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標題: 【圖文直播】第四屆中國水產飼料高級配方師培訓班 [打印本頁]

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 08:33
標題: 【圖文直播】第四屆中國水產飼料高級配方師培訓班
本帖最后由一片云于 2014-9-9 22:33 編輯

第四屆中國水產飼料高級配方師培訓班

主題：水產飼料原料及添加劑協同與拮抗　
時間：2014年2月28日-3月2日

地點：中國石化會議中心

中國水產頻道全程網絡報道

主辦：

中國農業科學院飼料研究所中國畜牧獸醫學會動物營養學分會

　　承辦：　
　　中國農業科學院水產動物飼料創新團隊　
　　北京英惠爾生物技術有限公司
　　
　　協辦單位：　
　　廣東溢多利生物科技股份有限公司　　
　　通威集團　
　　北京挑戰生物技術有限公司　
　　北京大北農科技集團股份有限公司　　
　　北京萬發佳牧飼料研究中心　　
　　廣東雅琪生物科技有限公司　
　　北京市鱘魚、鮭鱒魚產業體系（SCGWZJ 20131103-1 / 20131104-4）
　　
　　贊助單位：　
　　湖北奧特奧生物科技有限公司　　
　　廣東海納川藥業股份有限公司　　
　　武漢新華揚生物股份有限公司　
　　北京正坤博達生物飼料有限公司　
　　樂斯福（明光）有限公司　　
　　山東龍昌動物保健品有限公司

合作媒體：
《水產前沿》及中國水產頻道

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 08:36
本帖最后由水寶寶于 2014-2-28 16:50 編輯

會議日程：

水產前沿網

作者: catfishzh 時間: 2014-2-28 08:49
期待ing,辛苦小編啦

作者: 西部漁業 時間: 2014-2-28 09:46
期待，期待，還是期待

作者: 言行好修意念難 時間: 2014-2-28 10:23
正在去的路上，美女小編辛苦了。

作者: 建凡 時間: 2014-2-28 10:29
主編，辛苦了。帶來新內容，在線學習。

作者: 水產人生 時間: 2014-2-28 14:34
期待精彩內容，持續關注中！！！

作者: renxiufang 時間: 2014-2-28 14:49
期待中，小編辛苦！

作者: ningb302 時間: 2014-2-28 15:06
持續關注中

作者: 煙花雨 時間: 2014-2-28 15:07
哇塞，大家的熱情好高啊！！！樓主加油~

作者: 瓶子2 時間: 2014-2-28 18:42

水產人生發表于 2014-2-28 14:34
期待精彩內容，持續關注中！！！

哈哈哈，就這看到你了

作者: 瓶子2 時間: 2014-2-28 18:42

renxiufang 發表于 2014-2-28 14:49
期待中，小編辛苦！

huanghuang

作者: ylj93082 時間: 2014-2-28 20:54
做好準備，聽各位的課程。

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 20:59

小編回來啦！

從南京飛到北京，真不是“嗖”的一下！什么時候能“嗖”的一下到就好了。
{:soso_e113:}
{:soso_e113:}

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 21:09
這次開會的地方是在北京的石化會議中心，真心是離北京城有點遠啊，不過遠的好處就是這里的空氣會稍微好點，你看著能見度，還不錯吧！

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高大上的酒店和會議中心有木有！

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 21:24
這次會議已經注冊人數近500人，加上未注冊的，預計有500多人參會。看，又一班的大巴車到了……

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先來簽到

老朋友們聊聊天，嘿嘿

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還要簽名留念

拍個照留念

作者: sdhuang 時間: 2014-2-28 21:30
小編們辛苦了，昨天還在南京，今天就到北京了，期待你們的精彩直播啊

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 21:43
在這個會議上，也遇到了南京會議的同學哦，555555，在南京都是小編給大家拍照，現在趕緊拉著和小編合影！

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禾豐的伍代勇同學

四川思特佳穆成友同學

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江蘇正昌飼料孔毅同學

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 21:53
再來看看明天開會的會議室

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很漂亮吧

工作人員還在辛苦的布置，拉線哦！

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隆重介紹一下這次會議的操盤手之一的英惠爾的趙明江經理，辛苦的幕后人之一，其實這次會議還有很多辛苦的幕后人，小編稍晚再向大家介紹~

作者: 水寶寶 時間: 2014-2-28 21:55
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祝各位晚安！明天早上8點，我們再見！

