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標題: 一位飼料人士困惑:蝦料為何拼命做到蛋白含量40%以上? [打印本頁]

作者: 漁歌子    時間: 2015-12-31 09:19
標題: 一位飼料人士困惑:蝦料為何拼命做到蛋白含量40%以上?
本帖最后由 漁歌子 于 2015-12-31 12:15 編輯

    個人看法,請勿見怪:

          13年海大開始做1.0顆粒料,其他廠家不久就模仿。12年海大生產1.2顆粒料,其他廠家又馬上做1.2顆粒料。12年前海大有1.4顆粒料,13-14年沒有1.4顆粒,13-14年我找遍所有廠家,沒有一個有1.4顆粒的,都是1.2顆粒就到1.6到1.8顆粒。13年我曾幾次提出做回1.4顆粒,因為蝦吃料慢,不過人微言輕,海大不采納。也許是后來多人反應從1.2顆粒直接上1.6顆粒,蝦吃料慢吧!15年海大重做1.4顆粒,其他廠家又紛紛效仿,模仿的速度相當驚人。都是跟著海大走,并不是跟著感覺走,都看海大的眼色行事。讓我感覺就像海大在其他飼料廠眼中是神一樣,只不過是顆粒形狀的改變而已嘛。想想都覺得好笑。

        人人幾乎都追求蝦長得快,廠家拼命一味提高蛋白質含量,忽略了高蛋白飼料對水質環境的污染,特別是經過水解后的羽毛蛋白,蝦幾乎不能吸收,直接排出體外,污染水體。又一味用細菌降解蛋白,海大出了蝦多保,和飼料拌料密封發酵2-3天喂,海一出了蝦肝強拌料發酵,讓我感覺飼料廠左手想賺你的錢,右手又要摸你的口袋拿錢。既然想用細菌分解高蛋白質的飼料蛋白喂蝦,何必不干脆做低蛋白的飼料喂蝦呢?似乎自己拿起石頭砸自己的腳。讓人感覺又要做妓女,又要立貞潔牌坊。就像中國一面說扶貧,一面制造貧窮:控制高油價,高電價,高水價,高房價,高通信價。都是忽悠手無寸鐵的農民。

        例如現在很多廠家都做發酵料,來預防白便,目的是用細菌把飼料的蛋白質降低,降解為氨基酸,多肽等,人、畜、禽腸道是弱酸性,乳酸菌適用,蝦的腸道是弱堿性,乳酸菌未必適用,乳酸菌拌料對蝦白便無論是理論或者我的實踐(叫朋友從日本帶回的純進口的乳酸菌拌料喂蝦)都沒有效果,抗生素試過無數都沒效果。唯有停止喂料幾天,水質自己凈化,白便自然就減少。或許蝦排出的糞便帶有乳酸菌類,幫助改善水質,水質變好,蝦白便少,讓人錯覺認為乳酸菌拌料對白便有幫助。開始有大批的藥廠生產各樣的乳酸菌,發酵料,識事務者為俊杰,可謂商家之道,理解。

        為什么有白便的蝦塘停料不喂后,或喂鴨料幾天后白便明顯減少?道理很簡單,蛋鴨料蛋白質只有17%,不喂蝦料或喂鴨料水質得到凈化,白便自然少。浙江人幾乎不喂0號料,只用鴨料潑水,25天內蝦上繒吃完繒料前跟喂蝦料的生長速度沒有明顯區別。說明蝦對蛋白的要求不高。2003年卜蜂做30-38%蛋白的白蝦料,卻賣不出去。但由于國內企業都是41%蛋白的料,為了適應市場被迫做40%左右蛋白質的料,放棄泰國的配方,畢竟國內追求的是生產速度,而不是安全養殖。我一直不解,困惑我多年更納悶多年的是:03年我在卜蜂時,2號料現金零售130元左右。可憐那時工資才幾百,更可憐的是農民的玉米才3-5毛一斤,豆粕,米糠,花生膚等原材料比現在都低很多。

        十幾年后今天的工資和物價漲到什么程度,你懂的!當時折扣800-1000元一噸,現在預付款的折扣達到2000元或以上每噸。預付款或現金的飼料價格比以前不升,反而降低,真是感謝各大飼料廠家,做虧本生意,大大響應國家惠農政策。又好又便宜的東西哪里有?唯有中國。2003年鴨料五六十塊一包,現在100元左右,為什么鴨料上漲約一半左右?答案是鴨料不能摻假的,鴨料稍微假一點,用不了兩天,蛋鴨產蛋率明顯下降;即使是肉鴨料,摻假的飼料也會讓肉鴨50天左右的出欄周期延遲。但蝦是水底的東西,況且養蝦涉及的因素較多,飼料假不假很難判斷。現在廠家實際比的不是質量,而是價格。

