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標題: 一個創新的、高大上的水產市場 [打印本頁]

作者: 自漁自樂 時間: 2014-4-11 15:39
標題: 一個創新的、高大上的水產市場
今天想要和大家分享的是臺北的上引水產市場
個人認為這個水產市場的別致之處是，結合了美食！有水產的批發、零售、代加工、立吞美食、燒烤等的和水產直接相關的，還有家居、花店等周邊設施，既保持了水產市場的原汁原味，又能滿足不同需求的消費！關鍵是，價格也不貴！
去臺灣，我一定要去上引水產市場吃海鮮！PS，據說排隊等位時間超長

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都站到門口吃了~~所謂立吞區的意思，通俗再通俗來說，就是站著吃，立即吞下去
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燒烤區，位置也很少的

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這里的美食都會根據季節不同，更換菜單的

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買海鮮，代客烹煮

作者: 自漁自樂 時間: 2014-4-11 15:42
{:soso_e124:} 美味美味，最近愛三文魚愛到不行！！，旁邊的芥末真有FEEL
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好精美的裝盤
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這個只是擺在臺面滴裝飾品
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作者: 自漁自樂 時間: 2014-4-11 15:44
這張就是各種海鮮食材啦，自己買三文魚好便宜的，左上角的一盒，約合43元人民幣~~
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作者: 種魚得魚 時間: 2014-4-11 21:29
在餐飲界，這是一個新的餐飲經營模式；在水產界，這又是一個新的水產銷售渠道。
海鮮一直都是高大上的食材，食客追求最多的也就是新鮮，上引水產市場就達到了新鮮的要求。這讓我想起在南方海濱城市的大排檔/酒樓，在海鮮的盛產區，消費者對海鮮的新鮮度要求很高，而大排檔常常進當日的海鮮，食客按照需求選取海鮮加工品嘗。擴大并精致化就變成了現在水產市場。
而食材另一面的水產批發市場一直都以濕漉漉、彌漫腥味、人多車雜的形象存在。現在這些不好的點都在管理下得到了很好的改善，上引水產市場看起來就像是高級酒樓的儲備食材庫，整潔、分區明確。
希望國內也有這樣的水產市場！

作者: 颮_aeUHr 時間: 2015-1-2 20:36
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