作者: 戀水漁翁 時間: 2014-2-28 22:31
非常期待做這種會議的報道！
對嘉吉飼料的課題較感興趣！
期待各位大師的經常講解！

作者: sdhuang 時間: 2014-3-1 07:06
對各位老師的報告都很感興趣，期待樓主的詳細報告

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 08:21
3月1號早上8點，會議正式開始！
起床來聽課咯~~~

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 08:29
開幕前的會場
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進門記得領取《水產前沿》雜志哦~~
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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 08:38
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 09:27 編輯

麥康森致開幕詞
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2004年，第一屆。那一屆100多人左右，畢業證書是我簽發的，2005,2007年第二屆第三屆。這是6年之后重新啟動，更加開放，除了英惠爾之外更多公司參與，成為一個更開放的平臺。
2013年飼料總量30年來首次下降，水產飼料仍然增長了6%。說明水產飼料前景廣闊。

預祝培訓班舉辦成功！

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 08:43
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 09:28 編輯

中國農科院所長齊廣海致辭

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歡迎各位到來！水產動物飼料是農科院的重要研究方向之一。12年以來，農科院在大力推廣創新工程。水產團隊是其中之一。這是國家財政部在科研領域設立的第三個創新工程。
主題是水產飼料原料及添加劑協同與拮抗。我本身是做家禽營養的。今天來了差不多600人。配方師不只是培訓的問題，更重要的是研討。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:00
現場嘉賓：

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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:02
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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:03
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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:04
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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:05
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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:07
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作者: 西部漁業 時間: 2014-3-1 09:07
看上去很氣派的樣子

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:09
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 09:31 編輯

第一個報告：

中國水產的發展與飼料配方
中國工程院院士/中國海洋大學麥康森

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作者: 西部漁業 時間: 2014-3-1 09:10
媒體很多啊，關注的人多，到會的權威也不少啊，比世華會都氣派

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:11
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 09:57 編輯

中國水產飼料，水產飼料行業研究從80年代才開始。現在中國水產飼料產量占全世界60%以上。沒有飼料工業就沒有現在的養殖業。
隨著養殖密度的增加，大部分來自配合飼料，依靠飼料來提升產量就沒有那么明顯。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:11
過去我們說2030年中國人口要超過16億，過去我認為是可能的，現在我認為不可能。中國人口還會增加，但是速度會降下來。
免除農業稅不利于水產養殖的發展。
水質惡化。
我國飼料蛋白源85%依賴進口。這將是我們飼料工業的很大問題。
提高單位水體產量是方向。Murray Cod，150kg/m3。

深海養殖的中國夢。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:12
我非常理解一線做配方的壓力，老板，養殖戶各個方面。

策略：開拓飼料蛋白源。魚粉和非魚粉來源。減少浪費。
如果能夠不浪費循環利用，可以不依賴進口。但是又一個問題，重金屬積累，需要凈化技術。這是可能維持中國飼料蛋白源的重要來源。
中國占世界魚肥消耗量的24-34%。我們用了世界1/4-1/3的魚粉，我們只生產了世界1/5-1/7的飼料。我們在浪費資源。這最該對你們講。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:12
飼料高磷的問題。
這意味著，我們魚粉的利用效率還有很大提高空間。
魚粉利用率低的原因：
我們中國人用的魚粉質量是最差的；
市場競爭激烈。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:13
PPT展示，稍后上傳

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 09:15
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 10:00 編輯

報告題目：魚粉中未知營養因子解析與替代
報告人：中科院黃海所梁萌青

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作者: 西部漁業 時間: 2014-3-1 09:43
還是視頻直接些

作者: 龍sky 時間: 2014-3-1 09:54
好，持續關注中，最近的會議還真多~

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:01
報告部分PPT展示：
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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:20
合影及茶歇時間：

瞅瞅霧都北京這難得的藍天！正如麥院士所說：因為我們今天開會，天都晴了！小編表示，昨天還有蒙蒙的霧霾呢！

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大合影：

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:25
好多人的合影！你在哪里？快來找找分區域圖！

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作者: 戀水漁翁 時間: 2014-3-1 10:26
持續關注中……………………期待更詳細的報道………………

作者: sdhuang 時間: 2014-3-1 10:34
有沒有詳細的ppt啊

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:36
茶歇：

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通威張偉。對《水產前沿》雜志評價很高，經常看我們的圖文直播，你們的支持和關注是小編的動力所在！{:soso_e130:}{:soso_e130:}
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DSC_0237.jpg (262.77 KB, 下載次數: 615)

