中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，翟介明十二年的水產(chǎn)路，一直在做同樣一件事情——找水平最高的人一起做，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。2000年與朋友合作創(chuàng)辦萊州明波水產(chǎn)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“萊州明波”），并將“做最具創(chuàng)新力的水產(chǎn)企業(yè)”作為企業(yè)愿景和戰(zhàn)略。作為非水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)出身的他，這種理念也奠定了萊州明波的經(jīng)營(yíng)思路。
2000年一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他與同學(xué)李波做生意期間到了煙臺(tái)，看到一個(gè)正在出苗的養(yǎng)殖場(chǎng)，于是出于好奇上前看個(gè)究竟，沒(méi)想到就在這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)遇到了黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖和胡建成兩位做魚(yú)類(lèi)研究的專(zhuān)家。考慮到萊州靠海，于是決定進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)。
目前，萊州明波通過(guò)引進(jìn)、合作、創(chuàng)新等方式已先后突破了半滑舌鰨、圓斑星鰈、赤點(diǎn)石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、七帶石斑魚(yú)等十余個(gè)品種的人工繁育技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化繁育。
但是，在多品種發(fā)展的前提下，萊州明波是不斷引進(jìn)、開(kāi)發(fā)新品種，還是專(zhuān)注幾個(gè)優(yōu)勢(shì)品種做精？?jī)煞N細(xì)分方向下的經(jīng)營(yíng)思路該如何選擇，在2012年年底與翟介明面對(duì)面的交流中，他很干脆地說(shuō)：“2013年以前重點(diǎn)做魚(yú)（半滑舌鰨、大菱鲆、牙鲆、紅鰭東方鲀、石斑魚(yú)等），2014年做海參，未來(lái)海參跟魚(yú)所占比重一樣。”
產(chǎn)學(xué)研必須強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
FAM：明波該定性為育苗企業(yè)還是養(yǎng)殖企業(yè)？
翟介明：我們現(xiàn)在主營(yíng)業(yè)務(wù)有三塊，包含從育到養(yǎng)。國(guó)內(nèi)能做到從育種到養(yǎng)殖到終端銷(xiāo)售一體化的發(fā)展模式的企業(yè)并不多。我們陸地上有兩塊，一塊育苗，一塊循環(huán)水養(yǎng)成，再有一塊在海上包括海洋牧場(chǎng)和深水網(wǎng)箱。
公司的幾塊領(lǐng)域比較有競(jìng)爭(zhēng)力。一是苗種研發(fā)能力比較強(qiáng)。從2002年開(kāi)始，我們10年開(kāi)發(fā)了十個(gè)品種，突破人工繁育技術(shù)，形成規(guī)模化養(yǎng)殖。二是養(yǎng)成方面，我們的循環(huán)水是國(guó)內(nèi)首家循環(huán)水養(yǎng)殖從實(shí)驗(yàn)室走向工廠化生產(chǎn)的企業(yè)，自主研發(fā)的循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)，我們有5萬(wàn)平方米的循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間。上半年我們接待參觀學(xué)習(xí)1500人次，包括來(lái)自北方南方，日本、韓國(guó)、東南亞的同行。
FAM：明波的企業(yè)戰(zhàn)略是做最具創(chuàng)新力的企業(yè)，如何定義“創(chuàng)新力”？明波有哪些資源能滿足這樣的戰(zhàn)略實(shí)施？
翟介明：逆水行舟，不進(jìn)則退。有創(chuàng)新力的企業(yè)才有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，我們的思路是品種方面要加強(qiáng)新品種開(kāi)發(fā)；養(yǎng)殖模式我們也不斷創(chuàng)新，從循環(huán)水養(yǎng)殖，到海洋牧場(chǎng)養(yǎng)殖，以及在萊州灣首家實(shí)現(xiàn)的大型深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，再到循環(huán)水與網(wǎng)箱相結(jié)合的“陸海接力”。我們公司就是這樣一步一步走過(guò)來(lái)的。
戰(zhàn)略的選擇，管理層的決策很重要。我們的信息一是來(lái)自科研院所，青島聚集了很多國(guó)家級(jí)的海洋水產(chǎn)研究院所，我們和院所交流特別多。二是每年我們都會(huì)與院所專(zhuān)家、公司的技術(shù)骨干到國(guó)內(nèi)外考察，像歐洲、日本、韓國(guó)以及國(guó)內(nèi)的一些企業(yè)。
