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水產前沿網 | 網聚全球水產華人
標題: 青春水產行 [打印本頁]
作者: QQ_B70E0E 時間: 2014-6-10 21:46
標題: 青春水產行
青春水產行
學校：南京農業大學 班級：水產112班
姓名：侯媛媛 指導老師：敬小軍
聯系方式：15370416205
通信地址：江蘇省無錫市濱湖區雪浪街道薛家里69號
前言
現在依舊記得剛開學那陣自己數時間，先學習兩個月，就到五月份了，然后實習一個月，再準備期末考試，大三就徹底結束了，所以一直覺得時間過得很快。實習之前，內心一直盼望著它的到來。雖然學長一直告訴我們，漁場實習很苦很累你們回來肯定又黑又胖之類的，但總覺得這是一次學習與實踐的對接，更是一次理想與現實的對接，還覺得經歷過實習以后，我就能更清楚地知道專業課學習的重要性，從而可以明確學習的方向與目的，最終更加確定以后的就業方向等。所以實習之前的等待，顯得漫長而又充滿著期許。
終于，四月份的最后一個星期，我們的實習地點定下來了，一共41個人，三個地方：蘇州未來，無錫陽山，揚州高郵，依次需要8男8女，12男8女，5男。毋庸置疑，抽簽一直是解決未知但又充滿矛盾事件的最好方法。可以說，抽簽之前，有的人氣定神閑，認為抽到哪里都一樣，只要自己人在，肯定可以學到想學的東西；有的人，就因為某種原因想要和某些人在一起或者是去某個特定的地方。結果下來以后，經過各種調整，每個人算是都拿到了相對來說最滿意的結果。而我，抽到了去蘇州未來。我對這個結果也很是滿意，因為沒去過蘇州，而且未來這個名字很吸引我，記得看到過“我們在未來等你”這樣的宣傳語，所以一直想看看未來是什么樣子的。
4月28號中午我們一行16人就在老師們的帶領下踏上了實習之旅。校車大概才開了1個小時，就拐進了一條臨湖（后來才知道是漕湖）小路，我當時還在想，未來不會就在這湖邊吧？！遐想還沒結束，車就停下來了。原來我們已經到了。剛下車，就有廠里領導來和老師們交流，我們也各自進到宿舍收拾東西了。這是第一天，沒什么活干，我們就成群結伙去鎮上買需要的東西了。而且之前就有聽說過這邊沒網，也就做好了嘗試下遠離手機和網絡生活的準備
我們從鎮上買東西歸來，踏進了那條臨湖小路~
實習時間 2014年4月28日-2014年5月22日
實習地點 江蘇省蘇州市未來水產養殖場
實習漁場簡況
蘇州市未來水產養殖場于2001年建立，從2002年開始生產至今已生產經營了13年。它坐落于相城區北橋漕湖，望虞河西岸，地處蘇州、無錫、常熟交界處，西北面有飛機場，擁有得天獨厚的地理條件，水陸空運輸便捷，為廠里的魚苗運輸提供了極大的便利。它南距太湖30公里、北距長江口40公里，水源潔凈，水產資源豐富，地理位置獨特。230畝原種親本培育池塘和10000畝漕湖大水面每年培育出四大家魚、優鱸、鱖魚、黃顙魚、翹嘴紅鮊等水產苗種11億尾以上。優質的苗種不僅得到養殖戶認可，也被蘇州市列入定點采購的漁業資源增殖放流品種，年均放流魚種0.5億尾以上。
蘇州市70%的魚苗都產自這里，不僅解決了蘇州市3萬專業漁民的捕撈增收問題，同時凈化了水質，改善了水環境，社會效益顯著。未來水產養殖場得到了蘇州市農委、相城區農業局等部門的大力支持，先后承擔江蘇省水產三項工程項目如“四大家魚親本更新與良種繁育”等。制訂了蘇州市農業地方標準“花骨魚人工繁殖技術操作規程”，“青魚人工催熟及自然產卵技術操作規程”。由于未來水產養殖場在育種方面的豐富經驗，還被國際糧農組織選定為國際專業培訓基地，每年承接著亞、非、拉等20幾個國家的水產養殖人才的培訓學習。
