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標(biāo)題: 飼用微生態(tài)制劑的評(píng)價(jià)與選擇 [打印本頁(yè)]
作者: first薏    時(shí)間: 2014-9-20 00:08
標(biāo)題: 飼用微生態(tài)制劑的評(píng)價(jià)與選擇
本帖最后由 一片云 于 2014-9-20 14:02 編輯

摘要：微生態(tài)制劑是近些年發(fā)展起來(lái)的一種新型的飼料添加劑，由于其無(wú)毒副作用，無(wú)耐藥性等特點(diǎn)，是當(dāng)前最具發(fā)展前景的新型綠色飼料添加劑。但是在我國(guó)由于生產(chǎn)和使用不規(guī)范，致使應(yīng)用效果不明顯，給養(yǎng)殖戶普遍留下了負(fù)面影響。本文針對(duì)微生態(tài)制劑生產(chǎn)和使用過(guò)程中問(wèn)題進(jìn)行了分析和歸納。　　關(guān)鍵詞：飼用微生態(tài)制劑；評(píng)價(jià)；選擇　　飼用微生態(tài)制劑是在動(dòng)物微生態(tài)學(xué)理論指導(dǎo)下，根據(jù)動(dòng)物不同的生理特點(diǎn)，采用有益微生物，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥等特殊工藝制成的對(duì)人和動(dòng)物有益的只含活菌或者包含細(xì)菌菌體及其代謝產(chǎn)物的生物制劑或活菌制劑。當(dāng)前我國(guó)微生態(tài)制劑廠家眾多，品種繁多，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，如何選擇一個(gè)高品質(zhì)的微生態(tài)制劑是擺在廣大飼料廠家和養(yǎng)殖戶面前的一個(gè)難題，本文針對(duì)市場(chǎng)上微生態(tài)制劑的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了歸納，為大家正確選擇微生態(tài)制劑提供一個(gè)參考。　　1.  菌種反復(fù)使用，退化嚴(yán)重　　菌種是一個(gè)微生態(tài)產(chǎn)品的核心，只有優(yōu)異的菌種才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。菌種的優(yōu)良特性也不是不限制生產(chǎn)傳代次數(shù)，菌種長(zhǎng)期使用，就會(huì)導(dǎo)致退化、甚至變異，從而失去菌種的優(yōu)良特性。無(wú)菌種研發(fā)的企業(yè)菌種多為購(gòu)買或者和科研單位老師合作開發(fā)，在生產(chǎn)過(guò)程中一直傳代，自己有沒(méi)有科學(xué)的選種程序，導(dǎo)致生產(chǎn)菌種不穩(wěn)定，在客戶處表現(xiàn)就是有時(shí)候有效，有時(shí)候無(wú)效，使客戶沒(méi)辦法評(píng)估產(chǎn)品的效果。北京昕大洋科技發(fā)展有限公司有專門的菌種研發(fā)中心，所用的菌種均是自主研發(fā)，菌種來(lái)源于健康幼齡動(dòng)物腸道菌，并對(duì)菌種的產(chǎn)酶能力、抑菌能力、耐酸耐膽鹽能力進(jìn)行了嚴(yán)格篩選，為保證菌種的安全性委托中科院微生物研究所進(jìn)行了菌種鑒定并出具菌種鑒定證書，委托農(nóng)業(yè)部獸藥安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行了安全性試驗(yàn)，然后再對(duì)菌種優(yōu)化組合而成，并且它們之間能夠協(xié)同增效無(wú)頡頏作用。為保證菌種的優(yōu)良性能在中國(guó)科學(xué)院微生物研究所對(duì)原始菌種進(jìn)行了保藏，生產(chǎn)菌種也采用冷凍保藏、斜面保藏等多種保藏方式，即生產(chǎn)菌種限代使用，以防菌種變異、退化、突變，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。　　2.  組方單一，針對(duì)性不強(qiáng)　　國(guó)內(nèi)大量微生態(tài)產(chǎn)品菌種比較單一，就是簡(jiǎn)單的一種或兩種微生物的簡(jiǎn)單混合，不能同時(shí)發(fā)揮多種有益菌協(xié)同互補(bǔ)作用，產(chǎn)品使用效果不明顯，對(duì)于不同動(dòng)物的使用效果差別較大。　　這些產(chǎn)品的一個(gè)最大缺點(diǎn)就是沒(méi)有根據(jù)不同動(dòng)物腸道的菌群特點(diǎn)設(shè)計(jì)，沒(méi)有考慮不同動(dòng)物的不同階段其所要求的菌群組合是完全不同的，進(jìn)而不能充分發(fā)揮產(chǎn)品的最大優(yōu)勢(shì)，也就是說(shuō)會(huì)出現(xiàn)使用效果不明顯、不穩(wěn)定的現(xiàn)象。