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標題: 養殖偏門水產品利潤高但是賣不出去怎么辦？ [打印本頁]
作者: 十二少    時間: 2010-12-30 10:42
標題: 養殖偏門水產品利潤高但是賣不出去怎么辦？
昨天遇到一個養殖戶對我說，年初的時候拿了一些勝斑魚的魚苗回來養，勝斑魚是番禺農科所將淡水黑鯛和寶石鱸雜交出來的品種，集中了兩者的優點，口感也不錯，由于這個品種剛弄出來，養得人很少，價格定在了40多元/斤，這個養殖戶算是第一批吃螃蟹的人，但是沒想到現在養大了送到市場或者酒店卻賣不出去，市場上根本沒有人知道這個魚？
其實不管是勝斑魚，記得前幾年筍殼魚也是這樣，剛開始量少價格高的離譜，后來又一落千丈，真是養得好不如賣得好，偏門的養殖品種競爭小但是風險同樣也大。
究竟該怎么把握養殖偏門的競爭和風險，大家有什么看法？
作者: goodfish    時間: 2010-12-30 11:35
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作者: goodfish    時間: 2010-12-30 11:38
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kook    時間: 2010-12-31 11:43
嗯，這個勝斑魚和筍殼魚的情況還不一樣。據了解，筍殼魚養殖是在東南亞的筍殼魚進口到中國，在國內有了市場之后，才在國內養殖起來的。這和上述的勝斑魚這個雜交出來的品種明顯不同。而且，筍殼魚的養殖成本一直都是比較高的，養殖筍殼魚這些人都是有實力的老板，他們參與市場的能力還是比較強的，不像羅非魚之類的，完全受控于市場。
另新品種，如這兩年在石斑魚上的嘗試，什么青斑和龍躉、和老虎斑等等的雜交，這些魚目前還很少推出市場，但是按照目前的情況，只要其品質不是太差，應該市場也不會存在問題，因為，他們雜交后同樣屬于石斑魚中的一種，僅僅是作為石斑魚大類中的一個新品種，而石斑魚的品種本身就很多，銷售渠道也都已經成熟。
而這個勝斑魚，這么一雜交，好像不歸于黑鯛，也不歸于寶石鱸了，找不到組織了。而看LZ所說的定價40元/斤，貌似又都比黑鯛、寶石鱸都貴了不少！這就更增加了難度。
個人覺得，比較靠譜的銷售就是看他到底是長得像黑鯛或者是寶石鱸，然后起個讓人以為是黑鯛或者是寶石鱸的親戚的名字，比如XX鯛、XX鱸，然后以這些品種的渠道銷售出去，如果品種真的大大優于以上的品種，得到消費者的追捧，價格再慢慢提上了！
作者: 中國水產養殖網    時間: 2011-1-7 17:02
這個可以參考高考的時候大家關于熱門專業和冷門專業的討論
作者: thinkpad    時間: 2011-1-12 15:18
據統計，中國在養殖的水產品品種超過100種，而老美只有個叉尾，挪威人主要養三文魚，日本人養海水魚多點，當然還有鰻魚。
曾經有些討論，認為中國的水產品種太多，做不精，建議選幾個品種將之做大。
問題的關鍵是：市場有沒有這個需求？是不是不需要這么多品種？
我的態度是，我很欣賞中國現在這種現狀！
作者: 水調歌頭    時間: 2011-1-12 21:38
我覺得國人對水產品的需求是有特色的，中國南北兩地不同，品味也不一樣！如果北方只做大海參和扇貝的市場，南方只做大對蝦和羅非市場，我想那是多么的單調啊！
現在這樣百魚齊游，其實挺好的！
作者: 瘋子    時間: 2011-1-12 22:50
有個別養殖戶，之所以，養殖冷門品種，大多數單方面聽信苗場的話。甚至有個別苗場口頭承諾，回收商品魚，但養殖出來后，卻置之不理。
偏門品種，大多數是有資源的客戶，就算是大羅非魚，也并不是一般養殖戶賣得出去，只有有資源的客戶才可以去做。所以，偏門品種，有資源的客戶，可以玩一把。
作者: amilyli    時間: 2011-1-13 10:24
前段時間，有個養殖朋友也是特別的苦惱，之前向種苗場買了一批魚苗，當時種苗場承諾賣魚時協助他們賣魚，找渠道。當時也沒有簽定協議，只是口頭約定此事。可到最后，賣魚時，魚農去找種苗場幫忙，可種苗場的負責人卻不認帳。因為養殖品種也是冷門，在當地很難收魚，找了好多人都不愿意收，因為養殖成本比較高，賣出很虧，不賣更虧。大家說說怎么辦？怎么處理此事？
作者: 養蝦人    時間: 2011-1-13 11:16
任何行業都應該有第一個吃螃蟹的人,有大膽創新者,否則這個行業就死了.但可以小試,不要吃大虧.
作者: 魚之樂    時間: 2011-1-15 16:09
既然是偏門，那么養之前一定要找好門路，再偏也不怕。
作者: 十二少    時間: 2011-1-16 19:54
怎么辦？涼拌唄
作者: jerryyeung    時間: 2011-1-23 12:10
回復 3# goodfish


