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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標題: 從我們公司看水產(chǎn)！ [打印本頁]

作者: xiaoxue 時間: 2014-8-1 13:49
標題: 從我們公司看水產(chǎn)！
最近倍受魚病困擾，雖然目前是治住了，可是仍然擔心會再次爆發(fā)，每天都在惶惶中。而我到公司上班的時間眼見著嗖嗖的劃過，然而這一年來對水產(chǎn)這個行業(yè)的領悟深了很多，不再簡單是的養(yǎng)點魚或蝦然后賣一賣賺點錢那么簡單了。忽然上了一步臺階感覺所看到的東西都不一樣了，這時才感覺的公司領導曾經(jīng)跟我說的要站在一個高度上看問題，以前覺得養(yǎng)殖就是單純的養(yǎng)和賣，可是現(xiàn)在覺得水產(chǎn)很復雜，一潭渾水需要凈化。

魚病

　　對于苗種來說，魚病要么是先天母體帶來的（這種苗種廠最賤，明明種魚種蝦有病還要拿來繁殖），要么是后來水質(zhì)環(huán)境有問題。至于大魚基本都可以歸結為水環(huán)境差導致的疾病，不論是寄生蟲還是細菌都是水體的問題（還有一種是外來的魚帶病，這種情況比較少）。可是魚病的發(fā)生最終又可歸結為魚自身的免疫力問題，如果魚夠健康，抵抗力夠強，一些細菌性疾病都是能抗的住的，病毒和寄生蟲就另說了。所以要想魚不生病一個是健康的水體環(huán)境，一個是免疫力。

　　拿我們公司的魚來說，之前疾病發(fā)生時，同學給了我三個建議，一個是降溫，一個是加大換水量，另一個是改善排污。我很無奈的回答，沒辦法，目前這三個我都做不到。到目前為止，這三個問題也只解決了換水量，而所換的水水質(zhì)也不是很好。在水體環(huán)境的改善上，因為水循環(huán)系統(tǒng)目前沒辦法運行，所以添加調(diào)水改底的菌類都是浪費，最終改的不是魚池的水而是集污池的水。水環(huán)境不好，魚的抵抗力差，所以魚病發(fā)生，改善這其中的任何一點，魚病的風險就大大降低，若能二者兼得，那自然更好！歸結一點，就是生態(tài)平衡！

魚藥

　　不止是我深受魚病困擾，這兩年來，全國各地到處都魚病爆發(fā)，富了賣藥的苦了養(yǎng)殖的。賣藥的不止是魚藥店，還有藥廠，生產(chǎn)的藥品完全達不到所標示的含量和濃度。就像一個同事說的，他曾經(jīng)在藥廠賣過藥，那時候教給他們的是雙倍以上或者三倍四倍的劑量用。為什么會有這種要求，很明顯濃度達不到所以才要大劑量的用藥，然后就誤導了這個人認為不管什么樣的藥都要這樣用。很多人買藥都圖便宜，可有句話叫一分錢一分貨，生產(chǎn)這個濃度所需要的原料成本管在那，又要價格便宜那只好稀釋濃度，沒有人會買了藥會到實驗室再測一下所買藥品的濃度含量是否達標，農(nóng)戶不會測，養(yǎng)殖的公司也很少這樣做，藥廠就鉆了這個空子。之前看過一篇討論二氧化氯的帖子，二氧化氯是一種很好的消毒劑，用在魚病防治上效果很好，可是大多數(shù)人都覺得不好沒有效果，很多人就反應說根本買不到真的好的二氧化氯，買到的不是濃度不足就是根本沒含量。買到水貨算運氣好，買到假貨那是正常，這是一個什么行業(yè)？藥廠和藥店都賺到了錢，可是養(yǎng)殖戶呢？我們公司有人買過一種高聚碘，濃度標示的達到45%，10塊錢一瓶，而這個濃度的碘市場上一般至少是60到80塊，那我們買到的是什么？