以上所有情況均來自我們臨走那天22號中午吳師傅的授課，當然，我們平時也有對漁場進行了解。
臨走那天22號中午吳師傅在給我們講課
下圖中，左三為吳師傅，我們場的技術核心，已有超過30年的豐富經驗，在下文中會提到。
作者: QQ_B70E0E 時間: 2014-6-10 21:56
實習內容
梁哥（養殖場三個廠長中的一個，另外兩個分別是張書記和俞廠長）在28號我們到達的當晚就大概給我們介紹了一下漁場概況，還給我們進行了明確分工，把我們分成了兩組，每組男女各4人，方便以后干活。男生大概任務是拉網，負責魚在池塘和孵化池之間的的轉移；女生主要負責跟著吳師傅來配藥和記錄。嚴格說來，女生又分了四組，一天一組去跟著吳師傅配藥，然后負責測量當天特定點的池塘水溫。還有大家都要負責的打包。
在配藥室，我們負責打下手，吳師傅會告訴我們要做的事情。剛開始，我們是一頭霧水，因為有時候完全聽不懂吳師傅的地道蘇州話，也因為我們初生牛犢什么都不懂，所以會很困惑，我們這么做到底是要干嘛。所以，張開口主動去問自己想要了解的東西是真的很重要的。配藥完成后，我們就等師傅和男生們把拉網拉起的魚通過小推車推到產卵池邊，一個負責給吳師傅遞針，一個負責記錄時間，魚的條數，體重等。
1 人工繁殖場簡介
養殖場大體上呈現長方形，各個池塘也呈長方形，為南中北規則排列。在養殖場內部有16個池塘，但是各個池塘內放養魚種類不同，單養如鱸魚，混養如鰱魚，鳙魚等。其中南、中、北方位均有四個池塘，在大棚北面還有四個相對較小的池塘，其中有分為一、二級凈水池。大棚內，有蓄水池一個，產卵池四個，孵化環道16個。地下通過管道相連，再加上最南邊池塘的外圍就是漕湖，形成了循環用水模式。
下面對親魚池、產卵池等進行詳細介紹。
1．1 親魚池
親魚池為普通的池塘，在日常的管理中要注意放養密度、雌雄比例、水質、投飼等幾個方面，確保親魚健康和性腺成熟。
1．2 產卵池
產卵池由水泥砌成，橢圓形，用來為親魚繁殖提供合適的條件和場所。池直徑大概為9米，在池內部的四周有噴嘴，方便向內進水，形成漩渦，有利于卵沖進集卵池。在池塘中間有一洞及管道，方便水的排出。水深1米左右。蓄水池里的水有專門的管道通往池中。池后連有集卵池，便于采集親魚自然繁殖產下的受精卵。
1．3 集卵池
集卵池連接產卵池和池塘，后部有出水口，將水塔的水放到池塘里。由水泥砌成，池長約3米，寬約2米，池底低于產卵池底30厘米左右。為滿足鯉、鯽、團頭魴等產粘性卵魚類人工授精前雌雄分開飼養的需要。
1．4 孵化環道
孵化環道由水泥砌成，用來孵化受精卵，其大小依據生產規模而定。小型環道直徑3～4米，大型環道直徑8米，環道寬約1米，深0.9米，紗窗高度為0.3米左右。未來水產養殖場中均為小型環道。已授權獲得發明實用專利“一種家魚魚卵的孵化設備”一項。
噴嘴的數量可以根據水塔高度、管道大小等確定，以使環道內的水流達到適當的流速。噴嘴的方向要一致。集苗池底低于環道底部約0.5米左右，可用網目較小的袋子收集環道內未被撈走的魚苗。 環道出水口的水經地下管道流到產卵池。進水口有閥門，以控制環道內水的流速。
已獲得發明實用專利的“一種家魚魚卵的孵化設備”
1．5 蓄水池
