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標(biāo)題: 圖文直播：大湖股份·首屆大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會 [打印本頁]
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-16 22:26
標(biāo)題: 圖文直播：大湖股份·首屆大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會
大湖股份·首屆大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會
中國水產(chǎn)頻道 全程網(wǎng)絡(luò)直播 敬請關(guān)注
時間：2011年6月17日-18日
地點：中國湖南長沙西雅君典大酒店
會議主題：加強現(xiàn)代淡水漁業(yè)建設(shè) 推進淡水漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展
本屆論壇簡介：
本近年來，我國大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，2009年我國淡水魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量達1957萬噸，占我國魚類總產(chǎn)量的65%。淡水魚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
為進一步理清產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，交流業(yè)內(nèi)最新研發(fā)成果，推廣健康高效生態(tài)養(yǎng)殖模式，推動加工新產(chǎn)品及市場開發(fā)，建立淡水魚品牌宣傳和營銷模式，我會聯(lián)合國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、湖南省畜牧水產(chǎn)局于6月17-18日在湖南長沙舉辦"大湖股份•首屆全國大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會"。
峰會將設(shè)有大會報告和現(xiàn)場討論環(huán)節(jié)，并專門就我國重點消費城市周邊淡水魚產(chǎn)業(yè)的整合和加工現(xiàn)代化建設(shè)開展專題討論，會議同期將參觀第四屆湖南畜牧漁業(yè)暨飼料工業(yè)博覽會，這是全國淡水漁業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專家、管理者、企業(yè)家和相關(guān)工作者的重要聚會，誠摯邀請業(yè)界同仁參加。
會議日程安排：
會議課件下載學(xué)習(xí)：
目錄
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-16 22:59
6月16日，中國水產(chǎn)頻道記者來到了美麗的星城長沙，一下火車，就趕會場酒店報到。
據(jù)載客的士司機介紹，這家酒店剛開業(yè)不久，條件挺不錯。小編對酒店第一印象：簡單大氣。（扯遠了，不好意思……）
莫道出行早，更有早行人。會務(wù)人員早早地就準(zhǔn)備好了。圖為中國水產(chǎn)頻道記者向主委會報到。據(jù)不完全可靠消息，我們是第一家報到的單位。(*^__^*) 嘻嘻……
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-16 23:15
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-16 23:40 編輯
記者提前到會議現(xiàn)場探班
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-16 23:17
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-16 23:52 編輯
大湖水殖蕭翔文營銷總監(jiān)
蕭翔文總監(jiān)接受記者采訪時表示，大湖水殖計劃在國內(nèi)建設(shè)五個水產(chǎn)品營銷中心，其中長沙、北京兩地已建好，接下來將市場目標(biāo)在廣州、上海、重慶，借此以打造及樹立大湖魚品牌。除了建設(shè)水產(chǎn)品營銷中心，大湖還將開展“千店工工程”，直接接觸消費終端，在酒店、超市設(shè)立自己獨立的品牌銷售專柜。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-16 23:17
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-16 23:57 編輯
記者進入會場布置網(wǎng)絡(luò)直播場地，并調(diào)試網(wǎng)絡(luò)，希望給網(wǎng)友及時呈現(xiàn)會議詳情。加油！
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-16 23:22
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 00:03 編輯
