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標題: 尚普咨詢：我國海洋食品發展現狀及面臨的問題 [打印本頁]

作者: sp1456603462 時間: 2011-7-15 16:43
標題: 尚普咨詢：我國海洋食品發展現狀及面臨的問題
　　海產品不但美味而且營養豐富深受人們的喜愛。尚普咨詢食品行業分析師指出現在人類的保健食品及海洋藥物的重要來源是海產品，足以證明海洋食品已成為我國食品行業的重要組成部分，大力開發海洋食品成為我國食品行業今后發展方向，不過我國海洋食品目前還面臨一些問題。

　　海洋食品的發展現狀

　　食品行業報告，統計數據顯示1980年世界海洋經濟產值少于2500億美元，2006年世界海洋經濟產值達到了1.5萬億美元且產業門類超過了20個。在我國海洋經濟占沿海地區生產總值的16%左右。2006年我國主要海洋產業總產值為18408億元;2007年我國海洋生產總值比2006年增長了15.1%達到了24929億元，占國內生產總值的10.11%的份額;2008年我國海洋生產總值比“十五”初期增長了2倍多接近3萬億元，占國內生產總值9.87%的份額;2009年上半年我國海洋生產總值同比增長6.9%達到13862多億元，同比增長6.9%。2010年我國海洋生產總值占國內生產總值的9.7%達到了38439億元,。這充分顯示出了海洋經濟在國民經濟中的地位在逐漸提高，越來越多的食品企業開始涉足海洋食品，海洋食品也正在向休閑簡單的方向發展。

　　海洋食品面臨的問題

　　尚普咨詢分析師指出雖然海洋食品產業對國民經濟的貢獻是越來越大，但海洋食品行業跟很多其他食品行業一樣也存在些需要解決的問題：第一個是加工問題，雖然海洋物種很豐富，供消費者的選擇空間極大，但消費者在消費市場中看到的往往只是初級產品，這對產品本身價值的提升毫無益處;第二個是消費問題，我國海產品消費量主要集中在沿海省份，西部地區海產品消費水平較低，這表明我過海洋食品的認知和消費間存在很大落差;第三個是安全問題，近年來，在原生海域捕撈的海洋食品，部分受環境影響造成鉛、汞等含量超標，導致一些理性消費者對海洋食品的消費有所警覺。

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