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標題: 吃不完的大閘蟹怎么保存最佳 [打印本頁]

作者: crab達人 時間: 2014-8-21 09:59
標題: 吃不完的大閘蟹怎么保存最佳
　　當你購買陽澄湖大閘蟹后，沒有吃完該怎么樣保存呢?作為專業吃貨級小編，在此為大家傳授經驗，給你專業講解。
　　陽澄湖大閘蟹屬于鮮活水產品，離水后儲存時間較短，此時的陽澄湖大閘蟹必須在三天內吃完。需要儲存，針對活蟹可以有以下儲存方法：
　　1、冰箱儲存。挑選其中活力旺盛的大閘蟹，捆綁起來以減少大閘蟹體力消耗，放入自家冰箱冷藏柜內，蓋上濕毛巾即可。
　　2、塑料桶儲存。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，在家找一個50公分高且內壁光滑的塑料桶，以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中，千萬不能層疊，加水至大閘蟹身體的一半高，保濕同時不能全部淹沒。因為沒有增氧設備，大閘蟹會很快耗氧殆盡而死。桶壁光滑，無需加蓋。這種方法保存的陽澄湖大閘蟹，可存活10天左右.。
　　3、暫養池儲存。陽澄湖大閘蟹購買的量過多三五天吃不完，最好的養殖辦法就是將自家的浴池騰出來養蟹。水域寬廣，更適合養殖。把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到大閘蟹身體一半深，并根據儲存時間和數量投喂少量的小魚小蝦，這樣儲存一般可超過7天或更長。

　　這三種方法可以有效的讓陽澄湖大閘蟹保持長久的存活，但是在養殖蟹期間，要始終堅持每天檢查，及時吃掉體力不足的蟹。因為蟹經過長途運輸，體質本就大量耗損，再經過長時間暫養，肉和膏黃都在不斷減少，吃上去的口感會不如前。所以建議適量購買，最好一餐吃完。

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作者: 夏紫薇 時間: 2014-8-21 11:16
注水到大閘蟹身體一半深，并根據儲存時間和數量投喂少量的小魚小蝦，這樣儲存一般可超過7天或更長。

作者: 緣木魚 時間: 2014-8-21 16:07
大閘蟹，一說到就流口水啊！

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