再次到會議報到現(xiàn)場，已經(jīng)人頭涌動了。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-16 23:24
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 00:25 編輯
流加協(xié)會崔和博士（左）及邸剛秘書長（右）
談及此次大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，崔會長表示，流加協(xié)會致力于將論壇打造成企業(yè)與學(xué)術(shù)界的交流平臺，讓更多的企業(yè)與科研單位，科研單位與企業(yè)有更多的接觸溝通的機會�！盀槭裁次覀兊恼搲挟a(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，就是為了解決產(chǎn)業(yè)問題。”
“論壇今后也不一定每年一屆。”崔會表示，大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇明年是否舉行還未知�！皩τ诖笮偷恼搲�，200人以上的論壇，我們將適當(dāng)做些調(diào)整�！睋�(jù)悉，繼羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇該為兩年一屆，對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇也將改為兩年一屆。
作者: thinkpad 時間: 2011-6-16 23:30
不錯，又見到幾位老大熟悉的面容了！
作者: 玉。 時間: 2011-6-17 01:05
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 08:21 編輯
“旱澇急轉(zhuǎn)對荊州有些影響，但對咸寧的影響比較大。那邊精養(yǎng)池多，抗旱幾天因大雨又要抗?jié)�，損失挺大的。”
——荊州水產(chǎn)局 趙恒彥副局長
作者: 玉。 時間: 2011-6-17 01:10
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 08:22 編輯
“第三方認證或?qū)⑹且粋�趨勢，目前主要是在發(fā)展中國家進行。
北京北歐瑪生物科技公司是第一個通過ACC認證，而我是也是全國20多個認證師中的一個。”
——北京北歐瑪生物科技公司 鄭維忠總經(jīng)理
作者: thinkpad 時間: 2011-6-17 01:39
有機會的話，直播報道小組集體露個臉啊！
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 08:26
17日上午8點，大會即將開幕。
中國水產(chǎn)頻道記者已經(jīng)到位。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 08:28
“目前鯽魚有若干個養(yǎng)殖品系，它們在營養(yǎng)需求是有比較大的差別，我們意見是能選擇個別好的品系進行養(yǎng)殖，這樣有利于營養(yǎng)需求的研究更加深入�！�
——解綬啟研究員 中國科學(xué)院水生生物研究所
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 08:41
強力插播一條昨天拍到的一組照片。到場嘉賓私下溝通交流。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 08:47
再次插播昨日一組照片！！��！
16日下午，大湖養(yǎng)殖楊品紅總經(jīng)理接受本站記者采訪。
采訪結(jié)束后，楊總與大家一起分享了他在美國博士學(xué)習(xí)期間的收獲。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 09:18
會議前夕，嘉賓們在一起交流。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 09:27
“前期干旱對湖泊生態(tài)產(chǎn)生的影響我們應(yīng)該要兩面看待。一方面，干旱的確對漁業(yè)生態(tài)資源造成了重大的破壞，但另一方面，由于湖底水草的生長，吸收了很多營養(yǎng)，對緩解湖泊的富營養(yǎng)化也會一定益處�！�
——國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家戈賢平研究員
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 09:47
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 09:48 編輯
開幕式由崔和博士主持，湖南省畜牧水產(chǎn)局曹英華局長致辭。戈賢平研究員、大湖水殖羅祖亮董事長先后發(fā)言。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 10:10
主題報告： 我國大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告
演講嘉賓：戈賢平 大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家