水塔由地勢較高的池塘、過濾設施和沉淀池組成，為孵化環道、產卵池、集卵池供水。一般采用三道網過濾，第一道網除去水草及其他大的雜物；第二道網除去小魚、小蝦及小的水生動植物；第三道網除去枝角類、橈足類等，網目約為0.1毫米。沉淀池用水泥砌成，主要是沉淀水中的泥沙，保持水質清新。水塔高度約為3米，以使水積蓄足夠的勢能。池塘內不放養魚類，以免造成水質污染。沉淀池靠近環道的一側池壁底部設幾處出水口，經管道分別與孵化環道、產卵池等相連。
作者: QQ_B70E0E 時間: 2014-6-10 21:59
2 親魚的人工繁殖
2.1 繁殖品種
蘇州市未來水產養殖場主要經營青草鰱鳙四大家魚，以及鯽魚，鱖魚，鱸魚，今年就在我們實習期間引進了幾條臺灣大泥鰍試養，那天在散步的時候遇到張書記在喂泥鰍，就湊過去看了看。他告訴我們，臺灣泥鰍比本地泥鰍要大幾倍，肉質他們嘗了嘗感覺還不錯，先試養幾條，到時候感覺不錯就準備較大批量地引進，來增加養殖場效益。
2.2 繁殖流程
具體工作流程：以12號孵化池的白鰱為例
2.2.1 拉網
29號下午，我們進行了第一次拉網，因為是第一次看見拉網，因此對一切充滿了好奇。好奇魚會不會從網底跑掉，會不會從兩邊跑掉，會不會從上面跳出去等，在我們的探討研究和詢問過后，明白了網底有重物垂著，兩邊有師傅們踩著，然后在中間撈魚的網上面有浮球飄著，中間還特地又加了一層網來防止善于跳躍的白鰱從網上跳過的問題。那天午后，師傅們拉著網，鰱魚就在陽光下跳躍著，那時才感覺到收獲不僅僅是對于莊稼來說的。
拉網進行中~
2.2.2 打針，親魚處理
4月30號8:30-9:15 第一次給雌性魚注射注射用復方絨促性素A型（以下均稱絨促A），16:40-17:08第二次給雌，雄性注射絨促A，雌性全劑量，雄性半劑量。親魚經8-10小時后開始產卵。
5月1號凌晨3:00雌魚開始產卵，并將卵轉入孵化池，集卵池應和孵化池保持相同水溫（約21℃）。10:50產卵完畢，給親魚白鰱注射青霉素，并放回原池塘，約有95%出苗率。
吳師傅在給白鰱打針
2.2.3 魚苗發育過程
2號10:00部分魚苗出膜。4號早6:00室外塘表面溫度19.5℃。可以看出魚苗的眼睛，即在頭部位置出現了小黑點。5號補分魚出現內臟，可以看見在魚體內有一條黑線，即為內臟出現。7號所有魚內臟出現，即可以開始打包出售。
這就是親魚繁殖的一個大概周期。如此周而復始，我們有秩序地安排著它們的產卵和魚苗出售。
2.3 四大家魚人工繁殖用藥情況
表1 鰱鳙草魚具體用藥情況
種類 鰱魚 鳙魚 草魚
催產劑 注射用復方絨促性素A型（絨促A） 注射用復方絨促性素B型（絨促B）
LRH-A3
催產劑規格 5000單位/支
5000單位/尾
第一針劑量
雌100單位/尾
雌100單位/尾
雌4ug/kg
雄 不用
雄 不用
雄2.8ug/kg
第二針劑量
雌 400單位/kg
雌 400單位/kg
雄 280單位/kg
雄 280單位/kg
距最后一次打針的產卵時間 8-10小時
8-10小時
18-19小時
表2 青魚具體用藥情況
青魚 催產劑 劑量
第一次打針 LRH-A3
雌 10ug/尾
雄 有精，不需要
無精 10ug/尾
中間經10-15天
第二次打針 LRH-A3
雌 1ug/kg
雄 0.7ug/kg
中間經8-9小時后
第三次打針 LRH-A3
雌 6ug/kg 雄 4.2ug/kg
DOM
雌 6ug/kg 雄 4.2ug/kg
HCG
雌2000單位/kg 雄1400單位/kg
2.4 青魚人工繁殖
在我們催產的四大家魚中，草魚和青魚比較特別。由上面介紹可知，鰱鳙魚都需要打兩次催產劑，草魚只需要一次，青魚卻需要三次。親魚們都需要在放回親魚池之前注射青霉素，防止感染。
