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標(biāo)題: 一個(gè)學(xué)水產(chǎn)、養(yǎng)金鯧魚的南珠人！ [打印本頁]
作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:47
標(biāo)題: 一個(gè)學(xué)水產(chǎn)、養(yǎng)金鯧魚的南珠人！
本帖最后由 漁歌子 于 2016-6-15 10:57 編輯

   　　陪賈工賣魚，感受大海的饋贈(zèng)與創(chuàng)業(yè)的艱辛


　　賈工，北海奮斗在水產(chǎn)養(yǎng)殖一線的高級(jí)工程師，北海南珠的托夢(mèng)人，新北海人。我關(guān)注他多年，似圖從他身上更生動(dòng)地觀察到北海南珠的命運(yùn)，以及北海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的興衰。也想從他的奮斗過程感受創(chuàng)業(yè)的艱辛。

　　本月中旬的一天晚上，賈工突然打電話給我，說次日要出魚，問我想不想去看。我說當(dāng)然好。以前去過他的漁排多次，但就是沒見賣魚，現(xiàn)在能親眼見見那些活崩亂跳的魚兒是怎么走出大海，進(jìn)入百姓的餐桌，應(yīng)該是一件很美妙的事情。我問幾時(shí)出發(fā)？他說早上七點(diǎn)要趕到鐵山港石頭埠碼頭。我想這與我平常6點(diǎn)左右起床的習(xí)慣并不矛盾，于是爽快地答應(yīng)下來。他隨后發(fā)給我出魚現(xiàn)場(chǎng)的工人電話號(hào)碼，說有人會(huì)在碼頭接我。

　　放下電話我一想，那么早，天還是黑麻麻的，到了現(xiàn)場(chǎng)也沒法拍照片呀。不如睡個(gè)懶覺，隨他的車一起去算了。結(jié)果，次日凌晨，我的電話被他和碼頭的工人打爆了，我還放在了靜音。真是罪不可赦。



賈工的漁排位于鐵山港港灣的上游，距離下游重污染企業(yè)的排污口較遠(yuǎn)，因此暫未受到什么影響。但是否能繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模則需謹(jǐn)慎。比如，去年底的沙蟲死亡事件即是警告。






賈工的魚兒
作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:48
    早上八時(shí)許，我乘座賈工自己開的皮卡車前往鐵山港。同行還有一人，賈工的北海妻子，她去負(fù)責(zé)記賬。賈工不是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣魚，而是將他在大海網(wǎng)箱中的魚賣冰鮮給廣東老板，或加工出口或批發(fā)到北方及內(nèi)地市場(chǎng)，或以冰鮮直接進(jìn)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

    約九時(shí)許，我們來到石頭埠老碼頭。但顯然來晚了一點(diǎn)，兩個(gè)比較干凈的出魚泊位已經(jīng)有兩攤在開始交易進(jìn)行時(shí)。一個(gè)賣的是金骨朦，一個(gè)是與賈工一樣的金鯧魚。金骨朦既像朦魚的放大版，又像金骨魚，我還是第一次見到，感到很稀奇。這魚也很漂亮，不知味道如何。


一家養(yǎng)殖戶正在賣金骨朦魚






金骨朦




金鯧



另一家養(yǎng)殖戶正在賣金鯧魚，一箱魚通常有一萬至一萬五千斤
作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:48
    約半小時(shí)后，賈工的漁排工人駕駛著一條裝滿魚兒的木船開過來了，賈工滿面笑容，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的指揮工人將船靠在旁邊一個(gè)滿是高嶺土（白泥）的泊位邊。因潮位關(guān)系，船面距離碼頭平臺(tái)尚有約二米的高差，賈工請(qǐng)來一臺(tái)簡(jiǎn)易卷揚(yáng)機(jī)。

    仔細(xì)一看，這卷揚(yáng)機(jī)既有勞動(dòng)人民的智慧，也有點(diǎn)嚇人。它全靠人用手將纜繩一次次放在柴油機(jī)的皮帶輪上，一放一取，用魚篩將魚從船上卷吊到碼頭上。前面兩攤的卷揚(yáng)機(jī)要先進(jìn)安全一些。估計(jì)是碼頭附近沒有這么多小吊機(jī)。


賈工遠(yuǎn)遠(yuǎn)指揮船工將船開到指定位置



賈工的養(yǎng)殖場(chǎng)工人駕著木船正將魚送來



賈工的魚到岸了，這一箱魚有一萬多斤



間易卷場(chǎng)機(jī)吊車到場(chǎng)



這簡(jiǎn)易吊車真讓我為操作員捏把汗

作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:49
    賈工聯(lián)系的是一家湛江水產(chǎn)商。事前已商定好價(jià)格，魚的規(guī)格是九兩至一斤，單價(jià)每斤13.4元。雙方一邊出魚，稱重，計(jì)數(shù)，上車，裝箱，一邊在觀察抽樣魚的重量規(guī)格，結(jié)果發(fā)現(xiàn)普遍在一斤以上，這時(shí)賈工按照北海的規(guī)矩，要求收購(gòu)方按魚的實(shí)際規(guī)格每斤加價(jià)二毛。即每斤13.6元收購(gòu)。賈工說當(dāng)天北海的這個(gè)規(guī)格金鯧魚的收購(gòu)價(jià)是每斤13.7元。因此，賈工說他不僅沒有亂抬價(jià)格還讓利一毛。