一、大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)基本情況
青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、魴是中國主要的大宗淡水魚類養(yǎng)殖品種，也是淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的主體，產(chǎn)業(yè)地位十分重要：
１、青魚:2010年全國青魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為44.18萬噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的2.7%，年增幅13.28%。主要養(yǎng)殖區(qū)域為湖北、江蘇、湖南等省。
2、草魚:2010年全國草魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為422.6萬噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的26.03%，年增幅3.6%，是最大的養(yǎng)殖魚類。主要養(yǎng)殖區(qū)域在湖北、廣東、湖南等省。
3、鰱:2010年全國鰱魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為360.8萬噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的22.22%，年增
幅3.7%，是第二大的養(yǎng)殖魚類。
4、鳙:2010年全國鳙魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為255.1萬噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的15.7%，年增幅5.0%，位居第三。
5、鯉:鯉是我國育成新品種最多的魚類，如豐鯉、荷元鯉、建鯉、湘云鯉、豫選黃河鯉魚、烏克蘭鱗鯉、松荷鯉、松浦鏡鯉等。
2010年全國鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為253.2萬噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的15.6%，年增幅3.9%，位居第四。主要養(yǎng)殖區(qū)域在山東、遼寧、湖北等省。
6、鯽:2010年全國鯽魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為221.6萬噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的13.7%，年增幅7.6%，位居第五。主要養(yǎng)殖區(qū)域在江蘇、湖北、江西等省。
７、團頭魴：2010年全國鳊魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為66萬噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的4.1%，年增幅4.8% 。主要養(yǎng)殖區(qū)域在江蘇、湖北、安徽等省。
二、大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成就
1、大宗淡水魚對保障糧食安全、滿足城鄉(xiāng)居民消費發(fā)揮著非常重要的作用。
據(jù)2010年統(tǒng)計資料顯示，全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量2346.5萬噸，而大宗淡水魚的總產(chǎn)量1623.4萬噸，占全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的69.2％。
2、大宗淡水魚滿足了國民攝取水產(chǎn)動物蛋白的需要，提高了國民的營養(yǎng)水平。
大宗淡水魚幾乎100%是滿足國內(nèi)的國民消費（包括港、澳、臺地區(qū)），是中國人民食物構(gòu)成中主要蛋白質(zhì)來源之一，在國民的食物構(gòu)成中占有重要地位。
發(fā)展大宗淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)對提高人民生活水平，改善人民食物構(gòu)成，提高國民身體素質(zhì)等方面發(fā)揮了積極的作用。發(fā)展大宗淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)增加了膳食結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)的來源，為國民提供了優(yōu)質(zhì)、價廉、充足的蛋白質(zhì)，提高了國民的營養(yǎng)水平，對增強國民身體素質(zhì)有不可忽視的貢獻。
3、大宗淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)已從過去的農(nóng)村副業(yè)轉(zhuǎn)變成為農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要增長點。