上面有提到過，未來水產養殖場定制的“青魚人工催熟及自然產卵技術操作規程”已經是蘇州市農業地方標準了。所以我們有必要提一下青魚的特殊之處—人工繁殖。其他魚類都是打針之后讓它們自由交配，青魚則不然，首先是第一次給它們在池塘注射催產劑時就用筆在它們頭部刻上數字，雄的是單號，雌的是雙號，用以作為標記。然后在給它們注射青霉素時，對于未產卵的人為給他們配對，擠出它們的精液和卵均勻混合到一起，再放入相應孵化池內。而且青魚規格特別大，最重達到了40kg一尾，兩個男生抬起來都特別費勁，因為它尾巴的后擺力量特別大，再加上它的體積和體重，使得男生們運輸魚的行程更加困難。另外青魚的第一次和第二次打針中間時隔7-10天，所以第一二次打針都是在魚塘，沒有把它們移到產卵池，因為中間時隔太久，會占著產卵池，影響其他魚的產卵。這也是我們在搞完整個流程之后才明白的。
在給青魚頭部“刻字”-做標記
2.5 魚苗打包出售及價格
在基本上所有魚都產卵了以后，我們的日子就剩下了打包。有時候早上四五點就被叫起來，也深深感到了這個月份，這個時期水產人的艱辛。你不知道什么時候魚苗孵化好，你也不知道下一個買家什么時候會出現，所以你只能等待。而且，在等待魚苗孵出的過程尤其艱辛，因為你有時候可能因為一個細節沒有注意到，這一孵化環道所有的小生命就結束了。很不幸的，我們見證了其中一個孵化環道里小生命的消逝，當時好像是噴嘴的速度沒控制好，導致卵缺氧。所以說，細節決定成敗吧。
在賣魚苗過程中，我們一開始只是打包鰱鳙魚，一包大概70-80塊錢，有10萬尾/包，以至于后來看到四分錢一尾的鯽魚打包出售時就感覺比較貴了。但是，我們后來才發現了魚中的高富帥—鱖魚，因為規格相對來說比較大，不過竟然賣到了2塊5一尾，這讓當時負責打包的我們更加小心。后來聽說高郵那邊養的都是名特優產品，我們自己看著出生長大的小魚苗們竟然是給它們當食物的，還是感覺到了微微心痛。
3 養殖場管理簡介
2001年廠里每條魚大概產卵50萬/尾，到現在基本上每條魚產卵230萬/尾。這跟它的管理肯定是分不開的。“鰱魚、鳙魚、草魚、青魚是我國傳統淡水水產養殖的‘當家魚’。我們的工作就是通過提純復壯，保持四大家魚其種群優良性狀，對四大家魚良種進行優中選優的篩選。”場長張利德自豪的說，“我們的魚苗生活率高，生長快，雖然價格要比其他養殖場的魚苗要貴不少，但是很多養殖戶就是認準了我們的魚苗。”這是在一次采訪中張書記說的話，無獨有偶，吳師傅也這么對我們說過。蘇州未來水產養殖場里有總工人25個，其中工程師有3個，一直負責帶我們的吳師傅就是其中一個。在講課過程和平時的生產實習中，吳師傅就有說過當水溫低于18℃時，鰱鳙，草魚就不能正常生長繁殖。但是，吳師傅更加強調，別人有的我們要有，別人沒有的，我們更要生產出來。可能正是因為大家都有這份決心和信心，才使得養殖場擰成一股繩往前走，才使得效益越來越高，名聲也越來越好。
通過這將近一個月的接觸下來，真心感覺到了技術的重要性，因為吳師傅就相當于這個生產繁殖的核心，當然，并不是其他工人不重要。而是如果我們其中任何一個離開的話，這個養殖場還是可以繼續運作下去，但是少了吳師傅那是肯定不行的。還有，實習期間發現了一個問題，養殖場里的工人都年紀偏大，這個應該也會給養殖場帶來一些問題，如效率不高之類的。雖然都是老工人大家合作很融洽，技術也很熟練，但是也應該適當地給場里注入新鮮血液，這也可以有效提高工作效率。
4 具體實踐經驗
