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標(biāo)題: N-氨甲酰谷氨酸對(duì)羅非魚(yú)脂肪調(diào)控的研究 [打印本頁(yè)]
作者: fan2980780 時(shí)間: 2016-5-19 11:35
標(biāo)題: N-氨甲酰谷氨酸對(duì)羅非魚(yú)脂肪調(diào)控的研究
【本文摘自水生生物學(xué)報(bào)——N-氨甲酰谷氨酸對(duì)羅非魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)、血液指標(biāo)及脂肪沉淀的影響】
一、引言
精氨酸在魚(yú)體內(nèi)參與蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)內(nèi)分泌，并調(diào)節(jié)機(jī)體免疫。不同魚(yú)類對(duì)精氨酸需求量約占飼料蛋白總量的3.3%—6.8%，精氨酸的缺失和不足都會(huì)對(duì)魚(yú)的生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率及蛋白沉積造成不良后果。
精氨酸對(duì)陸生動(dòng)物脂肪的調(diào)節(jié)作用，目前認(rèn)為是通過(guò)一氧化氮途徑進(jìn)行的；而魚(yú)類脂肪代謝與陸生動(dòng)物差異很大。N-氨甲酰谷氨酸(NCG)是N-乙酰谷氨酸(即NAG)類似物, 在動(dòng)物體內(nèi)可以像 NAG 一樣發(fā)揮作用參與機(jī)體尿素循環(huán)。NCG 可以有效激活精氨酸合成途徑中關(guān)鍵酶氨甲酰磷酸合成酶-1(Carbamoylphosphate synthase-I, CPS-I), 該酶是精氨酸內(nèi)源合成途徑的必需輔助因子和限制性因素之一。而NCG在魚(yú)類脂肪代謝中的研究則一直處在國(guó)內(nèi)外空白階段。
隨著尼羅羅非魚(yú)集約化養(yǎng)殖的深化，養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病，主要表現(xiàn)在脂肪不正常累積，導(dǎo)致成活率和魚(yú)肉品質(zhì)的下降。使用NCG作為功能性氨基酸解決脂肪不正常累積是一種新思路。
二、材料與方法：
試驗(yàn)設(shè)7個(gè)組，C為對(duì)照組，A1—A6為NCG飼料投喂組，添加量為每kg基礎(chǔ)飼料250mg、500mg、1000mg、2000mg、4000mg、5000mg的NCG ，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每桶養(yǎng)30尾魚(yú)（體長(zhǎng)約為3cm）。在室內(nèi)循環(huán)水魚(yú)池養(yǎng)殖，每天定時(shí)投喂，試驗(yàn)持續(xù)8周。
實(shí)驗(yàn)結(jié)束前空腹稱量實(shí)驗(yàn)魚(yú)總重，記錄飼料攝食量，計(jì)算增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)及蛋白質(zhì)效率、肥滿度及肝體比等生長(zhǎng)指標(biāo)。在各實(shí)驗(yàn)組中選取10尾魚(yú)檢測(cè)血液中游離氨基酸和魚(yú)體成分分析等生理生化指標(biāo)。
三、試驗(yàn)結(jié)果
1、生長(zhǎng)指標(biāo)
各組末均重、特定生長(zhǎng)率均無(wú)顯著性差異，增重率除A4組，NCG添加組都與對(duì)照組無(wú)顯著差異（P＞0.05）；餌料系數(shù)A-2組顯著高于其他組（P＞0.05）。蛋白質(zhì)效率方面，A4組最高，A2組最低。
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2、內(nèi)臟指標(biāo)
各組內(nèi)臟比與肥滿度均無(wú)顯著性差異，NCG添加組A1--A4肝體比均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），A5、A6組低于對(duì)照組，但差異不顯著（P＞0.05）。
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3、血液中游離氨基酸含量
血液必需氨基酸中，精氨酸含量A-5、A-6組約為對(duì)照組4倍，且顯著高于其他各組（P＜0.05），而且蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸也顯著高于其他組（P＜0.05），而賴氨酸與對(duì)照組無(wú)顯著差異。
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4、蛋白、脂肪占干物質(zhì)百分含量
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對(duì)照組魚(yú)體脂肪占干物質(zhì)的百分含量均顯著低于其他NCG添加組（P＜0.05），A—3，A—4組脂肪占干物質(zhì)的百分比含量最高，且顯著高于其他各組（P＜0.05）。
對(duì)照組與A-3組魚(yú)體蛋白質(zhì)占干物質(zhì)的百分含量均顯著低于其他NCG組。
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四、實(shí)驗(yàn)結(jié)論
相比對(duì)照組，NCG添加組的肝體比顯著降低，對(duì)于羅非魚(yú)肝膽綜合癥以及脂肪肝的防控有積極意義；添加NCG后魚(yú)體的脂肪有從肝轉(zhuǎn)移至肌肉的傾向，可提高魚(yú)肉品質(zhì)和口感；可提高血液中精氨酸含量，且不影響其他氨基酸的吸收。
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