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標題: <原本智造>何足奇:遼參當自愛 [打印本頁]
作者: yuanben 時間: 2014-8-29 09:43
標題: <原本智造>何足奇:遼參當自愛
本帖最后由 一片云 于 2014-9-9 16:16 編輯
2007年往前,大連海參的主銷市場以本地及東北部分市場為主,獐子島、棒棰島、曉芹等品牌三足鼎立。自2008年獐子島以跨界營銷走向全國市場伊始,大連海參開啟了全國跑馬圈地運動。這一輪大連海參品牌的開疆拓土,伴隨著禮品經濟的迅猛增長,直接帶動了大連海參的品牌崛起,也讓大連海參量價齊升,成為中國海參市場的生力軍。至2012年,大連海參已經成為主導中國海參消費的驅動力量,涌現了財神島、海晏堂、壹橋、新玉麟、鑫玉龍、大洋島、三山島、東澤、環島、遼漁碼頭等各具競爭力的海參品牌。
在大連海參品牌數量急劇增加,銷售范圍鋪向全國的快速成長進程中,大連的品牌海參企業,不僅承擔起產業發展、市場引導、消費教育、品質標準的責任,而且以持續的宣傳和優異的品質,搭建起中國海參產業的大廈。遼參在大連海參的領軍品牌引領下,北上南下,攻城略地,成為中國海參高品質、原產地的代名詞,
與同處渤海灣的山東海參企業相比,大連海參的品牌意識更強,營銷要素更加健全,更具力道,產業發展更規范,產品品質更具競爭力。但在海參產業高速增長、量價齊升的黃金發展階段,大連海參因高度同質化的禮品定位和差異化競爭能力的欠缺,并沒有獲得高增長或者高利潤。我們看一組數據:
數據顯示,大連海參領軍品牌獐子島、棒棰島、曉芹的銷量,一直未能突破五億元;海參四大豪門在海參產業發展最高點2012年的銷量總和,也未超過16億元。與山東海參作坊式生存相比較,大連海參品牌的營銷費用投入巨大,企業的利潤率逐年下降。2013年海參巨頭平均降幅在10%-20%之間,2014年的平均降幅可能不低于20%,而且高昂的營銷費用進一步吞噬了海參巨頭的利潤。從國內各大海參品牌的銷售表現看,只有極少數的海參企業在2013至2014間取得極其微弱的增長,如財神島。
為什么在海參產業高歌猛進期大連海參并沒有成就品牌霸主、銷量霸主、利潤霸主的市場地位?未能成就大單品,成就穩固的復合型渠道網絡?產品同質、渠道單一、價格虛高、推廣乏力僅僅是表面現象,更深層次的問題在于思維封閉、小富即安的企業運營和低能化的近親繁殖團隊。與白酒行業的黃金十年相比較,大連海參品牌在海參產業黃金五年發展期的銷量總和,甚至抵不上一個區域名酒的年銷量;縱觀整個海參產業,至今未能形成大單品戰略,大連海參企業中,也挑不出單品銷量過億的海參品牌。比較之下,我們就發現大連海參的癥結,在于自大、自戀和自閉。自大是迷信品牌外衣,堅信曾經的品牌投入造就的“皇帝的新裝”;自戀是固守原產地資源,卻未能將原產地優勢轉化為產品力、銷售力;自閉是當海參產業重構來勢洶洶,市場面臨結構調整機遇時卻依然固守所謂品牌、品質的優勢,不開放,不更新。
但凡原產地品牌,除了獨具特色的封閉產業鏈,具有區隔性的產品、獨具特色的渠道、直擊人心的推廣方式和別無分號的產品文化、品牌文化是不可或缺的。如新西蘭的佳沛奇異果,加拿大CLEANWATER的北極貝。但在大連的海參產業發展中,除了有限的幾家領軍品牌形成了相對穩定的運營模式之外,由于行業進入門檻低,市場空間大,不可避免出現了泥沙俱下、良莠不齊的現象。除了獐子島一貫堅守原產地圈層品質,建立了完整的野生、底播海參全產業鏈之外,并沒有哪個企業真正構建起具有原產地特征的產品體系或營銷模式。因此,大連本地海參企業在同質化競爭的泥潭中越陷越深,概念戰、促銷戰等惡性競爭頻發,海參企業在本地主銷市場相互拆臺,硝煙彌漫,內耗不斷。這種局限于小區域市場的近親繁殖和惡性競爭,消抵了大連海參精耕全國市場的動力和實力,也自然而然地讓出了各類細分市場的空間,讓山東、福建等地的海參企業信馬由韁,自由馳騁。