在實習中，我還學會了如何辨別雌雄魚。最直接的方法是通過用手觸摸胸鰭是否有倒刺。一開始，我還特別迷糊，本來都告訴我雄魚有倒刺，可是等下一車魚來了以后，我又忘記了到底誰有倒刺。后來師傅說，你想啊，就像男的有胡子一樣，有倒刺的就是雄的。所以只要我們用心去記去學習，肯定會學到東西的。同時，我還學會了去辨別各種魚，雖然這是我們在平時學習中就應該學會的，不過實踐出真知，認識到實物之后我們才能更好地學習和記憶。
作者: QQ_B70E0E 時間: 2014-6-10 22:00
閑暇時光
因為相對來說我們在廠里起得早，有時早上四五點起床干活，七點多吃完飯就是等待那些買家來買魚苗，所以我們的時間就比較閑，尤其是到實習的最后幾天。閑暇時間，我們就呆在宿舍看視頻，看小說或者出去劃個船，散個步等。晚上，我們男女生就聚在一起打牌，看視頻，嗑瓜子，聊天，好不悠閑。還記得那晚我們的集體活動，大概有一半的人過去池塘（較淺的一個池塘）里摸蝦，剩下的人就聚在一起打牌。那晚月色很好，有的男生是做好了專業準備，穿著短褲就下水開摸了，雖然我們女生去之前也換了拖鞋準備下水，不過真到那時還是比較矜持的。我是因為一開始一直站在池塘斜坡上，打著手電筒找水里蝦的蹤跡，結果坡太陡，穿拖鞋不好控制平衡而掉進了水里兩三次，幸好旁邊的人一把抓住了我，才沒完全掉進去。一來二去，衣服濕的也差不多了，索性我就直接下水開摸了。因為我是北方人，家附近也沒有河，所以很是興奮能下水摸蝦。我們慢慢走在池塘邊緣，小心翼翼地不把水攪渾，看到蝦之前還好，我們的目標是找到它們。可是當我們看到蝦以后，問題出現了。看那些男生拿起一只只的蝦來很輕松，好不容易我看到一只，卻不知道如何是好了。因為很擔心它的大鉗子，所以手就慢慢往水里伸，結果還沒碰到蝦，它就爬走了。最后眼看著池塘都快被我們轉完一圈時，再看到一只蝦我毫不猶豫就下手了。然后就感覺到了手掌里面滿滿的，知道自己抓住了，那心情簡直就跟撿錢了一樣，太開心了。都說萬事開頭難，一旦我們抓到蝦以后，第二只第三只也就接踵而來了。所以呢，做任何事都不要去怕嘗試，只有試過以后你才會知道自己先前心中對它的恐懼到底是值得還是不值得。在把小池塘繞了幾個圈以后，水被我們淌混地根本看不到水底了，更別提蝦了。于是我們幾個在約定好明天繼續摸蝦后不舍地回了宿舍。第二天，我們餐桌上就出現了一盤蝦，每個人都吃的很香，果然自己的勞動成果，無論怎么樣，都是甜的。
圖為我們22號離開那天在整理拉網拉上來的蝦和螺螄
實習心得
這就是我的青春水產行，雖然其中不乏辛酸，但是我們都學到了很多，包括學習過的專業知識和與養殖相關的具體實踐經驗。曾經記得閔處長這么說過，在我這個年紀里，我的記憶就像篩子一樣…其實我們每個人的記憶何嘗不是像篩子一樣呢，篩選出我們自己覺得重要的東西，留下，然后留下的這些東西一塊沉淀，時刻沉淀著，時時刻刻在沉淀成一個更新的，更加成熟的自己。
雖然水產這個行業很是辛苦，可是行行出狀元，只要我們真心實意地想在這行干下下，并且踏踏實實地干下去，我們一定可以讓自己的水產夢得以實現，也一定會看到自己和水產的“未來”，自己青春的汗水也不會白白揮灑。最后很是感謝學校和養殖場方面給了我們這次機會，使得我們的專業知識接觸到了現實，內心更為強大，方向更為清晰。
作者: 煙花雨 時間: 2014-8-12 14:13
看完了，樓主以后還打算在水產這行繼續發展么？
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