北京昕大洋的微生態(tài)制劑產(chǎn)品均采用多菌種復(fù)合，同時(shí)輔以酶制劑、植物提取物等，根據(jù)不同動(dòng)物種類、不同的生長(zhǎng)階段、不同腸道菌群狀態(tài)，進(jìn)行配方優(yōu)化組合，充分發(fā)揮不同有益菌的優(yōu)良作用， 發(fā)揮它們之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)作用，發(fā)揮產(chǎn)品的最大化優(yōu)勢(shì)。同時(shí)為有益菌的增殖添加足夠的益生元，為產(chǎn)品中有益菌的增殖提供必要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能刺激機(jī)體自身的有益菌增殖，所以昕大洋的微生態(tài)制劑已不是一般意義上的單菌的的簡(jiǎn)單組合，而是益生菌和益生元的有機(jī)組合，是一個(gè)完整的合生元產(chǎn)品。　　3.  標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，菌種劑量和濃度不夠　　微生態(tài)制劑目前國(guó)家只有枯草芽孢桿菌的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有微生態(tài)制劑的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各廠家都在執(zhí)行自己的企標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)混亂，而正是因?yàn)檫@個(gè)原因?qū)е挛⑸鷳B(tài)產(chǎn)品的活菌數(shù)標(biāo)注五花八門，有菌體總數(shù)、活菌總數(shù)、有效菌數(shù)等，其標(biāo)注量從幾個(gè)億到幾百億不等，導(dǎo)致客戶無(wú)從比較；微生態(tài)添加劑的添加量一直是困惑飼料和養(yǎng)殖企業(yè)的頭疼事， 而廠家正是抓住了這樣一個(gè)事實(shí)，為了解決成本問(wèn)題片面地減少添加量（活菌必須達(dá)到一定的數(shù)量以后才能發(fā)揮其效用），導(dǎo)致產(chǎn)品不能達(dá)到應(yīng)有的效果；還有一個(gè)問(wèn)題就是微生態(tài)制劑的檢測(cè)指標(biāo)混亂，有菌體總數(shù)、活菌數(shù)和有效芽孢數(shù)幾個(gè)概念，大家要嚴(yán)格區(qū)分，菌體總數(shù)是包括活菌和死菌的一個(gè)概念，如果一個(gè)產(chǎn)品含大量死菌，微生態(tài)產(chǎn)品的固有作用那么作用就會(huì)大打折扣�；罹鷶�(shù)就是指細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)體，活菌不一定形成芽孢，大家知道芽孢菌只有形成芽孢才具有一系列優(yōu)良的性能，如果沒(méi)有形成芽孢就和一般細(xì)菌一樣，很容易在加工、儲(chǔ)藏過(guò)程中失活。活芽孢是芽孢菌的一個(gè)存在狀態(tài)，只有形成芽孢，并能正常萌發(fā)才是一個(gè)好的芽孢菌產(chǎn)品。北京昕大洋的微生態(tài)制劑的生產(chǎn)和檢測(cè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，并且嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，把活芽孢作為控制指標(biāo)，并為客戶提供活性檢測(cè)和菌種評(píng)價(jià)的整套方案，幫助客戶篩選優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，菌種劑量和添加量參考國(guó)內(nèi)外大量的科學(xué)研究的成果，并進(jìn)行嚴(yán)格的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出飼料中微生態(tài)制劑的最適添加量，達(dá)到一個(gè)最佳性價(jià)比，保證用戶的使用效果。　　4.菌種穩(wěn)定性差，飼料加工、運(yùn)輸和貯存中活性下降　　飼用微生態(tài)制劑的使用和存儲(chǔ)條件比較苛刻，不能像人用的產(chǎn)品那樣的加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。