4、大宗淡水魚養(yǎng)殖業(yè)在提供豐富食物蛋白的同時，又在改善水域生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮了不可替代的作用。
三、大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)存在的問題
雖然大宗淡水魚類養(yǎng)殖業(yè)在中國漁業(yè)中占有重要的地位，但由于長期以來缺乏足夠的科研經(jīng)費投入，科技對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐作用沒有得到有效的體現(xiàn)，表現(xiàn)在良種的覆蓋率低，病害損失嚴(yán)重，養(yǎng)殖模式落后，效益提升乏力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源、環(huán)境的矛盾加劇，水產(chǎn)品質(zhì)量安全和養(yǎng)殖水域生態(tài)安全問題突出。
1、自然資源消耗較大，制約水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
2、環(huán)境破壞較為嚴(yán)重，影響水域生態(tài)安全
3、養(yǎng)殖病害頻發(fā)，引發(fā)較大經(jīng)濟損失
4、養(yǎng)殖病害頻發(fā)，引發(fā)較大質(zhì)量安全問題
5、基礎(chǔ)工程設(shè)施薄弱，集約化程度亟待提高
6、良種選育研究滯后
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 10:31
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 10:34 編輯
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 10:51
主題報告： 我國大宗淡水魚可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想
演講嘉賓：楊品紅 總經(jīng)理 大湖水殖股份有限公司
楊品紅總經(jīng)理在報告中指出，我國大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)還沒有形成一個總產(chǎn)值超過10 億元的漁業(yè)企業(yè)或公司， 產(chǎn)值超過5億元的漁業(yè)企業(yè)或公司也相當(dāng)少。作為漁業(yè)行業(yè)的具體實施者----經(jīng)營資本家很少，特別是能把優(yōu)勢資源、智力資本與有限資金有效融合的經(jīng)營資本家就更加少之有少，致使淡水魚行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展較快，經(jīng)濟增長速度卻相對緩慢。
對于可持續(xù)漁業(yè)發(fā)展，楊總提出了以實現(xiàn)漁業(yè)資源的資本化，帶動漁業(yè)資源的可持續(xù)發(fā)展；以產(chǎn)業(yè)終端市場的消費需求，帶動漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展；以引導(dǎo)市場消費需求為已任，提高大宗淡水魚在膳食結(jié)構(gòu)中的地位 ；以加工和流通渠道建設(shè)為引領(lǐng)，帶動大宗淡水魚種苗、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展；以不同消費者層次需求為目標(biāo)，推動多層次多方式的健康養(yǎng)殖；以品牌塑造和經(jīng)營為動因，提升產(chǎn)業(yè)國際國內(nèi)市場競爭地位 。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 10:59
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 11:04
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 11:27 編輯
主題報告： 我國武昌魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與前景展望
演講嘉賓：徐興川總工程師 湖北鄂州武昌魚協(xié)會 湖北鄂州市水產(chǎn)局
會上，徐興川老師首先介紹了武昌魚的由來。武昌魚是由易伯魯教授對其命名研究，曹文宣院士對武昌魚的生活習(xí)性進行了研究，中國科學(xué)院水生生物研究所的女科學(xué)家柯鴻文承擔(dān)了武昌魚人工馴化研究的課題。
目前湖北省正在推行的“噸魚萬元工程”（養(yǎng)殖武昌魚等大宗魚類畝產(chǎn)過噸，養(yǎng)殖特色水產(chǎn)品畝收入過萬元）中，武昌魚養(yǎng)殖總面積近 2000 萬畝，武昌魚產(chǎn)量占到了總產(chǎn)量的12.8%。具體為實現(xiàn)了五個主要方面的大突破：一是規(guī)模武昌魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大突破，二是山區(qū)庫區(qū)武昌魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大突破，三是武昌魚加工產(chǎn)業(yè)大突破，四是武昌魚原種保護發(fā)展大突破，五是武昌魚休閑漁業(yè)發(fā)展大突破。
