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標(biāo)題: 一文在手，氨氮管理不用愁 [打印本頁(yè)]
作者: 米來(lái)-小米 時(shí)間: 2014-11-14 08:55
標(biāo)題: 一文在手，氨氮管理不用愁
本帖最后由 一片云 于 2014-11-14 09:41 編輯
氨氮的管理
1. 養(yǎng)殖水體氨的來(lái)源
（1）養(yǎng)殖魚(yú)蝦的排泄物、殘餌、浮游生物殘骸等分解后產(chǎn)生的氮大部分以氨的形式存在。
（2）水體缺氧時(shí)，其中的含氮有機(jī)物、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發(fā)生反硝化作用產(chǎn)生氨。
（3）魚(yú)蝦的腮和水體浮游生物在生化過(guò)程中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的又一來(lái)源。養(yǎng)殖密度加大，泌氨作用也大幅度提高。
2. 分子氨對(duì)魚(yú)蝦的毒性機(jī)理
水體中的氨以分子氨NH[sub]3[/sub](也稱非離子氨)和離子氨NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup](也稱銨離子)兩種形式存在，其中分子氨NH[sub]3[/sub]對(duì)魚(yú)蝦是極毒的，而離子氨NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]不僅無(wú)毒，且是水生植物的較易吸收的無(wú)機(jī)氮源。分子氨對(duì)于下產(chǎn)生毒性的機(jī)理在于：
池塘水體分子氨濃度過(guò)高時(shí)，分子氨通過(guò)體表滲透和吸收進(jìn)入魚(yú)蝦體內(nèi)，使魚(yú)蝦的血氨升高。血氨升高后，大量氨分子彌散通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入組織細(xì)胞內(nèi)，與三羧酸循環(huán)中的中間產(chǎn)物α一酮戊二酸結(jié)合，產(chǎn)生谷氨酸和谷氨酰氨，α一酮戊二酸不斷地被消耗，又不能及時(shí)的得到補(bǔ)充，使組織細(xì)胞的三羧酸循環(huán)受到抑制，高能磷酸鍵減少，有氧呼吸減弱，結(jié)果導(dǎo)致細(xì)胞活動(dòng)障礙，繼而產(chǎn)生一系列病理變化。
3．魚(yú)蝦氨中毒的病理變化、臨床癥狀及其危害
魚(yú)蝦氨中毒后的病變表現(xiàn)為肝、腎等內(nèi)臟受損、出血，紅細(xì)胞破裂、溶解。鰓黏膜的結(jié)構(gòu)、功能受損，粘液增多，導(dǎo)致呼吸障礙。腸道的黏膜腫脹，腸壁軟而透明、出血。粘膜受損后易繼發(fā)炎癥感染，表現(xiàn)為魚(yú)體粘液增多，全身性體表充血，鰓部和鰭條基部充血較為明顯，肛門(mén)紅腫突出。臨床主要癥狀為魚(yú)蝦在水表層不安游動(dòng)，死前口張大，眼球突出，體表廣泛紅腫出血。
池塘水體氨的濃度長(zhǎng)期過(guò)高，最大的危害是抑制魚(yú)蝦的生長(zhǎng)、繁殖，表現(xiàn)為魚(yú)蝦的生長(zhǎng)速度過(guò)低，抗病力減弱，嚴(yán)重中毒者甚至死亡。國(guó)外研究表明當(dāng)海水中分子氨含量平均0.4mg/L時(shí)，日本對(duì)蝦和中國(guó)對(duì)蝦的平均生長(zhǎng)速度可降低50%。
4.養(yǎng)殖水體分子氨濃度與對(duì)魚(yú)蝦毒性的關(guān)系
養(yǎng)殖水體分子氨濃度與其毒性大小密切相關(guān)。
（1）分子氨濃度較低時(shí)，如低于我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（≤0.02mg/L）,不會(huì)影響魚(yú)蝦的生長(zhǎng)、繁殖。
（2）分子氨濃度介于0.02～0.2mg/L時(shí)，雖濃度輕度偏高，但仍在魚(yú)蝦可忍受的范圍內(nèi)。一般不會(huì)導(dǎo)致魚(yú)蝦發(fā)病，對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)蝦的生長(zhǎng)無(wú)影響。
（3）分子氨濃度介于0.2～0.6mg/L時(shí)，對(duì)魚(yú)蝦有輕度毒性，易造成細(xì)胞和組織的損傷和感染，導(dǎo)致病發(fā)。
（4）分子氨濃度≥0.6mg/L時(shí)，對(duì)魚(yú)蝦的毒性較大，在高溫高密度養(yǎng)殖條件下，極易導(dǎo)致魚(yú)蝦中毒、發(fā)病，甚至大量死亡。
養(yǎng)殖水體分子氨濃度與對(duì)魚(yú)類毒性的關(guān)系。
| 分子氨濃度 （mg/L,以氮計(jì)） | |
| 我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定分子氨濃度必須≤0.02mg/L,這是理想、安全的水質(zhì)氨指標(biāo)。 |
| 屬養(yǎng)殖魚(yú)蝦允許的安全濃度范圍，在此濃度范圍內(nèi)，魚(yú)蝦可正常生長(zhǎng)，不受影響。 |
| 魚(yú)蝦皮膚，鰓、胃、腸道粘膜腫脹、損傷，易受細(xì)菌感染，引發(fā)炎癥，導(dǎo)致疾病，如爛鰓、腸炎、出血病等。 |