　　買不到好的藥品，用藥量自然加大和延長用藥時間，最終產(chǎn)生耐藥性或者損壞肝臟，還有不懂用藥的隨便配伍，要么藥效減少消失要么產(chǎn)生毒性。如此循環(huán)進入一個惡性中，魚的免疫力和抗應激能力蕩然無存，肝臟損壞嚴重。稍微一變天，溫度一升高，氨氮升一點死亡增加更有可能魚病爆發(fā)，然后又用藥！呵呵，這樣養(yǎng)出來的魚還有存在的意義嗎？

飼料

　　以前我覺得飼料都差不多，因為配方都很類似，可是現(xiàn)在遇到一個棘手的問題，目前查了很多資料問了很多人都沒有解決的辦法，這讓我開始重新重視起魚類營養(yǎng)學，重新去了解魚類所需的營養(yǎng)元素。很多有條件的養(yǎng)殖廠，尤其是養(yǎng)高檔魚類的都用進口飼料，尤其是鮭鱒魚。有時候我覺得真的不怪國外的月亮圓些，因為人家的飼料配方會做大量的試驗去研究某一項營養(yǎng)元素的精確含量，超過多少沒影響超過多少有影響，減少多少沒有影響減少多少會影響魚類健康，然后定出飼料價格。國類呢？我這個飼料要賣一萬一噸，飼料配方比例一出來，維生素的成本價不能超過多少錢，礦物質(zhì)的含量不能超過多少錢，成本價超過了就減一些原料，不然就是用一些很便宜的原料，不是說每個飼料廠每個配方都這樣，但幾乎大部分都是這樣，研究的就是個比列——原料比例和成本比列！

　　這種問題還算好的，還有一些生產(chǎn)的所謂的低檔料和小廠家，不排除死魚病魚的魚粉加工的，不排除過期料重加工的，不排除用霉變的原料加工的，在利益面前，這些問題都不是問題！

加工

　　我們公司是做加工的，再加上畢業(yè)后的第一家單位也是做加工的，所以水產(chǎn)品加工這個行業(yè)多少也了解些。水產(chǎn)品加工出來的東西很多，最簡單的就是分割肉類直接賣，再來就是即食的，最后就是些提取物做成保健類或者添加類的產(chǎn)品。我們公司屬于最后一種，高技術高附加。這是我們公司的情況，再來就是整個大環(huán)境，我們國家人口最多，但水產(chǎn)品加工的種類最少，上規(guī)模的加工廠家也很少，一些能做出口的加工廠家也只是加工魚片或者蝦仁出口。我愛發(fā)明這個節(jié)目里去年的那些發(fā)明成果中最受歡迎的是什么？就是那口能炒菜的鍋，原料作料都放進鍋里，調(diào)一下火力和時間，菜就自然好了，而且味道媲美廚師。為什么投資的人都爭這個項目，因為市場大，每家一個鍋，那得是多大的銷量？我們國家去除一些貧困家庭，還有多少家庭多少張嘴？現(xiàn)在很多家庭的人都不善煮菜，你有一口會做菜的鍋不如買現(xiàn)成的菜回家加熱就能吃吧？調(diào)理食品，熟的或者半熟的或者生的，這是未來飲食的一個趨勢，快速、方便、健康美味。只是，這最好是一個專門的食品加工公司來做，做水產(chǎn)品的加工產(chǎn)品，而不局限于水產(chǎn)品。我期待我們公司能在加工上甚至是水產(chǎn)品加工上有濃墨重彩的一筆，但我不期待每樣產(chǎn)品都是從我們公司的車間里出來，太不現(xiàn)實了！
現(xiàn)在國外都想分食中國這個大蛋糕，一些水產(chǎn)品加工的調(diào)理食品或者分割食品、蝦仁之類的進軍中國，可是我們自己呢？基本的加工產(chǎn)品都做不好，做好了自己還不敢吃？這么大的中國消費市場中國人自己站不住，是有多悲哀啊？