        其實三聚氰胺(又稱蛋白精)、尿素、羽毛粉、血粉的蛋白質含量遠遠高過于魚粉含量,但是價格是天壤之別。如何替代魚粉蛋白,你懂的!無論國家有關部門怎樣抽查,飼料各項指標肯定達標。蝦病90%以上來源于飼料。無知的良民老是抱怨蝦苗。為什么蝦養到1個月左右最容易發病?答案是:20天左右蝦開始大量吃料,幾乎每餐都能加料。可是不能說話的蝦餐餐吃下去的是毒藥。猛吃高所謂的“蛋白質”飼料,肝臟受不了,蝦發病;水質從0污染在吃料猛的十幾內突然不知不覺升高不知多少倍,水受不了。蝦發病。發病停料后,水的自凈能力慢慢得到修復,蝦慢慢康復。15年下半造,我十口塘放苗時間各不相同,都是30天左右發病,停料后十天八天后蝦基本康復,可是再喂料幾天后蝦又開始發病,再次停料后十天八天后蝦又康復,再次投料幾天后蝦再次發病,反反復復,發病期間用不同方法處理,但都是無濟于事。唯獨有口塘第一次發病,蝦死的最多,后來一直不喂蝦料,過2個月后,這口塘畝產最,高達到180斤一畝,三十多頭的規格。其他塘病后反復投料的幾乎絕收。所以所謂高蛋白飼料,我個人持反對意見。

         蝦長得快,往往死的快,最聰明的人不一定養出蝦,傻子,懶喂料的人也養出蝦,我幾乎沒有見過飼料廠的養蝦示范基地賺錢,有些甚至改養魚。海大09年在江平租幾十畝塘做養殖示范,虧得一踏糊涂,第二年轉租他人,那時候專家蹲點,可以說是專家云集。也極少聽說專家能養好蝦。只因為他們的理論知道的太多,太聰明。低蛋白、原材料配搭合理、營養均衡、真正的魚粉做蛋白源才是創新,那樣才會又人跟著你屁股跟隨你,才會有人模仿你,才會有人妒忌你、敬畏你。才是以后的生存之道。

        現在的養殖戶追求的不是蝦長得快,而是安全養殖,即使是100天能養到30-40頭都非常樂意接受,反而是30天養100頭或者80頭收蝦更讓人聞風喪膽。低蛋白飼料,水質污染少,提高成功率,才是民心所向,才有養殖戶跟隨你,崇拜你,青睞你。今年養蝦環境惡劣,現在大批所謂的專家云集海南,研究蝦長不大問題,親蝦帶病毒問題。怎么養得大呢,所謂現在的“高蛋白”飼料污染水質,經常拉白便,不吃料,怎么可能大得快呢!飼料蛋白污染水質,怎么可能蝦不發病呢?但又有幾個人懷疑能吃的豬肉,餐餐吃豬肉會有脂肪肝呢?

        作為同行,我寧愿相信蝦農的話,也不會信專家的話。實踐才是檢驗真理的唯一標準,理論只是紙上談兵。抱歉,邱世干個人看法。(中國水產頻道網友“邱世干”原創,轉載需標明出處!!!)

作者: 渺渺    時間: 2015-12-31 09:32
兄弟,你斗膽曝出這么多內幕,你不怕你的東家找你麻煩嗎?
作者: 三崽    時間: 2015-12-31 09:49
高蛋白,脂肪就會增加嗎,無非超過自身吸收能力,導致承受不起
作者: 展豐生物-盧善明    時間: 2015-12-31 10:35
這個與我一朋友樓的觀點很像,但點名好像就不是很好!
作者: 漁歌子    時間: 2015-12-31 11:07
本帖最后由 漁歌子 于 2015-12-31 12:12 編輯

微信朋友圈回復:

@張治聯:蛋白質有問題。

@czchew:世界最純最高含量的蛋白原料-雪魚粉,蛋白含量才57-60%,一噸幾萬美金,你買來的蝦料,說里面有38-44%的蛋白,你信嗎?
作者: 漁歌子    時間: 2015-12-31 12:11
本帖最后由 漁歌子 于 2015-12-31 12:13 編輯

微信朋友圈回復:

@czchew:不贊成他說的,飼料中添加乳酸菌是為了分解蛋白為目的的,其實大多數廠家并不是為了降解蛋白而添加乳酸菌的,因為要達到降解蛋白的目的的話,何必要加乳酸菌呢,直接添加蛋白酶不就更好嗎?現代蛋白酶技術非常成熟,添加蛋白酶既高效,成本又低,一噸才幾元成本,何必要添加乳酸菌來降解蛋白呢?

