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標題: 今日必看：國內水產品現狀及前景預測 [打印本頁]

作者: sp1456603462 時間: 2011-5-9 16:03
標題: 今日必看：國內水產品現狀及前景預測
　　鮮活水產品，分為魚、蝦、蟹、貝四大類，魚類有鱸、鮭、甲魚、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等;蝦類有澳洲、新西蘭大龍蝦、臺灣草蝦、竹節蝦、沼蝦、河蝦;蟹類有中華絨鰲蟹、美國珍寶蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;貝類有加拿大象鼻蚌、蟶、蠔、蛤等。

　　水產品因為他的營養與藥用價值被人們逐步深刻地認識，使得其市場和消費群體逐步擴大，需求量逐年增加。盡管由于近幾年產量增幅較大等原因，使得國內大宗水產品的價格穩中有降，但這也只是結構性和區域性過剩，消費總量仍呈大幅增長勢頭，而且高檔水產品的需求量急劇攀升，價格大幅上漲，預計這種發展勢頭仍將保持一段相當長的時間。經過近20年的水產品市場發育，我國的水產品流通已呈現下列格局：

　　(一)批發市場體系逐步完善，已成為水產品流通的主渠道

　　近幾年，我國的水產品批發交易發展迅速，水產品批發市場的建設也較快。除沿海主要港口城市外，大多數大中城市也都相繼建立起了適合本地特點的水產品批發市場。目前，我國的專業水產品批發市場已有333個，其中主產區、主銷區和主要集散地有13個農業部定點的專業批發市場。這些批發市場集冷藏、運輸、批發、零售于一體，對水產品市場的繁榮直到發積極地推動作用。

　　此外，水產品市場信息網絡建設也較快，如全國水產商情網絡、沿海國有海洋捕撈信息網絡、長江流域主要城市水產品信息網絡、14個大中城市水產品信息網絡、全國水產品信息網絡等，對水產品市場信息交流、擴大產品銷售等都起到了較大的促進作用。

　　(二)水產品零售業交易活躍，對批發交易起到了互補作用

　　我國的水產品零售除國有副食商店、個體水產商店和生產企業直銷外，主要是遍及各地的城鄉集貿市場。1998年，城鄉集貿市場已發展到9萬多個，其中城市2.4萬個、農村6.5萬個;總交易量為1491萬噸，交易額1659億元，對水產品批發交易起到了很好的互補作用，也方便了消費者。

　　(三)區域水產品市場尚待發育，潛力巨大

　　四川、重慶、湖北兩省一市是傳統的水產品主產區和主銷區，尤其是淡水水產品的銷量一直很大，這些地區素有吃魚習慣，而且食法多樣、獨特。2002年，四川省的產量為65萬噸、重慶市的產量為21萬噸、湖北省的產量為272萬噸，這些產品的80%以上都是在本地區銷費，且集中消費于大中城市，只有小部分產品銷往外地。上述兩省一市人口眾多，合計有1.5億，人均水產品占有量不足25公斤，遠遠低于全國的人均占有量。如果要達到2002年(36.05公斤)全國人均占有量的水平，尚有100萬噸的發展空間,若其農村市場繼續開發、周邊市場繼續拓展，以及人口增長因素一并考慮，生產空間會更大。

　　(四)中西部地區和內陸農村市場潛力巨大

　　因區域資源、傳統消費習慣和消費水平問題，我國的中西部地區和內陸農村的水產品市場很不發達，人均水產品的占有量和消費量都很有限。目前我國農村人均魚蝦消費量只有4公斤左右，不足城鎮的三分之一。食品行業報告指出，隨著我國農業和農村經濟的發展，農民的消費水平會逐步提高，農村的水產品市場會得到進一步發育，9億多的農民，若達到年人均10公斤水產品的消費量，將有500多萬噸的消費空間。

作者: 海風吹 時間: 2011-5-9 17:13
還沒有看到預測部分啊樓主還沒有發完吧

作者: yiccas 時間: 2011-7-25 16:09
樓主還沒有發完吧

作者: 羅非魚88 時間: 2011-9-12 12:36
期待樓主繼續啊

作者: chenwendian 時間: 2011-10-12 18:20
結尾不夠完善啊！

作者: 滿不懂 時間: 2011-10-20 13:56
感覺說得不全面，京津唐水產養殖面積也有幾百萬畝，產量也不低呢。

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