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標(biāo)題: 浙江小龍蝦養(yǎng)殖五大環(huán)節(jié)保健康 [打印本頁(yè)]
作者: kook    時(shí)間: 2010-9-17 08:19
標(biāo)題: 浙江小龍蝦養(yǎng)殖五大環(huán)節(jié)保健康
從杭州出發(fā)，過(guò)余杭瓶窯，經(jīng)201省道約70分鐘就能到安吉遞鋪鎮(zhèn)。根據(jù)杭州數(shù)家龍蝦館向記者提供的信息——在這附近的蘭田村有一個(gè)浙江規(guī)模最大的小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)。
　　一位在省道上施工的工人說(shuō)，大家都知道這個(gè)村里每個(gè)水塘里都養(yǎng)著上百公斤的龍蝦。“這是我們附近最大的龍蝦養(yǎng)殖地，有的人干脆叫它‘龍蝦村‘。以前運(yùn)蝦的車(chē)都是晚上開(kāi)進(jìn)開(kāi)出的，很忙。”
　　在一片喊打聲的小龍蝦市場(chǎng)背后，作為原產(chǎn)地的安吉蘭田村顯得有些安靜。
　　每天換8小時(shí)水，專(zhuān)家覺(jué)得水質(zhì)靠譜


　　記者是以計(jì)劃在千島湖養(yǎng)小龍蝦的投資人身份，進(jìn)入這個(gè)名為“浙江中正農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司”的養(yǎng)殖場(chǎng)的。在取得巡塘人員和養(yǎng)殖人員的信任后，記者第一個(gè)了解的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是——水質(zhì)。
　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員吳永寧這樣解釋橫紋肌溶解綜合征 患病的可能原因：“可能是由于在某一水域食用某一種有毒物質(zhì)引起的。”
　　水成了記者惦記的第一個(gè)環(huán)節(jié)——“一般上午9點(diǎn)左右就開(kāi)始抽水換水，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的換水時(shí)間會(huì)持續(xù)七八小時(shí)。”一個(gè)去年底就開(kāi)始在蘭田村這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)工作的本地村民說(shuō)，這里的水塘總面積將近有500畝，平時(shí)的管理要求很多，換水就是其中的一個(gè)環(huán)節(jié)。“換水不能時(shí)間太長(zhǎng)，不然營(yíng)養(yǎng)不夠。”他說(shuō)按抽水的總量算，平均每天每個(gè)水塘的換水量占總?cè)萘康?/3左右。
　　從1號(hào)管理房走過(guò)去5米就能看到養(yǎng)殖塘，一個(gè)個(gè)并列排開(kāi)，比較統(tǒng)一的幾個(gè)特點(diǎn)：塘體2~5畝，進(jìn)水口有較大水流，水體較清，水面高于馬路，塘中分插著6~8根不等竹竿……從6號(hào)、8號(hào)水塘走過(guò)去約15分鐘就能看到一個(gè)“管理總部”，一側(cè)的機(jī)房正在抽水，水源來(lái)自寬約5米的小溪，水色稍渾，在一個(gè)約3立方大小的水池停頓幾秒后通過(guò)一條總管道進(jìn)入每一個(gè)水塘。
　　記者用竹竿試驗(yàn)了4個(gè)水塘的能見(jiàn)度，平均能見(jiàn)度約為67厘米；而經(jīng)PH試紙檢測(cè)，8個(gè)水塘水質(zhì)的酸堿度在6~8之間。浙江大學(xué)動(dòng)物學(xué)院水產(chǎn)科邵慶鈞教授在聽(tīng)完記者暗訪的安吉小龍蝦的養(yǎng)殖細(xì)節(jié)后說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有龍蝦養(yǎng)殖業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。絕大部分養(yǎng)殖場(chǎng)只能憑經(jīng)驗(yàn)把握各個(gè)環(huán)節(jié)。
　　“對(duì)淡水魚(yú)蝦而言，能見(jiàn)度1米以?xún)?nèi)，PH值在6~8之間是比較適合的生長(zhǎng)環(huán)境，當(dāng)然如果是弱堿性水則更好。”從目前掌握的兩個(gè)有關(guān)水質(zhì)的數(shù)據(jù)看，他個(gè)人覺(jué)得是安吉縣的小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境還是比較適宜的。
　　現(xiàn)在的龍蝦只能吃個(gè)半飽
　　“飼料？現(xiàn)在最多一天投放一次，而且上午10點(diǎn)就結(jié)束了。”傍晚6點(diǎn)，白天見(jiàn)過(guò)的巡塘正打算結(jié)束白天的最后一次巡視，他騎著電瓶車(chē)，剛剛跑遍了所有的水塘。點(diǎn)上香煙，話(huà)題就更加容易聊開(kāi)。
