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標題: 海外觀點：”限制輸入“是對蝦養(yǎng)殖中控制弧菌繁殖的技術(shù)核心 [打印本頁]

作者: 一片云 時間: 2015-9-23 09:12
標題: 海外觀點：”限制輸入“是對蝦養(yǎng)殖中控制弧菌繁殖的技術(shù)核心
　　翻譯/ 水產(chǎn)前沿雜志孫旭東
　　
　　一般來說，來自于水源、土壤、飼料、沉積有機物以及從供應商那里得到的蝦苗等都可能是弧菌的重要來源，用來控制弧菌繁殖的任何方法都應該集中在“限制輸入”上。
　　
　　減少水環(huán)境壓力、在育苗場和養(yǎng)殖場采取更徹底的弧菌隔離措施、適當?shù)某靥镰h(huán)境預處理以及益生菌的合理使用等都是一個良好養(yǎng)殖場應采用的基本控菌手段。
　　
　　每一個養(yǎng)魚或者養(yǎng)蝦池塘的生態(tài)系統(tǒng)都是獨立而復雜的，每一個池塘都有自己獨特的特征和生態(tài)組成。但是弧菌卻是在任何海洋環(huán)境中無處不在的，并且在水體甲殼素循環(huán)中扮演著一個重要角色。
　　
　　甲殼動物的骨架基本由甲殼素組成，所以作為甲殼動物的對蝦非常容易受到弧菌攻擊。目前人們慣用的操作方式只能短期的控制弧菌的數(shù)量，想永久的將弧菌數(shù)量控制在可控范圍內(nèi)仍然是世界難題。所以說養(yǎng)殖戶們現(xiàn)階段對于弧菌病能做到就是預防，避免菌群失衡，導致弧菌大規(guī)模爆發(fā)。
　　
　　微生物鏈和天然繁殖屏障
　　
　　在對蝦養(yǎng)殖過程中，病原體可以通過被感染雌蝦所產(chǎn)的卵將其帶入到蝦塘中，且鹵蟲和藻類也可能攜帶弧菌，所以盡可能地使用二者的替代品可以降低風險。積極地預處理能有效的控制弧菌輸入，減少在生產(chǎn)過程中池塘里的弧菌數(shù)量。
　　
　　目前對于為什么特定菌株能夠在蝦塘中起到主導作用的研究，沒有很確切的說法。但業(yè)內(nèi)人士推測，因生態(tài)系統(tǒng)和水化學系統(tǒng)密不可分，菌群之間不斷地競爭著有限的有機物，某種菌株可能因水體中的某些特定的營養(yǎng)組分而發(fā)生大規(guī)模繁殖，從而導致該菌株在競爭中占據(jù)主導地位。
　　
　　由于細菌的生活史世代極短，對于某個弧菌來說，它的一生可能只有10分鐘。但它們的繁殖速度極快，5小時之內(nèi)一個弧菌細胞就可能產(chǎn)生5億個子細胞，從而成為水體營養(yǎng)的“掠奪者”，成為其他菌種不能同時大量繁殖的天然屏障。但如果在一個不存在這種天然繁殖屏障的生態(tài)系統(tǒng)中養(yǎng)魚養(yǎng)蝦，其實也不那么簡單。
　　
　　養(yǎng)殖場的控制策略
　　
　　已知的用來控制弧菌的養(yǎng)殖對策都是以“限制輸入”為中心，水源、土壤、飼料、沉積有機物以及從供應商那里得到的蝦苗等都可能是限制的主要對象。在此基礎(chǔ)上還有一點是至關(guān)重要的，即監(jiān)測和減少水體環(huán)境壓力。因為受到環(huán)境抑制的生物更容易患病，如果水環(huán)境壓力很大，那么對蝦長勢肯定很糟糕。
　　
　　《Global Aquaculture Advocate》雜志上曾刊登過一個弧菌關(guān)鍵控制原理，關(guān)于如何控制育苗池中的弧菌去降低有潛在威脅的細菌種群數(shù)。簡單來說，在實際的養(yǎng)殖過程里控制對策分為很多種層次。
　　
　　首先是水環(huán)境壓力控制，可利用更高頻率的水體交換來降低水體負荷，減少弧菌，同時也可通過水交換帶走有機物和其他代謝廢物如氨氮。
　　
　　其次是曝氣，曝氣是否充足決定了溶解氧水平能否達到4mg/L或者更高，良好的溶解氧水平能在一定程度上抑制弧菌的繁殖。尤其在清晨，代謝高峰期的藻類會嚴重降低水體此時溶解氧的水平，所以此時曝氣尤為重要。
　　
　　最后，對池塘進行適當預處理也非常必要，如在養(yǎng)殖間歇進行徹底地曝曬，曝曬可以殺滅殘留物質(zhì)中的有害菌，對池塘沉積物進行重新混合和翻耕。有機物的積累也是弧菌繁殖的最重要營養(yǎng)來源，而通過以上方式可有效阻止有機物的積累。此外，養(yǎng)殖用水的過濾、育種之前對于養(yǎng)殖池的消毒都可以減少生產(chǎn)過程中弧菌的傳播途徑。
