2011-8-3 14:16 上傳
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葉老師，您好！請問針對高溫季節羅非魚發病，能否從飼料配方上有所調整，以預防或緩解病情？
后面還有一個關于羅非魚鏈球菌的問題，一并回答。
關于海南、湛江等地羅非魚飼料蛋白質、鏈球菌的問題，我也想談一點自己的看法。前不久也是在網站上看到一篇文章，認為羅非魚鏈球菌的原發因素是飼料質量，鏈球菌是繼發性感染。我同意這樣的看法，當然，這主要還是從我們飼料質量來談這個問題，不要涉及到所謂的責任與賠上等問題，從專業討論而已。
“魚的不健康是吃出來的不健康，除了要把吃出來的不健康再吃回去外，更重要的是不要吃出不健康來”，這樣就把現代營養學的概念和研究范疇大大地拓展了，在研究思路、研究方法和研究試驗平臺技術等方面也有了重大的創新性的發展。大家對于飼料的營養作用、營養價值非常關注，但是，對于飼料中的非營養物質、有毒有害物質的作用則較為忽視，而這些物質（如飼料中的油脂氧化成分、抗營養因子等）在飼料中是普遍性、客觀性地存在的，對養殖魚類的副作用也是很大的。我們可以從以下一些問題得到理解：飼料中有益的和有害的物質是同時存在的，如果有害物質的存在及其副作用很大的情況下，飼料中有益的物質如何發揮最大的營養作用？至少會大打折扣！
根據上述思路，我們提出了關于養殖魚類營養與病害防治：“養重于防、防重于治”的飼料營養、疾病防治概念，提出了“以飼料原料質量保障飼料安全、以飼料安全保障魚體健康、以魚體健康保障生長速度和飼料效率、以魚體健康保障養殖水產品食用安全”的技術思路。
上述是我的一些基本觀點
就羅非魚的疾病而言，飼料是養殖羅非魚的物質和能量來源，也是一些有損健康的來源，主要包括飼料中的油脂氧化中間和終產物、飼料霉菌毒素、飼料中抗營養因子等，當然也包括飼料營養的不平衡性。這些就可能導致魚體健康受到影響，重要的是魚體腸道、肝胰臟受到損傷，導致生長效果不好、疾病增加等情況。在高溫季節更顯著。
對策：飼料適當提高價格，提高飼料配方成本，使用常規的、優質的飼料原料，保障飼料的安全性，或者使用一些保護腸道粘膜、保護肝胰臟的飼料添加劑物質，提高生長速度與魚體健康，依賴魚體自身的抗病能力來防御病原微生物的感染。
不要過多地提高飼料蛋白質，理由前面已經談到過。
要特別提請注意的是：今年廣東、海南的羅非魚飼料的油脂水平顯著提高了，有的已經達到6%了。要注意油脂的氧化問題，蠶蛹油、磷脂油、魚油的氧化較為嚴重，盡量不用。可以使用豬油、雞油、大豆油、菜籽、大豆等。同時，要注意防止脂肪肝的問題，可以選用一些促進油脂代謝、保護肝胰臟的添加劑。根據我們的經驗，建議湛江、茂名、海南的羅非魚飼料油脂水平不要超過6%，廣西地區可以保持在6.5%以下。
高溫季節要適當增加飼料中維生素的使用量，可以在原有基礎上增加20-30%的使用量，飼料中維生素C酯可以添加300g/噸飼料。
小麥的使用量最好在15%左右，不要過高。
玉米DDGS要注意油脂氧化問題。
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