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標題: 好蟹匯來解答:蟹腮有顏色的大閘蟹到底能不能吃? [打印本頁]

作者: 大閘蟹專賣 時間: 2014-4-22 09:43
標題: 好蟹匯來解答:蟹腮有顏色的大閘蟹到底能不能吃?
   隨著近年來中國經濟的發展，五花八門的事情特別的多，只有想不到的，沒有做不到的。其中最受關注的事情當屬食品安全問題，從廣為人知的地溝油，再到很久以前的蘇丹紅一號。硫磺熏的花茶筍干，防腐劑泡的腌菜，加鴨血，瘦肉精，再到現在45天速成雞肉，無不一下下的敲擊著消費者警惕。在這個黑心商販橫行的時代里，這些都是防不勝防，不但損害了消費者的利益，還損害了消費者的身體健康。

   自從陽澄湖大閘蟹火了，陽澄湖大閘蟹造假也是層出不窮。美容蟹，洗澡蟹等等，作為沒有經驗的消費者來說，這些都難以辨別。好蟹匯公司最憎恨的就是這些，讓消費者對品質好的食品都不能放心購買！有消費者表示曾經買到過腮幫有異色的大閘蟹，擔心是不是有毒！今天好蟹匯來解答：蟹腮有顏色的大閘蟹到底能不能吃？

   專家解釋，可能是大閘蟹生長的環境原因，如果大閘蟹生長在死水里，死水水面上經常漂浮著大量綠色的藻類，藻類死亡以后費解腐爛，然后被大閘蟹吃掉，就會導致大閘蟹的蟹腮變成藍綠色。而辨別大閘蟹腮部是不是藻類的方法很簡單，將蟹腮放在清水中漂洗，如果有綠色顆粒狀洗出，則表明是水藻。這種蟹是可以食用的，消費者只要把蟹腮去除干凈可以食用了。反之則要謹慎，最好不要食用。

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