有的菌種對(duì)外界條件非常敏感，飼料加工、運(yùn)輸、貯存等很多條件都是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。 如果在微生態(tài)制劑生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有解決這些問(wèn)題， 那么在使用過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)微生態(tài)制劑的效果不明顯甚至無(wú)效果的現(xiàn)象。北京昕大洋的微生態(tài)制劑中的芽孢菌在發(fā)酵生產(chǎn)中采用特殊誘導(dǎo)工藝，在菌體生長(zhǎng)的穩(wěn)定期通過(guò)加入誘導(dǎo)物和改變培養(yǎng)條件，芽孢菌瞬時(shí)同步生成芽孢，再利用噴霧干燥，經(jīng)過(guò)這個(gè)高溫過(guò)程不耐熱的菌體被殺死，成品中芽孢率99%以上，充分發(fā)揮芽孢耐熱、耐酸、耐抗生素等優(yōu)良特性，保證產(chǎn)品中活性穩(wěn)定。乳酸菌抗逆性比較差，在生產(chǎn)過(guò)程中采用多層包被的工藝，提高乳酸菌的耐受性，包被主要利用多糖、蛋白質(zhì)、油質(zhì)等多層包被，能夠提高存活率、耐酸、耐氧、耐高溫性，為微生態(tài)制劑的穩(wěn)定性和有效性奠定了基礎(chǔ)， 產(chǎn)品儲(chǔ)存穩(wěn)定性和制粒存留率大幅提高。　　5.  缺乏合理的發(fā)酵和技術(shù)保障　　微生態(tài)產(chǎn)品要有良好的發(fā)酵技術(shù)基礎(chǔ)，首先要篩選到良好的菌種，之后是配備先進(jìn)的發(fā)酵生產(chǎn)設(shè)備和控制條件，確保菌種發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴(yán)格按照生物制品的生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。目前市場(chǎng)上微生態(tài)產(chǎn)品良莠不齊，跟產(chǎn)品生產(chǎn)工藝有很大關(guān)系，當(dāng)前很多微生態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式停留于原始的固體發(fā)酵狀態(tài)，沒(méi)有能力進(jìn)行液態(tài)的深層發(fā)酵技術(shù)，這就從源頭上導(dǎo)致了產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定和使用效果的不明顯。北京昕大洋一直致力于生物發(fā)酵產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，微生態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)首先采用純菌種的液態(tài)深層發(fā)酵，精確控制發(fā)酵的溫度、pH、通氣量，可保證菌種的純度，無(wú)雜菌污染，高密度和批次間良好的重復(fù)性，發(fā)酵結(jié)束后根據(jù)菌種特點(diǎn)進(jìn)行生芽孢誘導(dǎo)，保證芽孢同步生成，芽孢均一性和整齊度高，乳酸菌采用多層包被處理，為菌體提供一個(gè)人工的保護(hù)，提高乳酸菌穩(wěn)定性和抗逆性。同時(shí)，根據(jù)不同品種動(dòng)物的需求特點(diǎn)，進(jìn)行微生態(tài)制劑配方的優(yōu)化組合設(shè)計(jì)和原料組合，輔助客戶采用正確的使用方法，跟蹤客戶的使用效果，配備技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍。　　微生態(tài)制劑是一種產(chǎn)品，雖然目前存在一些問(wèn)題，但是隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和研究的進(jìn)一步深入，相信人們能更加客觀的認(rèn)識(shí)和使用微生態(tài)產(chǎn)品，發(fā)揮微生態(tài)制劑的功效，讓動(dòng)物更健康，讓環(huán)境更和諧，更大的發(fā)揮動(dòng)物生產(chǎn)性能，并減少環(huán)境對(duì)動(dòng)物的危害，減少用藥量等，讓養(yǎng)殖更省心、更安全，食品更綠色、放心，為提高我國(guó)人民的生活水平和健康水平做出貢獻(xiàn)。（北京昕大洋科技發(fā)展有限公司技術(shù)部）

作者: 一片云    時(shí)間: 2014-9-20 14:02
感謝樓主分享{:soso_e183:}



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