隨著時(shí)間的流淌，春節(jié)一天天的離我們更近了，可是最愛的大閘蟹卻漸漸離我們遠(yuǎn)去了，最近身邊很多朋友在逛完街看完電影《尋龍?jiān)E》以后都說(shuō)這時(shí)候要是能吃大閘蟹最好是陽(yáng)澄湖大閘蟹就太幸福了！但同時(shí)好奇的是，現(xiàn)在為什么沒有大閘蟹了呢？ 原來(lái)每年吃大閘蟹的 黃金
季節(jié)只有短短的4個(gè)月，錯(cuò)過了一次也就錯(cuò)過了一年，今年最佳吃蟹時(shí)間10、11月份，元旦前后大閘蟹已經(jīng)到了繁殖期，蟹的口感不佳。人們常說(shuō)九雌十 雄，九月份的雌蟹十月份的雄蟹口感最為好。當(dāng)然，這還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，秋風(fēng)起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習(xí)慣：刮西北風(fēng)，吃大閘蟹。近年 來(lái)，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后了。此時(shí)，大閘蟹
進(jìn)入晚期，產(chǎn)量減少，品質(zhì)也大不如十月份十一月份的，如此看來(lái)只能再等一年咯~~~不過愛吃大閘蟹的人真的超多，大閘蟹的美味也總讓我垂涎三尺，“大腿肉”，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝；“小腿肉”，絲長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚；“蟹黃”，色彩鮮艷，豐美無(wú)比營(yíng)養(yǎng)豐富。類似于大閘蟹這樣的美食別說(shuō)讓我等上一年，就是一年零一天也值啊！~~所以說(shuō)到了吃蟹時(shí)節(jié)就要好好享受大閘蟹的美味，過期不候的哦！
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