冬春之際，正是農戶購買蟹苗種的關鍵時機。在購買蟹苗時，要注意鑒別下列七種蟹苗種：
1.非長江水系的蟹苗種不宜買。
遼、浙、閩及黃河流域的蟹苗種如果移到長江水系中養殖，其結果生長緩慢、早熟現象明顯、個體偏小，死亡嚴重、回捕率低。這類苗種形體近似方圓(長江蟹苗橢園)，背甲顏色灰黃，腹部灰黃且有黃銅水銹色(長江蟹銀白色)，額齒較小且鈍。目前，公認最好的蟹苗種出產地是蘇州的陽澄湖。陽澄湖不僅是養殖成蟹最好的湖區，同時也是蟹苗養殖最好的地方。
2.未經完全淡化的蟹苗不宜買。
應購買淡化時間較長(5天以上)、經過降溫處理的蟹苗。
除向育苗單位仔細詢問外，還可用下列方法來判斷：未淡化好的苗雜質和死苗較多；顏色不是棕褐色，夾有白色的；用手指捏住蟹苗 3～5秒鐘放下后,活動不夠自如,爬行無力或出現“假死”。
3.早熟蟹苗種不宜買。
有的蟹雖小(有的只有25克)，但性腺已經成熟，體內滲透壓升高，不能適應淡水環境，開春后直至第一次蛻殼時會逐漸死去。這種蟹背殼呈墨綠色，雄蟹螯足絨毛粗長發達，螯足、步足剛健有力，雌蟹肚臍變成橢圓形，四周有小黑毛。
4.小老蟹苗種不宜買。
小老蟹有的地方又叫“懶小蟹”、“僵蟹”，已在淡水中生長二秋齡，因某種原因未能長大，之后也很難長大。一般性腺已成熟。所以背甲發青，腹部四周有毛。夏季易死亡，回捕率很低。
5.咸水蟹苗種不宜買。
這種蟹在海邊長大。它的外表和正宗蟹種沒有明顯區別，但如果把咸水蟹放淡水中一段時間，則有的死亡，有的爬行無力，有的則體色改變。陽澄湖屬于淡水湖，所以陽澄湖的蟹苗放養后成活率最高。
6.病、殘蟹苗不宜買。
病蟹四肢無力，動作遲鈍，入水再拿出后口中泡沫不多，腹部有時有小白斑點，殘蟹缺肢少足，或有其它損傷。病、殘蟹不易飼養管理。斷肢河蟹雖能再生新足，但商品檔次下降。
7.氏紋弓蟹苗不宜買。
沿江沿海一帶又叫鐵蟹、蟛蜞等。淡水河中較多，長不大(最大50克)，品質差。因其幼體外形和中華絨螯蟹酷似，所以常有人捕來以假亂真。稍加注意，不難發現：氏紋弓蟹背甲方形，步足有短細絨毛，色澤較淡。
廣大蟹農在選購蟹苗種時，要多加鑒別，謹慎小心，以防造成難以挽回的經濟損失。
|