| 魚(yú)蝦躁動(dòng)不安、攝食下降；皮膚，鰓、腸道廣泛出血。高溫季節(jié)易患出血病造成大量死魚(yú)。魚(yú)中毒變現(xiàn)為口張大，眼珠突出，全身廣泛紅腫、出血，粘液增多。 |
分子氨對(duì)各種水產(chǎn)動(dòng)物的安全濃度（ml/L，以氮計(jì)）
注：安全濃度是指不影響魚(yú)蝦正常生長(zhǎng)的許可濃度。
5.養(yǎng)殖水體的pH值、溫度等對(duì)分子氨濃度的影響
氨易溶于水，水中的分子氨濃度受pH值的控制，在水中形成如下化學(xué)平衡：
NH[sub]3[/sub]+H[sub]2[/sub]O 〓NH[sub]3[/sub]·H[sub]2[/sub]O 〓NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]+OH[sup]-[/sup]
分子氨NH[sub]3[/sub]和離子氨NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]的總和稱為總氨，二者在水中可以互相轉(zhuǎn)化，其數(shù)量和比例主要取決于水體的pH值和溫度。分子氨（NH[sub]3[/sub]）對(duì)水生動(dòng)物具有很強(qiáng)的毒性。
pH值越小，水溫越低，分子氨NH[sub]3[/sub]的比例也越小，毒性越低。pH值<7時(shí)總氨幾乎都是以銨離子（NH[sub]4[/sub][sup]+[/sup]）的形式存在。PH值越大，水溫越高，分子氨（NH[sub]3[/sub]）比例越大，毒性也越大。
由于有毒分子氨（NH[sub]3[/sub]）的含量主要受PH值和溫度的影響，所以測(cè)試氨氮時(shí)需先測(cè)PH值和水溫，再根據(jù)分子氨乘以測(cè)得的氨氮值即為分子氨的含量。
6.怎樣防止養(yǎng)殖水體中氨濃度過(guò)高
養(yǎng)殖生產(chǎn)中要定期檢測(cè)水體的氨氮指標(biāo)，分子氨(NH[sub]3[/sub])含量一般應(yīng)控制在0.6mg/L以下。具體措施有：
（1）制訂適宜的放養(yǎng)密度和合理的搭配模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度。
（2）選擇消化率高的優(yōu)質(zhì)飼料，降低魚(yú)類的糞便排泄；飼料投喂應(yīng)細(xì)致耐心，盡量減少殘餌對(duì)水質(zhì)的污染。
（3）定期潑灑底改，通過(guò)底質(zhì)和水體的不斷循環(huán)，減少飼料殘?jiān)⒓S便等物質(zhì)的沉積所產(chǎn)生的氨氮，并配合使用生物制劑等通過(guò)微生物代謝、物理吸附等作用降低氨氮，防止其對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物造成危害。
（4）魚(yú)蝦飼料中定期添加保肝護(hù)膽，可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)蛋白和脂肪的代謝能力，提高飼料利用率，減少糞便排泄量，從而降低池塘水體氨氮水平。
（5）潑灑底改產(chǎn)品等高ORP的產(chǎn)品，不但可以對(duì)水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
（6）水質(zhì)老化，有機(jī)懸浮物、池底糞便、殘餌多時(shí)，應(yīng)適當(dāng)換水，及時(shí)排污，尤其是蝦蟹育苗時(shí)應(yīng)將池底污泥徹底排掉。
（7）水體施用氨、磷、鉀肥應(yīng)根據(jù)水體肥度合理施肥，掌握“少施勤施”的原則。使用銨態(tài)氮肥如（NH[sub]4[/sub]）[sub]2[/sub]SO[sub]4[/sub]，應(yīng)避免在PH值過(guò)高時(shí)使用。以免水體過(guò)高的PH值導(dǎo)致銨離子（NH4+）準(zhǔn)變成氨分子（NH[sub]3[/sub]）。
夏季高溫季節(jié)，水體pH值高時(shí)，適當(dāng)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，攪動(dòng)水體，使分子氨含量高的上層水與較低的下層水混合，降低上層水中氨分子的含量。
作者: zrh1988 時(shí)間: 2014-11-24 19:26
（5）潑灑底改產(chǎn)品等高ORP的產(chǎn)品，不但可以對(duì)水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
ORP是什麼東東？
作者: zrh1988 時(shí)間: 2014-11-25 10:41
zrh1988 發(fā)表于 2014-11-24 19:26 
（5）潑灑底改產(chǎn)品等高ORP的產(chǎn)品，不但可以對(duì)水體消毒，氧化水體中的氨氮，降低危害。
ORP是什麼東東？
是氧化還原電位的意思
作者: ch9711316 時(shí)間: 2014-12-3 14:17
太專業(yè)了，沒(méi)有實(shí)際手段來(lái)調(diào)控氨氮，有點(diǎn)空，失望中……。
作者: hfliu 時(shí)間: 2014-12-30 21:02
氨氮確實(shí)很重要啊
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