自動化

　　公司的養(yǎng)殖在設計之初就希望實現(xiàn)自動化控制，自動投餌，自動監(jiān)測水質(zhì)，自動調(diào)配水質(zhì)等等，我只能說設計的很理想。大的飼料廠有機器人自動裝貨上車，飼料有自動紅外分析，成分比例就都出來了，這種自動化都是為了減少人力成本，飼料很重飼料搬運是個純力氣活，工資不高沒人做，于是就有機器人來做，成本比人力還少。飼料分析人去分析得兩天，而紅外分析一下子就顯示出來，節(jié)約時間。其實我想說，我們自動化的意義在哪里？工廠化的自動投餌，不可能每個池子邊裝一臺投餌機嘛，那就只有管路高壓氣體吹噴，我們飼料粒徑大，得多大的壓力然后輸送到100米的地方？更何況投餌量根據(jù)魚吃食情況和水質(zhì)情況來靈活變動，投餌機多傻瓜啊，所以自動投餌不用想了。再來自動監(jiān)測水質(zhì)，這個還是很有必要的，不過這要每個池子都有不同指標的幾個探頭才能同時監(jiān)測5個指標，曾經(jīng)看到一篇文章用一種簡單的方法可以不用探頭，水質(zhì)監(jiān)測自動化算是好實現(xiàn)的一個自動化。我總覺得，這種公司經(jīng)營上的投入都應該得到回報，哪怕是一些無形的回報（這只是公司經(jīng)營上，個人情感上有時候付出是不需要回報的）。自動化的代價一般都不小，包括后期維護等等，這種投入有時候反而讓事情變的麻煩，畢竟設備總不如人靈活，更多的時候會讓人更依賴設備而導致不可挽回的損失。個人覺得如果自動化投入不能創(chuàng)造利潤或者減少成本的話，僅僅為了達到一個理念而去自動化，就像是爬山涉水經(jīng)歷九九八十一難撿到的寶貝不過只是一粒很普通的石頭，精神上也許會覺得值得，但實際上失去的遠比得到的多。

心態(tài)

　　養(yǎng)殖真的需要一個好的心態(tài)，生病了不要心急亂投醫(yī)，隨便亂用藥。有人說想要別人怎么對你你就怎么對別人，希望別人尊重你，你就要首先尊重別人。養(yǎng)魚上也有人說過，想要養(yǎng)好魚秘訣只有一個那就是把他們都當成你的孩子一樣。小孩生病了你會不帶他去醫(yī)院看醫(yī)生嗎？小孩摔倒了你能不馬上把他抱起來嗎？可是魚生病了你還會這樣嗎？我們公司養(yǎng)殖最失敗的一點不是養(yǎng)殖環(huán)境不好或者其他的問題，而是人的心態(tài)上，有些人認為魚反正是要死的，救也救不好，早晚會死，遇到這樣心態(tài)做養(yǎng)殖，我只能說是個笑談！其實我們有嘗試過有些身體受傷感染的，單獨暫養(yǎng)然后每天三次擦藥，一段時間慢慢就好了又放回池子里的，早發(fā)現(xiàn)早治療完全是會治好的。可是這樣的事如果我沒做其他人都不會做，我做了甚至還有人潑冷水說不用這樣子做，反正救不好早晚是要死的。我只想說死的不是自己的魚真的就不會心疼，這樣的心態(tài)別說做不了大事，恐怕連一個小小的養(yǎng)殖員也是極其不合格的！

啰里巴嗦了這么多，也都說的是這個行業(yè)不好的一面，不是說大家都那么黑心，還是很多人都越來越有良心，都在為一個健康的環(huán)境而努力，我自己也要有所改進。努力學習專業(yè)知識，希望自己能憑借一個好的心態(tài)再上一個臺階！加油！

作者: A.G.S 時間: 2014-8-1 14:27
最后一段是正解！{:soso_e179:}

作者: xiaoxue 時間: 2014-8-1 14:41

A.G.S 發(fā)表于 2014-8-1 14:27
最后一段是正解！

那其他的都是錯的嗎？

作者: A.G.S 時間: 2014-8-1 14:47

xiaoxue 發(fā)表于 2014-8-1 14:41
那其他的都是錯的嗎？

其它的你想的也滿深的。

作者: 翼護蜀燕 時間: 2014-8-1 14:59
“個人覺得如果自動化投入不能創(chuàng)造利潤或者減少成本的話，僅僅為了達到一個理念而去自動化，就像是爬山涉水經(jīng)歷九九八十一難撿到的寶貝不過只是一粒很普通的石頭，精神上也許會覺得值得，但實際上失去的遠比得到的多。”

