南美白對蝦，學名凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)，是目前世界第一大對蝦養殖品種，占世界養殖對蝦總量的70%。但是近年來疾病的困擾，讓世界對蝦養殖遭受到重創，一種稱為早期死亡綜合癥(early mortality syndrome，EMS)或是急性肝胰腺壞死綜合癥(acute hepatopancreas necrosis syndrome，AHPNS)的疾病在中國、泰國、印度、越南等地的對蝦養殖場爆發。這種對蝦疾病直接導致全球對蝦養殖產業受到嚴重損失。患此病的對蝦表現為肝胰腺萎縮壞死、活力減弱，池塘底部死亡，因蝦養殖者觀察不到病蝦，則通常稱為“偷死病”。在中國南方的凡納濱對蝦養殖場50%會爆發類似疾病，直接導致80%以上養殖對蝦死亡。EMS造成每年超過10億美元的經濟損失。
EMS多發于蝦苗放養7-30天，患病對蝦體色呈白濁，有時伴隨蝦體微紅，多數情況下肝胰腺異常腫大，易碎，顏色呈現淡黃色或淡白色。發病的對蝦通常浮于池塘邊或在池面緩慢游動，病蝦基本失去食欲。該病情發展十分迅速，死亡率和排塘率極高，從發現病蝦到排塘最短時間僅為2-3d。一些養殖實踐證實EMS不僅發生于蝦苗，在對蝦成體也會發生，通過對養殖戶的調研發現，很多蝦塘放苗45d后才出現發病現象。
在全球，該病害的影響區域涵蓋了中國、越南、馬來西亞、泰國、印度、墨西哥等亞洲和南美洲等眾多對蝦養殖主產區國家。受影響的對蝦種類包括凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)、斑節對蝦(Penaeus monodon)和中國明對蝦(Fenneropenaeus chinensis)等我國對蝦養殖的多個主要品種，其中以凡納濱對蝦和斑節對蝦的死亡率最高。在中國，該病害主要影響海南、廣東、廣西、福建等華南傳統對蝦養殖主產區，雖然福建以北地區的對蝦養殖產區也有發生，但影響程度遠低于華南地區;就不同養殖季該病害的危害程度而言，低溫季節的養殖對蝦患病機率低于高溫季節。例如，在中山、臺山、新會等廣東珠江三角洲地區和汕頭、汕尾、海豐、陸豐等粵東地區，一般選擇在 9 月份放養蝦苗，水溫逐漸降低至 25℃以下，通過搭建越冬棚進行保溫養殖，養殖時間持續到翌年四五月份水溫穩定升高至 25℃，在此期間的養殖對蝦的患病率和死亡率均相對較低。而湛江、茂名、海南等地區在五六月放苗，養殖時間持續到八九月份，期間養殖水溫相對較高，放養蝦苗和幼蝦均容易出現該病害。此外，不同養殖模式下該病害的影響亦存在一定的差別。采用高密度集約化養殖模式的池塘，對蝦的患病機率和受影響程度均高于采用低密度半集約化養殖模式的池塘和采用低密度蝦魚混養池塘。
目前對早期死亡綜合癥的致病機理研究尚不十分透徹，普遍認為主要是由于副溶血弧菌直接或者間接作用導致對蝦的死亡。這種副溶血弧菌經口進入體內，增殖于對蝦消化道，其產生的毒素直接破壞肝胰腺組織結構和功能，但據目前研究報告這種細菌對人體并無健康威脅。
EMS出現的根本原因是由于種苗抗逆性下降，其不具備傳染性，并且不是由病毒、寄生蟲或是飼料所引起的。有研究表明，在泰國有近60%的對蝦養殖戶選擇近親繁殖的二代蝦苗，由此使得蝦苗抗病力變得越來越差，越來越容易受到病害的襲擊。
總而言之，EMS這種病害威脅著整個對蝦產業，因此在養殖過程中要留心觀察蝦體情況，及時采取防控措施，選擇適當的管理模式以維持良好的養殖水域環境。
| 歡迎光臨 水產前沿網 | 網聚全球水產華人 (http://www.fuqitext.com/) | Powered by Discuz! X2.5 |