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標題: 關于水產料中添加晶體、包被氨基酸的討論？ [打印本頁]
作者: 寒流    時間: 2010-12-27 15:53
標題: 關于水產料中添加晶體、包被氨基酸的討論？
關于水產料添加外源氨基酸的問題，一直是爭論不休，普遍的觀點是添加晶體氨基酸吸收不同步，效果較差。最近兩年認為添加包被（緩釋）氨基酸效果較好，而且南北各一家公司推出其商品；不過又有人發文認為晶體氨基酸由于在飼料加工時，很好地嵌入在飼料蛋白質及碳水化合物基質己足夠避免所謂可能存在的“吸收問題”，因此，晶體氨基酸沒有必要進行包被。真是眾說紛紜，這里請各位豪杰，特別是親自用過的、研究過的發表高見，切磋。

(來自：畜牧人 快樂的魚)
作者: 快樂的魚    時間: 2010-12-29 13:54
期盼，見到中立的評論。
作者: 朱選    時間: 2011-3-5 06:16
應以科學的,客觀的試驗為準
作者: 大波    時間: 2011-3-5 08:06
加還是要加的
作者: 草蝦    時間: 2011-3-9 08:52
眾說風云啊。有加的，也有不加的。
作者: mmdhhg    時間: 2011-3-9 12:53
建議不添加
作者: 陳小    時間: 2011-4-15 09:27
不知道如何評價，應該根據實驗來評判
作者: canxuan    時間: 2011-6-10 15:53
高手們不要在憋著了，出來說說吧，賣氨基酸的廠家出來說說啊，哪幾家大的飼料公司在用，這樣可以拉動下面的小企業來用，你們的銷量就上去了啊！
作者: huaimy    時間: 2011-9-1 15:44
飼料中添加晶體氨基酸是否有效，首先要看配制的飼料是否缺乏必需氨基酸，也就是說有無添加的必要。
作者: seafish    時間: 2011-9-15 17:27
同意樓上的觀點。氨基酸的添加關鍵看配方中是否缺乏與是否平衡？如果缺乏或不平衡，添加到不缺乏或平衡就有效果。至于溶水性與吸收是否同步問題已經爭論較多了。關鍵在于投喂技術的完善。
作者: zhuzqsp    時間: 2011-9-23 13:48
有沒有用，效果主要看實際生產效果
作者: leafch2009    時間: 2011-9-27 21:15
不同的魚蝦利用率不一樣。有胃肉食性魚有效果，甲殼蝦蟹類一般認為無效，鯉魚、草魚、鯽魚報到不一，但我應用覺得對搶食性魚效果好。
作者: ping    時間: 2011-11-14 09:27
曾在搶食性魚類和白蝦做過同樣的實驗，在某種必需氨基酸缺乏的 條件下添加晶體氨基酸是有起到促進生長的作用的！只是說搶食性魚類的攝食方式可以暫時不考慮溶失率的問題，而白蝦試驗中，即使晶體氨基酸溶失率大，但也有一定的效果。
作者: lplyong    時間: 2012-1-1 12:21
還與飼喂次數有關。
作者: epyjihong    時間: 2012-1-17 09:30
與養殖習慣相關，考慮眾多因素后再定
作者: 蟲子的悲哀    時間: 2012-2-11 21:14
1. 晶體氨基酸應用后的效果
   現在大量研究發現：在餌料中添加晶體氨氨基酸沒有效果，水生動物(尤其淡水溫水性魚類)是幾乎不能利用合成氨基酸。
在含棉籽粕較高的餌料中添加L–賴氨酸可以減少毒性。
在含豆粕的餌料中添加賴氨酸可以提高鱒魚和鯉魚的生長率。

2. 影響晶體氨基酸利用效率的因素
晶體氨基酸的溶失：水環境
氨基酸吸收不同步：FAA與PAA；異化作用
投喂頻率：少量多次優于大量少次
投喂量：限飼；飽食
飼料組成：蛋白質和能量的水平和來源
氨基酸構型：D–型；L–型
氨基酸來源：如L-Lys • HCl與L-Lys • H2SO4
飼料pH：pH 5.0, pH 7.0, pH 8.0
飼料離子平衡：Na+、K+
水溫：水溫高低
魚類種類：
冷水性與溫水性：冷水性>溫水性
有胃魚與無胃魚：有胃魚>無胃魚
魚體大小：小魚>大魚