----這句好亮~~~~

一直覺得，水產(chǎn)養(yǎng)殖半自動化最完美~

作者: 水下機器人 時間: 2014-8-4 11:52
樓主是水產(chǎn)養(yǎng)殖公司嗎

作者: 較真的水貨 時間: 2014-8-5 19:58
多探索，自然見真知。

作者: xiaoxue 時間: 2014-8-6 09:10

水下機器人發(fā)表于 2014-8-4 11:52
樓主是水產(chǎn)養(yǎng)殖公司嗎

是啊

作者: 悟道 時間: 2014-8-8 15:24
水產(chǎn)之悲傷，樓主分析的很真，很深。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)之痛，源于大多數(shù)養(yǎng)殖戶是文化水平不高的農(nóng)民轉(zhuǎn)移過來的，更重要的是國家質(zhì)檢部門漏洞百出，注重結果而不注重過程。更更重要的是腐敗，喝個酒，送個卡就給批號了，管你產(chǎn)品合格與否。

作者: 無痕 時間: 2014-8-8 17:29
寫的很好很深刻

作者: 蟲不知 時間: 2014-8-22 10:34

xiaoxue 發(fā)表于 2014-8-1 13:49:49
最近倍受魚病困擾，雖然目前是治住了，可是仍然擔心會再次爆發(fā)，每天都在惶惶中。而我到公司上班的時間眼見著嗖嗖的劃過，然而這一年來對水產(chǎn)這個行業(yè)的領悟深了很多，不再簡單是的養(yǎng)點魚或蝦然后賣一賣賺點錢那么簡

謝謝分享了

作者: fishernman 時間: 2014-8-24 00:11
看了lz的肺腑之言，更加堅定了自己配飼料的決心了！自己弄的放心點！
化工試劑店購買消毒劑會不會靠譜點~

作者: xiaoxue 時間: 2014-8-25 09:03

fishernman 發(fā)表于 2014-8-24 00:11
看了lz的肺腑之言，更加堅定了自己配飼料的決心了！自己弄的放心點！
化工試劑店購買消毒劑會不會靠譜點~

我們以后也是自己配飼料了。我現(xiàn)在會找朋友幫忙找他們用過的好的藥了。關鍵我們公司比較偏僻，化工店魚藥店都只那么兩家，沒得選擇，現(xiàn)在都是買大廠家的藥然后物流過來的。

作者: 公子小丑 時間: 2014-8-25 09:49
飼料企業(yè)需要正真做良心飼料，某些大的廠家飼料都不敢恭維更別說那些小企業(yè)了

作者: fishernman 時間: 2014-8-25 18:42

xiaoxue 發(fā)表于 2014-8-25 09:03
我們以后也是自己配飼料了。我現(xiàn)在會找朋友幫忙找他們用過的好的藥了。關鍵我們公司比較偏僻，化工店魚藥 ...

現(xiàn)在物流很方便的，實際上如果花點物流費用能買到好藥，真藥，對養(yǎng)殖起正作用的話，我覺得物流那點錢應該是值的。我是這么認為的。

作者: 黃浩偉 時間: 2014-8-25 20:21
請問漂白粉消毒劑哪個質(zhì)量有保證？

作者: 戀水漁翁 時間: 2014-9-4 00:37
很久沒有逛帖子了，如果有機會也可以和你溝通溝通，希望能夠幫到你！

作者: xiaoxue 時間: 2014-9-5 09:44

戀水漁翁發(fā)表于 2014-9-4 00:37
很久沒有逛帖子了，如果有機會也可以和你溝通溝通，希望能夠幫到你！

謝謝關心！

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