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標(biāo)題: 飼料添加劑（殼寡糖的生理功能） [打印本頁(yè)]
作者: bozhihuili    時(shí)間: 2014-9-25 09:05
標(biāo)題: 飼料添加劑（殼寡糖的生理功能）

摘要 本文對(duì)殼寡糖的來(lái)源、性質(zhì)、生理功能以及在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用研究進(jìn)行了綜述。
1 殼寡糖的生理功能
1.1 調(diào)節(jié)腸道微生態(tài) 在酸性條件下，殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化，質(zhì)子化銨能與細(xì)菌帶正電的細(xì)胞膜作用，干擾細(xì)菌細(xì)胞膜功能，造成細(xì)菌體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)流失，對(duì)真菌和微生物的生長(zhǎng)有抑制作用。其抗菌活性與菌種和濃度有關(guān)，且隨濃度加大其抗菌活性增強(qiáng)，高濃度時(shí)有殺菌作用。0.2%分子量為 950~1350 的殼寡糖溶液在酸性條件下對(duì)大腸桿菌和金色葡萄球菌均有明顯的抑制作用[2]。劉碧源等人[3]用改良雙氧水降解法制備的殼寡糖通過(guò)營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基涂布法和滴注法檢測(cè)其抗菌活性表明，殼寡糖對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌、枯草芽孢桿菌和白假絲酵母菌均有抑制作用，且其抗菌活性順序?yàn)椋航瘘S色葡萄球菌＞大腸埃希氏菌＞枯草芽孢桿菌＞白假絲酵母菌。 從目前已報(bào)道的雙歧桿菌促生長(zhǎng)因子（Bifidusfactor，BF）研究結(jié)果分析，甲殼低聚糖是 BF 的一種重要種類，它能調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道內(nèi)微生物的代謝活動(dòng)，改善腸道微生物區(qū)系分布，促進(jìn)雙岐桿菌生長(zhǎng)繁殖，從而提高機(jī)體免疫力，使腸道內(nèi) pH 下降，抑制腸道有害菌生長(zhǎng)，產(chǎn)生 B 族維生素，分解致癌物質(zhì)，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。大量試驗(yàn)表明[4]，雙岐桿菌通過(guò)分泌到細(xì)胞外各種酶來(lái)分解利用不同的 BF，并促進(jìn)其生長(zhǎng)繁殖；而有一些 BF 是通過(guò)蛋白質(zhì)類的黏附素來(lái)產(chǎn)生作用的，因?yàn)轲じ剿乜墒鼓c道上皮細(xì)胞和雙岐桿菌連接在一起。

1.2 改善腸道組織形態(tài) 殼寡糖使回腸微絨毛密度增加，同時(shí)也有變細(xì)、變高的傾向。微絨毛高度增加，密度加大，利于增大小腸的吸收面積，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用率。王秀武等人[5]在日糧中添加 0.1%殼寡糖可促進(jìn)肉用仔雞回腸微絨毛的生長(zhǎng)發(fā)育，8 周齡體重比對(duì)照組提高 18%，料重比降低 3.4%，顯著提高肉用仔雞的生產(chǎn)性能。Huang 等人[6]在日糧中添加殼寡糖 100～150 mg/kg 可提高肉用仔雞回腸的消化性能，提高生產(chǎn)性能。還有試驗(yàn)表明，殼寡糖可使大鼠十二指腸和空腸的絨毛長(zhǎng)度增長(zhǎng)以及黏膜增厚，且單位面積內(nèi)的腸黏膜堿性磷酸酶（AKP）活性增強(qiáng)，提高腸道的消化性能[7]。
1.3 增強(qiáng)免疫功能 殼寡低聚糖的免疫增強(qiáng)作用目前已被許多學(xué)者證實(shí)，其抗感染作用機(jī)制有以下幾種解釋：（1）殼寡糖刺激機(jī)體，促進(jìn)腹膜滲出液的細(xì)胞(PEC)數(shù)量增加，激活巨噬細(xì)胞，從而增加活性氧的生成，再通過(guò)氧化性殺菌機(jī)制產(chǎn)生作用；（2）殼寡糖對(duì)巨噬細(xì)胞的直接激活作用增加了巨噬細(xì)胞的殺傷活性；（3）殼寡糖激活 T 淋巴細(xì)胞而顯示殺傷活性，且致敏 T 細(xì)胞誘發(fā)遲發(fā)性超敏反應(yīng)；（4）
殼寡糖激活 T 淋巴細(xì)胞，從而促使巨噬細(xì)胞激活因子（MAF）的釋放，進(jìn)而激活巨噬細(xì)胞。在激活過(guò)程中，巨噬細(xì)胞直接被殼寡糖激活又能提高它對(duì) MAF 的敏感性，使它進(jìn)一步激活。因此認(rèn)為殼寡糖的殺傷活性的產(chǎn)生主要是激活T淋巴細(xì)胞與巨噬細(xì)胞相互作用加強(qiáng)的結(jié)果。Shigehiro等[8]將殼低聚糖注射到兔靜脈中，發(fā)現(xiàn)可以提高血漿中溶菌酶活性 2~3 倍，大大增強(qiáng)了兔對(duì)致病菌的免疫力。王秀武等人[5]添加 0.1%殼寡糖可使肉用仔雞胸腺和法氏囊相對(duì)重量增加(P<0.05)，血清新城疫抗體效價(jià)提高(P<0.05)，免疫力明顯提高。陳虹等人[9]在日糧中添加 0.05%殼寡糖可使鵪鶉的胸腺、脾臟和腔上囊相對(duì)重均優(yōu)于對(duì)照組(P<0.01)，與 5 mg/kg 的黃霉素組差異不顯著，但優(yōu)于抗生素組。
作者: 一片云    時(shí)間: 2014-9-25 09:47
謝謝分享！！！
作者: bozhihuili    時(shí)間: 2014-9-26 09:21
每周1貼，不客氣
作者: 一片云    時(shí)間: 2014-9-26 10:58
bozhihuili 發(fā)表于 2014-9-26 09:21
每周1貼，不客氣





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