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標題: 2015海水市場養殖總結報告 [打印本頁]
作者: 一片云    時間: 2015-12-22 17:08
標題: 2015海水市場養殖總結報告
本帖最后由 一片云 于 2015-12-22 17:34 編輯

作者：北京水世紀生物技術有限公司 王金龍

轉載請注明出處（中國水產頻道）

　　2015年全國海水養殖區域（數量普遍縮減）、養殖品種的變化（轉品種或套養等）、水產品行情逐年下降、苗種放養成活率低（放苗損失較重是廣大養殖老板最關心的問題）。我國的海水養殖可養殖面積大約是260萬公頃，其中淺水、灘涂、港灣的飼養面積（港灣18萬公頃、灘涂80萬公頃、淺海162萬公頃，多數海水養殖為粗放式養殖，完全不依靠增氧機的一種生產力。還有一部分工廠化養殖（工業化養殖），通過人工調控養殖環境的各項理化因子，對適宜的養殖品種開展流水高密度養殖，實現高產高效的一種高新技術、集約化養殖方式。
　　
　　一、2015年全國海水養殖市場面積和規模變化

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　　統計顯示，2014年海水魚類養殖120.885萬畝，比上年增加7200畝，增長比例0.6%；甲殼類養殖面積458.37萬畝，比上年增加28.965萬畝，增加6.75%；貝類養殖面積225.615萬畝，比上年減少51.825萬畝，減少2.21%。
　　
　　2015使用養殖面積變化及養殖品種轉化：
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　　二、2015年海水養殖情況總體分析
　　
　　1、海水養殖總體規模：
　　
　　2015年海水整體品種養殖規模相比前期，均不同程度下降和減少，并有一部分養殖老板改變了養殖模式及轉變了養殖品種。營口和大連地區80%的海參育苗場停止生產，多寶魚年投苗總量逐年下降如圖1，套養品種如海蜇蝦貝類養殖及小白蝦梭子蟹花蛤養殖等持于平穩增長趨勢。
　

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　　圖1
　　
　　2、海水養殖模式轉變趨勢：
　　
　�、俸ＫB殖周期長的品種走接力養殖模式，陸海接力、南北接力。優勢：縮短養殖周期，節省養殖成本，平衡養殖風險，加快了生長速度，達成高效養殖。
　　
　�、趨⑽r套養模式，近幾年海參養殖處于低迷階段，為提高池塘總產值和整體效益，我們近幾年在遼寧等地推廣較成熟的“參蝦套養模式”。海參是水產動物中耐低氧能力較強、抗菌抗病能力較高的物種，相反蝦對水質底質溶氧量等要求就要十分嚴格。海參主要以底硒桂藻和圈底有機質及蝦的殘餌糞便為食，蝦以水生動植物為食，餌料需求量較大，甚至人工投喂配合飼料來提高產量。
　　
　�、酆ｒ匚r蟶子蜆子套養比例轉變。
　　
　�、苄“孜r套養梭子蟹比例轉變。

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　　3、海水產品苗種價格變化：
　　
　　近兩年由于養殖品種產量過剩，國家宏觀政策（八項規定六項禁令）抵制奢侈之風，食品安全及藥物殘留等多方負面新聞影響，是高端水產品價格銷售持續處于低迷狀態。導致整個產業鏈處于脫節狀態。
　　
　　4、苗種質量：
　　
　　俗話說一年之計在于春！好的苗種是養殖成功的關鍵，隨著養殖品種規模的迅速發展，苗種需求量的加大。逐年種質嚴重退化，劣質苗放苗成活率低，溫室苗問題等，導致了在高密度養殖過程中養殖種質下降，疫病爆發等。
　　
　　5、氣候情況：
　　
　　2015年華北地區干旱，海參養殖海水鹽度普遍偏高，局部地區鹽度達到40度以上，由于價格低忽視養殖管理導致嚴重損失。4月末5月初氣溫不穩定，養殖老板海蜇搶先放養頭批苗，90%沒有放住苗。
　　
　　6、養殖產量：
　　
　　海參收購商一反常態，同比往年下來收購較晚，今年封冰較早同比往年早將近一個月。養殖出現了破冰眼出海參的先例�。ㄎ唇y計）海蜇同比去年產量有下降，其套養的貝類獲得豐收，蟶子產量高的都賺到錢了。蜆子產量高但價格規格同比去年打了對折。
　　
　　三、2015年海水養殖套養模式及效益分析

