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標題: 關于養蟹前期亞硝酸鹽淺談 [打印本頁]
作者: 蟹寶寶 時間: 2016-4-4 13:23
標題: 關于養蟹前期亞硝酸鹽淺談
現階段很多池塘測出理化指標里面的亞硝酸鹽，很養殖戶不解，認為現在沒有大劑量往水體里面投放餌料，氣溫也并沒有升起來，底質現階段也不會壞，怎么就會測出亞硝酸鹽呢，這個亞硝酸鹽到底對螃蟹現階段有沒有影響呢，關于這個問題我僅作個人討論分享交流。
一． 原因：關于亞硝酸鹽的來源這里就不詳細討論，僅以現階段存在的問題討論，因為前期后期出現亞硝酸鹽的來源和存在的問題是不一樣的。養殖水體中產生的亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽的中間產物，當溫度相對較低、藻箱不平衡或供氧不足時，硝化細菌群代謝遲緩而導致養殖水體的亞硝酸鹽積蓄升高。根據這個思路我們來討論：
① 由于從去年賣蟹之后整個池塘并沒有怎么管理，特別是老塘口，存在土壤膜的問題（關于土壤膜以前交流過很多次這里不介紹了），土壤團粒結構特別差，整個土壤生態圈微生物這一環缺乏，那么就整個土壤層缺乏分解者，換句話說就是土壤里面缺乏有益微生物，反之有害微生物增多，比如亞硝化細菌。
② 整個冬季溫度很低，大部分水體微生物活動能力很差，即使土壤里面有微生物那么活動能力也是比較差的，也就是分解能力比較弱。
③ 由于賣蟹之后不在往水體投放任何營養源，包括腐爛的水草也缺乏，微生物群生存必須的基礎營養鹽被斷絕，那么微生物群必定較少。
④ 由于出現土壤膜的原因，水體里面溶解氧對于土壤的滲透作用下降，換句話就是土壤板結，這是相互的作用，缺乏微生物分解，土壤團粒結構下降，溶解氧更加難以滲入。那么最直接的是土壤中下層的氧化作用很差。
⑤ 藻相不均衡，打個比喻就是每一種生物菌對環境要求都不一樣，包括各種理化指標，比如溫度。所以在特定條件下的冬季微生物群落的不均衡也可以間接性引起亞硝酸鹽的出現
二． 危害：我們都知道亞硝酸鹽出現在我們生活里面的很多情景，比如我們農村經常自家腌制的酸菜等，如果不清晰干凈攝入0.3g以上即會引起中毒（一般酸菜清晰兩分鐘后基本就沒有了），這里不討論亞硝酸鹽危害，只討論現階段亞硝酸鹽存在的危害：
① 如果池塘存在亞硝酸鹽很久，并且蟹苗放下去十天以上時間，一般會出現螃蟹腮絲腫脹發黃，直接導致呼吸作用下降，影響蟹苗呼吸功能。
② 我們都知道螃蟹在三殼之前肝胰腺是不能稱之為蟹黃或者蟹膏的，因為螃蟹在三殼以前是不具有解毒和排毒功能的，或者這方面的功能很弱。而又由于螃蟹屬于開放性的循環呼吸器官，水體直接接觸肝胰腺，長期的亞硝酸鹽會導致肝臟肝功能負荷過大，會導致體能下降，這里面有一個大概的指標就是亞硝酸鹽不要超過0.15mg∕L，這個要具體結合到螃蟹自身免疫力和自身能量上討論，最簡單的估計方法是如果蟹苗是100頭∕斤，那么連續讓蟹苗翻跟斗20個以上，這是看活力。就像看一個人體力好不好讓他連續做俯臥撐是一樣的道理。
③ 亞硝酸鹽的存在會影響肥水
④ 亞硝酸鹽存在的其他臨床表現還有一些其他方面，這里只大概表述出來，不詳細一一解釋a水草靠近根部的草莖部位出現黑點，草根不壯。
三． 亞硝酸鹽產生的過程。我們都知道亞硝酸鹽并不是直接就有的，它的發展過程同水體一樣有不完全氧化和利用。主要是氨循環發生的氨轉換的五個不同過程，這五個過程是同等的五個方面。
① 第一個方面我們稱之為礦化，也就是氨化，這個過程蛋白質的轉移，通俗來說就是水體的有機分子物被分解的過程。
② 第二個方面是同化作用，也就是被吸收的過程，就是有機物被分解了然后被藻類吸收，提供基礎營養鹽類的作用。轉害為利了。
③ 第三和第四個方面就是硝化作用與反硝化作用，主要是里面的硝化細菌和反硝化細菌的作用。他們的共性是都是自養菌，也就是不依靠外界營養就能存活，通過氧化無機物產生能量。但是他們的不同點就是一個對溶氧，PH，溫度要求是不一樣的，這里只提取養殖前期需要對比的指標,如下表格：
對比出來后結合現階段實際情況，溫度低，土壤溶氧低，PH一般都高于8.0。所以在池塘底部環境中硝化菌是競爭不過亞硝化細菌的。
四． 處理。進入一個池塘首先進行亞硝酸鹽的理化指標測定，同時觀察蟹苗和水草。如果蟹苗出現腮絲腫大，肝胰腺明顯出現顏色變淺或者變黑等癥狀，可首先使用亞甲藍+多糖進行應急處理。然后一般低于0.15的，首先測定一下外源水，如果可以抽取部分外河水，第二部進行改底，如果出現蟹苗體質下降建議暫時使用氧化底改，（市面上藥品成品超過60%氧化底改不是單純的過硫酸氫鉀，所以一定要注意甄別），同時補充蟹苗餌料營養，等脫完第一殼之后考慮使用一次碘制劑。然后要記得及時使用低溫培藻膏。溫度升到25度時候及時培菌。
五． 綜述
關于這個話題有很多人進行分析，以上觀點和以下觀點僅代表個人意見，不一定正確。對于這個問題現在的存在有這么幾點需要注意：
A亞硝酸鹽低于0.15mg∕L可以不管它，因為這個屬于土壤膜引起的，后續溫度上來之后水草根部對土壤營養源的吸收以及土壤微生物的增加也會降低他的濃度和存在，所以前期測定出來的亞硝酸鹽并不可怕，正確面對它沒有問題。
B亞硝酸鹽高于0.15mg∕L，如果長期存在池塘并且已經引起蟹苗的不良反應，上面已經說了，這個是治標不治本的，最重要的還是靠蟹苗自身的能量和體能。
C要想徹底去除亞硝酸鹽最好的辦法是進行土壤清淤，如果沒有條件的，一定進行曬塘，最后在放苗前一周時間把曬干的土壤使用翻耕機進行翻耕，一是有效對地皮的處理，而是提高土壤團粒結構，松散土壤，增加土壤通透性，一定程度上也是可以緩解一些亞硝酸鹽。
D后期的亞硝酸鹽主要是外源性的殘骸有機物堆積，也就是水體和土壤的微生物分解速度跟不上進入池塘沉積的殘骸有機物速度。所以后期改底變得很重要。
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