——第七屆羅非魚產業論壇
水產前沿雜志綜合報道:近幾年，我國羅非魚養殖和出口產量迅速上漲，2009年羅非魚產量高達125萬噸，出口量達25.6萬噸，然而我國羅非魚產業的發展卻出現諸多問題，養殖方面2008年遭受寒潮襲擊，2009年鏈球菌大面積爆發，今年海南地區除了鏈球菌帶來的威脅，海南地區還遭受了幾十年一遇的水災襲擊，產業鏈嚴重受挫；市場方面，內銷市場開發乏力，造成過度依賴國外市場，價格受制于人，造成豐產不豐收的情形，極大打擊了養殖戶的養殖熱情。
產業未來發展將何去何從，養殖戶如何才能把魚養好？企業發展的路又在何方？世界羅非魚產業的現狀怎樣？產業未來的趨勢將如何……
11月8日，第七屆羅非魚產業發展論壇在南寧明園新都酒店召開，海內外專家學者圍繞這些產業熱點問題給廣大業界人士奉獻了一場深度產業報告。
此次論壇由中國水產流通與加工協會、廣西水產畜牧獸醫局、國家羅非魚產業技術體系研發中心聯合主辦。本次會議除了邀請到中國水產科學院淡水漁業研究中心、全國羅非魚產業體系首席專家楊弘、上海海洋大學李思發教授、南海水產研究所李來好副所長、珠江水產研究所盧邁新研究員等內地羅非魚產業著名專家學者外，還特別邀請到臺灣水產種苗協會秘書長劉繼源、美國羅非魚協會會長Kevin，全球水產養殖聯盟主任Darryl等臺灣和國外專家為參會者從種質資源到營銷策略，從國內市場到全球市場現狀，從發展歷程到未來趨勢展望都做了精彩報告。
中國水產流通與加工協會常務副會長兼秘書長崔和在他的報告中首先指出了中國漁業產業中水產養殖業具有品種多，認證、規范難度大，引進的品種達到50多種，且水產養殖占水產品總量比例為世界最高，達70%等特點；而加工業由此也可以采購到各種加工品，而且所有加工原產品的副產品均被綜合利用。
隨后在對對蝦、鰻魚、鮰魚等品種2010年貿易形勢簡單分析后，重點對2010年中國羅非魚產業發展進行了回顧。報告指出，由于受到天災多發影響，以及09年魚價低迷造成的養殖戶養殖信心受挫，存塘量下降，投苗量減少，2010年中國羅非魚產量可能比2009年下降13%左右。這也直接造成了今年的魚少單多（1-8月份，出口量達19.5萬噸，比去年同期增長30%），價格回歸（出口額達5.7億美元，同比增長34%）。
而也正是由于價格的回歸，國際上5月份曾有媒體表示價格過高，09年的低價才是正常價格，對此，流通與加工協會快速進行了澄清，更是從飼料價格上漲、勞動力成本上升、池塘租金連年飆升、人民幣匯率走高等多方面舉證說明羅非魚價格回歸合乎情理。
在對2010年羅非魚出口情況的介紹中，崔和表示，我國預計2010年出口量將超過28萬噸，出口額超過8億美元，雖然均比去年提升，但是與此同時業界也要注意到從2007年后，羅非魚的出口量已經進入了平緩階段，這也是需要提醒業界注意，避免盲目增加產量。
此外在出口美國市場方面，1-8月份出口美國9.7萬噸，首次低于總量50%，這一方面說明出口市場向多元化發展，另一方面也提醒我們，從07年開始，我們出口美國的量已經相對穩定。
展望產業未來發展，崔和認為養殖，加工都會面臨很大挑戰，同時他也表示，加工廠的兼并、重組是優化資源配置的好方式，而“養殖的增長，要根據下一步內銷市場份額來決定，國際的增長已經有限”。
美國羅非魚協會會長Kevin、全國羅非魚產業體系首席專家楊弘、臺灣水產種苗協會秘書長劉繼源結合美國、中國內地和臺灣島的情況分別進行了報告。
Kevin首先表示，羅非魚養殖產量目前僅次于鯉魚，但他相信羅非魚憑借其品質和養殖等特點，最終將超過鯉魚。
Kevin介紹，羅非魚在美國消費量每年都在增長，目前在各類市場中已經非常普遍，并且他認為羅非魚在美國的市場也仍然會出現持續的增長。而且他指出，中國如此大的人口基數，只要每人每年多消費一公斤羅非魚就將是巨大的市場。
但Kevin同時也指出，中國發展羅非魚產業要具有強烈的國際競爭意識，因為目前在越南、印尼、馬來西亞、泰國、埃及等都在發展羅非魚養殖，也具有一些非常好的養殖模式，中國的產業只有提高效率，才能勝出。而且Kevin還表示，考慮通貨膨脹的因素，大規模水產品的價格都是在下降的，所以不只是羅非魚，這要求我們水產業必須得提高效率，這包括了養殖技術以及提高產品的附加值等方面的工作。
楊弘從列舉的我國2008、2009年兩年對比，出口量增長15.6%，出口額反而下跌3.2%的數據中表示，出口加工業應該反思，到底是靠產量還是品質來提高效益。楊弘表示，雖然我國目前出口市場趨向多元化，但是美國所占的比例仍然過大，為了產業的發展和掌握話語權，我們應該好好發展國內市場。但是令人擔心的是，我們的國內市場卻是在下降的。
談到產業趨勢分析和建議，楊弘認為苗種將趨向于品牌苗占主導地位，養殖要加大池塘標準化、規模化建設力度，飼料將會朝向提高利用率以及開發新產品方向發展，加工則會逐漸往深加工發展，國內市場開發，楊弘談到了西部地區羅非魚價格良好，而養殖也未飽和的情況。楊弘也建議產業未來要健全苗種管理機制，提高兩種覆蓋，這要靠政府和協會來努力；此外也必須開發新的模式；疾病防控則還是應該以防為主；還應該開發新型飼料，控制養殖成本；企業要加強品牌意識吸取成功經驗。
