學(xué)校:武漢輕工大學(xué)
班級(jí):水產(chǎn)養(yǎng)殖1303班
姓名:黃思遠(yuǎn)
電話:13971482696
學(xué)院:動(dòng)物科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院
指導(dǎo)老師:莊建橋
通信地址:湖北省武漢市東西湖區(qū)常青花園學(xué)府南路68號(hào)
7月4號(hào)早上，在老師的帶領(lǐng)下，我們到達(dá)了九星飼料廠，為期半個(gè)月的實(shí)習(xí)我們已經(jīng)深入了解了飼料加工和制備，對(duì)于一些注意事項(xiàng)我們也牢記住。實(shí)踐實(shí)習(xí)不同與理論學(xué)習(xí)那樣。理論好不一定動(dòng)手能力就強(qiáng)；反之，實(shí)踐知識(shí)不全面不代表動(dòng)手能力不好。也深知“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”的真正內(nèi)涵。在實(shí)習(xí)期間我們也發(fā)揚(yáng)了老師教導(dǎo)我們的不怕吃苦、不怕臟、不怕累的優(yōu)良傳統(tǒng)，也拿出我們大學(xué)生的青春和活力。
各部門的功能和職責(zé)簡(jiǎn)介：
技術(shù)部主要分為兩個(gè)職能部門，分別負(fù)責(zé)對(duì)原料的調(diào)配和對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的調(diào)試和運(yùn)作維護(hù)，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，其中原料調(diào)配是一項(xiàng)十分復(fù)雜的工作，由于涉及到配方問(wèn)題所以是公司的商業(yè)秘密，對(duì)技術(shù)部的員工忠誠(chéng)度要求比較高。
生產(chǎn)部就是出產(chǎn)品的地方，技術(shù)部調(diào)制的配方要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)部門試生產(chǎn)，如果生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品符合質(zhì)量要求，才會(huì)投入大量生產(chǎn)。生產(chǎn)部門的工作比較復(fù)雜，涉及到很多道工序，其中每道工序技術(shù)要求都很高，要嚴(yán)格按照規(guī)定生產(chǎn)。
質(zhì)檢部主要是對(duì)原料、技術(shù)部調(diào)配的新配方生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和已經(jīng)投入大量生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行常規(guī)檢查，在生產(chǎn)過(guò)程中定時(shí)或不定時(shí)，定量或不定量抽樣檢驗(yàn)，比如化驗(yàn)蛋白和脂肪等，然后把檢驗(yàn)結(jié)果反饋給技術(shù)部和生產(chǎn)部。
銷售部主要負(fù)責(zé)開拓新的飼料市場(chǎng)，隨著飼料企業(yè)的大量增加，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，以前銷售部是比較清閑的，因?yàn)槭袌?chǎng)上生產(chǎn)的飼料供不應(yīng)求，只要生產(chǎn)就有銷路，不用銷售部出去跑市場(chǎng)、拉客戶。現(xiàn)在不同了，銷售部的責(zé)任越來(lái)越大，產(chǎn)品的生產(chǎn)量很大程度上取決于銷售部的努力。
企業(yè)的生產(chǎn)流程主要是：投料－初級(jí)粉碎－超微粉碎－加水、加油攪拌－制粒－熟化－冷卻－包裝。
一、投料：這是把原料投入機(jī)器生產(chǎn)的第一步驟，原料要嚴(yán)格按配方執(zhí)行、準(zhǔn)確稱重量，任何一種原料過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
初級(jí)粉碎：這個(gè)步驟主要是對(duì)原料的粗加工，為投入超微粉碎做準(zhǔn)備。在粉碎過(guò)程中要注意時(shí)速，不能過(guò)快，過(guò)快會(huì)影響原料的粉碎程度，導(dǎo)致粉碎不均勻，同時(shí)還要及時(shí)清除原料中滲有的少量垃圾，保證產(chǎn)品的純度。