    但收購(gòu)方是湛江人，他說他們那邊沒有這個(gè)規(guī)矩。他不停地與老板電話溝通，不同意賈工的價(jià)格。雙方僵持不下，賈工態(tài)度堅(jiān)決，立即叫停出魚，要求將已經(jīng)裝車的魚全部卸下，倒回船艙。

    我很為難，想兩邊勸說，各讓一步，建議賈工賣了得了。畢竟這么大一船魚，有一萬多斤。擺在這里很被動(dòng)。而且浪費(fèi)了這么多人工、時(shí)間。為這點(diǎn)小利不值。但賈工要我閉嘴，他說這是北海的規(guī)矩，不能亂了規(guī)矩。我不信，走過去問旁邊正在出魚的人，他們說是這樣的。


賈工的妻子負(fù)責(zé)記賬





過磅后上車裝箱加冰


出魚時(shí)發(fā)現(xiàn)魚的規(guī)格比預(yù)想的要大，都超出一斤



賈工與收購(gòu)方因價(jià)格產(chǎn)生了分歧
作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:50
    于是，我又回頭向收購(gòu)方勸說，難得跑一趟，就按賈工的要求加價(jià)二毛吧。但對(duì)方不為所動(dòng)。

    最后，上車的魚就真的被全部卸下，并倒回船艙。此時(shí)已近中午，大家都餓了。有小攤販推著車，裝著各種吃  的來到碼頭，解決工人們的肚子問題。

    見收購(gòu)方開車離開后，賈工重新聯(lián)系了收購(gòu)商。賈工說現(xiàn)在魚少，不用擔(dān)心賣不出去。結(jié)果真的立馬就找到了新的收購(gòu)方，但不在原處交易，要送到另一個(gè)碼頭去交易。


小攤販送來各種吃的到碼頭，我要了一斤煮花生填肚子



因雙方價(jià)格沒談好，賈工讓工人停止裝車


已裝車的魚都被卸下重回船艙，又加了些冰保鮮
作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:51
    轉(zhuǎn)到新的碼頭泊位，收購(gòu)商正在收一船金骨朦，要等這船魚裝完后才能裝賈工的魚。趁他們吃盒飯，轉(zhuǎn)場(chǎng)的空檔。我開著賈工的皮卡車去拍鳥。來的途中我發(fā)現(xiàn)附近魚塘有一群可愛的白鷺。等我將車開到白鷺?biāo)吝呁Ｏ拢切┌樅軝C(jī)警的飛離了。根本沒法拍，于是我坐在車?yán)飺u上窗玻悄悄的等待。果然，它們又飛回來了。哈哈，真是令人興奮，我第一次拍到這么漂亮的白鷺，它們應(yīng)該是北海的吉祥鳥。





















作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:52
    拍完白鷺，我開車返回碼頭，收購(gòu)方的工人正在吃盒飯，又等了一個(gè)多小時(shí)，才將金骨朦裝車完畢。接著就開始包裝賈工的金鯧魚，收購(gòu)價(jià)每斤13.7元。一船魚要裝卸作業(yè)四五個(gè)小時(shí)。我觀摩一段后，約下午2點(diǎn)，讓賈工送我到鎮(zhèn)上趕公車回到了市內(nèi)。

     當(dāng)天晚上八點(diǎn)，我打電話給賈工了解情況，說這一箱魚總共14000斤。接著兩天，賈工又繼續(xù)賣了幾萬斤魚。去年風(fēng)調(diào)雨順，魚兒豐收，賈工這個(gè)年應(yīng)該過得開心了。






























作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:53
    但是賈工的妻子向我抱怨，她說如果賈工只養(yǎng)魚，家里應(yīng)該說過得很輕松，但賈工總是把養(yǎng)魚掙的錢投去養(yǎng)珍珠，結(jié)果幾乎全部虧進(jìn)去了。她說憑賈工一個(gè)人的能力，怎么可能振興南珠？我也覺得她說的有些道理，但南珠夢(mèng)一直潛伏在賈工內(nèi)心深處，他是不會(huì)輕言放棄的。

    寫這個(gè)帖子時(shí)，賈工剛從日本參觀珍珠展和愛援縣的珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)回到北海。他在電話中說，看了日本人的珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)真是感慨萬千。我說這個(gè)以后再探討，我關(guān)心漁排中那些過冬的魚兒經(jīng)過這次寒潮怎么樣了，他說還有部分魚兒留在網(wǎng)箱中過冬，這次霸王級(jí)寒潮沒有對(duì)魚兒帶來大麻煩。聽到這句話我緊繃的神經(jīng)放松了。畢竟，前年的“威馬遜”臺(tái)風(fēng)給賈工的漁排造成了數(shù)十萬元的損失。

    真心祝愿賈工來年魚兒再獲豐收，也祝愿北海人民年年有魚，白鷺呈祥。（摘自北海365，作者：阿力  2016/01/27）







這里高差不大，直接用手將魚筐傳遞到岸上。但一萬多斤魚，四五個(gè)小時(shí)這么做下來肯定也不輕松










海灣的水流速較快，這種魚比水庫(kù)或湖里網(wǎng)箱魚品質(zhì)要高許多。



作者: 漁歌子    時(shí)間: 2016-6-15 10:59
講真，北海鐵山港養(yǎng)殖的金鯧魚顏值真不是一般的高。



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