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標(biāo)題:
芝麻開花節(jié)節(jié)高 富貴芝麻蝦
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作者:
first薏
時(shí)間:
2015-3-18 18:14
標(biāo)題:
芝麻開花節(jié)節(jié)高 富貴芝麻蝦
2015-3-18 18:14 上傳
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富貴芝麻蝦
蝦,含有大量的維生素B12,
同時(shí)富含多種礦物質(zhì)和微量元素#九州筵席# 芝麻開花節(jié)節(jié)高——富貴芝麻蝦熱量和脂肪較低,
肉質(zhì)鮮嫩易于消化,無骨無刺,非常適合兒童。
今天推薦一道簡單又美味的富貴芝麻蝦,
蝦可以選擇新鮮或冰鮮的海蝦,
因?yàn)榻o小朋友吃,所以提前去殼,一方面容易入味,另一方面方便食用。
掛糊選擇了蛋清和淀粉混合,
這樣的炸糊口感非常脆,放久一些也不會(huì)變軟。
裹了滿滿的芝麻非常香,如果不喜歡,可以換面包糠,
直接吃或者配番茄沙司、椒鹽都很不錯(cuò)。富貴芝麻蝦
配料:大蝦、白芝麻、蛋清1只、料酒、鹽、姜、白胡椒、玉米淀粉、雞精
1、大蝦去頭去殼,留下尾巴,挑出背部和腹部的泥腸
2、將剝殼的蝦清洗干凈瀝去水份,加入料酒、鹽、姜絲、少許白胡椒腌制半小時(shí)
3、將蛋清和玉米淀粉,少許鹽、雞精混合攪拌成均勻的糊,要有一定的濃稠度
4、腌好的蝦,捏著尾巴在炸糊里裹一下粘滿
5、在白芝麻里滾勻
6、油燒熱保持中火,將蝦炸至金黃色撈出瀝油裝盤
* 大蝦可以選擇新鮮或冰鮮的海蝦
* 炸糊的濃稠度要以能掛漿為準(zhǔn),太稀了掛不上,太稠了炸好殼太厚影響口味
作者:
就這young
時(shí)間:
2015-3-19 17:48
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