一、池塘水色的調控
養殖白對蝦最理想的水體是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或類似顏色，常規的調控方法是在池水中按照比例施入磷肥和氨肥。到了養殖中后期，由于殘余餌料以及蝦體排泄物增多，水色逐漸變深，這時要適量換水，注水或施入一定的沸石粉或生石灰來控制水體顏色。
二、維護蝦池生態平衡
經過實踐證明，凡是浮游生物少的池塘，白對蝦發病早，體長只有5厘米時就可能發病。用塘清散消毒，塘清散是乾界生物一種新一代，高效安全的強氧化殺菌劑，能夠分解有害有毒物質，如氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫能夠增加水體溶解氧，能夠有效維護蝦池生態平衡。
三、控制池水的各項參數
在白對蝦的養殖過程中應當注意調控PH值，不適宜過高，不然會增加氨、氮的毒性，抑制蝦的生長。
隨著白對蝦的不斷生長，養殖蝦體對水中的溶解氧的需求量也逐漸加大，前期應當視水質狀況采取間隙開增氧機，隨后逐漸延長開機時間，精養池和工廠化高密度養殖池到中后期必須要全天候開機，以保證水中有充足的溶氧量。在養殖前期，透明度保持在35厘米左右，中后期應保持在35~60厘米。
四、喂食
一，投喂一些配合飼料，投喂量應當根據蝦體的大小、成活率、水質、環境、飼料質量等因素綜合判定。每天多次喂食，晚間投喂量占60%~70%。
五、日常管理
每天三次巡塘，注意觀察水色以及白對蝦活動情況、生長情況和吃食情況，早中晚各巡視一次，以調節投餌量和是否要開增氧機。
在養殖環境日趨惡劣的大背景下，苗種不確定性風險加大，在養殖方法基本相同的情況下，以前一個養殖系統，可以維持80-90天，如今只能維持40-50天，如保持原來的養殖方法，風險必將大大增加。分級養殖是目前南美白對蝦難養的一種有效解決辦法，南美白對蝦分級養殖技術實行“前期集中標粗，后期快速養殖”、合理分配養殖基地內標粗池和養殖池數量、縮短單一池塘養成時間、實現商品蝦分批養殖的特點，提高養殖設施的利用率，實現養殖經濟效益的最大化的目標。
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