少女哔哩哔哩视频在线看_今天的高清视频在线观看高清_中文字幕在线免费看线人_天香天堂免费观看电视剧

水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 網(wǎng)購(gòu)蛋糕細(xì)菌超標(biāo)？冷鏈不完備惹大禍 [打印本頁(yè)]

作者: 水產(chǎn)冷藏冷凍庫(kù) 時(shí)間: 2015-8-4 15:15
標(biāo)題: 網(wǎng)購(gòu)蛋糕細(xì)菌超標(biāo)？冷鏈不完備惹大禍
　　隨意打開一個(gè)訂餐APP，點(diǎn)擊烘焙糕點(diǎn)一欄，琳瑯滿目的蛋糕恨不得讓自己再多長(zhǎng)出十個(gè)胃來。可這些秀色可餐的糕點(diǎn)真是美得從內(nèi)而外？
　　浩爽制冷近日從上海市消保委了解到，該機(jī)構(gòu)對(duì)上海網(wǎng)購(gòu)蛋糕進(jìn)行了抽樣調(diào)查，在20家網(wǎng)站隨機(jī)購(gòu)買了39件樣品，價(jià)格從138元至450元不等。檢測(cè)重點(diǎn)在于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群、色素、甜味劑、防腐劑等指標(biāo)。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，39件樣品中，有11件不符合標(biāo)準(zhǔn)，不符合率為28.2%，主要問題集中在菌落總數(shù)、大腸菌群、色素等方面。
　　驚人的數(shù)據(jù)讓我們不禁疑惑，究竟是什么原因?qū)е铝说案饩涑瑯?biāo)？
　　從蛋糕制作過程中，如果制作環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，人員消毒不徹底、制作器皿等衛(wèi)生不合格，是導(dǎo)致蛋糕菌落超標(biāo)的原因之一。當(dāng)然，在制作過程中做好了衛(wèi)生達(dá)標(biāo)這一點(diǎn)還僅僅不夠，在此次消保委對(duì)相關(guān)店鋪的配送方式進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些店家的配送方式存在著極大的問題——在接受調(diào)查的各家店鋪情況發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的店家在配送時(shí)，大多使用私家車、電瓶車或者出租車等日常交通工具來對(duì)蛋糕進(jìn)行配送，盛裹糕點(diǎn)的容器，連基本的冷藏包、干冰等措施都沒有。這種物流配送環(huán)節(jié)冷鏈“斷鏈”的局面，也是造成蛋糕細(xì)菌超標(biāo)的至關(guān)因素。

　　面對(duì)這一問題，為進(jìn)一步保障消費(fèi)者的權(quán)益，正在修改的食品安全法專門針對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品增加了相關(guān)規(guī)定：“消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償。”
　　現(xiàn)如今，網(wǎng)購(gòu)食品的確大大方便了人們的日常生活，但因面臨著冷鏈物流體系不完善、消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)薄弱等問題，網(wǎng)購(gòu)食品帶來的食品安全隱患也隨之而來，比如糕點(diǎn)類富含大量油脂、水果、巧克力等在低溫下才能保障品質(zhì)的食材，這些需要冷藏的食材在運(yùn)輸過程中的全程冷鏈無法得到保障，這對(duì)于網(wǎng)購(gòu)食品的民眾來說無疑是要面臨的嚴(yán)肅問題。浩爽制冷建議，加強(qiáng)冷藏配送的監(jiān)管，出臺(tái)網(wǎng)購(gòu)糕點(diǎn)食品的相應(yīng)政策法規(guī)，讓冷鏈與多方面結(jié)合起來，才會(huì)逐步完善整個(gè)冷鏈物流配送體系，才能更有力地保障網(wǎng)購(gòu)食品的衛(wèi)生安全。

歡迎光臨水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.fuqitext.com/)