匙吻鱘適應(yīng)性強(qiáng),生長(zhǎng)迅速,性情溫順,食物鏈短,是所有鱘魚(yú)中惟一以浮游動(dòng)物為食的魚(yú)類。其餌料來(lái)源廣,且易養(yǎng)易捕,適合于水庫(kù)、湖泊和池塘等水域養(yǎng)殖。
匙吻鱘的食性與花鰱相似,是一種濾食性魚(yú)類,主食浮游動(dòng)物、枝角類動(dòng)物,特別喜食水蚤,也偶爾攝食搖蚊幼蟲(chóng)等小型水生昆蟲(chóng)。魚(yú)體長(zhǎng)在12厘米以下的匙吻鱘魚(yú),能逐個(gè)蠶食浮游動(dòng)物,也蠶食小魚(yú)、小蝦;魚(yú)體長(zhǎng)超過(guò)12厘米,其攝食器官發(fā)育完善,轉(zhuǎn)為濾食方式,能捕捉游泳很快的橈足類動(dòng)物。隨著匙吻鱘個(gè)體的長(zhǎng)大,也攝食顆粒飼料。
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