傳統的小龍蝦養殖就是采用較好的小龍蝦，對其進行固定喂食，對水質要求就是殺菌消毒，除此之外還需要培養藻類。但是“稻蝦共作”作為一種新型養殖模式，目前已在小龍蝦養殖中被大量應用。稻田養殖的小龍蝦，可以最大限度地提高小龍蝦汁的原味，保持其野性，已經屬于半野生小龍蝦，所以它的脂肪不比野生小龍蝦少。
1、養 殖 準 備
1-2月改造蝦溝，采用“一”或者“L”型田邊溝，溝深0.6-0.8米、寬4米、坡比1:1.5，對蝦溝、大田凍、曬、消毒，消毒用藥量按水深1米畝用生石灰160公斤。消毒后10天栽植有益藻類到溝、田之中，品種可選擇種植輪葉黑藻、伊樂藻和菹草等，每隔2-3米栽植一族，以星狀分布，水草占稻田面積的60％～70％，適時使用乾界“藻相活水源I”肥水培藻，定向培育優質藻類，使之迅速繁殖為優勢種群，激活水體中各種環境生物的活性，加快生態系統物質循環。
2、蝦 苗 放 養
3月中下旬每畝稻田投放規格80尾/斤～100尾/斤的幼蝦30kg～40kg，因為小龍蝦苗種可能天然帶有致病弧菌，所以苗種下塘前最好使用乾界“蛭弧菌”進行浸泡。
3、凈 水 改 底
養殖小龍蝦的水質要求肥活嫩爽，在保持水體肥度的同時要求水質清澈，適當的換水是非常必要的，除此之外還可使用微生物制劑，在養殖過程中每周使用“優水菌+光合菌”進行調水，保持水體透明度，促進藻類生長；使用“底凈片”迅速改善底部環境，日常使用300g每畝每米，底質嚴重惡化時用量增加到500g每畝每米，次日再使用一次。
4、控 制 水 位
在小龍蝦進行越冬前需要控制稻田水的位置，大概15厘米左右，這樣既可使部分的稻草實現再生，又避免了稻草被淹沒而致死，否則會導致稻田水質就會過肥而缺氧，而影響到了小龍蝦的生長和發展。另外，整個冬季不適合經常排灌水，否則容易破壞水的體恒溫層。
5、病 害 防 治
小龍蝦弧菌病已成為目前小龍蝦養殖頭號問題，在養殖過程周每周使用乾界“蛭弧菌”全池潑灑，同時每周使用該產品進行一到兩次拌料，能夠有效抑制小龍蝦體內弧菌。
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