20畝的水面，銷售龍蝦3200公斤，實現銷售18萬元，利潤7萬元，畝平純收入3500元。今年五烈鎮張垛村的養殖戶張俊龍可謂賺了個盆滿缽滿，問其養殖秘訣，他笑笑說，關鍵是念好龍蝦養殖的“三字經”。
張俊龍是個老養殖戶了，從事水產養殖多年，先后養殖過不少項目，但效益一直一般般，不盡如人意。困惑的同時，張俊龍也在不斷思考，尋找新的出路。去年他經過考察了解：隨著人們生活水平的提高，龍蝦的消費市場越來越大，成為平常百姓餐桌上常見的美味。但本地和周邊地區水產品市場的龍蝦銷售商的貨源基本來自散戶，很少有大型龍蝦養殖戶。他還了解到，龍蝦養殖周期短、見效快，是水產養殖行業的“朝陽產業”，具有廣闊的發展“錢景”。經過多次考察調研，張俊龍萌生了養殖龍蝦的想法，這一想法得到了鎮農業服務中心的大力支持，于是，說干就干，他利用自己的20畝魚塘搞起了龍蝦養殖。
何為龍蝦養殖的“三字經”呢?問及張俊龍，他說，是自己在養殖實踐中總結出來的一套經驗。張俊龍說，龍蝦養殖是門技術活，不懂技術只會帶來風險。為了學得更多的養殖知識，他多次到泗洪、盱眙等地向龍蝦養殖大戶學習取經，并訂閱了水產養殖的專業報刊系統學習龍蝦養殖，平日里只要有空，他還會通過網絡潛心鉆研龍蝦養殖技術。知識墊底，并善于聯系實際總結思考，張俊龍在自己的養殖實踐中摸索出一套適合自己的“三字經”，即念好“草”“水”“除”三字真經。草，就是培養一塘草。張俊龍通過培育挺水植物和沉水植物相結合的辦法，利用挺水植物光合作用，為龍蝦生長提供足夠的氧氣。水，就是千方百計提高水質。他建立水質監測檔案，根據水質狀況，及時調節，利用光合細菌改善水質，為龍蝦生長提供良好環境。除，就是及時清除敵害。龍蝦成長過程中，時刻面臨鳥類、蛇鼠和食肉魚類的侵害，他通過人工驅鳥、藥物清除野雜魚等方法，清除敵害，保證了龍蝦的產量。
龍蝦走向市場，品質是關鍵。張俊龍在念好“三字經”的同時，還很注重龍蝦品質的培養，他從投放幼苗抓起，按照提純復壯、選優淘劣的辦法，將個體小、質量差的小龍蝦及時淘汰。在養殖過程中，還時刻關注著市場行情，適時捕撈，捕大留小，增加單位面積產量。與此同時，在整個養殖過程中，張俊龍還尤為控制農藥的使用，保證了龍蝦的生態綠色無污染。
在如此精心的培育下，張俊龍的龍蝦投放市場后，很快受到消費者的廣泛歡迎，每公斤的價格都在60元左右，這讓他對龍蝦養殖的前景充滿了信心，他說，他還將繼續研讀這龍蝦養殖的“三字經”，養出更好品質的龍蝦。
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