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標題: 好蟹匯陽澄湖大閘蟹禮券：立秋進補陽澄湖大閘蟹苦瓜湯 [打印本頁]

作者: QQ_DE63D1 時間: 2014-9-29 15:31
標題: 好蟹匯陽澄湖大閘蟹禮券：立秋進補陽澄湖大閘蟹苦瓜湯
此湯可謂極品，苦瓜是個好東西，食用可促進飲食、消炎退熱，有防癌抗癌和降低血糖等好處，陽澄湖大閘蟹也是水產飲食中的佳品，其不僅味道鮮美，營養價值豐富外，還含有豐富的高蛋白，具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質，因此吃蟹對人身體是有好處的。
現在陽澄湖大閘蟹加苦瓜，再加上豬小排一起燉湯，這可真是一道堪稱高大上的極品好湯啊！下面好蟹匯小編給大家介紹一下其做法。

陽澄湖大閘蟹3只，苦瓜1個，豬小排200克，鹽少許，姜一塊，大蒜瓣2個。

大閘蟹苦瓜湯的做法步驟

1、將陽澄湖大閘蟹用毛刷清洗干凈，把小排、大蒜瓣和姜都清洗干凈；

2、鍋中燒開水，把豬小排放進去焯一下去血沫之后撈出，把大蒜瓣和姜都切成片狀；

3、取一炒鍋，放油加熱，放大蒜瓣和姜下鍋爆香，然后將豬小排和陽澄湖大閘蟹放入翻炒片刻，加水并放入苦瓜一起煮沸，

4、煮開后把煮沸的湯倒入紫砂鍋中小火燉40分鐘，加鹽和雞精調味即可出鍋食用！
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