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南美白對蝦主要分布在東太平洋，生在泥底，現在養殖一般用薄膜養殖，因其對環境的適應能力強，慢慢的變成海南地區主要的對蝦養殖品種，但是因為海區污染越來越嚴重，水質的情況越來越惡劣，南美白對蝦也越來越難養。因此，要想養好蝦，把水質調控好是最關鍵的。

我們剛來到養殖場的時候，工人們的主要工作是洗塘，我們很快就加入到其中，養過蝦的池底特別臟，有很多殘留的蝦飼料和海蠣，清洗的時候一個人在前面拿著水槍在前面沖刷，還有四五個人拿著刷子在后面清洗，好在塘不是很多，兩三天后我們就開始進行補塘了。鋪膜的水泥池因為各種原因會使膜破損導致漏水等情況，因此，在洗完塘后我們就要開始補塘。海南的夏天太陽不是一般的曬，在毫無遮攔的塘中，我和工人們一起用膠水和薄膜將破洞一處一處的補好，塘補完后，我照照鏡子，發現自己黑了一大圈，親身體會到了養殖場工人的艱辛。

對蓄水池的海水進行消毒主要用的是漂白粉，漂白粉使用時要注意有效氯的含量，所以漂白粉都是不會存放太久的。消毒一般在晚上進行，通常將漂白粉全池潑灑，潑灑漂白粉四到五個小時后，就要開動增氧機，攪動水面，排除過多的氯。漂白粉能有效的殺死多種有害菌和病毒，但是也能殺死很多種微藻，對水質的影響較大，不利于后期肥水的進行，一般漂白粉用量過多的話，后期水色的培養就會比較困難，所以養殖場在這一塊的處理上是有一點欠妥當的。查閱相關資料后，我發現有一些其他的消毒劑如二氧化氯和海因類的消毒劑既對多種有害的菌種、病毒等病原有較好的殺滅作用，也對微藻的損害較小，更有利于下一步水體微藻藻相的培育。消毒后的水非常的清澈透明，給人一種想馬上跳下去游泳的沖動在消毒用品的選擇的這一塊，我待的這家養殖場存在著比較落后的觀念，當我把我的這些發現說給養殖場的技術工人聽時，他們也覺得我的想法是正確的，以前在消毒這一塊完全是憑經驗來放漂白粉的，因為用量太少消毒不徹底容易引入很多致病菌，用量太多了以后后期藻色的培養又是一個比較難解決的問題，能找到一種能殺菌不殺藻的藥物確實方便多了。我從他們那里學到了經驗，也給他們帶來了新的思路，養殖確實是要大家多相互交流的。

將消過毒的水從蓄水池抽到養殖池后，先曝氣兩到三天，待消毒劑的藥效基本消失后，就會開始進行肥水的過程，肥水的主要用料是“紅糖水”，其實就是煉糖過程中的下腳料，與海水混合后然后再添加一些芽孢桿菌等有益菌制劑，一起發酵三到五天后就可以開始用于肥水了。將紅糖水全池潑灑，很快池水的顏色就開始改變了，一天過后，水體就會呈現淺褐色，養蝦池中好的水色就應該是豆綠色、黃綠色或淺褐色，水色營造好了以后就會添加一些有益菌制劑，但是要控制好水體中藻和菌的含量，因為營造藻—菌平衡的良好的養殖生態環境，才能給蝦苗或幼蝦提供優良的生物餌料，促進蝦苗健康生長，提高其成活率和生長速度。

用紅糖水營造的好的水色沒過幾天就開始起了變化，水色逐漸變綠，排水的時候能夠聞到很重的魚腥味，養殖場的技術工人說水體內的藻相起了變化，不是剛開始培養起來的那種好的藻相了，可能原因是剛開始微藻繁殖過快消耗了水體大量的營養，后期營養不足，造成了有益微藻的死亡，有害微藻開始大量繁殖，所以這時候他們又開始給水體增肥，不過這次用的不是紅糖水，用的是一種水產專用的肥水試劑叫做“肥水王”，其主要含量就是一些藻類營養素和有益菌制劑，施用肥水王以后，要開動增氧機，將營養素分散到養殖塘的各個部分，也起到增氧的目的，有益菌的生存環境是需要含氧量較高的。施用肥水王以后，水色雖然有了一些改觀但是還是沒能回到當初剛開始用紅糖水的狀態，我覺得可能是消毒的時候漂白粉的含量過高，導致水體中有益微藻的含量太低，后面藻相的培養就會比較困難。