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:37
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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:38
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DSC_0218.jpg (296.4 KB, 下載次數: 631)

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:40
報告題目：水產飼料魚粉替代的綜合策略
報告人：胡亮廣東雅琪生物科技有限公司總裁助理

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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:41
未來10年全球魚粉年生產量維持在450萬噸左右。魚粉含量折算下來，要從2010年的10%降到2020年的5%。
全球主養水產品種飼料中魚粉使用情況。我們國內淡水魚魚粉使用水平時最接近世界水平的。魚粉用量不斷下降。
魚粉替代必須是數量營養、功能營養、新元素風險等方面的綜合評估。
魚粉替代的必要條件：誘食性，適口性……

未來，魚粉作為飼料蛋白原料還是添加劑？我認為，魚粉現在是飼料原料，將來可能是作為添加劑使用，酵母源微生態產品現在是添加劑產品，將來可能成為飼料原料。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:43
部分PPT展示：

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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 10:57
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 11:10 編輯

報告題目：替代動物蛋白優質高效利用的限制因素及應對方案
報告人：美國動物油脂提煉協會李鵬博士

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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:11
影響雞肉粉和豬肉骨粉高效使用的因素：
1、價格。
2、二級市場影響因素。魚粉價格、海運及中國國內物流。
3、可供應量。農業部的登記制度；國家質檢總局的登記制度；美國的禽流感疫情。
4、加工工藝。

有不法行為可以向協會舉報！

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:11
部分PPT展示：

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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:13
不同來源的肉骨粉在其原料、加工工藝、保存措施上存在較大差異，導致營養價值存在巨大差異。
過程控制比指標控制似乎更為有意義。
美國羽毛粉和血球粉。

未來還有什么動物蛋白源可以使用？
豬血漿蛋白：EMS的新思路？添加后對蝦EMS明顯減少。
豬腸膜蛋白：腸道發育的促進劑？
豬腦粉：膽固醇的天然來源
雞蛋粉：膽固醇的天然來源

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:13
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 11:20 編輯

報告題目：飼料原料目錄中新原料價值評定
報告人：葉元土教授蘇州大學

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作者: first薏 時間: 2014-3-1 11:18
非常上檔次的一個會，直播不錯，關注中

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:22
非常規原料可能要有非常規的使用方法才行。按照常規方法可能出現一些問題。
高油脂原料，按照常規方法粉碎，但是有的原料粉碎可能是個問題，例如粉碎機粉碎不了。這時候要預榨油再粉。
植物性原料破壁粉碎是否可以提高養殖效果？植物細胞有多大？粉碎到多少目？
高含水量原料如何使用？魚漿或魚膏如何添加？糖蜜如何添加？發酵原料是否一定要烘干？如何添加？

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:23
我們可以把思維打開一點，不要按以前的思維方式處理非常規原料。
原料的發酵處理值得推廣
豆粕、菜粕、棉粕等經過固態發酵；不要經過干燥，發酵后直接作為原料使用。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:23
飼料動物原料的優勢
魚粉是養殖效果最好的動物蛋白原料，但是成本高。
非常規動物蛋白有坤充分，魚熔粉、魚膏、魚漿、蝦膏、蝦漿等……

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:24
中國水產飼料產量到一個穩定期了。養殖量更不用說，北方鯉魚連續三年虧損，價格下降。但是飼料原料價格在增加，出現了這樣一個怪圈。
結局會如何？飼料廠虧損還是養殖場虧損？不要一味擴張，適當控制一下節奏，對以后的發展可能是好事。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:25
飼料油脂上限到底多少？北方鯉魚飼料8-10%，海水魚12-16%。
植物性原料，含細胞壁，影響消化；蛋白質組成與氨基酸的平衡性；油脂脂肪酸；抗營養因子。

豆粕我們主張控制用量，因為對腸道肝臟有損害；棉粕菜粕價格高；比較好的原料葵花籽菜籽，大家可以考慮。

作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 11:40
部分PPT展示：

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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 11:43
葡萄籽已經有人在開發，但是番茄籽現在還沒有人開發。
塊根塊莖。
豆科作物籽實及其加工產品。
其他植物、藻類及其加工產品。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 12:04
本帖最后由水寶寶于 2014-3-1 12:24 編輯