超微粉碎：因?yàn)轭w粒越細(xì)，其表面積越大，則水產(chǎn)動(dòng)物的消化液與之接觸面積就越大，從而提高了飼料的消化率，增加其營(yíng)養(yǎng)報(bào)酬。因此，超微粉碎工段在整個(gè)生產(chǎn)工藝中占有極其重要的地位。豬飼料要求全通過(guò)40目篩、80%過(guò)60目篩。影響粉碎機(jī)生產(chǎn)能力及粉碎細(xì)度的因素有很多。粉碎細(xì)度除與篩網(wǎng)孔徑直接相關(guān)外，還與物料的含水率、粉碎機(jī)轉(zhuǎn)速、錘片分布密度、錘片厚薄、使用的新舊程度以及錘片與篩網(wǎng)的間隙大小有關(guān)。而粉碎機(jī)的生產(chǎn)能力則與其吸風(fēng)系統(tǒng)、粉碎工藝設(shè)計(jì)及篩網(wǎng)孔形狀等因素有著很大的關(guān)系。
攪拌：這個(gè)過(guò)程通過(guò)加水、加油進(jìn)行攪拌，加水、加油的量一定要按配方執(zhí)行，攪拌時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些。如果加的水或油過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響飼料的制粒過(guò)程。
制粒：優(yōu)質(zhì)的豬飼料要求表面光滑，熟化程度好，大小均勻，切口整齊，長(zhǎng)短相差不大，制粒這個(gè)過(guò)程是在整個(gè)流程中對(duì)技術(shù)和機(jī)器要求比較高的環(huán)節(jié)。制粒機(jī)是豬飼料生產(chǎn)中關(guān)鍵設(shè)備之一，它決定了豬飼料的許多物理指標(biāo)，因此設(shè)計(jì)性能優(yōu)良的制粒機(jī)至關(guān)重要，制粒機(jī)主要由調(diào)速喂料器、調(diào)質(zhì)筒、壓粒室和蒸汽系統(tǒng)等4大部分組成。顆粒機(jī)的工藝安排和操作技術(shù)的問(wèn)題，可以致使產(chǎn)量達(dá)不到預(yù)期設(shè)計(jì)要求，出現(xiàn)顆粒表面不光滑、硬度低、易破碎、含粉率偏高等問(wèn)題。在制粒時(shí)可以減少物料與環(huán)模之間的摩擦力，有利于物料通過(guò)環(huán)模，且成形后顆粒外觀較光滑，同時(shí)要經(jīng)常檢查刀片是否麻利，料的長(zhǎng)度長(zhǎng)短是否一致。此外，制粒機(jī)操作工要求心細(xì)并專業(yè)，要能判斷方方面面因素波動(dòng)，對(duì)豬料品質(zhì)的影響：
要能夠判斷掌握調(diào)質(zhì)器下來(lái)的物料打進(jìn)環(huán)模的溫度及水份；
要能密切注意蒸汽水份、溫度的變化，并進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；
要能對(duì)相關(guān)易損件磨損及時(shí)更換，確保飼料品質(zhì)；
要能根據(jù)切料長(zhǎng)短，調(diào)整相應(yīng)模輥間隙、切刀位臵和調(diào)質(zhì)溫度；
熟化：熟化時(shí)間要按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不夠時(shí)間會(huì)使飼料不熟，豬吃后消化不良；時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使飼料燒焦，嚴(yán)重影響飼料的質(zhì)量。一般要求調(diào)質(zhì)時(shí)間在1.5～2分鐘，要充分熟化物料，提高豬料水溶解時(shí)間，并要求調(diào)質(zhì)器剩余物料少，這時(shí)，對(duì)調(diào)質(zhì)器質(zhì)量便提出相對(duì)較高的要求；
冷卻：冷卻時(shí)間不得少于20分鐘，冷卻完成后就可以進(jìn)行包裝。
包裝：包裝需要真空包裝，因?yàn)槿绻暳现苯咏佑|空氣會(huì)加快氧化、加快變質(zhì)。
整個(gè)實(shí)踐很快就過(guò)去了，在實(shí)踐的過(guò)程中，我學(xué)到很多也感悟很多。在工作上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。在昌大實(shí)踐時(shí)，因?yàn)槭切姓ぷ鳎绾闻c各部門溝通，使其他的部門接受你的意見(jiàn)和建議，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍，這都是需要些功夫去學(xué)習(xí)的。別人給你的意見(jiàn)，你也要認(rèn)真聽取，虛心地接受。實(shí)踐中不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。雖然學(xué)到的只是很膚淺，但是卻為我積累了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我也更進(jìn)一步理解了管理要和實(shí)踐相結(jié)合的內(nèi)涵，“搞管理，三分理論，七分實(shí)踐”確實(shí)如此！