劉繼源為中國內地業者介紹了臺灣羅非魚養殖發展歷程，從最初1945年從新加坡帶回來十幾尾莫桑比克羅非魚，到1996年尼羅羅非魚母本與歐利亞羅非魚父本生產全雄子代，臺灣經過了近十種養殖品種的變化。目前在臺灣的養殖則主要集中在臺灣中南部地區和北部的桃園，養殖模式以淡水集約化單養為主。
劉繼源介紹，臺灣繁殖的紅色羅非魚已經進入了高檔的餐館，價格非常不錯。在品種改良方面，劉繼源認為臺灣近幾年進展也不大，但是育種應該和養殖方式配合起來，才會取得更好的效果，此外劉繼源提出，臺灣業者應該考慮把羅非魚的養殖推向海域，一方面由于土地資源的緊缺和天氣因素，另外一方面，海水羅非魚的市場品質也非常的好。
全球水產養殖聯盟主任Darryl在他的報告中，詳盡的給參會者介紹了GAA的產生和職能，以及介紹了為什么企業需要對自己的產品進行認證，還對BAP最佳水產品養殖操作規范認證所包含的各項內容。
據Darryl介紹，全球水產養殖聯盟已經為66萬噸的水產品進行過了認證，這些水產品包括了對蝦、鯰魚、羅非魚等品種。
在當天下午的會議上，上海海洋大學教授李思發、中國海洋大學教授李八方、南海水產研究所副所長李來好、珠江水產研究所研究員盧邁新、百洋水產集團股份有限公司董事長孫忠義、廣州鷺業水產有限公司總工程師張海明、北京海橋市場推廣有限公司總經理樊旭兵、中國羅非魚養殖改良伙伴項目項目經理韓寒也分別在各自研究領域做了精彩報告，本網將對專家報告內容進行詳細整理、并發布，敬請關注。
百洋水產集團股份有限公司董事長孫忠義帶來了“羅非魚國內營銷之路探索”的演講。首先，孫董事長提出了國內市場的“共識、共建、共贏”的發展之路。在共識方面，他總結了關于國內羅非魚產業的一些基本概況，并認為目前出口渠道相對單一。共建方面，第一則是需要共建羅非魚產業的形象品牌，第二則是需要共同培育國內消費市場。共贏方面，孫董事長提出加工產品更大的“蛋糕”在國內，并且發展國內市場有利于提高出口的價格。
其次，他對國內市場開發的總趨勢做了一些分析。第一，市場機遇方面，人們的生活消費能力日益增強；第二，價格敏感度高，市場轉型迫在眉睫；第三，市場擴張發展和時間周期性作用。再次，孫董事長在國內的區域和路徑策略方面提出了一些看法。他提出了一種“南魚北調”的區域策略。
最后，關于國內市場的產品研發及市場策略方面，孫董事長也給出了一些建議，第一，產品研發要從兩個角度入手，其一是消費理念，其二是價值理念；第二，在市場定位方面，關于羅非魚片、魚靡等產片可以將消費者對象定位于上班族、老年人和兒童。羅非魚的休閑食品可以定位于青少年。此外羅非魚及其副產物經過提取和加工具有一些特定功能，如富含膠原蛋白等，可以定位于女性消費者。營銷渠道的建立方面，總體上來說，加工企業可以考慮通過以“羅非魚”為主線，以“地域性特產”為基礎，開展各類營銷渠道。如：專賣體系、代理商模式、直銷模式等。演講最后的部分孫董事長提到，羅非魚是一個陽關產業，其認為羅非魚的國內市場開發具有無限商機。
廣州鷺業水產有限公司總工程師、集美大學水產學院教授張海明報告的主題是“超雄羅非魚自然繁育體系的開發與應用”。首先他對近40年來超雄羅非魚的研究概況進行了回顧。伴隨著羅非魚養殖業的發展，中外研究人員一直在尋求產生超雄羅非魚的遺傳方法。1976年，楊永銓等人以莫桑比克羅非魚為對象，在全球開展了性別三系配套技術生產超雄魚的研究，并獲得成功。1983-1995年，萬松良等人以莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、奧里亞羅非魚為材料，對人工性別控技術和羅非魚的性別決定機制進行了連續研究，并證實了羅非魚四種配子的性別決定基因強度順序為：Y♂>W♀>Z♂>X♀。
張教授提到，自2001年以來，他們在突破超雄三系、二系配套制技術的同時，以尼羅、奧里亞羅非魚和超雄魚為實驗材料，進行了大量的雜交育種實驗，終于取得了重大突破，確證WY型羅非魚為雌性魚。該實驗項目的實施結果有以下幾個方面，第一，2001-2001年，完成了原系XY合子轉雌（XY△♀）的工藝技術和測交選育工作。第二，2003年，選育出尼羅雄性轉雌魚（XY△♀），成功進行了繁殖超雄魚與測交選育實驗。第三，2004-2005年，選育出YY♂實驗魚，并通過原系、轉化系和雄性純合系三系配套產生全雄魚，雄性率達99.87%。第四，建成了超雄魚自然繁育體系。第五，取得了WY型雌性羅非魚的基本生物學資料。最后，張教授關于創建WY♀-YY♂型繁育體系和尼羅型的進行了評估報告，并解釋了自然繁育體系的應用。
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