但目前武昌魚產(chǎn)業(yè)仍存在以下幾個問題：第一，種質(zhì)的退化現(xiàn)象成為發(fā)展的主要瓶頸。第二飼料和疾病等方面的研究跟不上生產(chǎn)的需要。 第三、產(chǎn)品的精深加工有待進一步研發(fā)。
對于武昌魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，徐老師提出：
（一）圍繞推進種質(zhì)保護與親本更新，全面提升武昌魚產(chǎn)品質(zhì)量。 首先要實現(xiàn)親本的更新?lián)Q代；要認真分析種質(zhì)退化的原因，不斷探索保持優(yōu)良種質(zhì)、復(fù)壯親本的方法，積極做好親本選優(yōu)和提純復(fù)壯的工作，選育出優(yōu)良的魚種。苗種生產(chǎn)過程中不能存在違法違規(guī)用藥情況;自繁自用的苗種場生產(chǎn)過程中不能存在違法違規(guī)用藥情況和違法銷售行為。武昌魚原種場以保種為主，武昌魚良種場以育種為主。
（二）圍繞發(fā)展規(guī)模化生產(chǎn)和推廣新技術(shù)，全面提升武昌魚從業(yè)者的經(jīng)營水平和科學(xué)素質(zhì)。 在小型水體中，實行魚池環(huán)境友好型養(yǎng)殖模式，重點是減少藥物使用，降低對水體的氮、磷排放，通過水處理技術(shù)實現(xiàn)武昌魚等養(yǎng)殖水體的重復(fù)使用。在湖泊水庫，實行潔水型漁業(yè)開發(fā)模式（又稱潔水型漁業(yè)），在放養(yǎng)武昌魚的同時，選擇以鰱鳙魚等濾食性魚類進行人工放養(yǎng)，消耗水中的富營養(yǎng)化物質(zhì)，從而達到以魚潔水、以魚養(yǎng)水的目的。
（三）圍繞建立武昌魚產(chǎn)業(yè)聯(lián)動機制，著力提升武昌魚產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。
（四）圍繞構(gòu)建武昌魚質(zhì)量安全體系，研究制定武昌魚養(yǎng)殖與加工系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 11:46
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 11:57 編輯
主題報告： 池塘生態(tài)工程化研究與健康養(yǎng)殖模式構(gòu)建
演講嘉賓：徐皓所長 上海漁業(yè)機械儀器研究所
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 12:05
主題報告： 大宗淡水魚的營養(yǎng)、飼料及投喂技術(shù)
演講嘉賓：解綬啟副所長 中科院水生生物研究所
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 12:12
“武昌魚主要是吃草，是一種生態(tài)魚，產(chǎn)量不高。它不是一種純粹的經(jīng)濟品種，而是文化與經(jīng)濟結(jié)合的品種，其文化底蘊非常豐厚，所以消費者在食用這條魚的同時也是在品味這個文化。”
——徐興川總工程師 湖北鄂州武昌魚協(xié)會
“由于今年干旱水少，武昌魚養(yǎng)殖產(chǎn)量減少，但價格比往年高一些。
旱澇急轉(zhuǎn)對小龍蝦的影響不大，主要也是目前是收獲期。小龍蝦從去年就開始做品牌推廣，消費渠道一是國外出口，而是國內(nèi)消費�！�
——潘良曦 湖北省水產(chǎn)局
作者: 水調(diào)歌頭 時間: 2011-6-17 13:46
有些面孔挺生疏的，看來在淡水魚這塊要多與這些人交流��！
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 14:31
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 14:33 編輯
上午的現(xiàn)場答疑。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 14:44
似乎《水產(chǎn)前沿》的內(nèi)容比臺上的嘉賓演講內(nèi)容更吸引人。(*^__^*) 嘻嘻……
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 14:48
會議間隙，戈賢平研究員正在接受中國水產(chǎn)頻道記者采訪。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 14:53
《水產(chǎn)前沿》受到與會嘉賓追捧。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 15:10
本帖最后由 水寶寶 于 2011-6-17 15:24 編輯
主題報告： 我國大宗淡水魚健康高效益養(yǎng)殖模式
演講嘉賓：謝駿研究員 水科院珠江水產(chǎn)研究所
謝駿研究員在報告強調(diào)，“企業(yè)或科研單位一定要維護好自己的利益”。他說，近期有一公司將脆肉鯇出口到美國，但脆肉鯇的技術(shù)被一個沒有養(yǎng)過魚的人申請了專利�，F(xiàn)在公司對這個問題十分頭疼。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 15:38
