我為江蘇如東南美白對蝦養殖困局建言獻策
--EC18生態循環對蝦養殖模式（一）
文/圖 湛江市科�？萍加邢薰�
一、背景
據南通市如東縣對蝦協會公布的數據顯示，2014年全縣南美白對蝦的養殖面積達到11.8萬余畝，其中大棚養殖面積5.5萬余畝，露天外塘養殖面積6.3萬余畝，年產南美白對蝦8萬余噸。而如今如東縣南美白對蝦協會統計顯示：全縣南美白對蝦外塘養殖形勢嚴峻，出現大面積的虧損，虧損程度已達85%以上。
我們對如東對蝦養殖進行了實地調研，針對如東面臨的對蝦養殖困境，研究破解策略，提出應用生態循環對蝦養殖模式，解決如東南美白對蝦養殖困局，該模式已在啟東呂四港鎮成功應用，已取得很好的養殖效益，將在如東縣進行全面推廣。
二、如何改造如東小棚對蝦養殖模式
江蘇如東是我國土塘小棚養殖南美白對蝦的發源地，由于養殖成功率比普通土塘高，近幾年規模在當地迅速擴大，全國越來越多的地區也紛紛效仿。該模式最初是由大棚土池培育豆蟹苗發展演變而來，利用大棚培育豆蟹的閑置時間3月份到11月份進行對蝦養殖，目前的模式基本還是延續豆蟹培育的大棚條件建造，進行對蝦養殖時出現很多弊端，通過對設施改造或管理方法改進，可以進一步提高產量、提高成功率、增加經濟效益，對這個模式會有很大的提升。
我們建議將對蝦養殖池分成環流養殖區、蛋白分離區、生物水處理區、臭氧消毒區和儲水區等五個區域。實現跑道循環、集中管理、集中喂料、生物水處理、提高成活率、縮短生長周期、節能環保，從而提高產量的同時降低成本，收到顯著的經濟效益。針對如東小棚我們采取以下技術對養殖池進行改造，實現循環高產養殖，如下圖所示。經改造后養殖產量能提高到畝產2000～4000斤，一年養2造，在增加加溫設備后，實現一年養3造。
如東小棚對蝦養殖池
3+1養殖池改造圖
1、3+1養殖池改造
如東小棚池面積0.5-0.8畝，水深0.5-0.8米，水淺帶來水體不穩定，抗應激能力差，對蝦容易得早期氣泡病。加大水深，水深增加到1.2米左右，水質更穩定，抗應激能力更強，對氣候等外界環境變化的影響小，減少早期氣泡病。使用納米管進行底部增氧，提高養殖成功率的同時增加放養密度，提高產量。
進行3+1養殖池改造，就是3口池養殖，1口池水處理和儲水，養殖池占比75%。每個池在中間過橋下做一道隔墻，隔墻用0.2-0.3米厚的塑料土工膜，支架用直徑50毫米的PVC管，直管之間間隔2米，管長度1.7米，管打入土里0.2米，這樣每個0.8畝池隔墻成本大約800元左右，形成一個環形跑道，跑道寬度4-5米。有條件的話，最好將土塘改成水泥池，鋪水泥厚度6公分，成本每平方米40元左右。
2、水體內循環+外循環
如東地區近幾年小棚養蝦快速發展，地下水資源也越來越顯匱乏，已經滿足不了養殖需要。養殖過程中換水和養殖結束后排出的水由于鹽度高，造成土壤堿化嚴重。由于當地地下水金屬離子含量高，直接使用時會在對蝦頭部和附肢形成沉淀，對蝦“白頭白嘴”問題嚴重 。地下水氨氮嚴重超標，中后期直接進入池塘增氧后轉化成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽居高不下。基于以上原因，小棚養蝦必須配套蓄水池、氧化池。
3+1養殖池具有水體內循環+外循環功能，每個池由于在中間增加了一道隔墻，形成跑道結構，水在跑道里均勻流動，內部循環，這樣有四大好處，一是流水不污，水體流動，上下無溫差，水下溶氧一致；二是流動的水帶動底部存積物流動到排污口堆積；三是水體流動，帶動空氣中氧氣進入水中，溶氧高，起到節能的作用，四是流動的水符合南美白對蝦的生活習性。三個養殖池由通水溝聯通，處理池的抽水泵將儲水區的水抽到三號池，三號池內循環→二號池內循環→一號池內循環→處理池處理→抽水泵抽到三號池內循環，形成大的外部循環。實現了池內水循環，池外循環水處理，集環流和循環養殖于一體，這種設計可以做到少換水甚至不換水，節約水源，適合如東目前養殖水資源日益緊張之難題。
3、修建排污設施，減少水體和底部有機物積累
養殖中后期代謝產物積累，制約養殖對蝦的生長，是限制產量的重要因素。如果像高位養蝦池塘把對蝦每天產生的糞便等排出池塘，脫離池塘的氮循環，減少水體氮積累，對緩解中后期亞硝酸鹽高、缺氧、泡沫多、黑斑黑鰓等有顯著的效果。
小棚土池塘可以通過設置排污口，達到排污目的。排污口設置在養殖池一端，兩端更好，排污口做成“鍋底型”，排污管可以用直徑110-200毫米的PVC管，水在推流式增氧機的推動下，在跑道里均勻流動，排泄物和食物殘渣會堆積在排污口，每天排污一到兩次，底部污物和底層污水可以徹底排出塘外，減少有機質積累。
4、3+1池塘說明
（1）養殖區
3個池，每個池跑道環形，跑道寬4米，跑道總長100米，水深1.2米，每個池投苗數量20萬，養殖畝產量3000斤，每個養殖池安裝推流增氧機（KS-YB-1.1)3臺，增氧機總功率3kW。
（2）蛋白分離區
水產排泄物和食物殘渣等有機物需要用蛋白分離機分離出來，分離物做肥料使用。蛋白分離區為方形池，面積2米×2米，深度2米，安裝蛋白分離機（KS-DM1.5）一臺，水處理量50m3/h，每日能處理1200立方米水，蛋白分離效果50%以上，用電量1.5kW。
（3）臭氧消毒區
藍綠藻類、蟲卵、病毒體、孢子類等需要用臭氧長時間殺滅。臭氧消毒池面積25平方米左右，水深1.2米左右，布置1臺高濃度臭氧型曝氣機（KS-BS1.5-18）進行殺菌、曝氣，臭氧量：18g/h，功率：1.5kW，水處理量50m3/h，每日能處理1200立方米水。臭氧在水中保留時間為25分鐘左右，無需曝氣設備。
（4）生物水處理區
生物水處理區面積200平方米左右，水深1.2m左右，布置20臺漂浮式生物反應器（KS-BM1A），污水處理量100m3/h，每日能處理2400立方米水，去除氨氮和亞硝酸鹽，改善水質。
（5）儲水區
面積200平方米左右，水深1.2m左右，經生物處理、臭氧消毒后的水儲存在儲水區，由抽水泵抽到3號池形成大循環。