FAM：您是怎么讓明波成為產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的一個(gè)樣板？對(duì)其他的企業(yè)有哪些建議？
翟介明：我們比較注重這一塊。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力嘛。我們從公司建成的時(shí)候就這個(gè)觀點(diǎn)：我做什么都要找水平最高的人一起做。我們從選場(chǎng)開(kāi)始請(qǐng)雷霽霖院士一起看地方，萊州的海邊我們用步子都量出來(lái)了。
現(xiàn)在我們獲批成立山東省院士工作站，雷院士及其團(tuán)隊(duì)在這里做科研，另外，我們與科研院所專(zhuān)家合作參與承擔(dān)科研項(xiàng)目，比如公益性行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)、十二五科技支撐計(jì)劃、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目、省級(jí)科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目等，從苗種繁育到網(wǎng)箱養(yǎng)殖到病害生態(tài)防控、海洋牧場(chǎng)建設(shè)等各個(gè)領(lǐng)域。公司也為專(zhuān)家提供良好的科研環(huán)境和生活保障，不斷增加科研經(jīng)費(fèi)投入，積極引入高層次人才，提高科研團(tuán)隊(duì)的整體水平，完善各項(xiàng)制度，這樣，產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)才能更加穩(wěn)固。
對(duì)于企業(yè)同行，希望他們多出去“走走”。原來(lái)我們做大菱鲆，到歐洲參觀，當(dāng)時(shí)法國(guó)的多寶魚(yú)是全世界搞的最好的，我們?nèi)チ擞X(jué)得特別好。出去看，出去學(xué)，是定目標(biāo)，吸收消化，變成適合自己的，這樣才有利于創(chuàng)新，是目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
引進(jìn)品種和品種做專(zhuān)相輔相成
FAM：做新品種的開(kāi)發(fā)需要承擔(dān)資金壓力，您是如何選擇投資項(xiàng)目或者品種的？
翟介明：新品種要能適應(yīng)市場(chǎng)的需求，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)簪。我們考察的比較多，前期的考察最重要。我們每個(gè)品種前期的考察可能要花幾十萬(wàn)塊錢(qián)，重點(diǎn)考察北方黃渤海、東海的品種，日本、韓國(guó)去的比較多。前些日子我們公司骨干和中國(guó)海洋大學(xué)、黃海所的專(zhuān)家去韓國(guó)又考察了一個(gè)非常有潛力的新品種，相關(guān)手續(xù)正在辦理。
引進(jìn)時(shí)首先分析國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，針對(duì)這種魚(yú)做調(diào)研。哪個(gè)國(guó)家人工繁育搞成了我們就去考察。總結(jié)模式也很關(guān)鍵，做什么項(xiàng)目我們都要短平快。考察市場(chǎng)，了解國(guó)內(nèi)外誰(shuí)對(duì)這條魚(yú)研究透徹。像半滑舌鰨，我們找到這條魚(yú)，看到黃海所的一個(gè)退休的老教授姜言偉做的最好，雙方一談一拍即合，從親魚(yú)到育苗，一年的時(shí)間就搞出來(lái)了。
FAM：明波傾向于多引進(jìn)品種，還是把幾個(gè)品種做專(zhuān)？
翟介明：我們兩方面同時(shí)做。以前別人也是對(duì)我們這種方式持懷疑態(tài)度，其實(shí)，現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)特別大，像我們這么大的公司專(zhuān)做一個(gè)品種風(fēng)險(xiǎn)太大了。2007年的多寶魚(yú)事件，如果我們公司只做大菱鲆，早就倒閉了，我們對(duì)此有很多切身體會(huì)。
目前，我們對(duì)于不同品種采取不同策略，像半滑舌鰨，我們作為國(guó)家級(jí)原種場(chǎng)，不僅研究人工繁育，并且做性別控制、還有新品系選育與開(kāi)發(fā)。因此應(yīng)該說(shuō)在引進(jìn)品種和品種做專(zhuān)的方面是相輔相成的，橫向縱向我們共同深入。
FAM：新品種有產(chǎn)品推介的問(wèn)題，每個(gè)品種都要花錢(qián)去推，成本會(huì)不會(huì)太高？
翟介明：對(duì)，搞新品種、創(chuàng)新確實(shí)風(fēng)險(xiǎn)很大。我們做新品種主要根據(jù)市場(chǎng)需求，并且要有前瞻性，順應(yīng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，這點(diǎn)我們要對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)、未來(lái)市場(chǎng)前景進(jìn)行詳細(xì)分析論證。新品種投入很大，像我們2002年搞半滑舌鰨的時(shí)候不僅搭上了所有的收入，還負(fù)債了一千多萬(wàn)元，但是回報(bào)也很豐厚，要想可持續(xù)發(fā)展，必須要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，有抗壓能力。