報告題目：新植酸酶和脂肪酶在水產上的最新應用研究
報告人：廣東溢多利生物科技有限公司徐樹德

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作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 12:04
很多因素限制了水產飼料中添加植酸酶：
耐受制粒的高溫；水產飼料環境下能有效分解植酸。
新植酸酶的特點與優勢：
新植酸酶具有超強的耐溫性能……

新脂肪酶：促進攝食；降低飼料成本；加快生長。
飼料工藝滿足的話，至少可以節約30塊錢的成本。

作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 12:26
部分PPT展示：

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作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 12:28
本帖最后由水寶寶于 2014-3-1 12:29 編輯

接下來是上午做報告的嘉賓答疑時間：

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這次是用微信墻來提問，之前趙經理都一直保密，今天一看，果然非常先進啊！通過微信就能提問了！

作者: 西部漁業 時間: 2014-3-1 12:30
內容太少了，主編啊{:soso_e100:}

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 12:32
集體討論：

方式：1、現場提問；2、掃描會刊二維碼參與互動。
提問形式很新穎！

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 13:08
關注中，。。。上午課程不錯。小編辛苦了！

作者: 天行者007 時間: 2014-3-1 14:01
什么時候上傳各位老師的PPT呢？

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 14:01
問：木薯干是否可以使用？
答：木薯干沒法使用。不好操作。

問：現在飼料的發展趨勢向著無抗生素、無毒素三無方向發展
李鵬：不僅僅是加點牛磺酸這么簡單。排斥動物蛋白是一種扭曲的觀念。

問：膨化料如何添加酶制劑？外涂的損失率？
徐博士：后噴涂，5-10%的酶活。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 14:02
問：大菱鲆飼料中碳水化合物添加上限？
麥康森：20%沒有問題，超過23%可能不行。
問：糖蜜發酵副產品在水產飼料中使用前景如何？
麥康森：南美白，添加合適還是有一定效果。糖蜜生產地離飼料企業較遠，應用起來不方便。

問：不同血漿的比較？
李鵬：沒有具體的比較。但是美國沒有什么企業把雞血拿出來單獨生產，豬血牛血較多。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 14:02
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 14:12 編輯

問：海參鮑魚中酵母添加量？
胡亮：苗期作為輔助品是很好的，這和它的設施習慣是相符的。

問：微顆粒飼料使用情況？
李鵬：仔雉魚中有使用，但是價格較高。

問：新脂肪酶是從生物鐘提取的還是合成的？
徐博士：提取出來然后發酵。

作者: 魚游四海 時間: 2014-3-1 14:03
本帖最后由魚游四海于 2014-3-1 14:04 編輯

問：提高飼料里面水分的作用？
麥康森：這是個矛盾的問題，魚飼料水分太低太高都不可以，在不影響運輸保存的情況下，不要做地太干。
中國淡水魚用的都是比較低的產品，價格低的，質量比較差的，我認為膨化飼料前景廣闊。

胡亮：活酵母用在飼料里一般是粉料或直接潑灑。
添加10%以內生長效果很好，做添加劑使用的話建議2-5%。魚粉替代添加量要看魚粉替代的水平。

問：干酵母直接用于淡水魚？
胡亮;干酵母制粒加的話很少使用，養殖場里面飼料補充。制粒方面暫時解決不了這個問題。

問：海水環境中不需要添加食鹽的。但是有些飼料配方中，食鹽改變物理性狀。淡水中要根據情況而定。大多數情況食鹽的添加可以不考慮。
梁老師：淡水養殖南美白對蝦添加對品質和生長都有一定作用。

作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:11
本帖最后由水寶寶于 2014-3-1 15:12 編輯

下午下半場的主持人是大北農副總裁易敢峰博士。易博士是李德發先生的碩士，然后在美國讀的博士，在美國諾偉司工作了3年，回到國內后先后在新希望六和工作。
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下午的第一位報告是美國嘉吉全球水產技術主管的裴之華博士，

他報告的題目是《水產營養素之協同與拮抗》

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裴博士是湖北人，華中農大本科，中科院水生所解老師的碩士。原來在美國正大康的工作，現在在美國嘉吉負責水產技術工作。