　　1、小白蝦套養梭子蟹如圖
　　
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　　2、參蝦套養模式如圖
　　
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　　3、海蜇貝套養效益對比
　　
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　　四、2015年海水養殖病害情況
　　
　　2015年海水養殖品種常見疾病表
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　　我們的產業是掌握在自己手上，每次水產品價格的起伏如多寶魚的負面新聞都是源于養殖本身！所有行業在低迷時期掙脫困境，創新格局穩定后續緩沖。國人有個特點就是忘性快，我們把我們的產業品牌效應做出來并做到我養殖我敢吃的信心，反之餐桌上美味佳肴多寶魚誰不垂涎三尺！新時代飲食消費體系將會越來越重視食品安全，消費人群也注重追本溯源健康消費，所以我們做的不是影響個人、更不是一個地區、而的是一個產業，我們養殖朋友要為這個行業可控持續發現做好這件事，同時也是為自己的養殖事業打好堅固的基礎！
　　
　　五、現階段海水養殖提高效益的關鍵技術模式
　　
　　1、海參“雙養理論”---外重溶氧  ---內重營養的養殖模式
　　
　　我們水世紀的技術專家將海參的養殖問題總結為一句話：二質生病，二度管長，營養看快慢。
　　
　　二質生�。憾|指的是水質和底質。海參的病害發生在于水環境的不穩定，也就是水質的穩定和底質的好壞直接決定了海參的發病與否。因此有“參吐腸，水變化；參融化，底質差”之說。
　　
　　二度管長：二度是溫度和鹽度�！案邷孛�，低溫休，溫在中間才見錢”，海參具有休眠的習性，最適生長溫度在12~18攝氏度，尤其在15攝氏度左右生長最快�！胞}度穩定長不差”，海參屬于變滲透壓的狹鹽性生物，刺參的適宜鹽度為28~33。高鹽度和低鹽度養殖都不利于海參的生長，但它對海水鹽度變化具體有一定的耐受力。實踐表明，在海參體質正常時，只要保持鹽度的穩定性，不出現急劇的鹽度變化，海參能夠在高鹽度和低鹽度中正常的生長。
　　
　　營養看快慢：海參生長的快慢與餌料的營養和數量有直接關系。“營養全，準賺錢；營養差，長的差”。在高密度的養殖情況下，定期肥水培養天然餌料，以及選擇優良的配合餌料是非常重要的。營養全面：海參體質好，免疫力強，長勢快，發病率少。
　　
　　2、參圈套蝦的幾個關鍵點，也是重中之重！
　　
　�。�1）第一點：放苗時間
　　
　�、�        建議您在水溫20度左右，蝦苗成活率高；
　　
　�、�        控制好參圈野雜魚的量，避免蝦苗被魚吃掉；
　　
　�、�        5月20日-6月10日之間。在此以前大部分參圈為了出參，水不清的多多少少都殺過魚；水清澤愛長草，大家多少開始調水或肥水；隨著溫度的升高，藻類繁殖量也開始加大，而蝦小的時候適宜水中的浮游植物和浮游動物為食，所以在這段時間放苗，蝦苗的成活率最高。
　　
　�。�2）第二點：日常管理（養殖過程中的水質、底質調控）
　　
　�、�        水質調控：定期潑灑“優加益生菌”，“大水面濃縮芽孢”等微生物制劑，穩定水質，促進藻類繁殖，防止水環境突變。
　　
　�、�        底質調控：定期使用“全效底改片”，“超強底凈”
　　
　　③        “控草底安”定期使用，定期使用，盡量少殺草。參圈稍微有些草，對蝦和海參都有好處。