　　
　　益生菌的施用
　　
　　改良微生物對養(yǎng)殖效果是十分有效的，尤其是益生菌的使用。但是益生菌一詞只是習慣叫法，并不具有準確的科學依據(jù)，從而導致市場上可見到成百上千種益生菌，但有效的僅是少數(shù)。
　　
　　雖然，實際上還沒有很多確切數(shù)據(jù)證明益生菌的使用能夠大量減少弧菌，但已有足夠的數(shù)據(jù)證明，目前有些企業(yè)所生產(chǎn)出的性價比合適的益生菌組合產(chǎn)品可幫助養(yǎng)殖戶將弧菌控制在可控范圍內(nèi)。
　　
　　目前，市面上最具有發(fā)展?jié)摿Φ囊嫔a(chǎn)品應該是基于孢子繁殖的菌種，其中芽孢桿菌是一個形式最穩(wěn)定的特定菌種。因為芽孢桿菌參與了陸地和水生生態(tài)系統(tǒng)中大部分物質(zhì)循環(huán)，并且在循環(huán)中起到?jīng)Q定性作用。相關(guān)資料顯示，目前還沒有其他菌種可以產(chǎn)生比芽孢桿菌更好的效果，其中的原因不僅是由于其他細菌的性狀表現(xiàn)不如芽孢桿菌，而且其他細菌的營養(yǎng)細胞保質(zhì)期過短，且不耐高溫。
　　
　　其他方法
　　
　　據(jù)了解，仍然有許多控制弧菌的對策在摸索當中。市場都期望可以發(fā)現(xiàn)一種能夠提供長期的、有效的、低成本的方法，用于降低生產(chǎn)環(huán)境中弧菌水平。
　　
　　雖然，已經(jīng)有充分的證據(jù)來證明密閉系統(tǒng)中可控的工廠化和高效的水循環(huán)能夠最大程度地降低水環(huán)境弧菌的負載水平。但現(xiàn)在室外天然池塘養(yǎng)蝦仍然是首選的養(yǎng)殖模式，暫時并不會有規(guī)模龐大的養(yǎng)殖戶采用室內(nèi)水泥池養(yǎng)殖，除非循環(huán)水系統(tǒng)行業(yè)能夠得到進一步的發(fā)展，大規(guī)模的室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖才有可能普及。
　　
　　思考
　　
　　養(yǎng)殖過程中的弧菌控制是非常復雜的，并且很多的方法都是以控制弧菌的活躍程度來代替控制弧菌的含量。事實上，健康的生態(tài)系統(tǒng)不可能沒有弧菌，而如何讓弧菌扮演一個可以促進整個養(yǎng)殖過程良性循環(huán)的角色，才最具有挑戰(zhàn)性。
　　
　　在這個過程里，減少水環(huán)境壓力、在育苗場和養(yǎng)殖場采取更徹底的弧菌隔離措施、適當?shù)某靥辽鷳B(tài)環(huán)境預處理以及益生菌的合理使用等都是一個良好養(yǎng)殖場應采用的基本控菌手段。
　　
　　池塘中的弧菌是天然存在的，菌類也是生物鏈的一環(huán)，因此用過于復雜或極端的方法來改變水體中的微生物菌群往往會適得其反。一旦在水生態(tài)系統(tǒng)的生物鏈條上打開一個小漏洞，那么就相當于打開其他潛在致病細菌繁殖的大門，畢竟弧菌并不是唯一一種對對蝦有致命影響的細菌。

作者: 一片云 時間: 2015-9-23 09:13
當這篇文章發(fā)不之后，大家似乎有不同的意見，您怎么看呢？是贊成還是反對呢？

作者: 四給生物 時間: 2015-9-23 09:40
說得不錯。我也認為弧菌的控制得靠有益菌的抑制，所以定期使用芽孢是有好處的。弧菌如果超標了，就得靠消毒了，比如說“弧菌殺”潑水，用后再使用芽孢等有益菌。

作者: 一片云 時間: 2015-9-23 10:17

四給生物發(fā)表于 2015-9-23 09:40
說得不錯。我也認為弧菌的控制得靠有益菌的抑制，所以定期使用芽孢是有好處的�；【绻瑯肆�，就得靠消毒 ...

借我平臺打廣告啊

作者: 上帝的愛 時間: 2015-9-23 19:13
其實弧菌本身不可怕，關(guān)鍵是有效的持續(xù)性的控制

作者: 一片云 時間: 2015-9-23 22:27

上帝的愛發(fā)表于 2015-9-23 19:13
其實弧菌本身不可怕，關(guān)鍵是有效的持續(xù)性的控制

究竟如何控制呢？求支招

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