。
作者: 煙花雨    時間: 2013-10-22 21:46
頂一個！這么好的集合，哈哈！編輯部給力~
作者: hlan3    時間: 2013-10-23 09:08
對學(xué)術(shù)研究人員而言，最好避免涉入飼料產(chǎn)業(yè)經(jīng)營層面，應(yīng)該維持中立角色，將自己的專業(yè)知識或研究成果發(fā)聲，起到知識份子的社會責(zé)任。
                               --------------{:soso_e142:}
作者: 草混子    時間: 2013-10-24 14:08
看看都是企業(yè)家和科研工作者齊聚一堂，怎么保持獨(dú)立呢？天下熙熙而已。
作者: Joying    時間: 2013-10-24 23:40
世華會沒有以前的分量了。
作者: yulee    時間: 2013-10-28 10:51
大家都說飼料同質(zhì)化,可人家老大、老二都說那是你們的同質(zhì)化，我們可不是。呵呵（阿彌陀佛）。
作者: yulee    時間: 2013-10-28 10:52
很好的帖子，收獲很大，有點(diǎn)眉目了。
作者: 魚大夫    時間: 2013-10-29 12:22
不怎么樣啊
作者: 白慕水    時間: 2013-11-21 15:31
{:soso_e142:}
作者: 建凡    時間: 2013-11-23 00:08
陳立橋老師看上去好年輕哦。



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