　　
　�、�        蝦在5公分左右就開始喂料，補鈣，補充營養。好些參圈都是在蝦5、6公分時沒有了，就是因為蝦的營養跟不上，退殼退不下來而死。
　　
　　⑤        7、8月份高溫季節。如遇天氣突變或連綿陰雨天，注意水中溶氧，及時投放“抗激靈”和“原子氧”。
　　
　　（3）第三點：及時出蝦
　　
　�、�        立秋以后，及時出；立秋以后，氣溫變化快，建議蝦夠規格了出。
　　
　�、�        密度較大時，由于參圈無增氧設備，建議出一部分規格大的蝦。
　　
　　六、2016年海水養殖預測與破局思路
　　
　　1、規�；B殖進一步深化：
　　
　　2016年海水養殖的規模化程度和集約化程度會進一步深化，有很多養殖場和池塘都在陸續組建養殖合作社及養殖銷售聯盟，在食品安全的前提下，達成苗種、飼料、藥品產銷一體化標準。面對新型市場的變革同時也會淘汰一批沒有格局的水產人！回顧過去養殖模式從粗養----半精養----混養----高密度精養----高效套養的養殖發展趨勢。養殖發展的創新、科學技術的提高、服務化標準的上升、新的養殖品種的不斷推出，養殖領域不斷拓展，養殖業的規模化和集約化程度逐步提高。
　　
　　2、規�；B殖綜合管理體系：
　　
　　規模化養殖綜合管理體系可歸納四點：第一是裝備工程化；第二是技術現代化；第三是生產工廠化；第四是管理工業化。
　　
　　從育苗、養殖、加工直到分門別類地將（品牌化）產品送入市場，全部納入一個工業化的操控體系，全循環的工廠化育苗、工廠化養殖，再進入高標準的加工車間加工，直到出來終端（品牌）產品。因為水產病害頻發和產品質量安全下降等一系列問題，這樣既能把住質量和安全關，又能提高附加值，形成產業鏈。我們的養殖者成為真正意義上的老板。因為養殖環節是全生態循環系統，可以大大節約水資源，減少對水資源的污染，減少成本，達到了諸如低碳、清潔、綠色等要求和目標。未來幾年農牧業與互聯網會充分結合發展，從而搭建了平臺、打造了品牌、鑄就了信譽。
　　
　　3、現在海水養殖模式突破：
　　
　�、�        現在海水養殖50%以上還是粗放式養殖，多數養殖老板把投資當成賭博，地租成本不高，再加上幾家合伙承包養殖，好年成就豐收不好年成就失敗的傳統觀念。
　　
　�、�        海參和多寶魚南北接力養殖、陸海接力養殖也是未來幾年發展比較迅速的一種養殖模式。
　　
　�、�        參蝦套養也是近年比較熱門的養殖模式，100萬畝海參圈養殖在整體市場行情的驅動下，只有創新模式，采用增氧機的第二生產力協助套養品種的增養殖，實現高產高效的一種高新技術模式。
　　
　�、�        蟄貝蝦套養歷年被廣大養殖老板看好的一種養殖模式，所不能掌控的是氣候，放苗時期的掌握是重要問題，根據品種的市場價格適當調整套養品種比例，來實現最大效益化。
　　
　�、�        針對養蝦模式轉變對比分析
　　
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　　結束語：以上報告內容是本人從事海水養殖技7年來的相關數據收集，對2015年整體概況分析。在此和大家分享，為水產養殖事業做出綿薄之力，相信還有很多不足之處，希望讀者批評指正。、
　　
　　感謝：在本文編寫過程中公司的同仁及行業的朋友，給予的信息和幫助，在此特別鳴謝！








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