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標(biāo)題: 有機(jī)酸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的價值！ [打印本頁]
作者: hrmy001 時間: 2021-7-26 17:01
標(biāo)題: 有機(jī)酸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的價值！
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，解毒有機(jī)酸出現(xiàn)的頻率可能是最高之一。有機(jī)酸是指廣泛存在于生物中的一種含有羧基的酸性有機(jī)化合物(不包括氨基酸)。
有機(jī)酸的作用和機(jī)理
抑菌作用
有機(jī)酸可通過解離出的酸根離子或者氫離子進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞膜內(nèi)使胞內(nèi)滲透壓增加，內(nèi)環(huán)境的酸值降低,導(dǎo)致細(xì)菌正常代謝紊亂，甚至裂解死亡，間接降低有害細(xì)菌的數(shù)量。
有機(jī)酸不僅可以降低環(huán)境中的 pH 值，還可以通過破壞細(xì)菌細(xì)胞膜、干擾細(xì)菌酶的合成、影響細(xì)菌 DNA 的復(fù)制等達(dá)到抑菌的目的。如甲酸和山梨酸。
促進(jìn)攝食、提升吸收率
有機(jī)酸可促進(jìn)水產(chǎn)動物對食物的吸收、提升蛋白質(zhì)的利用率，進(jìn)而提高水產(chǎn)品的產(chǎn)值與品質(zhì)，在魚類蝦類中大量使用。有機(jī)酸作為酸化劑通過提高飼料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強(qiáng)，代謝活動變強(qiáng),增加水產(chǎn)動物對飼料的消化效率促進(jìn)生長，且不同類型有機(jī)酸酸化劑對魚類的生長效果有所差異。
促進(jìn)消化、增強(qiáng)抵抗力
有機(jī)酸通過影響代謝活動,提高酶活性來促進(jìn)水產(chǎn)動物的消化。有機(jī)酸能夠減少氨的合成和抑制生成有害的代謝產(chǎn)物，還能阻礙免疫介導(dǎo)因子的合成和分泌，提升機(jī)體抵抗力。有機(jī)酸通過促進(jìn)水產(chǎn)動物腸道內(nèi)有益菌 (如雙歧桿菌、乳酸菌等)的繁殖,抑制有害菌繁殖,使腸道菌群結(jié)構(gòu)向好的方面改變,促進(jìn)維生素鈣等的吸收,提高水產(chǎn)動物的抗病能力和抵抗力。
緩解重金屬 Pb 、 Cd 等毒性，降低養(yǎng)殖環(huán)境的污染
有機(jī)酸以水體潑灑的方式進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)境中，通過吸附、氧化 或者絡(luò)合Pb 、Cd 、Cu 、Zn等重金屬，緩解重金屬的毒性。乙酸有利于重金屬 Cd2+ 向交換態(tài)轉(zhuǎn)變，在一定范圍內(nèi) 質(zhì)量摩爾濃度增加，解毒效果越好。此外，有機(jī)酸還可使養(yǎng)殖廢水中的分子氨轉(zhuǎn)化為 NH4+，然后結(jié)合氨離子生成穩(wěn)定的銨鹽，降低水中有毒氨的毒性。
有助于培藻，增強(qiáng)池塘自凈能力，提高生產(chǎn)力
在高pH塘口使用有機(jī)酸除了降低pH以外，同時可以為藻類提供碳源，使有益藻類更容易生長，抑制有害藻類。
降低水體pH和穩(wěn)定水質(zhì)
在放苗前及養(yǎng)殖過程中使用，能迅速降低pH值，并穩(wěn)定池水的pH值，穩(wěn)定水質(zhì)。
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