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標題: 油淋蝦排 [打印本頁]
作者: first薏    時間: 2014-11-8 20:53
標題: 油淋蝦排
　　“蝦排”學名叫東方扁蝦，也有人叫它翡翠蝦和拖鞋龍蝦。形似蝦蛄，但頭大身寬；口感似龍蝦，但外觀顏色又偏淺咖啡色；說它是蝦，長得卻有些“猙獰”。它的頭部像鱟，身體像蝦蛄，在福建大家稱之為蝦排。


　　用料


　　主料：蝦排2只


　　輔料：姜2片、蒸魚豉油1大勺、細香蔥1大勺


　　油淋蝦排的做法


　　1.準備好新鮮的蝦排

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　　2.蝦排對半切開，可以看見中間的腸線將其清理出來洗凈待用

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       3.盤底墊上2片姜片，然后將蝦排放在上面

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　　4.水開后放入蒸10分鐘左右

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　　5.取出后撒上香蔥末淋少許豉油，然后將燒熱油澆在蝦身上即可

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作者: 一片云    時間: 2014-11-10 09:37
美味啊！口水都流出來了
作者: zhengping84    時間: 2014-11-10 12:33
沒見過，不過看著就好吃
作者: stevenyi    時間: 2014-11-10 17:09
太黯然太銷魂了～



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