主題報告： 淡水養(yǎng)殖魚類新品種的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
演講嘉賓：鄒桂偉所長 長江水產(chǎn)研究所
“在水產(chǎn)行業(yè)，誰擁有良種，誰就擁有發(fā)展的主動權(quán)！”
——鄒桂偉所長。
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 16:21
本帖最后由 水調(diào)歌頭 于 2011-6-17 21:02 編輯
主題報告： 大宗淡水魚類的病害研究與防控措施
演講嘉賓：王桂堂 研究員 中科院水生生物研究所
“沒有一種飼料是全價的，不是營養(yǎng)物質(zhì)缺乏就是過剩！”
——王桂堂研究員
王桂堂研究員對近兩年國內(nèi)外發(fā)表的病害方面的文章進行了統(tǒng)計，他總結(jié)說，總體而言國內(nèi)目前對魚類病害的研究并不多，而發(fā)表的文章多數(shù)是基礎(chǔ)研究型的文章，應(yīng)用型的研究非常少。
對于現(xiàn)在養(yǎng)殖戶普遍的一種觀點:殺菌前一定要先殺蟲，王桂堂認為，很多時候并不是所有的寄生蟲都能引起病害，因此，并不是所有的寄生蟲都要殺滅�。。。。。。。�
作者: 水寶寶 時間: 2011-6-17 17:03
主題報告： 水產(chǎn)養(yǎng)殖品質(zhì)量安全監(jiān)管與市場準(zhǔn)入制度
演講嘉賓：宋懌 主任 水科院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心
宋懌主任報告的主要內(nèi)容：
（1）水產(chǎn)苗種產(chǎn)品存在的問題
水產(chǎn)苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，從影響到食品安全的角度分析，苗種帶有無法在養(yǎng)殖生產(chǎn)中代謝的藥物殘留問題仍然是當(dāng)前最突出的水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。 苗種經(jīng)濟價值高、養(yǎng)殖及運輸過程中易發(fā)生病害， 導(dǎo)致苗種環(huán)節(jié)用藥成為普遍現(xiàn)象，已成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的突出隱患。
在實際生產(chǎn)過程中，藥殘問題最為突出的主要涉及：呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素和甲基睪丸酮。
（2）苗種環(huán)節(jié)存在的隱患
孔雀石綠的違規(guī)使用；硝基呋喃類抗生素的違規(guī)使用；北方省市偶用氯霉素；羅非魚育苗中使用甲基睪丸酮；限用藥物的不規(guī)范使用。 飼料生產(chǎn)監(jiān)管失控，水產(chǎn)飼料質(zhì)量較差。飼料行業(yè)中普遍存在代加工的現(xiàn)象，企業(yè)既不問配方、也不管質(zhì)量，質(zhì)量監(jiān)管形同虛設(shè)，產(chǎn)品質(zhì)量無法保證。
藥物殘留存在隱患： 硝基呋喃類抗生素問題仍然存在；多重因素導(dǎo)致孔雀石綠殘留；氯霉素需繼續(xù)加強監(jiān)管；限用抗生素藥物和合成抗菌藥不規(guī)范使用；原料藥或人用藥品的違規(guī)使用；“一號多藥”和“非藥品”問題需引起重視；黃鱔的性激素等不實傳言。
3. 化學(xué)品
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)-危險化學(xué)品存在隱患：南方灘涂貝類清塘物質(zhì)（主要包括氰化物和三唑磷 ）；五氯酚鈉用于清除野雜魚。
我們認為目前制約我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全水平的主要矛盾在于有限的管理資源與復(fù)雜且巨量的監(jiān)管對象之間的矛盾。目前二百余種養(yǎng)殖品種和相應(yīng)的養(yǎng)殖模式、千家萬戶的養(yǎng)殖者、數(shù)百種漁用化學(xué)品，排列組合構(gòu)成了錯綜復(fù)雜的監(jiān)管需求，而政府的監(jiān)管資源有限，無法予以覆蓋，但任何一個品種、任何一個投入品出問題都有可能引發(fā)水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
建立水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全長效機制的建議
1、首要的是控制品種，縮小監(jiān)管范圍。 2、設(shè)立養(yǎng)殖生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，提高養(yǎng)殖規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化水平。 3、監(jiān)控環(huán)境，分宜養(yǎng)和禁養(yǎng)水面進行管理。4、充分發(fā)揮養(yǎng)殖證的作用，使其成為行業(yè)監(jiān)管的手段。