@張治聯回復@czchew:我非常認可原創的意見!飼料企業問自己的良心去!





作者: 好水貨    時間: 2015-12-31 15:17
好有料的帖子,希望看到更多真相。
作者: 少數派    時間: 2015-12-31 15:59
期待來自飼料廠的人反駁。
作者: yjdnvitoh    時間: 2016-1-1 08:50
感謝分享  受益了。
作者: guozhen659    時間: 2016-1-2 13:12
在飼料廠做過一段時間 對于配方 營養了解的也比較多
簡單說下 樓主的說法確實有失偏頗呀 對飼料廠并不公平
第一 關于飼料蛋白的問題 其實這個問題 南美白對蝦確實對于蛋白質的要求不是特別高,36CP 38CP也可以維持生長,但涉及到一個養殖密度的問題,以前的時候養殖密度比較小,即使不投餌料,蝦也可以生長的很好,但現在的養殖密度越來越大,如果你還投喂低蛋白的飼料,對蝦中后期的生長速度起不來,對蝦個頭不夠,你的飼料早就被市場淘汰掉了 根本沒有生存的機會。
第二, 從這些年的經驗總結來 看 ,也并不是 你投喂高蛋白的餌料 對蝦發病率就一定高,我們做過總結,2015年 混養的蝦 (幾乎不投喂餌料 )發病率比精養塘的 還高 ,單純怪罪高蛋白飼料是不恰當的
第三,關于白便,其實個人感覺 和飼料的關系并不是很大 ,第一 每個廠家的飼料都有可能發生百便,其二白便病是近五年才出現的病,在五年以前 我們同樣投喂那些廠家的飼料,但均未發生白便,所以白便更多是一種病害  而非飼料的原因
第四 基本上只要是稍微正規點的廠家 ,不可能往蝦料的配方中加羽毛粉這種蛋白源,蝦料的 動物蛋白來源主要是進口魚粉 ,植物蛋白來源主要是 豆粕和花生粕
作者: wj0601    時間: 2016-1-2 16:12
guozhen659 發表于 2016-1-2 13:12
在飼料廠做過一段時間 對于配方 營養了解的也比較多
簡單說下 樓主的說法確實有失偏頗呀 對飼料廠并不公平 ...

樓主對于飼料營養的認知明顯不夠,估計是營銷或者服務線,雖然有接觸但是沒有邏輯。白蝦難養是行業共同的困難,飼料企業財力雄厚可以對此作出貢獻,可以在飼料這個板塊為行業服務。
作者: 少數派    時間: 2016-1-4 10:11
不談飼料,我個人感覺,白蝦小苗期控料或不投料,是最大的失敗技術操作-----特別是在高密度養殖池塘。
作者: 南海一漁翁    時間: 2016-1-4 14:39
我認為養殖的不同時期,需要的營養成分并不相同,一味地提高蛋白并不是一條明智的道路。飼料研發應該分成不同時期,多做能量學分析。并不見得蛋白高就是好料。如果仔細地分,以蝦料為例,苗期,苗期過后的每次脫殼,以及后期標粗等環節,多做些能量學研究,營養配方細分,可能對養殖戶以及養殖環境都是莫大的貢獻。個人看法
作者: Aimer    時間: 2016-1-5 09:50
渺渺 發表于 2015-12-31 09:32
兄弟,你斗膽曝出這么多內幕,你不怕你的東家找你麻煩嗎?

這也沒什么,一個人不會改變整個趨勢的。。。中國人是會模仿,一直把這個產業作死,
作者: Aimer    時間: 2016-1-5 09:53
guozhen659 發表于 2016-1-2 13:12
在飼料廠做過一段時間 對于配方 營養了解的也比較多
簡單說下 樓主的說法確實有失偏頗呀 對飼料廠并不公平 ...

歡迎有實踐數據的人來說說。謝謝
作者: Tangelor    時間: 2016-1-10 17:45
最高180斤?
作者: 毛豆    時間: 2016-4-1 23:49
同意樓主部分觀點,粗蛋白這個概念就很空,還要看蛋白的質量,氨基酸的組成,蛋白的需求其實就是氨基酸的需求,一味提高蛋白水平而不重視質量其實沒用的,而且現在非魚粉蛋白比例的增加,本身會帶來一些列營養問題。
作者: vanadis    時間: 2016-4-5 11:23
曾經聽一個飼料廠商技術人員說過,把飼料蛋白做高,利潤才會更高。




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