給水產飼料配方師的幾點建議和忠告

寒流

見過很多廠的水產料配方，合理的不多，有些簡直慘不忍睹，借此論壇對諸位同仁提出幾點忠告：

1、必須注意各項指標的平衡，特別是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之間的平衡。注意，不是僅指AA本身的平衡。99%的情況下必需氨基酸只考慮lys、met即可。

2、質量不好掌握的原料盡量不用，如國產魚粉、玉米蛋白粉、發酵飼料、蝦殼粉、魷魚內臟粉等等。

3、效果不清楚的添加劑慎用，不得不用時配方里不要超過2種。

4、不要加游離氨基酸。

5、磷酸2氫鈣要加夠，不要用磷酸氫鈣代替。

6、菌體蛋白不超過4%、粉漿蛋白不超過6%，非常規原料一般都要限量使用。

7、任何一種單一原料最好都不要超過30%，尤其是菜粕、棉粕。

8、非常規原料是有檢測能力、有控制供應商能力的大廠的專利，小廠更要用常規原料。

9、做蝦蟹料時寧可犧牲營養指標也要保證誘食性和水穩定性。

在具備ABC的基礎上若能做到這幾條，配方就不會出什么大問題。

臨時想到這幾條，以后想到再說：）

亂了，有幾條有重復嫌疑

（來自畜牧人 zengehl）

thinkpad

對lz的觀點，有沒有挑戰者啊？

瀧川

從業者大多知道不合理，但在利益面前，能少用盡量少用，節約資金，這就是市場經濟，沒辦法

icanplay89

游離氨基酸的吸收不同步問題還是什么，為什么不能加?

xxhui_spakle

國產魚粉不用不太贊同，質量差點的原料并非完全不能用，在疾病可控范圍內以及可獲效益情況下這甚至是降低成本的手段。另外，發酵顯然是一種提高飼料原料質量的技術，成不成熟才是該討論的問題。謝謝指教！

珠江所小廖

發酵飼料原料，有什么不好呢

sdhuang

同意樓主的觀點，對于樓主任何一種單一原料最好都不要超過30%，尤其是菜粕、棉粕，不敢茍同。菜粕是可以找過30%的，我用過對魚生長沒有任何影響。

學院派

快來拍磚 啊

seafish

只是對原料使用應注意的幾點要求，有一定的參考作用。

yulee

必須注意各項指標的平衡，特別是消化能、可消化蛋白、必需氨基酸3者之間的平衡。

這幾個平衡樓主做到了幾個？

旋轉木馬

參考參考  多多學習啊

huaimy

有點偏激！
比如不要加游離氨基酸。魚類特別是有胃魚飼料中若出現必需氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸或蘇氨酸缺乏，沒有理由不添加合成氨基酸，除非市場上這些合成氨基酸的價格高的過于離譜。以目前中國魚類養殖過程中常用的投喂方法和投喂頻率，以及蛋白原料高昂的價格，作為配方師沒有理由放棄合成氨基酸在魚飼料中的使用。

fannyfay

菜粕的添加量，都在30%以上，很少小于這個數的。

fishery

回復 1# 寒流


   1:水產動物品種多，各種水產動物對各種原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考慮lys、met、arg外，我覺得粗脂肪是一個比較重要的營養因子，現在不是專家建議做高脂肪飼料嗎？
  2：國產魚粉、玉米蛋白粉、發酵飼料、蝦殼粉、魷魚內臟粉，這些都是好原料，如：中國的國產魚粉質量好的，組胺能做到50以下，鹽基氮50以下，進口紅魚粉能做到這個水平嗎，其實，國產魚粉在大多數時候，性價比比進口魚粉高，一般情況下，國產魚粉比進口魚粉低1000元以上，你去評估一下，有沒有優勢
但是，我覺得，草食性魚類、雜食性魚類、肉食性魚類做配方時，進口、國產魚粉如何使用，倒是一門很大的學問，其它幾種原料也是的，因為，他們除了本身有營養外，還有特殊的營養用途
   我覺得一個技術人員，你要會認識原料的真實性 ，原料的用途，這樣才能，用最少的原料成本產生最大的經濟效益
3：添加劑確實有很多是忽悠人的東西，這是水產飼料的現狀，將來利潤低了，很多添加劑是不會存在的
4：游離氨基酸的使用效果，比較復雜，建議自去摸索，沒有必要定義為不要加游離氨基酸
5：磷酸二氫鈣如何才算夠了，每一種魚類與魚類的不同階段，大多數是有區別的，建議自己去摸索
6：非常規原料限量使用，建議還是自己去摸索，椰子粕是用12%在草魚飼料中，效果是相當不錯的
7：草魚飼料，菜粕使用40%以上，效果也是很好的
8：小廠如果品控技術成熟的話，營養配方師水平高的話，使用非常規原料才有優勢
9：蝦飼料配方，誘食性很好控制的，原料新鮮就可以了，原料新鮮，營養成分也就好了

kila

我一般都不加磷酸氫鈣或二氫鈣的，在添加的原料中已經滿足需要量了，所以我就沒添加了
這一般都需要添加的嗎？（我剛做配方師沒多久，請教）

水產浪人

說的很好，支持！

天籟

很好向你們學習

leafch2009

區別對待，有的正確，有的錯誤。

養魚專業戶

回復 1# 寒流


    樓主的觀點不敢茍同。
關于原料：一是技術進步帶動科技含量的提升，使用非常規原料是一種明智的選擇，尤其是當地某種原料來源穩定，質量可靠的時候；二是任何原料都有摻假的可能，尤其是當價格遠遠高于其價值的時候，馬克思的“血淋淋的資本”就決定了其必然性。
關于配方：一是水產飼料的評價體系還不夠完善，可消化蛋白、魚消化能在不同種類之間差距較大，使用這些指標的可行度和可加性如何？沒有人可以保證；二是區域性水產品的養殖差距顯著存在，可以單單用幾個指標來決定配方的營養水平嗎?應該不能。
個人觀點，歡迎交流。

蔣澤輝

樓主說得對，現在的配方師有幾個是全面看配方營養水平來商定的。大多看的也就是蛋白，鈣、磷、LAY、MET其它也就不看了。就是看也是少看。