作者: fishfirst 時間: 2011-6-17 17:41
主題報告： 中國水產(chǎn)品消費問題研究
演講嘉賓：陳潔 農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心
目前，我國已經(jīng)成為世界上主要的水產(chǎn)品消費國。由于統(tǒng)計數(shù)據(jù)只包含了居民家庭消費數(shù)據(jù)，所以消費數(shù)據(jù) 很可能被低估，實際水產(chǎn)品消費要高于統(tǒng)計數(shù)據(jù)所顯示的 水平。
我國的水產(chǎn)品消費中，魚類占86.88%，甲殼類占9.20%， 貝殼類占9.20%，藻類占0.03%，其他占1.59%，在消費 的魚類產(chǎn)品中，消費量超過100 萬噸的有草魚、鰱魚、鳙
魚、鯉魚、鯽魚和羅非魚，這六大類占淡水魚消費量的 71.37%。
二、影響水產(chǎn)品消費的主要因素
• （一）人口因素
• （二）城市化水平
• （三）消費者收入水平變化
• （四）消費習(xí)慣和食物消費結(jié)構(gòu)的變化
• （五）價格變化及價格彈性
• （六）其他因素
研究結(jié)論及建議：水產(chǎn)品是一個巨大的消費市場，不同群體對水產(chǎn)品有著不同的需求。我國是世界上重要的水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國，隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平提高，我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有更廣闊的空間。水產(chǎn)品與其它大宗農(nóng)產(chǎn)品相比具有較高的收入彈性，預(yù)測結(jié)果表明，隨著人們收入水平提高，水產(chǎn)品消費量將以年均11%的速度增長，而且消費者會越來越關(guān)注水產(chǎn)品的品質(zhì)和種類。根據(jù)《全國漁業(yè)發(fā)展十一五規(guī)劃》，至2010年，水產(chǎn)品產(chǎn)量達到6000萬噸，人均水產(chǎn)品占有量44公斤，人均消費量為12公斤，按照這一目標(biāo)，我國在發(fā)展水產(chǎn)業(yè)方面還有很大的潛力。為拓寬水產(chǎn)品消費空間，挖掘水產(chǎn)品消費潛力，應(yīng)該根據(jù)消費者不同需求，細分水產(chǎn)品市場，為消費者提供差異化、多層次、多品種的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
作者: fishfirst 時間: 2011-6-17 18:18
主題報告： 淡水魚加工副產(chǎn)物的高效利用
演講嘉賓：王錫昌 教授 上海海洋大學(xué)
“企業(yè)不可能把所有的機器一下子都上馬，錢很容易解決，關(guān)鍵是要先了解市場，看市場到底需要哪些水產(chǎn)品，關(guān)鍵是在市場的定位�！�
——王錫昌教授
作者: fishfirst 時間: 2011-6-17 18:41
主題報告： 淡水魚加工副產(chǎn)物的高效利用
演講嘉賓：熊善柏教授 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
“有人問，為什么海水魚營養(yǎng)比淡水魚的高，我認為，不是淡水魚的營養(yǎng)低，而是海水魚的廣告多！海水魚的營養(yǎng)不一定比淡水魚的營養(yǎng)高！”
——熊善柏 教授
作者: thinkpad 時間: 2011-6-17 20:09
很不錯！有現(xiàn)場感！加油！
作者: 摘星人 時間: 2011-6-18 09:36
回復(fù) 33# 水寶寶
我認為這個觀點是井底之蛙，誰擁有終端消費者誰才有發(fā)展的主動權(quán)！
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 13:25
第一天會議結(jié)束后，中國水產(chǎn)頻道、水產(chǎn)前沿雜志團隊與戈賢平老師合影留念。
可惜幫忙拍照的大哥太激動了，照片有點花，朦朧也是一種美。
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 13:35
晚上，組委會安排了招待晚宴。
流加協(xié)會邸剛秘書長即興表演了“單口相聲”，為大伙解釋了“長沙”這個城市名字的由來。原來“長沙”來源于星宿，在二十八宿(星座)中，有一宿叫軫宿的，它的旁邊就有一顆長沙星，因此長沙由此而來。
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 13:40
6月19日，第四屆湖南畜牧漁業(yè)暨飼料工業(yè)博覽會在長沙紅星國際會展中心召開。中國水產(chǎn)頻道記者轉(zhuǎn)戰(zhàn)會展。
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 13:50
開幕式結(jié)束后舞獅表演。
湖南各地區(qū)畜牧水產(chǎn)局特裝展位。
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 14:01
大湖股份展位。右下角黑壓壓的人在看什么？
原來是看大湖里的魚！
這邊都早就交流上了。
