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標題: 好蟹匯教你辨認正宗陽澄湖大閘蟹 [打印本頁]

作者: 大閘蟹專賣 時間: 2015-5-11 10:24
標題: 好蟹匯教你辨認正宗陽澄湖大閘蟹
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很快又要到品蟹的季節了，小編知道那些愛吃蟹的顧客又蠢蠢欲動了。但是有些愛吃蟹的顧客還是不能完全的一眼就能辨認出什么是正宗的陽澄湖大閘蟹，所以容易吃的不舒心，送的不放心，花著冤枉錢，還買不到好東西。買蟹，也一定要買品牌蟹，有品質的保障，市場上那些30塊一只的大閘蟹是不能吃的。那么小編就來告訴大家如何辨認正宗陽澄湖大閘蟹的幾種方法。
一.從大閘蟹的體型外貌去辨認是否正宗
1、青背；蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；
2、白肚；貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；
3、金爪；蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立。
4、黃毛：蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；
二.防偽
為了防偽，好蟹匯陽澄湖大閘蟹，被套上了一個用PP材料制作的環，上面有經銷企業的商標圖案，外圈上有“蘇州市陽澄湖蟹協監制”的字樣和短信防偽專用號，內圈則刻有18位防偽數碼。每枚“戒指”的18位編碼都是惟一的，消費者只要發送短信或是撥打電話查詢系統，即可辨別真偽。而“戒指”一旦鎖住便無法正常打開，破壞后不能重復使用。
三.口感
正宗的陽澄湖大閘蟹的口感是跟湖蟹或者池蟹的口感是不一樣的。它肉質細膩、鮮嫩、口味甜，其他湖蟹則口感比較粗糙，其味遠不如陽澄湖大閘蟹鮮美。
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