　　他說(shuō)以前是一天要喂兩次，早上9點(diǎn)~10點(diǎn)投放飼料的20%~30%；傍晚一次，17點(diǎn)~18點(diǎn)，投放70%~80%。“龍蝦生意不好，現(xiàn)在的行情養(yǎng)大了也沒(méi)人要。”記者了解到，目前的飼料投放量只能讓龍蝦勉強(qiáng)吃個(gè)半飽。
　　不過(guò)，這位巡塘員告訴記者，因?yàn)闇p少了飼料量，所以?huà)伻鲆蟊纫酝摺！叭绻暳霞性谀硯讉�(gè)區(qū)域，很容易就引起搶食，直接導(dǎo)致龍蝦受傷，發(fā)生爛尾病。”以前撒飼料時(shí)是滿(mǎn)手抓一把往水塘的四周一拋，現(xiàn)在是一小把一小把地撒，盡可能遍及各個(gè)水域。“一個(gè)2畝的塘，以前投一次飼料只要三四分鐘，現(xiàn)在至少需要十分鐘，這可比養(yǎng)魚(yú)精細(xì)多了。”
　　盡管工作人員都不愿意透露飼料的品牌，記者還是在管理房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn)了飼料袋，這是一種名為“豐收牌”的配合飼料，該飼料由杭州豐收生物科技有限公司生產(chǎn)。隨后記者了解到，這種名為克氏原螯蝦(小龍蝦)配合飼料于2008年在杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局備案，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為Q/HFS008-2008，備案登記號(hào)是Q330110B544979-2008。
　　已經(jīng)半月沒(méi)有下籠抓蝦
　　養(yǎng)殖水域近500畝，高峰時(shí)期一天的龍蝦出水量超過(guò)300公斤，工作人員兩班倒白晝均有人上班……如此規(guī)模的一個(gè)龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)在卻已經(jīng)門(mén)可羅雀——從9月11日早上10點(diǎn)左右到蘭田村，9月12日下午約4點(diǎn)離開(kāi)，記者在這個(gè)小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)前后滯留了超過(guò)30個(gè)小時(shí)，記者一直試圖見(jiàn)證捕撈龍蝦的過(guò)程——因?yàn)榈侥壳盀橹梗幸环N致病原因的猜測(cè)就是在捕撈過(guò)程中，某些龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)潑灑某種藥物，誘使小龍蝦上浮。
　　但最終記者沒(méi)能親眼見(jiàn)證捕蝦的過(guò)程，因?yàn)檠蔡羻T說(shuō)，最近由于受到小龍蝦可能導(dǎo)致橫紋肌溶解綜合征的影響，已經(jīng)半個(gè)月沒(méi)有抓捕龍蝦了。
　　“抓龍蝦時(shí)灑藥水？不可能，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我們這里都是地籠網(wǎng)抓的。”一個(gè)60歲的老工人指著池塘里露出水面的竹竿說(shuō)，只要有訂單，他們就會(huì)把地籠網(wǎng)固定在竹竿上放入水塘，等待24小時(shí)后就可起網(wǎng)。“主要是按顧客的要求分揀，不到重量的會(huì)重新放回水塘。”他說(shuō)，哪怕是公司領(lǐng)導(dǎo)要，也要提前一天打招呼，次日才能捕蝦送貨。他拍著胸脯說(shuō)，傳言中的“另類(lèi)”捕撈方法在他們這里絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)。
　　13日上午，記者再次以急購(gòu)龍蝦的身份暗訪驗(yàn)證，對(duì)方在電話(huà)中明確說(shuō)至少需要等到14日晚上才能起網(wǎng)。
　　“前幾年基本都在建設(shè)基礎(chǔ)項(xiàng)目，真正產(chǎn)出小龍蝦還是今年上半年的事情。”浙江中正相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，公司養(yǎng)殖場(chǎng)是省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。除零星的浙江杭州、寧波客商上門(mén)購(gòu)蝦外，養(yǎng)殖場(chǎng)的龍蝦基本都統(tǒng)一經(jīng)安吉遞鋪中轉(zhuǎn)，具體銷(xiāo)售到了哪里，他們并不十分清楚。而記者從遞鋪鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，以前每天在這里中轉(zhuǎn)的小龍蝦大概有1000多斤。安吉縣出產(chǎn)的小龍蝦除了供給杭州的市場(chǎng)外，還銷(xiāo)往上海、江蘇等地。（錢(qián)江晚報(bào)）



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