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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 一個(gè)創(chuàng)新的、高大上的水產(chǎn)市場(chǎng) [打印本頁(yè)]

作者: 自漁自樂(lè)    時(shí)間: 2014-4-11 15:39
標(biāo)題: 一個(gè)創(chuàng)新的、高大上的水產(chǎn)市場(chǎng)
今天想要和大家分享的是臺(tái)北的上引水產(chǎn)市場(chǎng)
個(gè)人認(rèn)為這個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)的別致之處是,結(jié)合了美食!有水產(chǎn)的批發(fā)、零售、代加工、立吞美食、燒烤等的和水產(chǎn)直接相關(guān)的,還有家居、花店等周邊設(shè)施,既保持了水產(chǎn)市場(chǎng)的原汁原味,又能滿足不同需求的消費(fèi)!關(guān)鍵是,價(jià)格也不貴!
去臺(tái)灣,我一定要去上引水產(chǎn)市場(chǎng)吃海鮮!PS,據(jù)說(shuō)排隊(duì)等位時(shí)間超長(zhǎng)


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都站到門(mén)口吃了~~所謂立吞區(qū)的意思,通俗再通俗來(lái)說(shuō),就是站著吃,立即吞下去
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燒烤區(qū),位置也很少的

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這里的美食都會(huì)根據(jù)季節(jié)不同,更換菜單的

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買(mǎi)海鮮,代客烹煮



作者: 自漁自樂(lè)    時(shí)間: 2014-4-11 15:42
{:soso_e124:} 美味美味,最近愛(ài)三文魚(yú)愛(ài)到不行。,旁邊的芥末真有FEEL
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好精美的裝盤(pán)
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這個(gè)只是擺在臺(tái)面滴裝飾品
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作者: 自漁自樂(lè)    時(shí)間: 2014-4-11 15:44
這張就是各種海鮮食材啦,自己買(mǎi)三文魚(yú)好便宜的,左上角的一盒,約合43元人民幣~~
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作者: 種魚(yú)得魚(yú)    時(shí)間: 2014-4-11 21:29
在餐飲界,這是一個(gè)新的餐飲經(jīng)營(yíng)模式;在水產(chǎn)界,這又是一個(gè)新的水產(chǎn)銷(xiāo)售渠道。
海鮮一直都是高大上的食材,食客追求最多的也就是新鮮,上引水產(chǎn)市場(chǎng)就達(dá)到了新鮮的要求。這讓我想起在南方海濱城市的大排檔/酒樓,在海鮮的盛產(chǎn)區(qū),消費(fèi)者對(duì)海鮮的新鮮度要求很高,而大排檔常常進(jìn)當(dāng)日的海鮮,食客按照需求選取海鮮加工品嘗。擴(kuò)大并精致化就變成了現(xiàn)在水產(chǎn)市場(chǎng)。
而食材另一面的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)一直都以濕漉漉、彌漫腥味、人多車(chē)雜的形象存在。現(xiàn)在這些不好的點(diǎn)都在管理下得到了很好的改善,上引水產(chǎn)市場(chǎng)看起來(lái)就像是高級(jí)酒樓的儲(chǔ)備食材庫(kù),整潔、分區(qū)明確。
希望國(guó)內(nèi)也有這樣的水產(chǎn)市場(chǎng)!
作者: 颮_aeUHr    時(shí)間: 2015-1-2 20:36
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