水色培養不起來養殖場的老板很煩心，于是就用了一些無機復合的營養素，直接添加藻類營養素后很快水色就培養起來了，過了一天當老板準備外出購買蝦苗的時候，水色又起了了變化，水體的透明度突然上升，水色變清，聽技術工人說這就是“敗藻”現象，這時他們使用芽孢桿菌、乳酸菌等有益菌制劑和微藻營養素，及時降解死藻，凈化水質，補充微藻生長所需的營養，但是經過這些處理始終沒能出現好的水色，水體的透明度始終是有一點高。

老板在頭痛水質問題的時候，這時候他的一位養殖場的朋友，過來我們這邊喝茶聊天，老板就跟他說了他的煩心事，他的朋友聽說后就說，單純的只用這些無機的營養素，很難持續的供給藻類生長所需的營養，畢竟你是用薄膜池養蝦，沒有底泥等能夠持續提供營養的介質，所以池中的藻類所需的營養素很容易就不足，造成藻類的死亡，要是施用一些有機肥如發酵過的雞糞等，可以持續的供給藻類所需的營養，一般不會再出現水色起來以后又下去的現象。聽了他朋友的話最先說話的是一位年紀比較大的技術工人，他說他以前在的養殖場就是用的這種方法，確實不會出現水色的大起大落的情況，不過發酵雞糞不是一件容易的事，發酵好了是好的肥料，發酵不好就有可能變成毒藥。老板聽后就對我說，在學校學好技術很關鍵啊。

回到學校后我查閱了相關資料，使用糞肥作為有機肥培育水色時，要先將糞肥與生石灰混合后發酵三到五天再施用，最好加入芽孢桿菌等有益菌一起發酵，通過有益微生物的充分降解，既可以提高糞肥的肥效，還可降低有機質在池塘中的消耗。但是糞肥不易過多，要根據池塘的具體情況而定，并配合施用一定量的無機氮磷肥，保證水體營養。糞肥可以維持水體中浮游微藻的穩定繁殖，同時還可以促使有益菌群繁殖成為優勢菌群，形成有益微生物絮團作為養殖對蝦的優良補充餌料，并抑制有害菌的繁殖。書上說的看上去其實不難，但是真正用于生產時，又會遇到很多問題，只有將理論與實際結合起來才能起到真正的用處。

總結：
這次接近一個月的實習，增長了我皮膚的黑度，也讓我的知識有所提高。我學到了很多課本上沒有講到的東西，認識到只有將理論和實踐結合起來才能有創造力。我也更加了解了水產這個行業，這個行業雖然很幸苦，但是只要你能踏踏實實的做下去，你也會有所作為，畢竟這個行業還有很多的提升空間，就像我們師兄說的“畢業十年，只要是還在做水產的，都是有車有房了”，對我以后的職業也更有信心了。不止學到了技術，也學到了不少做人的道理，師兄經常教導我們，做一件事就帶著一個目的去做，能不能到達不說，但是一定向著你的目標努力。離開的時候他又讓我們回去好好的修心，雖然現在我也還是不懂什么是修心。

謝辭：首先非常感謝王林貴老師為我們聯系的養殖場，也非常感謝我們的王興翰師兄對我們一個月的照顧，讓我們的實習生活進行特別順利，當然養殖場的老板和工人的照顧和關懷我們也是不會忘的，在一起生活了一個月，離別時還是有些許的不舍，雖然養殖場的條件很差。最后走的時候，我們還相互交換了電話號碼，以便以后常聯系。

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