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標題: 中洋河豚宴高端大氣上檔次 [打印本頁]

作者: 水產人生 時間: 2013-12-12 16:21
標題: 中洋河豚宴高端大氣上檔次
本帖最后由水產人生于 2013-12-12 16:23 編輯

　　看看中洋河豚宴，啥叫高端大氣上檔次！

　　中國名宴——中洋河豚宴
　　
　　中式傳統風味菜點與西方餐飲文化精髓的和諧之作

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　　風傳千年的“西施乳”，道不盡河豚魚千百年的風流；蘇子瞻“也值一死”一聲吼，吼出了河豚魚綿延至今無法言說的至味。

　　河豚——她是千錘百煉的絕味食材經典，她是該用生命來享用的美食，因為有她，傳統變得愈發神秘、綺麗而多姿，因為有她，享用美食才會有激情、有幻想、有破釜沉舟的英雄氣概，對她的享受不只有味蕾，還有全部的身心，她的美味不只留于當時，而是穿其一生的持久回味。

　　“中洋河豚宴”傳承了千年河豚美味的全部經典，將中國傳統的河豚飲食方化、河豚風味特點與西方輕松明快、雅致溫馨的就餐環境以及精巧專維、自成體系的飲食特點和諧相配，求同而存異。

　　“中洋河豚宴”采用的原料全部為原產地域的種質純正的“中洋”牌南通長江河豚，以燕窩、海參、魚翅、鮑魚等上等食材為輔料，配上應時江鮮、時令菜蔬，從248道中洋河豚菜肴中精逞18款組成。

　　“中洋河豚宴”注重全席色、香、味、意、形、養，尤其重視營養的合理搭配，在保留中洋河豚自然之味的基礎上進行“五味調和”，選用中洋河豚各個不同部位，刀工精細，調味考究，使用特級橄欖油，炸、溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，手法俱全，菜品以小品之形式，表意傳情，聞之鮮香馥郁、品之意味深長、食之軟韌脆嫩。同時貫入西方理性飲食觀念，數量精少、質量優高。

　　“中洋河豚宴”有美趣八碟、美饌六道、美汁兩款、美點兩式。其中美趣寓意大環境的祥和、美好，美饌細說人世間的富貴、和諧，湯汁美點更是借霸王別姬之典故，反其道而行之，將那最為悲愴的愛情幻化成花好月圓的人生得意，創新出霸王虞姬佳偶天成，其心有容乃大，其氣雍容閑雅，不為塵世所累，終究成就一段深情的佳話，道出了全席對祥和、對美好、對富貴、對和諧、對自由的向往和追求。18款菜品，款款賦有品格，樣樣寓意貼切，既可連貫娓娓道來，又能一菜一品細細述說，可謂大氣生動、妙趣天成。

　　“中洋河豚宴”是中式筵席欣賞、品嘗的對象，又是賓朋感情交流、共趣的媒介，同時在進饌程式上采用西方的分餐制，各吃各的，互不相擾，既有聊歡共樂的情調，又有現代人對自由、個性的向往，對自我的尊崇。

　　“中洋河豚宴”以全新的“和諧”的理念，激發出中國飲食文化的張力，發揮著比其他任何傳統飲食單一力量大得多的作用，傳承中內含了包容，滲透進文明的理性，逐漸形成一種日益增強的有民族特色的文化影響力，悄然改變著世界對中國美食的認知與接納。

　　“中洋河豚宴”讓經典的味道，穿透時空，依然保留在觸之可及的地方。

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作者: 水產人生 時間: 2013-12-12 16:23
以后有時間，我在一一給大家介紹每道菜名和來由！

作者: ygq0001 時間: 2013-12-13 15:48
哇啊哦，口水都要流出來了

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