我們?cè)谛缕贩N開(kāi)發(fā)方面會(huì)與高校、科研院所合作，共同開(kāi)發(fā)，但是投入主要以企業(yè)為主，國(guó)家和科研機(jī)構(gòu)會(huì)有一定的資金，但僅占整個(gè)投入5%-10%，我們每年都投入大量科研資金，公司的盈利幾乎都用到擴(kuò)大再生產(chǎn)，我們的半滑舌鰨人工繁育技術(shù)，處于國(guó)際領(lǐng)先，圓斑星鰈、條斑星鰈也是國(guó)際先進(jìn)的、現(xiàn)在我們又成功突破赤點(diǎn)石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、七帶石斑魚(yú)、東星斑等人工繁育技術(shù)，實(shí)現(xiàn)南魚(yú)北育、南魚(yú)北養(yǎng)，雖然投入很大，但我們很滿足，因?yàn)槲覀冊(cè)谧鲆患䦟?duì)于海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)非常有利的事情，不僅有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的效益、并且能豐富百姓餐桌，所以我們覺(jué)得高成本的投入回報(bào)很豐厚。
2014年開(kāi)始做海參
FAM：明波自創(chuàng)了“陸海接力”的養(yǎng)殖模式，該養(yǎng)殖模式主要解決哪方面的問(wèn)題？目前應(yīng)用如何？
翟介明：我們北方和南方不一樣，南方采用網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)，12個(gè)月都可以養(yǎng)。我們就不行，最高溫度28攝氏度，最低溫度零下4攝氏度，結(jié)冰。我們2010年到2011年同時(shí)做了三種石斑魚(yú)，這在我們山東怎么養(yǎng)呢？苗種期在循環(huán)水養(yǎng)殖，到了每年4月份到10月份，溫度在15到28度之間，我們?cè)诰W(wǎng)箱里面養(yǎng)，10月起捕后出售，也可根據(jù)市場(chǎng)情況，將部分商品魚(yú)回到循環(huán)水里進(jìn)行越冬。這就是循環(huán)水與網(wǎng)箱相結(jié)合的“陸海接力”。這樣，商品魚(yú)北方越冬的問(wèn)題解決了，還能保證全年都可以快速生長(zhǎng)，而且密度很大，魚(yú)類(lèi)品質(zhì)好。
我們今年在萊州灣構(gòu)建40個(gè)離岸型深水智能網(wǎng)箱，養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)尾，平均規(guī)格在0.6千克/尾以上，品種有紅鰭東方鲀、石斑魚(yú)等，養(yǎng)殖成活率達(dá)到97%以上，我們的紅鰭東方鲀出口到日本、韓國(guó)。明年我們的網(wǎng)箱要達(dá)到200個(gè)，將陸海接力這種創(chuàng)新型的養(yǎng)殖發(fā)展壯大。
這個(gè)模式目前有幾家企業(yè)在用，相信以后還會(huì)增多，我們認(rèn)為，一是需要有先進(jìn)苗種培育技術(shù)，二是有循環(huán)水養(yǎng)殖的技術(shù)支撐，三是網(wǎng)箱構(gòu)建及高效養(yǎng)殖技術(shù)，這三個(gè)要素的集成，就能將陸海接力的效果發(fā)揮得淋漓盡致，因?yàn)樗鼘?shí)現(xiàn)了從苗種培育到養(yǎng)成到終端銷(xiāo)售這樣一體化的產(chǎn)業(yè)模式，這種產(chǎn)業(yè)鏈條的形成，對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升是非常重要的。
FAM：未來(lái)3-5年，萊州明波有什么新規(guī)劃？
翟介明：從2008年開(kāi)始，我們已經(jīng)確權(quán)5萬(wàn)畝海區(qū)。公司現(xiàn)在是股份制的，我與李波股份相同，有高新投（山東省高新技術(shù)投資有限公司）對(duì)我公司進(jìn)行投資準(zhǔn)備合作上市。
2013年以前重點(diǎn)做魚(yú)，循環(huán)水養(yǎng)殖20萬(wàn)尾半滑舌鰨，使用網(wǎng)箱和循環(huán)水的陸海接力模式養(yǎng)殖10萬(wàn)大菱鲆，20萬(wàn)牙鲆，30萬(wàn)石斑魚(yú)，40萬(wàn)紅鰭東方鲀。
2014年以后開(kāi)始搞海參，爭(zhēng)取到2014年達(dá)到50%的魚(yú)，50%的海參，共5個(gè)億。海參的養(yǎng)殖以海洋牧場(chǎng)的方式進(jìn)行，下面一層是海參，上面是網(wǎng)箱。養(yǎng)殖海參價(jià)格70塊錢(qián)的時(shí)候，我們的海參原生態(tài)的，品質(zhì)特別好，可以賣(mài)到100塊錢(qián)。海洋牧場(chǎng)就是人工營(yíng)造一種接近野生的環(huán)境，投石后放上苗種，海底的藻整個(gè)形成一個(gè)生物群落。海洋牧場(chǎng)在山東做的特別多，這是國(guó)家政策重點(diǎn)傾斜的地方。（文/圖 水產(chǎn)前沿 郭金鳳）
DSC_0204.jpg (278.9 KB, 下載次數(shù): 266)
| 歡迎光臨 水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.fuqitext.com/) | Powered by Discuz! X2.5 |