    就是，新的東西很少人接受。
作者: 無法無田    時間: 2011-1-25 10:38
想辦法一定要賣出去，這個是指導思想。可以送給酒店，可以搞個推廣會，多嘗試一下
作者: 蔓延    時間: 2011-1-25 21:45
近期跟一個水產方面的專家探討這方面的問題，他覺得品種好是基礎，如果市場不好，應該把營銷做大，做好宣傳，如果有市場，但是品種不行，就應該加大研發
作者: 金魚和木魚    時間: 2011-1-31 23:52
暴利與風險是并存的！養的時候還是考慮一下如何賣出去！其實一個新品種推廣出去需要一個過程，市場需要慢慢培育，急不來的！
作者: amilyli    時間: 2011-2-17 10:10
我覺得，還是盡量在選擇當地養殖的品種特色養殖較好，這樣減少風險啊！如果一定要養的話，還是事先調查清楚，找到中間商相關飼料廠和魚藥廠等落實好再養比較好，配套服務得跟上。
作者: 瀧川    時間: 2011-2-17 16:21
政府、企業、科研單位、養殖戶信息交流要順暢，要以市場為導向，做好產品定位，盲目開發，沒有基礎只會自取滅亡，單方面的努力很難做到市場和養殖的雙贏，特別是一些不為大眾所熟知的品種，不同種類在不同地域熟知度也不一樣，比如黃顙魚在我家那里銷售就不好~
作者: 養蝦人    時間: 2011-2-17 23:26
現在的水產養殖就像賭博,要遵循愿賭服輸,見好就收原則.
作者: ruthshao    時間: 2011-2-25 09:33
圍觀，學習哈
作者: ruthshao    時間: 2011-2-25 09:40
記得央視《生財有道》節目中一對夫妻選擇放養形式養豬，并且該品種豬的價格也偏高，出肉后價格定在了40元/斤，可想而知，大家不能接受，于是夫妻決定免費推廣到附近餐館，從而吸引了顧客，大家紛紛慕名而來
作者: 電鰻    時間: 2011-3-2 19:44
所以養殖戶要想想怎么走出一條新的養殖模式來，比如養殖銷售一起抓模式，因為現在很多養殖戶養的產品都是通過經銷商收購個，這里的弊端相信大家都清楚，當然說容易，做起來難。。
作者: 水中魚    時間: 2011-3-9 14:34
本帖最后由 thinkpad 于 2011-3-17 15:43 編輯

最近有消息稱，湖北的養殖業也出現了類似情況。既然內銷部好，可以適當考慮外銷。
做新品種，養殖和銷售風險都很大，宣傳成本也很高，一般人最好不要嘗試。手頭比較有空余的，可以先做好市場調研，看看大家是否能接受再考慮規模養殖
作者: 箭在弦上    時間: 2011-7-27 11:00
不但要學會養魚，更要學會營銷。只有魚的品質好，偏門不怕，怕是不懂得去營銷
作者: 浪漫小子    時間: 2011-8-1 15:03
偏門的，走直銷路
作者: 8fish    時間: 2011-8-1 17:43
在大城市群周邊，問題應該不大。但如果不靠近市場，就別折騰了，除非銷路有保障！
作者: 生態魚    時間: 2011-8-16 21:15
像我們水產養殖管理者或是養殖戶就應該一只眼睛看池塘，另一只眼睛看市場。賣好的前提是養好，但是養好了不一定能賣好哦……，可能這就是一個養殖模式的規劃了



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