下午第一個報告，可能和大家講的是夢話。昨天剛剛從美國過來，這時在美國也是凌晨2-3點，因此現在講也是夢話，第三是我講的是我個人的理解，不正確的地方，請多包涵。

作者: 天行者007 時間: 2014-3-1 14:12
水寶寶你要辛苦一些了啊！代表在線學習的戰友們向你致敬！

作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:12
本帖最后由水寶寶于 2014-3-1 14:18 編輯

今天介紹的多是思路，很少會有網絡上的東西。今天落腳點會在商業應用上的東西。

先介紹一下水產營養素。定義請自查百度。

有些如魚粉中含有一些未知因子可以帶來一些作用，他們可以算是營養素？目前學術界還沒有這樣的提法，但嘉吉有這樣的提法。將未知營養素放入營養素的概念里。

水產營養素分必須與非必須營養素：
膽固醇：在蝦里是必須營養素，但在豬里是非必須的。嘉吉按品種分成不同的營養體系。如水產中有魚的營養與蝦的營養。

必須營養素靠外源或飼料來提供。無論數量多少，但他們地位同等重要。

作者: 戀水漁翁 時間: 2014-3-1 14:19
辛苦了！求給力圖文………………

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 14:20
下午的課開始了。

QQ圖片20140301141811.jpg (185.49 KB, 下載次數: 417)

QQ圖片20140301141811.jpg

作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:22
本帖最后由水寶寶于 2014-3-1 14:24 編輯

水產必須營養素的數量有多少？——大家是否有答案？

目前沒有明確的一個答案。在嘉吉，有50個。
其中15個維生素。如VA、D、E、K；還有vb12等……
礦物質 22個：常量7個，微量15個。
必需氨基酸 10個。
必須脂類：2個，EPA、DHA、膽固醇（膽固醇可能還有些不確定性吧）
水

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 14:23
水產必需營養素

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作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:28
協同關系與拮抗關系：
協同指2中以上的關系大于單個的作用。用公式表示是1+1>2。

拮抗關系：問度娘。用公式表示是1+1<2。拮抗導致綜合效益下降。

看起來向對立的面，但在一定環境與條件下，可能會相互轉換。比如鈣和磷。

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 14:30
拮抗與營養關系

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作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:32
如果把50個營養素放在一個環里，他們之間的關系千絲萬縷。有單向、雙向、多邊關系等。
單向：鈣：對錳的吸收是單向拮抗。
雙向：賴氨酸與精氨酸

在嘉吉內部，糖類的研究不是重點，尤其在肉食性與蝦類，只是加工因子來討論。主要討論V，礦物質，氨基酸，脂類。

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 14:34
協同與拮抗

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作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:36
機制探究：

營養素的協同拮抗從原料上就已經開始發生了，尤其在飼料的加工工程中，在高熱、高壓、高濕下發生，是一個很好的發生器。在賴氨酸的美拉德反應。另外，植物性原料越來越多，植酸含量會越來越高，這樣會螯合，結合等，影響飼料利用率。

作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:40
本帖最后由水寶寶于 2014-3-1 14:46 編輯

4個主要存在空間：消化道、血液、體液、細胞

3大環節：消化與吸收，轉運與存儲，代謝

1個分子水平：

分子存在相似的化學結構，相似的物理性質……

生理效應：舉例VE與VD

代謝通路：韓冬博士從武漢到北京，而安琪也是從武漢到北京，這樣就存在2種，一種是訂機票，他們需要爭位子，或者是協調，比如他們中有人開車來北京……

替代：半胱氨酸有節約蛋氨酸的作用；
協作：多不飽和脂肪酸和VC、VE的協作關系。
競爭：賴氨酸與精氨酸，影響吸收，降解與重吸收。
抑制：

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 14:43
水產前沿網

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 14:47
可利用賴AA:精AA=1：1

作者: ylj93082 時間: 2014-3-1 14:49
生物學應用

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作者: zhaozy8012 時間: 2014-3-1 14:50
親，您辛苦了。

作者: 水寶寶 時間: 2014-3-1 14:51
以前多數是22來研究，目前的研究是整體的來看代謝通路。系統生物學的應用，大家可以谷歌一下。

舉例而言：
所有蛋白的集合是蛋白組學，所有代謝物的集合叫代謝組學，系統生物學是蛋白組學與代謝組學的集合。

AB兩種飼料喂魚，（看PPT）

1、應用這種手段解讀已經知道的知識
2、捕捉未知的東西。

看代謝網路不同，看代謝通路不同，從而看到營養之間的相關性。

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