3. 提高合成氨基酸利用采取的措施

包被或微膠囊處理；
提高投餌次數
添加合理構型的氨基酸
合理調整飼料pH值和離子平衡
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魚類對晶體氨基酸利用效率的研究進展（我導師寫的）
魚類對晶體氨基酸利用效率的研究進展SUPSUP.pdf (358.8 KB, 下載次數: 33)
作者: 養魚專業戶    時間: 2012-2-13 11:42
關于晶體氨基酸，如果不是每天飼喂4次以上，如上所述，已有定論。
包膜氨基酸，主要取決于包材材質和緩釋速度，能夠在既定的3-4小時內達到血液濃度的峰值，就可以和飼料原料中氨基酸同步了。劉永堅2009年就有試驗報告，不做詳述。
高溫制粒（100-120℃）應當使用單聚磷酸酯VC，也有定論。
作者: smallfish    時間: 2012-3-3 16:43
這與養殖品種及飼料配方有關，若配方中本來就不缺，添加之后肯定看不出明顯效果，
作者: 達農威張召輝    時間: 2012-4-24 12:48
水產飼料對外源添加氨基酸認識差異很大，但基本可以歸納為兩個基本特征：海水魚或者肉食性魚類飼料添加氨基酸效果正向的多，在膨化料中比較典型；很多淡水魚料生產企業喜歡測定競爭或者標桿企業飼料中氨基酸的含量，常對照此滿足養殖戶對飼料中特定氨基酸含量的要求，至于效果，魚知道。
作者: 大龍    時間: 2012-4-27 08:54
關于飼料添不添加單體氨基酸，主要看飼料里面的必需氨基酸能
作者: 大龍    時間: 2012-4-27 08:59
關于飼料添不添加單體氨基酸，理論上主要看飼料里面的必需氨基酸能不能滿足水產動物的需求，氨基酸吸收的“水桶理論”，大家應該很清楚，如果蛋白質中的必需氨基酸不平衡，最終會影響蛋白的吸收和再合成，因而影響水產動物的生長。最終要根據飼料原料的配比情況、加工方式和養殖的魚類，以實際的養殖效果為依據，不能簡單的在理論上添加，要理論與實際相結合的評價方式
作者: 大龍    時間: 2012-4-27 09:02
關于添加何種單體氨基酸，目前在市場上有晶體氨基酸，有效行量從99.5%到65%，各個層次都有，液體蛋氨酸，和50%的包膜氨基酸，還有一些氨基酸鹽。
作者: 大龍    時間: 2012-4-27 09:06
晶體氨基酸和包膜氨基酸的區別，我們先搞清他們的概念：晶體氨基酸就是沒有經過處理的純度較高的氨基酸混合物，包膜氨基酸是把氨基酸經過純化后，用特定的芯材填充，外面包被其他物質形成特有形狀混合物。
作者: 大龍    時間: 2012-4-27 09:13
為什么要包膜跟不包膜呢？有人做過實驗，在飼料中添加魚類的第一、二限制性氨基酸達到魚類的必需氨基酸的需求，但是生產效率（生長指標）沒有顯著的提升，在某些魚類中應用還有降低的可能性。為什么呢?
這里引用蘇州大學葉老師的回答：
關于飼料添加單體氨基酸問題：
1、氨基與還原性糖的美拉德反應是避免不了的問題
單糖或其他還原糖能與胺、氨基酸、蛋白質等物質發生羰基和氨基之間的縮合反應，進一步形成類黑色素，這一反應稱為羰氨反應或美拉德反應。 反應物三要素：包括含有氨基的化合物（一般是蛋白質、氨基酸的氨基）、還原糖和一些水。pH 7.8~9.2（偏堿性），金屬離子：Cu與Fe促進褐變， Fe(III)大于Fe(II)。在飼料加工溫度下，反映更快！
飼料中補充的游離氨基酸、飼料中的還原性糖、銅離子、鐵離子、水分、溫度都是美拉德反應的最適宜底物和反映條件，如何避免？游離氨基酸與包被處理的氨基酸有多大的差異？反應后還剩余多少？這些問題還要研究啊！
2、飼料加工溫度的問題
實驗室小型飼料機是直接擠壓制粒的，溫度一般60度，硬顆粒飼料制粒溫度90度，膨化飼料制粒溫度132度。三種制粒溫度下對賴氨酸等的損失差異有多大？為什么實驗室有好的效果，到實際生產中就不顯著了？
3、飼料氨基酸平衡目前都是依據飼料原料的化學測定結果，其中氨基酸分析是采用鹽酸水解的結果。并不是依據實際消化率的結果。依據飼料原料化學測定結果的平衡與實際效果的平衡有多大的差異！配方師依據化學測定結果實現了完全的平衡，其實也是心理安慰！實際結果呢？
4、比價問題
原料的價值與氨基酸的價值如何進行比價的比較？千萬不要有飼料原料不行、飼料配方不行，就靠飼料添加劑來彌補！做不到的。
因此，包膜氨基酸相對晶體氨基酸有優勢。
1、依據現有不同專家的試驗結果，單體氨基酸在不同魚類有不同的結果，所以建議在進行試驗的魚類中，如果有證明添加單體氨基酸有好的結果的魚類飼料中可以使用單體氨基酸。
2、游離氨基酸、包被處理后的氨基酸、飼料蛋白質氨基酸在吸收是否同步方面較為一致的結果是：吸收時間有差異，所以應該還是包被處理過的氨基酸為好。
3、單體氨基酸除了在消化道吸收不同步外，更重要的是：魚體內環境中對氨基酸的容納量是有限的！例如豬新合成的蛋白質有20%的氨基酸來源于食物，如果在24銷售內補充單體氨基酸對其新的蛋白質合成都有效果。而魚類新和成的蛋白質有45%以上的氨基酸是來源于飼料的，表明魚體對飼料氨基酸的依賴度很高，飼料氨基酸對魚體蛋白質合成影響很大。同時，也說明，魚體內環境對游離氨基酸的容納量是有限的，如果單一個氨基酸在某一時間過量，就有可能激發內穩態機制，將其降低濃度--作為能量或轉化為其他物質。所以，單體氨基酸還是應該要包被處理，延緩吸收時間。
作者: mwzhang886    時間: 2012-6-1 15:10
應該是有效果的多，主要是魚類基礎數據太少
作者: 建凡    時間: 2012-7-25 10:29
晶體氨基酸在搶食性魚類上有一定的效果，不會溶失，但在無胃魚上做了大量的實驗，好的包膜氨基酸的添加要比晶體氨基酸的效果好多了。下次，我專門把實驗報告貼上來。



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