自2013年開始,海參產業開始重構。從上游的育苗產業,到養殖戶到生產企業再到銷售終端,海參市場陷入集體郁悶。這場郁悶期對于大連海參而言,不僅僅是形勢嚴峻,應該是生死攸關。對于海參巨頭而言,銷量下降,利潤下降,營銷成本增加還要持續相當長的一段時間;渠道萎縮、終端退化、團隊孱弱、消費低迷和市場碎片化的加劇,讓他們疲于奔命。當海參從殿堂回歸民俗時,這個粗放的、脆弱的、依靠信息不對稱而迅猛放量的品類市場,需要一個產業和市場去泡沫化的進程。原來高高在上的高檔海參價格正在回歸理性,正在朝著大眾養生、餐飲食材的方向發展。如果說山東諸多的海參作坊是光腳的,那么穿鞋的大連海參企業,在這場市場結構調整運動中將會十分難受。
光腳的需要穿鞋,穿鞋的要學會走路。對于大連海參企業而言,除了拋卻自大、自戀、自閉的慣性思維之外,更要學會自愛。自愛一方面是愛惜原產地圈層,愛惜耗時費力的品牌積淀,愛惜良好的產業組織和產業秩序,愛惜這個由市場認知、消費認知自然形成的產地名片;另一方面,自愛是敞開胸懷,擁抱變化,自覺自主地感知市場和消費者的變化,感知互聯網時代競爭方式和方法的變化。
當產業競爭和市場需求出現變局的時候,品牌與營銷就處于不斷的創新與演進狀態。中國的海參產業在發展歷程中經歷了2006-2007的價格低迷,經歷了由限制三公消費引發的全行業迷惘這兩次重大波折。從整體看,大連海參在欣欣向榮的表象下,危機四伏;從局部看,大連各個海參品牌家家都有一本難念的經。面對海參產業與市場重構的雙重影響,大連十三家海參企業結成“誠信聯盟”,從自律層面約束原產地產品的品質與信譽,這是一個宣言,一種姿態,一場自證式的傳播。對行業和市場的實際影響并不大。我們發現,棒棰島并未出現在“誠信聯盟”之列,那么我們能不能說棒棰島海參就不是純正的大連海參呢?可能在大部分人們的認知里,聯盟其實就是給自己套上枷鎖,為別人提供空間的自殘游戲。在大連海參企業中,實際上只是有限的海參品牌,如獐子島,敢于給自己套上這樣的枷鎖;更多的企業無非是貼個標簽,豎個牌坊,羊頭照掛,狗肉照賣,兩不耽擱。
老子說,自知不自見,自愛不自貴。大連海參在產業缺乏規范,產地缺乏保護,市場無序競爭,產品缺乏追溯,品牌無法區隔的競爭亂象中,無論采取哪種舉措,亂局之中都不可能出現贏家。大連作為遼參的原產地,作為遼參文化的源起地,作為中國海參品牌的發源地,只有當品牌與產品得到更廣泛、更深入的認知和認同,才能形成強大的地域品牌影響力。在互聯網時代,消費者已經成為沒有耐心、自有自在、特立獨行的貓,而不是忠心、聽話、依靠巴普洛夫條件反射訓練出來的狗。因此,僅有地域聲譽是不夠的,地域聲譽只能吸引消費者在瀏覽時提起精神,并不一定會進行消費;地域聲譽不是金字招牌,不可能自己長出腿來走向市場;也不足以支撐大連海參在產業與市場重構中獲得競爭優勢。大連海參的光環在山東海參的沖擊、福建海參的侵擾,關鍵是在不自知、不自愛中漸漸褪色。
原產地是優質農產品、水產品基因的重要組成部分,但不是炒作或者貶低其他產地的依據。海參產業上中游的粗放成長,已經讓這個產業頭重腳輕,在彌補海參市場鏈短板的進程中,炒作概念,貶低競品的惡性競爭,只能讓消費者對海參品類產生質疑。中國海參市場之亂,源自于缺乏誠信、缺乏對消費者負責任的無底線營銷,源自于所謂專家學者和打著誠信旗號的企業家的無底褲忽悠。當市場低迷、銷路不暢時,依靠媒體恐嚇、忽悠根本解決不了品牌建設和營銷傳播的問題,反而搬起石頭砸了自己的腳。
面對海參產業鏈失衡,領軍企業或品牌企業的明智選擇是洞察趨勢,引領未來。無論是遼參,魯參,抑或是閩參,產業的癥結在于產業失序、市場失序,在于海參企業們陷入了集體無意識的經營慣性。武大郎打架的海參產業格局如果無法突破,這個產業將在牽引力孱弱、驅動力缺失、規范化失序的軌跡中走向沒落。對于大連海參而言,牽引力、驅動力、規范化依然是品牌海參企業值得鎖定的戰略選擇。