趁個空擋，給大湖的魚拍個正面照。
大湖的鳙魚頭。小編在昨晚的招待晚宴上品嘗到了此魚，味道真是鮮美。贊一個!這可不是小編一人的感受，滿桌菜，只有這道魚頭第一時間被消滅完，可以想象多受歡迎了吧！
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 14:09
會場上，商家也是拿出各種招式吸引眼球。
第一招：美食
第二招：可愛玩偶（猜猜這是什么？這是張家界的大鯢，可愛吧！帶我回家吧。）
第三招：美女效應(yīng)
第四招：美女還不夠，我還得敲鑼打鼓！
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 14:12
在飼料展匆匆參觀一番，小編又趕到酒店開會。
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 15:28
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 16:00
主題報告： 我國大宗淡水魚加工新技術(shù)研究及應(yīng)用
演講嘉賓：許曉艷 江南大學(xué)
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 16:01
主題報告： 淡水漁業(yè)資源的加工技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品質(zhì)量安全控制
演講嘉賓：丁玉庭 教授 浙江工業(yè)大學(xué)
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 16:01
主題報告： 生物技術(shù)在淡水魚貯藏加工與質(zhì)量控制中的應(yīng)用
演講嘉賓：羅永康 教授 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 16:16
主題報告： 大宗淡水魚類養(yǎng)殖發(fā)展所面臨的問題和挑戰(zhàn)
演講嘉賓：鄭維中 北京北歐瑪生物科技公司
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 16:41
主題報告： 開拓餐飲渠道新興力量 共享電子商務(wù)高效模式
演講嘉賓：周向宏 總經(jīng)理 良中行電子冷鏈大市場
作者: fishfirst 時間: 2011-6-18 21:29
會議恰逢此次會議主辦單位之一的中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會崔和副會長生日，流通與加工協(xié)會的全體工作人員更是偷偷地準(zhǔn)備好了生日蛋糕，給了崔和意外的驚喜.
崔和副會長與夫人共同切生日蛋糕,還有更甜蜜的。。。
作者: thinkpad 時間: 2011-6-18 21:44
本帖最后由 thinkpad 于 2011-6-19 10:06 編輯
蛋糕太小了，場面也確是臨時、很意外的樣子，但很溫馨��！
祝崔會生日快樂！
作者: 獨孤九劍 時間: 2011-6-18 22:35
報道主次分明，圖文并茂，觀后有身臨其境的感受。
作者: 摘星人 時間: 2011-6-19 08:45
第一天會議結(jié)束后，中國水產(chǎn)頻道、水產(chǎn)前沿雜志團隊與戈賢平老師合影留念。
可惜幫忙拍照的 ...
fishfirst 發(fā)表于 2011-6-18 13:25 
不是我。。。。
作者: 令狐沖 時間: 2011-6-22 12:59
圖文并茂，如到現(xiàn)場，樓主辛苦了！
作者: 水族館妖精 時間: 2011-6-22 21:46
圖片挺多的，不過內(nèi)容就少了點。
要能多說點會議重點就好了。
作者: yulee 時間: 2011-6-24 16:36
一個論文集分成5份來發(fā)，下載還要1分幣，總共花費55分，也太不厚道了吧。如此。。。。。。，無語。
作者: thinkpad 時間: 2011-6-24 17:19
回復(fù) 60# yulee
好東西，自然貴！
樓主花了很大精力才拿到的，我們共同支持下吧！
Yulee有好資料也拿到論壇上分享下，價格標(biāo)高點，我一定下
作者: yulee 時間: 2011-6-27 10:22
哈哈，但是還是希望下次簡單點，一個東西要點10次才下載完，太繁瑣了。還是簡化程序吧，這樣才有競爭力。
作者: mmdhhg 時間: 2011-6-29 14:43
怎么下載不了的！謝謝
作者: QYGREE 時間: 2011-7-1 13:47
不知道《科學(xué)養(yǎng)魚》主編受《水產(chǎn)前沿》采訪時，是否會想：這個是什么雜志，居然組織的這么好？！
作者: 淼炎 時間: 2011-7-22 15:50
這個怎么下載？
作者: thinkpad 時間: 2011-9-22 16:23
大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系要主針對的品種主要包括：青草鰱鳙鯉鯽鳊，共7個品種。
而蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究的品種，則并不針對羅氏蝦、小龍蝦。
作者: 有興 時間: 2011-10-25 16:38
怎么下載不了？請高手指點
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