海參產業發展近二十年,為什么未能形成如白酒、飲料單品巨大的產品力?拋開農產品、水產品的產品特性之外,企業缺乏產品戰略,缺乏產品聚焦,缺乏系統運營是通病。原本品牌營銷機構認為,產品力就是產品驅動力、產品銷量力、產品消費力的總和。驅動力、銷量力和消費力它們各自單獨發力,從不同的角度對目標或消費群產生驅動或者吸引。縱觀大連海參企業近年來推廣的海參新品,沒有哪個企業針對特定的產品,構建具有銷量、消費驅動的主力單品戰略;也沒有哪個企業在特定的細分市場,形成犀利的大單品銷量。
大連海參圈內人看營銷,自認為已經超越同行,甚至登峰造極。品牌雷同、產品同質,渠道單一,終端惡戰,廣告空洞等無差別營銷貌似光鮮亮麗,但在坐井觀天的營銷運營背后,隱藏著巨大的缺陷——品牌戰略缺失,產品定位模糊,市場渠道單一,終端推廣無力,訴求蒼白空洞,產品文化缺失。無論大連海參的大品牌,還是小專賣店,基本上都在固定的模板下運營,鮮見有效的品牌創新,營銷創新或運營模式創新。與國內其他地區的海參企業相比較,大連海參實際上僅僅在產業發展之初領先,僅僅在包裝產品及品牌外延層面領先,但發展的后勁卻在產業變局和市場危局中漸漸迷失。問題出在哪里呢?是不是過度營銷造成了大連海參的危局?為什么大連海參擁有資源優勢,卻未能充分發揮市場布局、品牌引領的戰略力量,收獲絕對的領先優勢?
原本品牌營銷機構通過對大連海參品牌營銷跟蹤研究發現,大連海參企業的營銷組合,依然停留在初級而又粗糙階段,例如2012年,大連都還出現某海參企業砸1.2億投向央視的自殺式廣告投放行為。在激烈的戰術競爭表象下,貌似營銷過度的海參競爭,實則出現了諸多的營銷盲點:戰略缺失、渠道狹窄、產品孱弱、推廣無力等等。與其說大連海參在局部競爭中黔驢技窮,不如說大連絕大多數海參企業走進“燈下黑”的營銷盲區。這些現象實際上也都是不自知、不自愛的典型表現。當大連海參燈下黑時,山東好當家借助“好客山東”的傳播,搭乘膠東三寶的便車,挺進央視廣告,延聘蔣雯麗代言,以低價近乎“脫光”的銷售策略迅速搶占餐飲渠道;當大連海參糾結于是否開展網絡直銷、構建網上商城的時候,山東的宮品海參已經構建起電商渠道的全覆蓋。在大連海參企業的認知里,但凡不是大連產地的海參都不具備好品質,但凡不是采用專賣加盟方式推廣的都不是好營銷——而市場實際結果是:誰占有了市場,誰占有了消費者的心智,誰就是最終的勝者!
【結語】自愛者自尊,自尊者自強。當海參進入白銀時代,無論市場怎樣轉型升級,引領和驅動市場的,依舊是在位的品牌。我們欣喜地看到,大連海參陣營中的領先者正在悄悄地轉型升級。從海參市場的消費認知和趨勢分析,山東海參在自強之后涌現大品牌的概率很低,中國海參營銷的航標依然在大連。海參產業與市場重構正在進入中盤,海參市場的營銷格局,將呈現出產品為王、細分致勝、群雄并起、百花齊放的局面,海參經銷商的強勢崛起,將徹底改變海參產業以養殖、加工為主導的頭重腳輕的鏈條。在這個時期,一招鮮吃遍天的拍腦袋營銷已經不再靈光,依靠品牌地位或資源優勢也很難再現輝煌。變局之后的海參營銷,將更加注重戰略產品與戰略渠道的對應,更加注重性價比與消費體驗,更加側重細分市場、區域市場的精耕細作。只要跳出狹隘的地域,跳出簡單粗放的初級產品化營銷,跳出單一笨拙的專賣加盟渠道,跳出自以為是的產業認知,從低迷的市場行情中尋找品牌創新、營銷創新之路,大連海參將迎來全新的發展快時代。
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作者: 一片云 時間: 2014-8-29 10:13
你這不是和《何足奇:魯參當自強——山東海參的自我救贖》內容是相關聯的吧!可以跟在《何足奇:魯參當自強——山東海參的自我救贖》的下一樓發,這樣大家看起來就更明白了,您覺得呢?
作者: syusuke 時間: 2014-8-29 11:08
樓主格式可以稍微調一下嗎?看得頭暈
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